MENÙ BUFFET. Autunno - Inverno 2017/2018 EVENTI

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1 MENÙ BUFFET Autunno - Inverno 2017/2018 EVENTI

2 Menù Avorio 34,00 (buffet in piedi) 37,00 (buffet seduti) DATA ORA N. ADULTI N. BAMBINI SIG NATO IL NUMERO TELEFONO INDIRIZZO CITTÀ CAP MOTIVO DELL EVENTO CAPARRA CONDIZIONI CONTRATTUALI: Il cliente apponendo una firma nello spazio sottostante accetta le condizioni pattuite e autorizza Gruppo Pionono SRL a utilizzare i dati personali indicati nel contratto per ricerche (di mercato e no) e attività di marketing proprie e di terzi nel rispetto del dlgs n. 196/03 del 30 giugno 2003 e quindi di poter inviare eventuale materiale informativo commerciale all indirizzo postale del cliente o inviare sms al proprio cellulare. LA CARTA DEI SERVIZI Il menù a buffet richiede un minimo garantito di 25 adulti. I prezzi sopra indicati si intendono per persona. La sala rimarrà a vostra disposizione fino alle per i banchetti del pranzo e fino all 1.00 per i banchetti serali. Confermare il numero delle persone 7 giorni prima dalla data dell evento. Il numero comunicato sarà ritenuto come numero minimo garantito. Tolleranza sulle persone mancanti 5% calcolato sull ultimo numero comunicato 7 giorni prima. I vini durante il pasto sono a libero consumo. La tagliata alla Robespierre potrebbe essere carne equina. Il MENÙ BAMBINI a 25 comprende: Prosciutto cotto, pasta al pomodoro o in bianco, bistecca o cotoletta alla milanese e patatine. Bambini da 0 a 3 anni gratuiti. Portate specifiche per celiaci, intolleranti e portate per vegetariani e vegani. Locali climatizzati, addobbo al tavolo. Il prezzo del menu non é soggetto a sconti o promozioni di nessuna natura (Es. Lyiones, Groupon, Groupitalia ecc) ed è comprensivo di IVA. DATA E FIRMA Dry snacks Olive verdi Pizza di nostra produzione* (1, 7) Focaccine all olio e rosmarino farcite* (1, 7) Sfogliatine miste* (1, 7, 4, 8, 3) Grana in scaglie (3, 7) Olive all ascolana* (1, 3, 6, 9) Selezione di verdure fritte in pastella* (1, 3) Finger food con spume di formaggi (7) Pesciolini fritti* (1, 4) Tagliere di formaggi con marmellate (7) Gorgonzola al cucchiaio con gherigli di noci (7, 8) Salame della Franciacorta Coppa Piacentina Culaccia di Parma Chips di salumi Pane assortito* (1, 7) Risotto con verdure di stagione (6, 7, 9) Gnocchetti gratinati al forno* (1, 3, 6, 7, 9) Selezione di frutta Torta personalizzata (1, 3, 7, 8) Vino bianco e rosso di nostra selezione Acqua potabile trattata e gasata caffè * prodotto surgelato Verificato ed approvato da Daniele Reccagni

3 Menù Ecru 39,00 (buffet in piedi) 42,00 (buffet seduti) DATA ORA N. ADULTI N. BAMBINI SIG NATO IL NUMERO TELEFONO INDIRIZZO CITTÀ CAP MOTIVO DELL EVENTO CAPARRA CONDIZIONI CONTRATTUALI: Il cliente apponendo una firma nello spazio sottostante accetta le condizioni pattuite e autorizza Gruppo Pionono SRL a utilizzare i dati personali indicati nel contratto per ricerche (di mercato e no) e attività di marketing proprie e di terzi nel rispetto del dlgs n. 196/03 del 30 giugno 2003 e quindi di poter inviare eventuale materiale informativo commerciale all indirizzo postale del cliente o inviare sms al proprio cellulare. LA CARTA DEI SERVIZI Il menù a buffet richiede un minimo garantito di 25 adulti. I prezzi sopra indicati si intendono per persona. La sala rimarrà a vostra disposizione fino alle per i banchetti del pranzo e fino all 1.00 per i banchetti serali. Confermare il numero delle persone 7 giorni prima dalla data dell evento. Il numero comunicato sarà ritenuto come numero minimo garantito. Tolleranza sulle persone mancanti 5% calcolato sull ultimo numero comunicato 7 giorni prima. I vini durante il pasto sono a libero consumo. La tagliata alla Robespierre potrebbe essere carne equina. Il MENÙ BAMBINI a 25 comprende: Prosciutto cotto, pasta al pomodoro o in bianco, bistecca o cotoletta alla milanese e patatine. Bambini da 0 a 3 anni gratuiti. Portate specifiche per celiaci, intolleranti e portate per vegetariani e vegani. Locali climatizzati, addobbo al tavolo. Il prezzo del menu non é soggetto a sconti o promozioni di nessuna natura (Es. Lyiones, Groupon, Groupitalia ecc) ed è comprensivo di IVA. DATA E FIRMA Dry snacks Olive verdi Pizza di nostra produzione* (1, 7) Focaccine all olio e rosmarino farcite* (1, 7) Sfogliatine miste* (1, 7, 4, 8, 3) Grana in scaglie (3, 7) Olive all ascolana* (1, 3, 6, 9) Selezione di verdure fritte in pastella* (1, 3) Finger food con spume di formaggi (7) Pesciolini fritti* (1, 4) Tagliere di formaggi con marmellate (7) Gorgonzola al cucchiaio con gherigli di noci (7, 8) Treccia di mozzarella di Bufala (7) Crostoni rustici con burrata (1, 7) Salame della Franciacorta Coppa Piacentina Culaccia di Parma affettata con Berkel Chips di salumi Pane assortito Risotto con porcini* e formaggella (6, 7, 9) Casoncelli con burro, salvia e pancetta croccante* (1, 3, 7) Buffet di frutta e torte* Torta personalizzata (1, 3, 7, 8) Vino bianco e rosso di nostra selezione Acqua potabile trattata e gasata caffè * prodotto surgelato Verificato ed approvato da Daniele Reccagni

