SCHEDA TECNICA Pagina 1 di 5
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- Caterina Mattei
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1 SCHEDA TECNICA Pagina 1 di 5 INFORMAZIONI GENERALI Codice (cartone) 2190 Nome Prodotto LA GRAFFA / MAXI CIAMBELLA ZUCCHERO Linea Prodotto Già cotti Codice Ean14 Unità di Vendita (cartone) Codice Ean Unità consumatore (busta) N/D Peso in g Tolleranza in g +/- Pasta e Indoro Marchio Peso netto dichiarato per UV non frazionabile Peso medio di produzione per pezzo(pmp) 3600g e 102 g+/-2 TMC Shelf Life residua garantita alla consegna Conservare a temperatura non superiore ai -18 C 12 mesi 3 mesi DESCRIZIONE Prodotto dolciario prefritto e surgelato, con zucchero in superficie Ulteriori eventuali informazioni N/D Tipologia Prodotto Krapfen / Donut / Ciambelle INGREDIENTI Farina di FRUMENTO, acqua, zucchero (14%), UOVA, margarina [olio di girasole alto oleico; grasso vegetale (karitè); acqua; olio di girasole; emulsionanti: E471; succo di limone concentrato; aroma naturale], lievito, LATTE intero in polvere, olio vegetale (girasole), sciroppo di glucosio disidratato, emulsionanti: E471, E472e, agente di trattamento della farina: E300, alfa amilasi, aromi, sale. IL PRODOTTO PUO' CONTENERE TRACCE DI FRUTTA A GUSCIO E SOIA.
2 SCHEDA TECNICA Pagina 2 di 5 CONFEZIONAMENTO E LOGISTICA UCP = Unità Consumatore Primaria (imballo a contatto con il prodotto) : Busta di polietilene Vendibile Separatamente : Formato Unità di vendita : Business to Business N Pezzi per 1 UCP : 36 Dimensioni UCP : alt: 430 x lun: 640 (ext. in mm) UV = Unità di Vendita : Cartone N Pezzi per 1 UV : 36 Dimensioni UV : alt: 266 x lun: 382 x prof: 292 (ext. in mm) 1 UV è composta da : n 1 un. Busta di polietilene UL = Unità Logistica : Pallet N UV per 1 UL : 56 Dimensioni UL (pedana inclusa nel computo dell altezza) : alt: 201,2 x lun: 80 x prof: 120 (ext. in cm) 1 UL è composta da : n 7 strati di n 8 UV ciascuno Nastro Etichetta : Bianco : MODALITA DI COTTURA E/O PREPARAZIONE Lasciare scongelare il prodotto a temperatura ambiente per circa 60 minuti CARATTERISTICHE DA COTTO Colore Gusto Aspetto Consistenza Odore dorato esternamente con zucchero in superficie, avorio internamente leggermente fritto Tipica forma circolare soffice Tipico delle ciambelle ALLERGENI dir. CE 114/2006 Cereali contenenti glutine (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, o loro ibridi) Crostacei e prodotti a base di crostacei
3 SCHEDA TECNICA Pagina 3 di 5 Uova e prodotti a base di uova Pesce e prodotti a base di pesce Arachidi e prodotti a base di arachidi Soia e prodotti a base di soia Latte e podotti a base di latte (compreso il lattosio) Frutta a guscio (mandorle, noci, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci del Queensland) e prodotti derivati Sedano e prodotti a base di sedano Senape e prodotti a base di senape Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo Anidride solforosa e solfiti in concentrazione superiori a 10 mg/kg espressi come SO2 Molluschi e derivati Lupini e derivati tracce Il prodotto è ottenuto in uno stabilimento che utilizza ingredienti contenenti: glutine, uova, soia, latte, frutta a guscio, sedano, semi di sesamo, solfiti e/o loro derivati. Non si assicura, quindi, l assenza di tracce di tali allergeni. ORGANISMI GENETICAMENTE MODIFICATI Il prodotto al quale questa scheda si riferisce non contiene mais, soia e loro derivati. Ai sensi dei Regg. CE 1829/2003 e 1830/2003, non contiene organismi geneticamente modificati.
4 SCHEDA TECNICA Pagina 4 di 5 DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE (Reg. UE 1169/11) (valori medi) per 100g per Pezzo: 100g Energia kj kcal Grassi g di cui acidi grassi saturi g 4,9 4,9 Carboidrati g di cui zuccheri g Fibre g 1 2 Proteine g 4,2 4,2 Sale g 0,93 0,93
5 SCHEDA TECNICA Pagina 5 di 5 Data di creazione : 02/09/2013 Data ultima revisione : 16/01/2017 n revisione : 3
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