IL TURISMO IN CIFRE negli esercizi alberghieri di Roma e Provincia Marzo 2007 M a r z o
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- Evaristo Barbieri
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1 M a r z o L andamento generale negli alberghi della Provincia di Roma Gli arrivi complessivi negli alberghi della provincia di Roma nel mese di Marzo sono stati unità (+12,82%); le presenze sono state pari a (+11,83%) (tab. 1). La domanda italiana ha registrato una consistente crescita sia degli arrivi (+10,93%) con unità, sia delle presenze (+9,47%) con unità. Ancora più apprezzabile la crescita della domanda estera: gli arrivi stranieri sono stati unità (+14,45%) e le presenze unità (+13,23%). 2. L'andamento generale negli alberghi di Roma La domanda turistica negli hotel di Roma ha registrato un andamento positivo con buoni tassi di crescita sia sul fronte della domanda interna, sia su quello della domanda estera. Gli arrivi complessivi negli esercizi alberghieri di Roma sono stati pari a unità (+12,61%); le presenze sono state unità (+11,27%) (tab. 2, tab. 5 e 6, fig. 1). In particolare, la domanda italiana ha registrato nel mese arrivi (+10,24%) e presenze (+8,93%). La domanda straniera ha registrato arrivi (+14,42%) e presenze (+12,45%) (tab. 2, fig. 2 e 3). I dati del mese portano la crescita del primo trimestre 2007 rispetto allo stesso periodo dell anno precedente a +11,31% negli arrivi e +11,24% nelle presenze. 3. Occupazione camere e letti a Roma - Quote di mercato L'insieme della ricettività alberghiera di Roma consiste in circa camere e circa posti letto (si veda il prospetto seguente, con l avvertenza che trattasi di dati soggetti ad ulteriori verifiche e, pertanto, non ancora definitivi). Categoria Hotel Camere Letti 5 stelle stelle stelle stelle stella Totale L occupazione delle camere negli alberghi di Roma è stata del 70,78%, quella dei letti è stata del 63,57% (tab. 3, fig. 7), come appare dal prospetto seguente. 1
2 Marzo 2006 Categoria Camere Letti Camere Letti 5 stelle 68,38 49,68 69,32 51,96 4 stelle 72,24 56,96 71,30 56,12 3 stelle 77,46 77,00 69,41 65,81 2 stelle 52,05 67,03 56,40 59,35 1 stella 53,96 66,88 48,92 63,74 Totale 70,78 63,57 68,12 59,50 Il confronto tra quote reali e potenziali di mercato continua ad evidenziare discrete performance di quasi tutte le categorie di esercizi alberghieri, che hanno conseguito quote di mercato prossime al loro potenziale. La domanda proveniente dal Centro - Sud America ha registrato arrivi con +23,80%; le presenze sono ammontate a unità con +17,29% rispetto allo stesso periodo dell anno precedente. La domanda proveniente dal Sud - Est Asiatico ha registrato arrivi con -6,35% e presenze con -0,14%. La domanda proveniente dal Medio Oriente ha registrato arrivi con +5,67% e presenze con +3,30%. Categoria Quota potenziale Quota reale Mercato Mercato 5 stelle 9,66 7,55 4 stelle 47,28 42,37 3 stelle 29,88 36,20 2 stelle 10,16 10,72 1 stella 3,01 3,16 Totale 100,00 100,00 4. Le aree di provenienza della domanda estera a Roma 5. I top ten a Roma Come di consueto, il primato nella classifica delle presenze straniere a Roma spetta agli U.S.A., seguiti questo mese dal Regno Unito, dalla Germania, dal Giappone, dalla Spagna e dalla Francia. Come si vede dalle tabelle 14 e 15, i primi 10 Paesi hanno coperto circa il 76,09% del mercato degli arrivi stranieri e circa il 77,36% di quello delle presenze. La domanda turistica proveniente dall Europa conferma il suo primato nel panorama della domanda turistica a Roma. L Europa, infatti, con arrivi e presenze ha registrato incrementi rispettivamente di +15,89% e di +13,00%. La domanda proveniente dal Nord America ha registrato arrivi con +23,53% e presenze con +16,17%. 6. Distribuzione della domanda per categorie di esercizi alberghieri a Roma L analisi della distribuzione della domanda secondo le categorie di esercizi alberghieri vede a Roma l'articolazione riportata nello schema seguente: 2
