DIREZIONE DIRITTI DI CITTADINANZA E COESIONE SOCIALE SETTORE PREVENZIONE E SICUREZZA IN AMBIENTI DI VITA E DI LAVORO, ALIMENTI E VETERINARIA

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1 REGIONE TOSCANA DIREZIONE DIRITTI DI CITTADINANZA E COESIONE SOCIALE SETTORE PREVENZIONE E SICUREZZA IN AMBIENTI DI VITA E DI LAVORO, ALIMENTI E VETERINARIA Il Dirigente Responsabile: BALOCCHINI EMANUELA Decreto non soggetto a controllo ai sensi della D.G.R. n. 548/2012 Numero interno di proposta: 2015AD004833

2 IL DIRIGENTE Visto quanto disposto dall art. 2 della L. R. 1/2009, Testo unico in materia di organizzazione e ordinamento del personale che definisce i rapporti tra gli organi di direzione politica e la dirigenza; Visto quanto disposto dagli artt. 6 e 9, della sopra citata L. R. 1/2009, inerenti le competenze dei responsabili di settore; Vista la Delibera della GR n. 706 del 1/07/2015 con la quale si definiscono le strutture di vertice dell'amministrazione ai sensi della L.R. 1/2009 e le relative competenze; Vista la Delibera della GR n. 786 del 28/07/2015 che definisce l'assetto organizzativo iniziale delle strutture di vertice dell'amministrazione e l'individuazione del relativo personale dipendente; Visto il decreto n. 686 del con il quale la sottoscritta è stata nominata responsabile del Settore Prevenzione e sicurezza in ambienti di vita e di lavoro, alimenti e veterinaria ; Visto il Regolamento (CE) n. 178/2002 del Parlamento Europeo e del Consiglio del 28 gennaio 2002, che stabilisce i principi e i requisiti generali della legislazione alimentare, istituisce l Autorità europea per la sicurezza alimentare e fissa procedure nel campo della sicurezza alimentare; Visto il Regolamento (CE) n. 852/2004 del Parlamento Europeo e del Consiglio del 29 aprile 2004 sull igiene dei prodotti alimentari; Visto il Regolamento (CE) n. 853/2004 del Parlamento Europeo e del Consiglio del 29 aprile 2004 che stabilisce norme specifiche in materia di igiene per gli alimenti di origine animale; Visto il Regolamento (CE) n. 854/2004 del Parlamento Europeo e del Consiglio del 29 aprile 2004 che stabilisce norme specifiche per l organizzazione dei controlli ufficiali sui prodotti di origine animale destinati al consumo umano; Visto il Regolamento (CE) n. 882/2004 del Parlamento Europeo e del Consiglio del 29 aprile 2004, relativo ai controlli ufficiali intesi a verificare la conformità alla normativa in materia di mangimi e di alimenti e alle norme sulla salute e sul benessere degli animali; Visto il Regolamento (CE) n. 183/2005 del Parlamento Europeo e del Consiglio del 12 gennaio 2005, che stabilisce i requisiti per l igiene dei mangimi; Visto il decreto legislativo 6 novembre 2007, n.193, recante Attuazione della direttiva 2004/41/CE relativo ai controlli in materia di sicurezza alimentare e applicazione dei regolamenti comunitari nel medesimo settore e, in particolare, l art.2 che individua, tra l altro, le Regioni quali Autorità competenti ai fini dell applicazione dei Regolamenti (CE) n.882/2004, n.854/2004; Vista la Legge regionale n.40 del 24.febbraio.2005 e s.m.i. artt. 60, 61, 62, 63; Vista la deliberazione del Consiglio Regionale n. 91 del 05/11/2014 che approva il Piano sanitario e sociale integrato regionale (PSSIR) ; Atteso che negli obiettivi generali del PSSIR , indicati nel paragrafo 8.2.2, si prevede la valutazione dei processi e degli esiti;

