GUIDA AL BENESSERE DELLA DIETA ALCALINA. Benessere alcalino! Acqua Minerale Balda. ph8.1

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Massimo Salvatore
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1 GUIDA AL BENESSERE DELLA DIETA ALCALINA Benessere alcalino! ph8.1 Acqua Minerale Balda

2 Aiuta il tuo organismo bevendo acqua Balda! BALDA è: Fonte alpina Iposodica Leggera Alcalina Sgorga dal cuore delle Alpi Retiche Solo lo 0,0003% di sodio Residuo fisso 124 mg/l ph8.1 ph8.1 Benessere alcalino! L acqua minerale Balda, grazie al suo ph alcalino, abbinata ad una alimentazione equilibrata, concorre a mantenere il ph naturale dell organismo, condizione essenziale per il nostro benessere.

3 L importanza dell acqua per il nostro organismo Acidità ph7 Neutro Alcalinità L acqua è l alimento di cui il nostro corpo ha maggior bisogno e riveste un ruolo essenziale per la salute. Non è un caso che durante tutto l arco della propria vita l uomo beva una quantità di acqua pari a circa seicento volte il suo peso corporeo. Ma le acque non sono tutte uguali e in particolare non hanno lo stesso ph. Che cos è il ph Il ph è una scala di misura dell acidità o dell alcalinità (basicità) di una soluzione e quindi anche del nostro sangue. da 0 a 7 ci troviamo in ambiente acido da 7 a 14 in ambiente alcalino (o basico) quando il ph è 7 siamo in una situazione di neutralità. ph8.1

4 Il Metabolismo È l insieme dei processi attraverso i quali il nostro corpo riesce a utilizzare ciò che ingerisce per soddisfare i suoi bisogni vitali. L equilibrio tra gli acidi e le basi è fondamentale per il normale svolgimento del nostro metabolismo, che si sviluppa in ambiente leggermente alcalino, in un range compreso fra ph 7,35 e 7,45. Quando tale equilibrio viene alterato si può instaurare un grado di alcalosi o acidosi metabolica. Il ph degli alimenti * Nella società contemporanea siamo particolarmente esposti all acidosi metabolica che è spesso causata da cattive abitudini alimentari (scarsa frutta e verdura, eccesso di carne e formaggi), dall alcool e dal fumo, dalla vita sedentaria, dallo stress fisico e psichico, dall assunzione di farmaci e da una flora intestinale non equilibrata. vino e bibite gassate pasta, yogurt e formaggio carne uova, pesce, cereali e latte maggior parte dell acqua frutta e verdura ph 7,35-7,45 * CONSIDERA CHE: La tendenza di un cibo ad acidificare o alcalinizzare il nostro corpo non è strettamente legata al ph reale del cibo stesso. Per esempio i limoni sono molto acidi ma l effetto finale che producono dopo la digestione e l assimilazione è molto alcalino quindi i limoni sono alcalino-formanti nel corpo. Similmente la carne è alcalina prima della digestione ma lascia un residuo molto acido nel corpo quindi, come quasi tutti i prodotti animali, la carne è molto acido-formante.

5 I sistemi tampone L organismo possiede diversi sistemi tampone che permettono di contrastare l acidosi metabolica, ma in alcuni casi (l eccessiva produzione di acidi, l età avanzata ed i cambiamenti ormonali della donna in menopausa) fanno si che funzionino con meno efficienza. Per questo motivo un sistema di emergenza del corpo interviene prelevando sali minerali dalle ossa, e ristabilendo il giusto equilibrio acido-base. Questo procedimento però indebolisce l osso, così nel tempo, aumenta il rischio di osteoporosi e di fratture ossee. 1 Bere acqua minerale alcalina può aiutare l organismo a ristabilire il valore d equilibrio del ph riducendo il rischio del ricorso al sistema d emergenza che indebolisce l osso. 2 Acqua minerale alcalina Le acque minerali alcaline, oltre a influenzare positivamente la salute delle ossa, possono avere effetti positivi anche in altri ambiti. - Alcalinizzano sangue ed urine, contrastando l insorgenza dell acidosi metabolica indotta dallo stile di vita contemporaneo, contribuendo al nostro benessere. - Creano una migliore prevenzione dentale, aumentando i valori del ph salivare, contrastando così lo sviluppo di possibili lesioni cariose. 3 - Riducono il rischio di diabete di tipo 1 nei bambini, interferendo positivamente sulla composizione della microflora intestinale. 4 - Producono effetti ipoglicemizzanti in pazienti diabetici. 5 - Idratano il corpo, aumentando il nostro benessere psico-fisico. 1. Rylanderr R. Journal Nutrition 2008;138:435s-437s 1. Lutz J. Am. J Clin Nutr 1984; 39: Bohmer H. Osteoporos Int 2000; 11: Burchardt P. J. Nutr 2008; 138(9): Azrak B, Oral Health Prev Dent. 2008;6(2): Stene L.C. Diabetes Care2002;25: Marcelli M. Clin Ter Aug 15;122(3):213-8 Jin D, Biosci Biotechnol Biochem Jan;70(1):31-7 Orlov OB. Lik Sprava.2002;(7):73-6