3 Totale Roma Categoria Arrivi Presenze 5 stelle 7,83 7,55 4 stelle 43,22 42,37 3 stelle 34,54 36,20 2 stelle 11,11 10,72 1 stella 3,30 3,16 Totale 100,00 100,00 - Alberghi a 2 stelle: buona crescita degli arrivi (+6,59%) e delle presenze complessive (+6,18%); primato della domanda proveniente dalla Germania (20,44% delle presenze straniere), seguita dagli U.S.A. (14,52%), dalla Spagna (7,72%) e dalla Francia (5,76%) (tabb. 5, 6 e 12). Come di consueto, la domanda straniera preferisce nettamente gli esercizi alberghieri di categoria elevata (5 e 4 stelle). La domanda italiana, come da tradizione, continua a manifestare una maggiore propensione al consumo verso gli esercizi di 3, di 2 e di 1 stella (tab. 4). - Alberghi a 1 stella: positivo andamento degli arrivi (+14,65%) e delle presenze complessive (+15,08%); primato degli USA (25,14% delle presenze straniere), seguiti dal Regno Unito (13,90%), dalla Francia (7,60%), e dalla Germania (4,78%) e (tabb. 5, 6 e 13). A livello di singole categorie di esercizi alberghieri a Roma, l analisi evidenzia: - Alberghi a 5 stelle: buona crescita degli arrivi (+31,79%) e delle presenze complessive (+12,15%); primato della domanda USA (31,84% delle presenze straniere), seguita dal Regno Unito (14,00%) e dal Giappone (5,41%) (tabb. 5, 6 e 9). - Alberghi a 4 stelle: buona crescita degli arrivi (+13,08%) e delle presenze (+11,71%) complessive; primato della domanda USA e (26,23% delle presenze straniere), seguita dal Giappone (13,98%), dalla Germania (11,36%), dal Regno Unito (9,68%) e dalla Spagna (7,64%) (tabb. 5, 6 e 10). - Alberghi a 3 stelle: buona crescita degli arrivi (+10,23%) e delle presenze (+11,83%); primato della domanda proveniente dagli USA (25,03%), seguita dalla Germania (13,36% delle presenze straniere), dal Regno Unito (11,72%) e dalla Francia 7,67%) (tabb. 5, 6 e 11). 7. L'andamento generale negli alberghi dell'hinterland romano Prosegue a buoni ritmi la crescita della domanda turistica nell hinterland di Roma, anche se con tassi di crescita spesso sensibilmente diversi da paese a paese. La crescita ha riguardato sia la domanda italiana sia la domanda estera. Gli arrivi complessivi negli alberghi dell hinterland sono stati (+14,02%), di cui italiani (+13,59%) e stranieri (+14,78%). Le presenze sono state (+16,15%), di cui di italiani (+11,60%) e di stranieri (+24,76%). I dati del mese portano la crescita del primo trimestre 2007 rispetto allo stesso periodo dell anno precedente a + 12,22% negli arrivi e + 13,88% nelle presenze. 3
4 8. Occupazione camere e letti nell'hinterland - Quote di mercato L'insieme della ricettività alberghiera dell hinterland di Roma consiste in circa camere e circa letti distribuiti come indicato nello schema seguente: Categoria Quota potenziale Mercato Quota reale Mercato 5 e 4 stelle 34,8 38,32 3 stelle 47,04 40,77 2 stelle 13,97 16,00 1 stella 4,19 4,91 Totale 100,00 100,00 Categoria Hotel Camere Letti 5 stelle stelle stelle stelle stella Totale Distribuzione della domanda per categorie di esercizi alberghieri nell'hinterland L analisi della distribuzione della domanda secondo le categorie di esercizi alberghieri, vede nell'hinterland la seguente articolazione (tabb. 18 e 