3 Atteso che negli obiettivi riguardanti la prevenzione collettiva contenuti nel PSSIR , indicati nel paragrafo 10.2, si prevede lo sviluppo organizzativo del Dipartimento di Prevenzione e l'attuazione del processo di riorganizzazione come previsto da quanto contenuto dalla Delibera della Giunta della Regione Toscana n del , Allegato A, Capitolo Prevenzione, paragrafo Semplificazione Sistema Qualità ; Considerato che l'appropriatezza delle prestazioni in sanità rappresenta una delle priorità verso cui è orientata la sanità toscana ed è, pertanto, necessario un percorso di miglioramento continuo della qualità di tutti i settori della sanità, comprese le strutture organizzative afferenti al Dipartimento della Prevenzione competenti alla tutela della collettività; Vista la deliberazione Giunta Regionale n. 114 del Sviluppo di modelli di miglioramento della qualità e di condivisione in ambito del settore della sicurezza alimentare ; Vista la deliberazione Giunta Regionale n. 416 del Approvazione "Linee d'indirizzo per la gestione dei percorsi di miglioramento continuo dei dipartimenti di prevenzione delle Aziende Usl toscane" e "Piano di formazione regionale 2013"; Vista la deliberazione Giunta Regionale n del Recepimento Accordo di Conferenza Stato Regioni su documento recante "Linee guida per il funzionamento ed il miglioramento dell'attività di controllo ufficiale da parte del Ministero della Salute, delle Regioni e Province autonome e delle AASSLL in materia di sicurezza degli alimenti e sanità pubblica veterinaria", sancito nella seduta del 7 febbraio 2013 della Conferenza Stato Regioni (Rep. Atti n.46/csr del e pubblicato sulla G.U.R.I. n.73 del ); Vista la deliberazione Giunta Regionale n. 881 del DGRT 1235/2012, sub-obiettivi 1.2 e 1.3 degli allegati A e B. Azioni sul Sistema Qualità ed audit interni per gli anni per i Dipartimenti di Prevenzione delle Az. USL e Azioni della Regione Toscana in materia di sicurezza alimentare per gli anni Approvazione, ed in particolare l obiettivo n. 5 Adeguamento del Settore Prevenzione e sicurezza in ambienti di vita e di lavoro, alimenti e veterinaria e delle UU.FF. Sanità Pubblica Veterinaria e Sicurezza Alimentare delle Aziende USL toscane, di cui all Allegato A della medesima deliberazione; Considerato che la definizione di modalità comuni, oltre a consentire il raggiungimento di un livello uniforme delle attività di controllo ufficiale sul territorio regionale, costituisce elemento di trasparenza nei confronti degli operatori del settore alimentare, così come richiesto dal reg. CE 882/2004; Ritenuto che in attuazione della normativa europea in materia di sicurezza alimentare, delle indicazioni del Piano sanitario e sociale integrato regionale e della DGRT 881/2014, sia opportuno garantire modalità uniformi in ordine alla programmazione, esecuzione e rendicontazione del controllo ufficiale attuato dalle Autorità competenti regionali e locali; Ritenuto necessario, per quanto sopraesposto, di procedere all approvazione del documento Indicazioni operative per la gestione del processo di autovalutazione dell Autorità Competente Regionale e delle Autorità Competenti Territoriali in materia di sicurezza alimentare, di cui all allegato A, parte integrante e sostanziale del presente provvedimento, in attuazione della normativa europea in materia di sicurezza alimentare, delle indicazioni del Piano sanitario e sociale integrato regionale e della DGRT 881/2014, al fine di raggiungere l obiettivo di garantire modalità uniformi in ordine alla programmazione, esecuzione e rendicontazione delle verifiche del controllo ufficiale attuato dalle Autorità competenti regionali e locali;

4 Dato atto il parere favorevole sull'elaborato sopra citato espresso dal Comitato Tecnico Regionale per la Prevenzione Collettiva, di cui all art. 67, comma 7, della legge regionale 24/02/2005, n. 40; DECRETA 1. di approvare il documento Indicazioni operative per la gestione del processo di autovalutazione dell Autorità Competente Regionale e delle Autorità Competenti Territoriali in materia di sicurezza alimentare di cui all'allegato A parte integrante e sostanziale del presente provvedimento, in attuazione della normativa europea in materia di sicurezza alimentare, delle indicazioni del Piano sanitario e sociale integrato regionale e della DGRT 881/2014, al fine di raggiungere l obiettivo di garantire modalità uniformi in ordine alla programmazione, esecuzione e rendicontazione delle verifiche del controllo ufficiale attuato dalle Autorità competenti regionali e locali. Il presente atto è pubblicato integralmente sulla banca dati degli atti amministrativi della Giunta Regionale Toscana ai sensi dell art. 18 della L.R. 23/2007. Il Dirigente EMANUELA BALOCCHINI

5 REGIONE TOSCANA DIREZIONE DIRITTI DI CITTADINANZA E COESIONE SOCIALE SETTORE PREVENZIONE E SICUREZZA IN AMBIENTI DI VITA E DI LAVORO, ALIMENTI E VETERINARIA Allegati n : ALLEGATI: Den. A 1 Checksum ba1c979e0e4f9790e397fa885ad40dd01c7010cc ea1eb9393c8f7b61

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