Zuppa di flädle (brodo con striscioline de crespelle ed erba cipollina) 4,50
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- Ernesto Romagnoli
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1 Zuppe Zuppa del giorno contiene A, G, H, L, M,O 3,50 Pasta in brodo contiene A, C, L 4,00 Zuppa di flädle (brodo con striscioline de crespelle ed erba cipollina) 4,50 contiene A, C, L Zuppa di gulasch piccante contiene A, L 5,50 Zuppa di lumache del Baden con baguette contiene A, C, L 7,50 Antipasti & spuntini con baquette 1/2filetto di trota affumicato, con rafano alla panna, decorazione con insalata 9,50 contiene A, C, F, G, L, M, O, P Duetto di salmone affumicata & salmone marinato, con salsa all`anato-all mostarda e panna rafano alla panna 13,50 contiene A, C, F, G, L, M, O, P Carpaccio di filetto di manzo con pinoli tastati e parmigiano su bouquet d insalata verde 14,50 contiene A, C, F, G, L, M, O, P Piattodel buongustatio Fallerhof" Diverse specialita caserecce 17,50 contiene A, B, C, F, G, L, M, O, P Insalate in diverse varianti Insalata "verdure" contiene A, C, F, G, L, M, O, P 9,50 Insalata "Tacchino" con pastore fromagi e olive Insalate a foglia decorate con strisce di tacchino contiene A, C, F, G, L, M, O, P 12,50 contiene A, B, C, F, G, L, M, O, P Insalata Gamberetti Insalata a foglia con gamberetti infornati in 2 modi con salsa chilli agrodolce 13,50 contiene A, B, C, F, G, L, M, O, P Insalata " Paese & Mare" Insalata a foglia con pesce e carne cotti in padella 16,50 Piccola insalata mista extra con semi di girascole 4,50
2 Maiale Cotoletta panata con salsa d arrosto, Patatine fritte e insalata 15,00 Scaloppina alla cacciator Patatine fritte o patate arrosto e insalata 15,50 Bistecce (ca. 280 gr.) con aglio o cipolle, con patate in padella e insalata o fagiolini con lardo 18,50 Cordon bleu di maiale Crocchette e insalata 19,50 Medaglione di maiale con funghi champignon in salsa alla panna, Spätzle casereccio e insalata contienea, C, F, G, H, L, M, O, P 20,00 Manzo Coctata di manzo con burro alle erbe e cipolle, Patatine fritte e fagiolini con lardo contienea, C, F, G, H, L, M, O, P 21,00 Filetto con salsa al pepe e cipolle, Crocchette e verdure fresche e piccola insalata verde contienea, C, F, G, H, L, M, O, P 27,50 Vitello Spezzatino alla zurighese, Spätzle (tipo di pasta casereccia all uovo) e insalata contienea, C, F, G, H, L, M, O, P 19,50 Cotoletta viennese del Baden con salsa d arrosto Patatine fritte e insalata contienea, C, F, G, H, L, M, O, P 20,00 Cordon bleu di vitello con salsa d arrosto Crocchette e verdure fresche 22,50 Pollame Petto di pollo ripieno in salsa d erbe, Pasta al burro e insalata 14,50 Bistecca di tacchino Hawaii con ananas e fromaggio gratinato al forno, Riso Basmati e insalata contienea, C, F, G, H, L, M, O, P 15,00 Pesce di fiume & mare Merluzzo lesso con verdure salsa con riso Basmati e insalata contienea, C, F, G, H, L, M, O, P 17,50 Filetto di luccioperca grigliato su ratatouille, con burro di mandorle con contorno di pasta o riso Basmati contienea, C, F, G, H, L, M, O, P 20,00
3 sostanzioso squisito... Polpttone con salsa alla panna Spätzle casereccio e insalata 12,50 Spezzatino di fegato, grigliato con patate in padella e insalata contienea, C, F, G, H, L, M, O, P 13,50 Lingua di manzo in salsaal vino rosso,funghi champignon, Spätzle casereccio e insalata 17,50 Menu vegetarioano Badische Käsespätzle (specialita a base di pasta casereccia all uovo) contienea, C, F, G, H, L, M, O, P con cipolle al burro e insalata 11,50 Piatto di verdure con o senza uovo al tegame, patate al burro e insalata contienea, C, F, G, H, L, M, O, P 11,50 Spaghetti al pomodoro peperoni, stagionale aglio selvatico o basilico pesto e insalata contienea, C, F, G, H, L, M, O, P 9,50 piatti piu piccoli & squisitti. per Senior (over) & non Piccola porzione Cotoletta di maiale panata Patatine fritte e insalata contienea, C, F, G, H, L, M, O, P 11,50 Piccola porzione Cotoletta di vitelloo in salsa alla panna Spätzle casereccio e insalata contienea, C, F, G, H, L, M, O, P 13,50 Piccola porzione Medaglioni di maiale con funghi champignon, Crocchette e insalata contienea, C, F, G, H, L, M, O, P 14,50 Piccola porzione Piatto di pesce, salsa di Riesling, spinaci a foglia, Riso e insalata con due pesci freschi grigliati contienea, C, F, G, H, L, M, O, P 16,00 Piccola porzione Filetto di manzo con burro alle erbe e cipolle, Patatine fritte e insalata contienea, C, F, G, H, L, M, O, P 20,00