19, figg. 5 e 6): Nell'hinterland di Roma l'occupazione mensile delle camere è stata pari al 45,95%, quella dei letti è stata del 37,25%. Nelle singole categorie i tassi di occupazione sono stati i seguenti (tab. 17 e fig. 10): Marzo 2006 Categoria Camere Letti Camere Letti 5 e 4 stelle 50,83 38,89 48,43 35,93 3 stelle 46,18 33,34 41,46 29,95 2 stelle 37,28 43,60 34,49 37,71 1 stella 34,38 44,63 35,82 41,84 Totale 45,95 37,25 42,40 33,54 Il confronto tra quote reali e quote potenziali di mercato continua ad evidenziare una discreta performance di quasi tutte le categorie di hotel (si veda il prospetto seguente e la tabella 18): Totale hinterland Categoria Arrivi Presenze 5 e 4 stelle 40,75 38,32 3 stelle 38,88 40,77 2 stelle 16,31 16,00 1 stella 4,06 4,91 Totale 100,00 100,00 La domanda italiana continua a manifestare preferenze di consumo per gli esercizi di fascia media e bassa, quella straniera per gli esercizi di fascia media e alta (tabb. 18 e 19). Le principali aree geografiche estere di provenienza della domanda nell hinterland sono state gli U.S.A. (20,75% degli arrivi e 17,68% delle presenze), la Germania (8,54% degli arrivi e 11,25% delle presenze), la Francia (8,63% degli arrivi e 8,52% delle presenze), e il Regno Unito (5,92% degli arrivi e 6,34% delle presenze) (tab. 16). 4
5 10. Il turismo incoming e outgoing secondo le agenzie di viaggi L'Osservatorio delle agenzie di viaggi opera lungo due direttrici: - l analisi del trend della domanda turistica verso Roma; - l analisi del trend del turismo romano (outgoing) Il trend delle prenotazioni verso Roma L analisi del trend delle prenotazioni che passano per il sistema delle agenzie, evidenzia, per il periodo Aprile Maggio 2007, incrementi medi di +12% negli arrivi e di +11,4% nelle presenze nell area romana. In particolare per i seguenti segmenti geografici sono previsti i tassi di crescita di seguito riportati: Paese Arrivi Presenze USA +8,9% +10,3% Germania + 9,8% +11,5% Regno Unito +11,5% +11,8% Francia +7% +7,8% Giappone +8,3% +10,5% Russia +11,5% +12% Cina + 3,2% +4% Naturalmente questo trend deve essere interpretato con cautela, in quanto l andamento reale della domanda dipende anche da altri comportamenti e da altre variabili di mercato, come le prenotazioni dirette presso gli hotel ed il last minute L outgoing da Roma Sul versante dell'outgoing, i romani hanno scelto per il periodo Marzo - Aprile 2007, come mete turistiche le seguenti destinazioni: Destinazione Preferenze Variazioni % Località termali 3,80% 5,56% Montagna 46,00% -3,56% Città d'arte 23,47% 3,85% Europa continentale 18,10% 2,84% Mare estero 7,90% 1,28% Asia 0,32% 6,67% Altri paesi 0,41% 2,50% Totale 100% 11. Le attività di ristorazione Le attività di ristorazione sono un elemento fondamentale del sistema di accoglienza e del servizio offerto da un area turistica. Nell area di Roma e del suo hinterland sicuramente tante imprese di ristorazione hanno scarso rapporto con l attività turistica intesa in senso stretto, ma tante altre servono prevalentemente clientela turistica che trova in esse non solo occasione di ristoro, ma anche motivo d attrazione. Le nostre ricerche sul livello di soddisfazione dei turisti a Roma hanno sempre evidenziato il contributo della ristorazione nel rendere più gradevole il soggiorno ai visitatori della città. Le attività di ristorazione rappresentano pertanto un importante fattore di servizio alla collettività cittadina e turistica. L apporto del settore al PIL dell area romana è senza dubbio notevole, ma al momento non quantificabile in maniera attendibile. 5
