Indice. Dalle cellule agli organismi. Le informazioni ereditarie. Capitolo 1. Capitolo 2 L 1 L 1 L 2 L 2 L 3 L 3 L 4 L 4 L 5 L 6

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1 Indice Capitolo 1 Capitolo 2 Dalle cellule agli organismi Le informazioni ereditarie Come si distinguono gli organismi viventi 2 Le molecole costitutive degli organismi viventi 5 La cellula animale 8 La membrana cellulare La permeabilità selettiva Gli acidi nucleici e il codice genetico 28 Gli acidi nucleici La duplicazione del DNA e la sintesi delle proteine 34 La duplicazione del DNA La sintesi proteica La cellula procariotica e la cellula vegetale 14 Cellule procariotiche ed eucariotiche Costruire una cellula Le mutazioni genetiche 37 L ingegneria genetica 41 I vantaggi dell ingegneria genetica L energia dei viventi 17 L 6 Organismi unicellulari e organismi pluricellulari 21 iv

2 Capitolo 3 Capitolo 4 La divisione cellulare e l ereditarietà I due tipi di riproduzione delle cellule 52 La mitosi e la meiosi 56 La mitosi e la citodieresi La meiosi La variabilità genetica La trasmissione dei caratteri 60 Le leggi dell ereditarietà di Mendel 63 L incrocio monoibrido Il corpo umano: la protezione e il movimento La pelle 74 Le impronte digitali Le funzioni della pelle 78 La salute della pelle Sudorazione e abbassamento della temperatura Il sistema muscolare 80 La distrofia muscolare Le funzioni dei muscoli volontari 84 Gli effetti dell attività muscolare Il doping sportivo Il sistema scheletrico 87 Le deformazioni della colonna vertebrale Lo scheletro assile L 6 La struttura dell osso e le articolazioni 92 Traumi e malattie dell apparato osteo-articolare v

3 Capitolo 5 L alimentazione e la respirazione L alimentazione 104 Gli errori sulla qualità degli alimenti Gli errori sulla quantità degli alimenti Disturbi alimentari: anoressia e bulimia L acqua nei diversi alimenti I principi alimentari essenziali L apparato digerente 111 Le malattie dei denti, dello stomaco e dell intestino Digestione meccanica e digestione chimica L apparato respiratorio 124 Gli scambi gassosi Il volume della voce Il timbro della voce L adesione dei polmoni alla gabbia toracica Il movimento passivo dei polmoni L umidità dell aria inspirata ed espirata Il diossido di carbonio nell aria inspirata ed espirata La voce e l articolazione delle parole Disturbi della respirazione 128 I residui del fumo di sigaretta 132 La digestione e l assorbimento 119 Le malattie del fegato e del pancreas Il sistema digerente La neutralizzazione dell acidità 133 Capitolo 6 La circolazione del sangue e le difese del corpo Il sangue e la linfa 138 Le malattie del sangue Le analisi del sangue: i valori di riferimento Gruppi sanguigni e trasfusioni Il sistema cardiocircolatorio 144 Le malattie cardiovascolari La circolazione del sangue Il ritorno venoso VI

4 La circolazione linfatica 151 L assorbimento nei capillari sanguigni e linfatici L osmosi Pressione osmotica e riassorbimento del liquido interstiziale La regolazione del sistema endocrino 181 Il doping con ormoni anabolizzanti è pericoloso Il sistema immunitario 155 Il sistema immunitario I tipi generali di malattie Capitolo 8 La sensibilità Il senso della vista 190 I principali difetti della vista La percezione delle immagini in movimento Capitolo 7 Il controllo e la regolazione dell organismo Il senso dell udito e l equilibrio 195 La percezione spaziale dei suoni Il gusto, l olfatto e la sensibilità cutanea 198 L organizzazione del sistema nervoso 166 I neuroni I nervi spinali Malattie e alterazioni del sistema nervoso 174 L organizzazione del sistema endocrino 177 Le disfunzioni ormonali sono dovute a carenze o eccessi di ormoni vii

5 Capitolo 9 L escrezione e la riproduzione La regolazione dell equilibrio interno 206 La fecondazione e la determinazione del sesso 221 Alcune anomalie cromosomiche L infertilità e la fecondazione assistita Approfondimenti Due tipi di gemelli La gravidanza e il parto L apparato urinario 208 Le analisi dell urina e l urinocoltura I calcoli renali interferiscono con la funzionalità del rene I nefroni L 6 La contraccezione e le malattie a trasmissione sessuale 224 L apparato riproduttore maschile 213 Alcune malattie dell apparato riproduttore maschile Il sistema riproduttore maschile L apparato riproduttore femminile 216 Alcune malattie dell apparato riproduttore femminile Il sistema riproduttore femminile Capitolo 10 L evoluzione e la classificazione dei viventi: i procarioti L origine della vita e l evoluzione 232 Approfondimenti Esperimenti per indagare sull origine della vita La speciazione La microevoluzione Le prove dell evoluzione La vita e le opere di Darwin I fossili e le ere geologiche I criteri di classificazione dei viventi 236 viii

6 I virus 240 Le malattie causate dai virus Il regno degli animali 257 Approfondimenti Gli apparati degli animali L evoluzione dell uomo I domini dei procarioti 243 I batteri patogeni I batteri aerobici La decomposizione batterica Indice analitico 268 Fonti delle illustrazioni 277 Capitolo 11 I regni degli eucarioti Il regno dei protisti 250 Alcuni protozoi sono parassiti dell uomo Il regno dei funghi 253 I funghi I lieviti e la fermentazione Le spore dei funghi I licheni Il regno delle piante 255 Gli adattamenti delle piante Il seme La traspirazione La propagazione per talea e sperimenta Il colore delle foglie IX