ST. LUCIA DISTILLERS RUM CHAIRMAIN S RESERVE ROSEAU VALLEY / ST. LUCIA. TIPOLOGIA: Rum. ZONA PRODUTTIVA: Roseau Valley. COLORE: Ambra scuro

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Claudia Bartoli
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RUM CHAIRMAIN S RESERVE Unione di rum distillati con metodo continuo e discontinuo Separata per lotto e tipologia di distillazione in botti ex-bourbon; dopo la miscelazione il rum riposa in botti di

1 RUM CHAIRMAIN S RESERVE Unione di rum distillati con metodo continuo e discontinuo Separata per lotto e tipologia di distillazione in botti ex-bourbon; dopo la miscelazione il rum riposa in botti di rovere per ulteriori 6 mesi. L invecchiamento medio è di 5 anni Ambra scuro Banana cotta, frutta caramellata, rovere e vaniglia Ben bilanciato al palato con note di cioccolato, uva passa, tabacco e chiodi di garofano Lungo e cremoso

2 RUM CHAIRMAIN S RESERVE SPICED Unione di rum distillati con metodo continuo e discontinuo con l aggiunta di spezie e frutti. Il Chairman s Reserve Spiced ha come base l Original Chairman s Reserve nel quale viene messa in infusione la Bois Bande (una corteccia caraibica nota per i suoi poteri afrodisiaci). A questo rum vengono aggiunti frutti e spezie come cannella, chiodi di garofano, noce moscata, vaniglia, pimento, bucce di limone e arancia. Separata per lotto e tipologia di distillazione in botti ex-bourbon; dopo la miscelazione il rum riposa in botti di rovere per ulteriori 6 mesi; in questa fase vengono aggiunti frutti e spezie. Mogano scuro con sfumature rossastre Al naso risulta splendidamente complesso con sentori di arancia amara, noce moscata, cannella e uva passa. Al palato si presenta dolce, equilibrato e complesso. Emerge una ricca sensazione di spezie esotiche, noce moscata, vaniglia, chiodi di garofano ed agrumi.

CHAIRMAIN S RESERVE THE FORGOTTEN CASKS Unione di rum distillati con metodo continuo e discontinuo Separata per lotto e tipologia di distillazione in botti ex-bourbon; dopo la miscelazione il rum

3 CHAIRMAIN S RESERVE THE FORGOTTEN CASKS Unione di rum distillati con metodo continuo e discontinuo Separata per lotto e tipologia di distillazione in botti ex-bourbon; dopo la miscelazione il rum riposa in botti di rovere per ulteriori 6 mesi. L invecchiamento medio è dai 6 agli 11 anni. NOTE: da meditazione dal lungo invecchiamento, prodotto artigianalmente per replicare quello trovato nelle botti sopravvissute al disastroso incendio che, nel maggio 2007, colpì la distilleria Saint Lucia. Il Cellar Master, durante la ricostruzione, fu costretto a trovare posti più insoliti per lo stoccaggio delle botti. Da queste Forgotten Casks ne risultava un rum troppo invecchiato per l Original Chairman s Reserve. Fu così deciso di fare di questa produzione un edizione limitata acclamata in tutto il mondo. Mogano scuro Al naso si percepiscono note intense di uva sultanina, tabacco, miele e vaniglia Al palato risulta intenso con sentori di frutta tropicale, noci caramellate e spezie delicate che persistono in un lungo e sorprendente finale.

RUM CHAIRMAIN S RESERVE WHITE Unione di rum invecchiati 3 o 4 anni e distillati in alambicchi di rame In botti di quercia bianca americana che hanno in precedenza contenuto Bourbon Whiskey.

4 RUM CHAIRMAIN S RESERVE WHITE Unione di rum invecchiati 3 o 4 anni e distillati in alambicchi di rame In botti di quercia bianca americana che hanno in precedenza contenuto Bourbon Whiskey. Il rum viene poi assemblato e reintrodotto nelle botti per altri 6 mesi Limpido e trasparente Al naso si presenta pulito e rinfrescante con aromi dolci. È inizialmente secco al palato ma poi diventa dolce con sentori di panna, lime e agrumi Lungo ed equilibrato

5 RUM ADMIRAL RODNEY 12 Y.O. Un rum prodotto al 100% da distillazione continua, come blend di rum invecchiati in differenti botti di quercia americana: Jim Beam, Jack Daniels and Buffalo Trace Per circa 12 anni in botti di rovere americano che hanno contenuto precedentemente Bourbon Whiskey Ambra brillante con sfumature tendenti al mogano Offre al naso un bouquet complesso, costituito da dolci note di frutta al miele, uvetta, prugne secche e rovere tostato In bocca ha accenni di crème caramel e vaniglia, sfumature speziate e aromi di cioccolato Eccezionalmente lunga, equilibrata e armoniosa

1931 RUM CUVEE 6 TH EDITION Super Premium *** 1931 celebra la storia della distilleria di Saint Lucia, fondata nel 1931 Blend di rum di diverse annate (tra il 1999 e il 2004) distillati in alambicchi

6 1931 RUM CUVEE 6 TH EDITION Super Premium *** 1931 celebra la storia della distilleria di Saint Lucia, fondata nel 1931 Blend di rum di diverse annate (tra il 1999 e il 2004) distillati in alambicchi di rame. Invecchiamento dai 6 ai 12 anni in botti di quercia bianca americana ex-bourbon, e botti ex-porto; il rum viene poi miscelato e trasferito in botte di quercia americana per ulteriori tre mesi. Mogano, oro con riflessi ambrati Intensi aromi di uva passa con note di buccia d'arancia e spezie tropicali. Sentori dolci e piacevoli di banana e crème brûlée a seguire. Secco al palato con sentori erbacei Morbido ed equilibrato 46% Alc. /Vol.

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