4 Menu Menu 1 20,00 Zuppe del giorno * Petto di pollo ripieno in salsa d erbe, Pasta al burro e insalata * Gelato tre cose e panna Menu 2 Menu del Baden 25,00 Pasta in brodo ** Spezzatino di fegato, grigliato contienea, C, F, G, H, L, M, O, P con patate in padella e insalata ** Caldo torta al cioccolatto fatto in casa con Salsa alla vaniglia & Lampone cosi come (14) Menu 3 Menu del pesce 35,00 Salmone rose & Gamberetti fritte Rafano alla panna & bouquet d insalata *** Piatto di pesce tre cose Pomodoro chocktail altati Spinaci & Pasta *** Frittelle di mele con salsa di vagnilia, gelato all vaniglia e panna Menu 4 Menu del manzo 44,00 Carpaccio di manzo, bouquet d insalata, parmigiano **** Zuppa di flädle (brodo con striscioline de crespelle ed erba cipollina) **** Tournedos di filetto di manzo, salsa al pepe Crocchette & verdure fresche **** Foresta Nera ciliegie gelato su amarene profumate Menü vegetariano 22,50 Antipasti & bouquet d insalata & mini-zuppa ***** Piatto di verdure con o senza uovo al tegame, Patate al burro Gelato "tre cose" ***** cosi come (2,5)
5 i nostri dessert 1 misurino di gelato, solo o con panna, guarnito 1,50 2 misurini di gelato,solo o con panna, guarnito 3,00 3 misurini di gelato, solo o con panna, guarnito 4,00 4 misurini di gelato,solo o con panna, guarnito 5,00 Eiskaffee gelato alla vaniglia, caffe freddo e panna 5,00 Sorbetto al limone con vino frizzante 5,00 & Alkoho Gelato alla nocciola con liquore allúove e panna 5,50 & Alkoho Frittelle di mele con salsa di vaniglia, gelato Oma s Apfelkucheneis e panna 6,50 Gelato alla vaniglia con cioccolata calda e panna 5,50 Gelato alla vaniglia con lamponi caldi (acquavite di lampone) e panna 6,50 & Alkoho Gelato alla vaniglia con amarene calde (Kirsch), panna 6,50 & Alkoho Banana Split Banana, gelato al cioccolato, gelatto alla vanglia, salsa al cioccolato e panna 7,50 Coppa Foresta Nera amarene in acquavite di ciliegie, gelato al cioccolato, gelatto alla vanglia e panna 9,50 & Alkoho Piccolo piatto di fromaggi con diversi tipi di fromaggi, baguette e burro 7,50
6 Menu bambini Piatto del ladruncolo Ricevi un piatto e mangi da mamma e papa 000 Cent Piatto preferito di Pippo Patatine fritte con ketchup e maionese contiene C, F, H, L, M, O, Capelli dorati di Rapunzel Spätzle con salsa alla panna o salsa d arrosto Scherzo di Pumuckel 3 Kartoffelpuffer (frittelle di patate) con mousse di mela contiene C, F, P Pasto di Fix & Foxi 2 gustosi würstel con patatine fritte nthält A, C, F, G, H, L, M, O, P cosi come(2,5) Piatto del pirata Bastoncini di pesce con patatine fritte nthält A, C, F, G, H, L, M, O, P cosi come(2,5) Ranch Bonanza Cotoletta di tacchino panata con patatine fritte, ketchup e insalata Cibo per astronauti di Al Cotoletta di vitello panata con patatine fritte, ketchup e insalata Gelato per bambini 2 palline (vaniglia, cioccolato, fragola e nocciola) contiene A, C, G, H, P cosi come(3) 350 Cent 350 Cent 450 Cent 600 Cent 650 Cent 950 Cent 1350 Cent 250 Cent
7 Menu spuntini Piccolo piatto di fromaggi con diversi tipi di fromaggi, baguette e burro 7,50 Wurstsalat (insalata di salsicce tipiche) con cipolle e pane 9,00 Wurstsalat alsaziana con formaggio a strisce, cipolle e pane 9,80 Piatto di affettati con prosciutto, Wurst e formaggi Servito con pane e burro 9,80 3 uova strapazzate con prosciutto, decorate con insalata, pane 6,50 Strammer Max pane e prosciutto con due uova al tegame 8,50 Wurstsalat con cipolle epatate in padella 11,00 2 salscucce arrostite di vitello con patate in padella 10,50 2 salsicce arrostitedi vitello con cipolle, decorate con insalata, pane 7,50 Scaloppina di maiale panata decorate con insalata, pane 9,80 Costata di manzo con burro all erbe e cipolle, decorate con insalata, pane 15,50 Toast decorati con insalata Toast Hawaii Toast con prosciutto, ananas et fromaggio gratinato al forno 9,80 Porzione Patatine fritte contienea, E, L, O, Crocchete contienea, E, L, O, Spätzle casereccio contienea, C, E, L,O,canederlo speziato contienea, C, E, G, L, O cosi come (2, 5), riso Basmati o verdure fresche extra 3,50
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