RAPPORTO DI PROVA. Tipo Campione PRODOTTI LATTIERO-CASEARI / MOZZARELLA DI BUFALA Conferimento N 1. Risultati Prove

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1 Dipartimento Ispezione Alimenti U.O.S. Biotecnologie applicate agli Alimenti - OGM Rapporto di N Data Generazione Quesito Diagnostico PIANO CAMPANIA TRASPARENTE Risultati Prove Campione N 1 Identificativo LOTTO 188 Metodo di Data Inizio Ricerca di Listeria monocytogenes mediante PCR Negativo/a Real Time - screening AFNOR: BRD 07/10-04/ Data Fine Metodo di Data Inizio Ricerca di Salmonella spp mediante PCR Real Negativo/a Time - screening AFNOR: BRD 07/06-07/ Data Fine Yolande T.R. Proroga Rapporto di firmato digitalmente e conforme ai sensi dell'art. 23 DLgs 7 marzo 2005 n 82 CAD e successive modifiche ed integrazioni Il presente Rapporto di riguarda solo i campioni sottoposti a prova e non può essere riprodotto parzialmente salvo Rapporto di contattare il n. tel. 081/ Per eventuali reclami sul presente Rapporto di contattare il n. tel Ufficio per le Relazioni con il Pubblico pag. 1 di 1

2 U.O.S. Controllo Merceologico Alimenti O.A. Rapporto di N Data Generazione Quesito Diagnostico PIANO CAMPANIA TRASPARENTE Campione N 1 di Aliquote 1 Identificativo LOTTO 188 PROVE EFFETTUATE Metodo di Data inizio prove Nutrizionali ESEGUITO C/O LABORATORIO ACCREDIA N Data fine prove Risultato CARBOIDRATI TOTALI CARBOIDRATI DI CUI ZUCCHERI VALORE ENERGETICO (KJ) VALORE ENERGETICO (Kcal) SALE GRASSI DI CUI SATURI GRASSI TOTALI PROTEINE FIBRE ALIMENTARI <LOQ =0.1 g/100g <LOQ =0.1 g/100g Kj/100g kcal/100g 0.53 g/100g g/100g 24.9 g/100g 14.8 g/100g <LOQ =0.1 g/100g Il Dirigente U.O.S. Vittorio Soprano Rapporto di firmato digitalmente e conforme ai sensi dell'art. 23 DLgs 7 marzo 2005 n 82 CAD e successive modifiche ed integrazioni Il presente Rapporto di riguarda solo i campioni sottoposti a prova e non può essere riprodotto parzialmente salvo Rapporto di contattare il n. tel Per eventuali reclami sul presente Rapporto di contattare il n. tel Ufficio per le Relazioni con il Pubblico pag. 1 di 1

3 U.O.S. Microinquinanti Organici in Alimenti e Mangimi Rapporto di N Data Generazione Quesito Diagnostico PIANO CAMPANIA TRASPARENTE Campione N 1 di Aliquote 1 Identificativo LOTTO 188 PROVE EFFETTUATE Metodo di Data inizio prove Determinazione di diossine (PCDD/F) e DL-PCB mediante HRGC-HRMS MP/CH/160 REV Data fine prove Risultato 2, 3, 7, 8 - T4CDD pg/g di grasso LIPIDI 13.6 % 1, 2, 3, 4, 7, 8 - H6CDD pg/g di grasso 1, 2, 3, 6, 7, 8 - H6CDD pg/g di grasso 1, 2, 3, 7, 8, 9 - H6CDD 0.73 pg/g di grasso 1, 2, 3, 4, 6, 7, 8 - H7CDD pg/g di grasso O8CDD pg/g di grasso 2, 3, 7, 8 - T4CDF Non rivelabile (< pg/g di grasso) 1, 2, 3, 7, 8 - P5CDF pg/g di grasso 2, 3, 4, 7, 8 - P5CDF pg/g di grasso 1, 2, 3, 4, 7, 8 - H6CDF pg/g di grasso 1, 2, 3, 6, 7, 8 - H6CDF pg/g di grasso Rapporto di firmato digitalmente e conforme ai sensi dell'art. 23 DLgs 7 marzo 2005 n 82 CAD e successive modifiche ed integrazioni Il presente Rapporto di riguarda solo i campioni sottoposti a prova e non può essere riprodotto parzialmente salvo Rapporto di contattare il n. tel Per eventuali reclami sul presente Rapporto di contattare il n. tel Ufficio per le Relazioni con il Pubblico pag. 1 di 2