4 Menù Carminio 47,00 (buffet seduti) DATA ORA N. ADULTI N. BAMBINI SIG NATO IL NUMERO TELEFONO INDIRIZZO CITTÀ CAP MOTIVO DELL EVENTO CAPARRA CONDIZIONI CONTRATTUALI: Il cliente apponendo una firma nello spazio sottostante accetta le condizioni pattuite e autorizza Gruppo Pionono SRL a utilizzare i dati personali indicati nel contratto per ricerche (di mercato e no) e attività di marketing proprie e di terzi nel rispetto del dlgs n. 196/03 del 30 giugno 2003 e quindi di poter inviare eventuale materiale informativo commerciale all indirizzo postale del cliente o inviare sms al proprio cellulare. LA CARTA DEI SERVIZI Il menù a buffet richiede un minimo garantito di 25 adulti. I prezzi sopra indicati si intendono per persona. La sala rimarrà a vostra disposizione fino alle per i banchetti del pranzo e fino all 1.00 per i banchetti serali. Confermare il numero delle persone 7 giorni prima dalla data dell evento. Il numero comunicato sarà ritenuto come numero minimo garantito. Tolleranza sulle persone mancanti 5% calcolato sull ultimo numero comunicato 7 giorni prima. I vini durante il pasto sono a libero consumo. La tagliata alla Robespierre potrebbe essere carne equina. Il MENÙ BAMBINI a 25 comprende: Prosciutto cotto, pasta al pomodoro o in bianco, bistecca o cotoletta alla milanese e patatine. Bambini da 0 a 3 anni gratuiti. Portate specifiche per celiaci, intolleranti e portate per vegetariani e vegani. Locali climatizzati, addobbo al tavolo. Il prezzo del menu non é soggetto a sconti o promozioni di nessuna natura (Es. Lyiones, Groupon, Groupitalia ecc) ed è comprensivo di IVA. DATA E FIRMA Dry snacks Olive verdi Pizza di nostra produzione* (1, 7) Focaccine all olio e rosmarino farcite* (1, 7) Sfogliatine miste* (1, 7, 4, 8, 3) Grana in scaglie (3, 7) Olive all ascolana* (1, 3, 6, 9) Selezione di verdure fritte in pastella* (1, 3) Finger food con spume di formaggi (7) Pesciolini fritti* (1, 4) Tagliere di formaggi con marmellate (7) Gorgonzola al cucchiaio con gherigli di noci (7, 8) Treccia di mozzarella di Bufala (7) Crostoni rustici con burrata (1, 7) Salame della Franciacorta Coppa Piacentina Culaccia di Parma affettata con Berkel Chips di salumi Pane assortito Risotto al rosmarino (7, 9) Gnocchetti all ortica con crema di noci (1, 3, 7, 8) Arrosto di vitello cotto a bassa temperatura con crema di mais (7, 9) Buffet di frutta e torte* Torta personalizzata (1, 3, 7, 8) Vino bianco e rosso di nostra selezione Acqua potabile trattata e gasata caffè * prodotto surgelato Verificato ed approvato da Daniele Reccagni

