PROVINCIA DI COSENZA

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1 PROVINCIA DI COSENZA DETERMINAZIONE DEL DIRIGENTE DEL SETTORE Formazione Professionale N del 27/05/2013 del Registro di Settore N del 27/05/2013 del Registro Generale Oggetto: Autorizzazione all Associazione UNI-C.A.R.I.F.- onlus, con sede legale operativa-didattica in via Santa Maria di Mare n.28, Cetraro (CS), allo svolgimento di attività di Formazione Professionale Libera ai sensi dell art. 40 L.R. n. 18/85 abilitante all'esercizio di ATTIVITA' DI COMMERCIO SETTORE MERCEOLOGICO ALIMENTARE E SOMMINISTRAZIONE DI ALIMENTI E BEVANDE.

2 IL DIRIGENTE DEL SETTORE PREMESSO CHE: l'art. 71 del D. Lgs. 59/2010 Requisiti di accesso e di esercizio delle attività commerciali, in particolare il comma 7 che ha abrogato i commi 2, 4 e 5 dell'art. 5 del D. Lgs 31/3/1998 n. 114 e l'art. 2 della L. 25/08/1991 n. 287, ha innovato il regime giuridico concernente l'esercizio delle attività di commercio dei prodotti alimentari e di somministrazione al pubblico di alimenti e bevande; che il comma 6 del precitato art. 71 del D. Lgs. 59/2010 ha individuato i requisiti unitari per i due profili individuati in precedenza e che riporta aver frequentato con esito positivo un corso professionale per il commercio, la preparazione o la somministrazione degli alimenti, istituito o riconosciuto dalle Regioni o dalle Province autonome di Trento e di Bolzano; la Conferenza Stato Regioni, nella seduta del 21/12/2011, con l accordo in repertorio atti C36/CSR, ha innovato la durata complessiva dei corsi abilitanti all esercizio delle attività per la somministrazione di alimenti e bevande e per il commercio nel settore merceologico alimentare, portandoli ad almeno 90/novanta ore; la Provincia di Cosenza, in forza della legge Regionale 34/2002 e ss. mm. ii., può riconoscere attività libere di qualificazione professionale realizzate da Enti, Associazioni e Organizzazioni, ai sensi dell art. 40 della L.R. 18/85; ESAMINATA la richiesta con la quale l Associazione UNI-C.A.R.I.F.- onlus, con sede legale operativa-didattica in via Santa Maria di Mare n.28, Cetraro (CS), chiede l autorizzazione a svolgere n. 01 corso di formazione professionale abilitante all'esercizio di ATTIVITA' DI COMMERCIO SETTORE MERCEOLOGICO ALIMENTARE E SOMMINISTRAZIONE DI ALIMENTI E BEVANDE della durata di 90 ore ; RILEVATO CHE: nel programma di 90 ore di cui si compone il corso, nel rispetto delle norme sopra riportate, sono previste le seguenti discipline: a. Normativa giuridica ore 18; b. Normativa igienico-sanitaria sui prodotti alimentari ore 26; c. Tecniche di conservazione degli alimenti, pulizia e sanificazione ore 20; d. Elementi di marketing e comunicazione commerciale - ore 12; e. Contabilità aziendale ore 4; f. Sicurezza sui luoghi di lavoro D.Lgs 81/2008 ore 10; il corso è destinato a coloro che intendono esercitare ATTIVITA' DI COMMERCIO SETTORE MERCEOLOGICO ALIMENTARE E SOMMINISTRAZIONE DI ALIMENTI E BEVANDE; il percorso formativo avrà durata di 90 ore per accedere agli esami di qualifica; il finanziamento necessario per lo svolgimento dei corsi è a totale carico dei partecipanti; l onere a carico di ciascuno dei partecipanti è fissato in. 350,00 comprensivo di I.V.A. per lo svolgimento dell intero percorso formativo; il numero massimo dei partecipanti al corso è di n. 15 allievi; CONSIDERATO CHE: l Associazione UNI-C.A.R.I.F.- onlus, con sede legale operativa-didattica in via Santa Maria di Mare n.28, Cetraro (CS), così come si evince dagli atti, rientra tra i soggetti che possono organizzare corsi di formazione professionale ai sensi dell art. 40 della L.R. n. 18/85; dispone di strutture, capacità organizzativa, docenti in possesso delle necessarie professionalità, come da curricula in atti e attrezzature idonee per lo svolgimento dell attività didattica formativa; la retta di pagamento per allievo è ritenuta congrua; non richiede finanziamenti alla Provincia di Cosenza (per come previsto dall art. 40 della L.R.: n. 18/85); dichiara la disponibilità a sottoporsi al controllo della Provincia di Cosenza durante lo svolgimento dell attività formativa; i programmi formativi sono conformi alle disposizioni dell art. 5 della Deliberazione della Giunta Regionale della Calabria 18/01/2000 n. 407 ed alla deliberazione della Conferenza Stato Regioni in atti al numero di Repertorio C36/CSR del 21 dicembre 2011; il corso sarà tenuto presso l Associazione UNI-C.A.R.I.F.- onlus, con sede legale operativa-didattica in via Santa Maria di Mare n.28, Cetraro CONSIDERATO, inoltre, che le attività formative proposte possono essere autorizzate nelle more della programmazione regionale