6 Acqua Minerale Balda ph8.1 il tuo metabolismo sorride Per contrastare l insorgenza di una acidosi metabolica occorre innanzitutto avere uno stile di vita sano, e nell ambito di una corretta alimentazione è importante l acqua che si beve. Proprio per questa ragione l assunzione di Acqua Minerale Balda ph8.1, decisamente alcalina, può rappresentare un valido contributo al buon funzionamento del metabolismo, fonte del nostro benessere. Balda ph8.1 e lo sport Quando si fa sport si consuma molto ossigeno e si metabolizza energia attraverso il lavoro dei muscoli. Questi processi creano radicali liberi, acido lattico e una leggera acidosi metabolica, diminuendo il ph. Un adeguato ricambio dei liquidi aiuta a mantenere l idratazione e favorisce la salute e la performance fisica. Per favorire la giusta idratazione si raccomanda di bere sia alcune ore prima dell attività sportiva, sia durante. L assunzione di acqua alcalina, che contiene minerali alcalino-formanti come il calcio, magnesio e potassio, interviene positivamente su tutti i prodotti acidi indotti dall attività fisica Hood, V.L., Schubert, C., Keller, U., Muller, S. (1988). Effect of systemic ph on phi and lactic acid generation in exhaustive forearm exercise. American Journal of Physiology 255 (24), pp. F479-F485. Wilkes, D., Gledhill, N. & Smith, R. (1983). Effect of induced metabolic alkalosis on 800-m racing time. Medicine and Science in Sports and Exercise 15 (4), pp

7 Balda ph8.1 e la famiglia L acqua minerale Balda grazie alla sua leggerezza (residuo fisso 124 mg/l) e il suo ph alcalino è ideale per il benessere di tutta la famiglia. Inoltre l acqua minerale Balda è anche indicata nelle diete povere di sodio, grazie al basso contenuto di questo elemento (solo lo 0,0003%). A seguito degli studi sulle proprietà delle acque alcaline, in presenza di uno stile di vita sano e di una dieta equilibrata, Balda ph8.1 può contribuire positivamente a: alcalinizzare il sangue e le urine, contrastando l insorgenza dell acidosi metabolica indotta dallo stile di vita contemporaneo, contribuendo al nostro benessere; ridurre il rischio di osteoporosi e fratture ossee, specialmente nei soggetti anziani; migliorare la prevenzione dentale, aumentando i valori del ph salivare, contrastando così lo sviluppo di possibili lesioni cariose; ridurre il rischio di diabete di tipo 1 nei bambini, interferendo positivamente sulla composizione della microflora intestinale; produrre effetti ipoglicemizzanti in pazienti diabetici; agire favorevolmente sui prodotti acidi (radicali liberi, acido lattico, leggera acidosi metabolica) indotti dall attività sportiva; idratare il corpo, aumentando il nostro benessere psico-fisico.

8 Sapevi che le acque minerali hanno diversi valori di ph? Eh già, le acque minerali hanno tutte il proprio ph che le differenzia l una dall altra! E tra le tante acque italiane che si trovano sul mercato, ce ne sono pochissime che presentano un valore marcatamente alcalino. Pensaci, l acqua è l alimento di cui il nostro corpo ha maggior bisogno e riveste un ruolo essenziale per la salute. Non è un caso quindi che durante tutto l arco della propria vita l uomo beva una quantità di acqua pari a circa seicento volte il suo peso corporeo, tuttavia non sempre pone la giusta attenzione alla qualità dell acqua assunta. È noto come le acque non siano tutte uguali, in particolare quelle minerali; esse differiscono soprattutto per il contenuto e il tipo di sali disciolti. Il residuo fisso è il parametro più noto ai consumatori, ma in etichetta sono riportati numerosi altri dati che rivestono un ruolo importante ai fini degli effetti biologici, fra questi particolare interesse riveste il ph. VALORI DEL ph DI ALCUNE DELLE PRINCIPALI ACQUE MINERALI In questa tabella comparativa segnaliamo i valori del ph delle maggiori acque italiane, si può notare come tra tutti il più alcalino è quello dell acqua minerale Balda. Balda 8.1 Levissima 7.9 Vera 7.9 Bracca 7.6 Vitasnella 7.5 Rocchetta 7.5 San Benedetto 7.5 Tavina 7.4 Boario 7.3 Sant Anna Vinadio 7.3 Norda Daggio 7.2 ALESSANDRO ZANASI MEDICO IDROLOGO I testi tecnici presenti all interno della guida sono a cura di Alessandro Zanasi, Presidente Nazionale dell Associazione Risorsa Acqua, Membro effettivo della International Water Academy di Oslo e Direttore del Museo Nazionale delle Acque Minerali. San Bernardo 7.0 Pejo 6.9 Plose 6.6 Levico 6.3 Ferrarelle 6.2 Sangemini 6.2 Lete 6.2 Lurisia S.Barbara 6.2 Lauretana 6.0 Uliveto 5.8 Fonte: etichette 2014 Tra le sue pubblicazioni: Acque minerali in bottiglia per conoscerle meglio, Uso ragionato delle acque minerali e Guida alle acque minerali italiane in bottiglia. Questa pubblicazione è curata da Maniva S.p.A.

9 L acqua minerale Balda, grazie al suo ph alcalino, abbinata ad una alimentazione equilibrata, concorre a mantenere il ph naturale dell organismo, condizione essenziale per il nostro benessere. Balda ph 8.1, benessere alcalino! Benessere alcalino!

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