5 Menù Indaco 52,00 (buffet seduti) DATA ORA N. ADULTI N. BAMBINI SIG NATO IL NUMERO TELEFONO INDIRIZZO CITTÀ CAP MOTIVO DELL EVENTO CAPARRA CONDIZIONI CONTRATTUALI: Il cliente apponendo una firma nello spazio sottostante accetta le condizioni pattuite e autorizza Gruppo Pionono SRL a utilizzare i dati personali indicati nel contratto per ricerche (di mercato e no) e attività di marketing proprie e di terzi nel rispetto del dlgs n. 196/03 del 30 giugno 2003 e quindi di poter inviare eventuale materiale informativo commerciale all indirizzo postale del cliente o inviare sms al proprio cellulare. LA CARTA DEI SERVIZI Il menù a buffet richiede un minimo garantito di 25 adulti. I prezzi sopra indicati si intendono per persona. La sala rimarrà a vostra disposizione fino alle per i banchetti del pranzo e fino all 1.00 per i banchetti serali. Confermare il numero delle persone 7 giorni prima dalla data dell evento. Il numero comunicato sarà ritenuto come numero minimo garantito. Tolleranza sulle persone mancanti 5% calcolato sull ultimo numero comunicato 7 giorni prima. I vini durante il pasto sono a libero consumo. La tagliata alla Robespierre potrebbe essere carne equina. Il MENÙ BAMBINI a 25 comprende: Prosciutto cotto, pasta al pomodoro o in bianco, bistecca o cotoletta alla milanese e patatine. Bambini da 0 a 3 anni gratuiti. Portate specifiche per celiaci, intolleranti e portate per vegetariani e vegani. Locali climatizzati, addobbo al tavolo. Il prezzo del menu non é soggetto a sconti o promozioni di nessuna natura (Es. Lyiones, Groupon, Groupitalia ecc) ed è comprensivo di IVA. DATA E FIRMA Dry snacks Olive verdi Pizza di nostra produzione* (1, 7) Focaccine all olio e rosmarino farcite* (1, 7) Sfogliatine miste* (1, 7, 4, 8, 3) Grana in scaglie (3, 7) Olive all ascolana* (1, 3, 6, 9) Selezione di verdure fritte in pastella* (1, 3) Finger food con spume di formaggi (7) Pesciolini fritti* (1, 4) Tagliere di formaggi con marmellate (7) Gorgonzola al cucchiaio con gherigli di noci (7, 8) Treccia di mozzarella di Bufala (7) Crostoni rustici con burrata (1, 7) Salame della Franciacorta Coppa Piacentina Culaccia di Parma affettata con Berkel Chips di salumi Pane assortito Sushi misto (2, 3, 4, 6, 7, 11, 12) Risotto al Franciacorta (12) Caserecce con ragù di mare alla pescatora* (1, 2, 4, 12, 14) Tagliata alla Robespierre con patate dorate (12) Buffet di frutta e torte* Torta personalizzata (1, 3, 7, 8) Vino bianco e rosso di nostra selezione Acqua potabile trattata e gasata caffè * prodotto surgelato Verificato ed approvato da Daniele Reccagni

6 Si avvisa la gentile clientela che negli alimenti e nelle bevande preparati e somministrati in questo esercizio, possono essere contenuti ingredienti o coadiuvanti tecnologici considerati allergeni Elenco degli ingredienti allergenici utilizzati in questo esercizio o presenti nell allegato II del Reg. UE n. 1169/2001 Sostanze o Prodotti che provocano allergie o intolleranze 1. Cereali contenenti glutine e prodotti derivati (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut) 2. Crostacei e prodotti a base di crostacei 3. Uova e prodotti a base di uova 4. Pesce e prodotti a base di pesce 5. Arachidi e prodotti a base di arachidi 6. Soia e prodotti a base di soia 7. Latte e prodotti a base di latte 8. Frutta a guscio e loro prodotti (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, di pecan, del Brasile, pistacchi, noci macadamia) 9. Sedano e prodotti a base di sedano 10. Senape e prodotti a base di senape 11. Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo 12. Solfiti in concentrazione superiore a 10 mg/kg 13. Lupini e prodotti a base di lupini 14. Molluschi e prodotti a base di molluschi Per qualsiasi informazione su sostanze e allergeni è possibile consultare l apposita documentazione che verrà fornita, a richiesta, dal personale in servizio. Il Responsabile H.a.c.c.p.

7 UNA STORIA DI PASSIONE PER LA RISTORAZIONE ELEGANZA E PRESTIGIO SENZA TEMPO LA MAGIA TRA LE VIGNE DELLA FRANCIACORTA IL FASCINO DI UNA STRUTTURA IMMERSA NEL VERDE

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