6 Siamo però in grado di fornire un primo dato attendibile sulla dimensione della ristorazione Ma non è questo l unico aspetto non conosciuto del settore. Le lacune cognitive sono molto più ampie. Per colmarle, l EBT della Regione Lazio ha deciso di monitorare periodicamente il settore, in modo da fornire nel tempo agli operatori un quadro il più preciso possibile della situazione di mercato e del suo evolversi. Lo studio del settore si pone, perciò, tra gli altri, i seguenti obiettivi: - definire periodicamente le dimensioni del settore (numero di imprese); - individuare le tipologie di attività prevalente; - determinare periodicamente il numero di occupati fissi ed extra; - stimare periodicamente l apporto del mondo della ristorazione al sistema economico romano; - tracciare un profilo dinamico dell evoluzione delle preferenze dei consumatori e dell evoluzione del settore. La frammentarietà del settore e il relativamente accentuato tasso di natalità e mortalità che lo caratterizza, rende sensibilmente variabile nel tempo il numero di imprese. commerciale nella città di Roma. La voce tipologia dichiarata si riferisce alla tipologia prevalente. La classificazione proposta non è definitiva, ma vuole essere una traccia di lavoro e di riflessione. Sul fronte dell occupazione diretta nel settore, le prime stime in corso di approfondimento, indicano in circa unità l occupazione regolare nel settore. L attività di monitoraggio prosegue per censire le altre tipologie di ristorazione: fast food, self service, ristorazione collettiva. Numero di esercizi di ristorazione commerciale nella provincia di Roma (2006) Codice Tipologia dichiarata Numero esercizi 1 Ristorante Risto-pizzeria Regionale Pizzeria Romana classica 83 7 etnica pesce 90 9 varia 114 Totale Roma Hinterland di Roma Totale provincia di Roma Fonte: EBTL - ROMA E LAZIO Il turismo in cifre Dati in corso di aggiornamento 6
7 Fig. 1 - Roma - Arrivi e presenze negli alberghi Arrivi Presenze Totale Italiani Stranieri Fig. 2 - Roma - Arrivi e presenze di italiani negli alberghi per categoria - 1 stella Presenze Arrivi 2 stelle 3 stelle 4 stelle 5 stelle
8 Fig. 3 - Roma - Arrivi e presenze di stranieri negli alberghi per categoria - 1 stella Presenze Arrivi 2 stelle 3 stelle 4 stelle 5 stelle Fig. 4 - Hinterland di Roma - Arrivi e presenze negli alberghi - Stranieri Presenze Arrivi Italiani Totale
9 Fig. 5 - Hinterland di Roma - Arrivi e presenze di italiani negli alberghi Arrivi Presenze stelle 4 stelle 3 stelle 2 stelle 1 stella Fig. 6 - Hinterland di Roma - Arrivi e presenze di stranieri negli alberghi Arrivi Presenze stelle 4 stelle 3 stelle 2 stelle 1 stella 9
10 Fig. 7 - Roma - Occupazione camere e letti negli alberghi - 80,00 70,00 Camere Letti 60,00 50,00 40,00 30,00 20,00 10,00 0,00 5 stelle 4 stelle 3 stelle 2 stelle 1 stella Fig. 8 - Roma: arrivi negli alberghi - market share - 2 stelle 11% 1 stella 3% 5 stelle 8% 3 stelle 35% 4 stelle 43% 10
11 Fig. 9 - Rom a - Presenze negli alberghi : m arket share - M arzo stelle 11% 1 stella 3% 5 stelle 8% 3 stelle 36% 4 stelle 42% Fig Hinterland di Roma - Occupazione camere e letti - 1 stella Letti Camere 2 stelle 3 stelle 4 stelle 5 stelle 0,00 10,00 20,00 30,00 40,00 50,00 60,00 11
12 Fig Roma - Arrivi e presenze negli alberghi per area di provenienza - Australia Presenze Arrivi Medio Oriente Sud - Est Asia Centro Sud Am Nord Am Europa Italia Fig Hinterland di Roma - Arrivi e presenze per area di provenienza Arrivi Presenze Italia Europa Nord America Altri 12
13 13
14 14
15 15
16 16
17 17
18 18
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