4 U.O.S. Microinquinanti Organici in Alimenti e Mangimi Rapporto di N Data Generazione PROVE EFFETTUATE Metodo di Data inizio prove Determinazione di diossine (PCDD/F) e DL-PCB mediante HRGC-HRMS MP/CH/160 REV Data fine prove Risultato 1, 2, 3, 7, 8, 9 - H6CDF pg/g di grasso 2, 3, 4, 6, 7, 8 - H6CDF pg/g di grasso 1, 2, 3, 4, 6, 7, 8 - H7CDF pg/g di grasso 1, 2, 3, 4, 7, 8, 9 - H7CDF pg/g di grasso O8CDF 0.81 pg/g di grasso WHO-PCDD/F-TEQ LB pg-te/g di grasso WHO-PCDD/F-TEQ UB pg-te/g di grasso WHO-PCDD/F-TEQ MB pg-te/g di grasso TECB pg/g di grasso TECB pg/g di grasso PECB pg/g di grasso HXCB pg/g di grasso PECB pg/g di grasso PECB pg/g di grasso PECB pg/g di grasso PECB pg/g di grasso HXCB pg/g di grasso HXCB pg/g di grasso HXCB pg/g di grasso HPCB pg/g di grasso WHO-PCB-TEQ LB pg-te/g di grasso WHO-PCB-TEQ UB pg-te/g di grasso WHO-PCDD/F+PCB-TEQ LB pg-te/g di grasso WHO-PCDD/F+PCB-TEQ UB pg-te/g di grasso WHO-PCB-TEQ MB pg-te/g di grasso WHO-PCDD/F+PCB-TEQ MB pg-te/g di grasso 1, 2, 3, 7, 8 - P5CDD pg/g di grasso Francesco Paolo Serpe Rapporto di firmato digitalmente e conforme ai sensi dell'art. 23 DLgs 7 marzo 2005 n 82 CAD e successive modifiche ed integrazioni Il presente Rapporto di riguarda solo i campioni sottoposti a prova e non può essere riprodotto parzialmente salvo Rapporto di contattare il n. tel Per eventuali reclami sul presente Rapporto di contattare il n. tel Ufficio per le Relazioni con il Pubblico pag. 2 di 2

5 Dipartimento Ispezione Alimenti - U.O.C. Controllo Alimenti di O. A. U.O.S. Microbiologia degli Alimenti Rapporto di N Data Generazione Quesito Diagnostico PIANO CAMPANIA TRASPARENTE Risultati Prove Campione N 1 Identificativo LOTTO 188 Metodo di Data Inizio Ricerca Escherichia coli O157 Assente in 25 g UNI EN ISO 16654/ Data Fine Yolande T.R. Proroga Rapporto di firmato digitalmente e conforme ai sensi dell'art. 23 DLgs 7 marzo 2005 n 82 CAD e successive modifiche ed integrazioni Il presente Rapporto di riguarda solo i campioni sottoposti a prova e non può essere riprodotto parzialmente salvo Rapporto di contattare il n. tel Per eventuali reclami sul presente Rapporto di contattare il n. tel Ufficio per le Relazioni con il Pubblico pag. 1 di 1

6 U.O.S. Microinquinanti Organici in Alimenti e Mangimi Rapporto di N Data Generazione Quesito Diagnostico PIANO CAMPANIA TRASPARENTE Campione N 1 di Aliquote 1 Identificativo LOTTO 188 PROVE EFFETTUATE Metodo di Data inizio prove PCB non diossina simili (NDL-PCB) MP/CH/104 REV Data fine prove Risultato PCB-28 PCB-52 PCB-101 PCB-138 PCB-153 PCB-180 PCB NDL LB (LOWER BOUND) PCB NDL UB (UPPER BOUND) ng/g di grasso ng/g di grasso ng/g di grasso ng/g di grasso ng/g di grasso ng/g di grasso ng/g di grasso ng/g di grasso DIOX Elenco Prove in Corso di Esecuzione Determinazione di diossine (PCDD/F) e DL-PCB mediante HRGC-HRMS Rapporto di firmato digitalmente e conforme ai sensi dell'art. 23 DLgs 7 marzo 2005 n 82 CAD e successive modifiche ed integrazioni Il presente Rapporto di riguarda solo i campioni sottoposti a prova e non può essere riprodotto parzialmente salvo Rapporto di contattare il n. tel Per eventuali reclami sul presente Rapporto di contattare il n. tel Ufficio per le Relazioni con il Pubblico pag. 1 di 2

7 U.O.S. Microinquinanti Organici in Alimenti e Mangimi Rapporto di N Data Generazione Francesco Paolo Serpe Rapporto di firmato digitalmente e conforme ai sensi dell'art. 23 DLgs 7 marzo 2005 n 82 CAD e successive modifiche ed integrazioni Il presente Rapporto di riguarda solo i campioni sottoposti a prova e non può essere riprodotto parzialmente salvo Rapporto di contattare il n. tel Per eventuali reclami sul presente Rapporto di contattare il n. tel Ufficio per le Relazioni con il Pubblico pag. 2 di 2

8 Dipartimento di Chimica - U.O.C. Controllo Tossicologico U.O.S. Metalli, Tossine e Veleni in Alimenti e Matrici Biologiche Rapporto di N Data Generazione Quesito Diagnostico PIANO CAMPANIA TRASPARENTE Risultati Prove Campione N 1 Identificativo LOTTO 188 Metodo di Data Inizio Cadmio Inferiore al LOQ (< 0,005 mg/kg) MP/CH/033 REV Data Fine Metodo di Data Inizio Piombo Inferiore al LOQ (< 0,025 mg/kg) MP/CH/105 REV Data Fine Pasquale Gallo Rapporto di firmato digitalmente e conforme ai sensi dell'art. 23 DLgs 7 marzo 2005 n 82 CAD e successive modifiche ed integrazioni Il presente Rapporto di riguarda solo i campioni sottoposti a prova e non può essere riprodotto parzialmente salvo Rapporto di contattare il n. tel Per eventuali reclami sul presente Rapporto di contattare il n. tel Ufficio per le Relazioni con il Pubblico pag. 1 di 1