3 dei percorsi formativi autofinanziati, e che le stesse sono contemplate nel catalogo dell'offerta formativa della Provincia di Cosenza; VISTE: la Legge quadro in materia di formazione professionale n. 845/78; la L.R. n. 18/85; la circolare attuativa di cui alla D.G.R. n del 04/08/86; la deliberazione della conferenza Stato/Regioni Repertorio C36/CSR del 21 dicembre 2011; VISTA la L.R. 34//2002 e successive.modifiche e integrazioni. e ritenuta la propria competenza; SU espressa dichiarazione di regolarità e legittimità del presente atto, resa dal responsabile del procedimento dell ufficio competente alla stregua dell istruttoria compiuta dalle strutture interessate:

4 DETERMINA 1. approvare la richiesta dell Associazione UNI-C.A.R.I.F.- onlus, con sede legale operativa-didattica in via Santa Maria di Mare n.28, Cetraro (CS), all espletamento di un corso di formazione professionale abilitante all' ATTIVITA' DI COMMERCIO SETTORE MERCEOLOGICO ALIMENTARE E SOMMINISTRAZIONE DI ALIMENTI E BEVANDE, in quanto conforme alle disposizioni vigenti; 2. autorizzare, ai sensi dell art. 40 della L.R. n. 18/85, l esecuzione dell attività di Formazione Professionale e precisamente n. 1 Corso di qualificazione professionale per ATTIVITA' DI COMMERCIO SETTORE MERCEOLOGICO ALIMENTARE E SOMMINISTRAZIONE DI ALIMENTI E BEVANDE, così strutturato: Qualificazione di 90 ore complessive; Onere a carico di ciascun partecipante. 350,00 comprensivo di I.V.A. per l intera durata dell attività formativa; Numero massimo partecipanti 15 sede formativa in via Santa Maria di Mare n Cetraro (CS); 3 dare atto che l Amministrazione Provinciale di Cosenza è competente per legge alla verifica dell attuazione dell attività formativa e all espletamento delle funzioni di Ispezione, Vigilanza e Controllo del presente provvedimento; 4 autorizzare l Associazione UNI-C.A.R.I.F. onlus, a rilasciare agli allievi idonei, che abbiano regolarmente frequentato il corso per il 75% delle ore previste, Attestato di Qualifica Professionale, previo esame sostenuto d innanzi ad una Commissione nominata dal Dirigente del Settore F.P. della Provincia di Cosenza ai sensi dell art. 22 della L.R. 18/85; 5 dare atto che il Settore F.P. della Provincia di Cosenza al termine del percorso formativo, organizza apposita sessione d'esame teorico-pratico per il conseguimento della qualifica relativa all esercizio professionale per le ATTIVITA' DI COMMERCIO SETTORE MERCEOLOGICO ALIMENTARE E SOMMINISTRAZIONE DI ALIMENTI E BEVANDE. Tale esame, in applicazione della Determina Dirigenziale n del 09/02/2012, si svolge davanti ad una Commissione esaminatrice nominata dal Dirigente del Settore Formazione Professionale della Provincia di Cosenza così composta: Un rappresentante della Provincia di Cosenza Settore F.P. che la Presiede; Un esperto designato dall amministrazione periferica del Ministero della P.I.; Un esperto designato dalla Direzione Regionale del Lavoro per la Calabria, la cui nomina dovrà tener conto delle esigenze di contenimento dei costi per i corsi liberi, ex art. 40 della L. R. 18/85, giusta nota prot. n del 09/02/2012; Un esperto designato dalla Organizzazione Provinciale di categoria a struttura nazionale; Due docenti delle materie fondamentali designati dall'ente attuatore del corso; 6 dare atto che gli oneri finanziari, relativi alla costituzione e funzionamento delle Commissioni di esame sono a totale carico dell Ente gestore dell attività formativa, secondo quanto previsto dal Decreto del Dirigente Generale della Regione Calabria n. 67 del 7 giugno 2000; 7 dare atto che l autorizzazione, nel caso in cui vengano riscontrate irregolarità o vengano meno i requisiti richiesti di legge, ovvero non avviata l attività nei termini stabiliti, sarà oggetto di revoca; 8 condizionare l avvio dell attività al rispetto del D. Lgs. 81/2008 sulla tutela della salute e della sicurezza nei luoghi di lavoro e al rispetto della obbligatorietà della certificazione contro gli infortuni. Il Responsabile del Servizio Il Responsabile di Procedimento Il Dirigente del Settore Dott. Giuseppe Fiordalisi Sig. Silvio Anselmo Avv. Gaetano Pignanelli Relata di avvenuta pubblicazione La presente determinazione è stata affissa in elenco all Albo Pretorio on-line di questo Ente dal e per i successivi 15 giorni. Il Dirigente di Segreteria

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