ALLEGATO 2: ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALE.

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1 ALLEGATO 2: ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALE. Fin dal primo momento è emersa la possibilità che ad essere potenzialmente inquinati da fossero alimenti di origine animali che per il loro non indifferente contenuto in grassi potevano contenere, composti notoriamente dotati di elevata lipofilia. Individuate alcune stalle nella zona (per complessivi 18 capi bovini tutti della linea vacca vitello) si è così provveduto alla ricerca nel di questi animali dei. Le indagini eseguite dall Istituto zooprofilattico sperimentale di Brescia hanno consentito di accertare concentrazioni di superiori al limite di 200 ng/g di grasso fissato dalla CEE, fino ad un massimo di circa 800 ng/g di grasso. Ciò ha portato all immediato sequestro di tale e di tutti gli animali produttori e consumatori che, attorno alla fine di novembre 2001 sono stati macellati con distruzione delle loro carni. Anche in questo caso, si sono rinvenute concentrazioni di superiori ai limiti di legge fissati in 200 ng/g di grasso sempre dalla medesima normativa CEE. Sempre pensando ad un inquinamento di origine ambientale, in un secondo tempo sono stati prelevati anche campioni di uova e di avicunicoli che hanno anch essi dimostrato valori superiori al predetto limite. Valori di molte volte superiori ai limiti si sono rinvenuti in due pesci prelevati in un laghetto, presente in zona, che raccoglie le acque di scolo dei siti. Nell ambito delle indagini appena indicate, l Istituto zooprofilattico ha commissionato ad un laboratorio privato di Venezia la ricerca delle diossine rinvenendo nel di una delle vacche sotto sequestro come appena indicato concentrazioni superiori al limite di 5 pg/grasso espressi in TEQ, (9 pg/g grasso circa). Tale reperto è stato confermato dall analisi fatta eseguire nel mese di novembre u.s. dall ASL presso il laboratorio di Ecotossicologia dell Istituto superiore di Sanità. La particolare sensibilità del come indicatore di interessamento da della catena alimentare e l importanza di questo alimento hanno indotto a ritenere prioritaria la ricerca dei nel prodotto in tutto l ambito del comune di Brescia ed in particolare nelle zone ubicate attorno a quella dove la contaminazione da si era dimostrata particolarmente intensa. Le analisi condotte sui campioni di conferiti all Istituto zooprofilattico sperimentale hanno consentito di accertare che tutta la produzione in ambito cittadino si colloca sotto il limite CEE più volte indicato di 100 ng/g di grasso (in media tra 20 e 30 ng/g). Il che ulteriormente contribuisce a dare notizie sull estensione della zona interessata dall inquinamento. Nella tabella di seguito riportata si indicano i diversi campionamenti con relativi esiti di alimenti di origine animale condotti integrati da esiti di indagini su alimenti di origine vegetale nella maggior parte destinati all alimentazione zootecnica e prelevati dai tecnici del distretto veterinario. N di mappatura note Prot ASL N Prot. ZOOP matrice 1 Azienda agricola Via Rose di Sotto 18 capi Igiene Latte del 24/ Latte del 31/ Grasso o lipidi grezzi % congeneri ng/g Grasso. congener i ng/g (ppb) S.T.Q. Hg mg/kg S.T.Q. 2,7 430,7 11,63 <0,001 3,4 504,3 17,15 0, Fieno 0,8 698,6 5,59 0, Zucchine 0, ,05 0,001

2 356 uova /09/ gallina /09/ /09/01 coniglio 274 0,0003 Roma I: S: S. Roma I. S. S. macellazione /10/ bovino tes 895,4 339,7 568,4 398,2 534,3 539,8 732,5 631,1 695,8 165,5 623,8 718,6 880,5 494,6 1074,8 1033,4 911,6 909,7 505,5 2 Azienda agricola Via del Dosso Latte del 29/8 4,5 423,5 19,1 <0, Fieno2001 1,7 936,6 15,9 0, Pannocchi e ,5 <20 nd <0, /1 Pomodori 0,3 <20 nd 0, /2 Melanzane 0,4 <20 nd <0, /3 Zucchine 0, ,3 2,5, <0, uova 2188,5 0,0028

3 17/ /09 gallina 6869,1 Roma I. S. S. 387,7 380,9 469,9 1354,2 564,4 3 Azienda agricola Via Rose di Sotto Latte del 3,4 344,8 11,72 <0, Fieno ,5 231,1 5,8 0, pollo 64,3 17/ /09 coniglio 145,5 0,012 Roma I. S. S. Latte Roma I. S. S. Latte Roma I. S. S. Macellazione Macellazione 1016,9 649,8 329,1 527,3 4 Azienda Agricola Via violino di Sotto Latte del 28/ Granella di mais 3,4 50,8 1,73 <0,001 3,1 <20 nd 0,002 5 Azienda Agricola via Colombaie /11/ Latte del 28/8 3,4 <20 nd <0, /1 Trinciato 2,9 <20 nd 0,002 di mais /2 fieno 4,7 <20 nd 0, uova 85,1 6 Azienda Agricola Via Colombaie / / Lattedel 28/8 4,8 20,3 0,97 <0, Fieno ,3 72,6 0,94 0,014

4 Granella di mais 9/01 < 20 7 Azienda CON- ITAS "Pastori" TROLLO Viale Bornata Latte del 31/8/ Trinciato di mais Fieno di medica e loietto2001 4,3 <20 nd <0,001 <20 0,002 0,8 53,5 0,006 8 Azienda Agricola MONTIRONE (BS) CON- TROLLO Latte del 31/ trinciato di mais <20 nd 0,003 <20 0, Fieno di medica ortaggi vari non eseguito <20 0,022 9 Via Rose 362 8/10/ fieno 200,3 Uova 153,8 10 via Rose di Sotto, 08/10 si oppone al prelievo di fieno 07/11 chiede di effettuare il prelievo verb n. del... fieno Via della Concarena APICULTORE MIELE NEGATIVO NON RILEVATO 12 LAGO PARCO MELLA Via Orzinuovi (Ortomercato) /09 Pesce, (Carassi) 43 via Rose di sotto Solo Foraggi o SOIA 8/10 prelievo 17/11 non disponibile via Rose 24/09 Igiene Uova (galline non presenti al 7/12 ) 8216

5 Via Rose 24/09 Igiene Uova ( due galline presenti, abbatute ) Via Ghislandi 20/11/01 Igiene Grasso/Mu scolo Pollo 172,8 13 Via Caprera discarica /09/01 fieno 407,1 gallina 1019,6 uova 1200,1 coniglio 143,1 N di mappatura Azienda codice 14 Via Malta 029BS0 17 totale bovini caseificio di conf. 27 Centrale Prot ASL 0087 del 04/10/ del 04/10/01 N Prot. ZOOP Grasso o lipidi matrice grezzi % di massa congeneri ng/g Grasso. 31 congeneri ng/g (ppb) S.T.Q. <20 primipare 2 /3 parto <20 <20 anziane 286- fieno 149,5 15/10/ trinciato di mais 23,1 287 mangime comm Via Palazzoni 029BS Via Manestro, 029BS Via Noce 029BS Via Flero, 029BS Via Berther 029BS Centrale 32 Centrale 175 Centrale 114 Centrale 66 Caseifici o Medeghi -ni 366 del 19/10/ del 19/10/ del 19/10/ del19/10/ del 23/10/01 43,2 58,1 18,2 37,4 56,9

6 20 Via Savonarola 029BS Via Case Sparse 029BS Via Verziano 029BS Via Verziano 029BS Via Case Sparse 25 Via Case Sparse 029BS BS Via S.Zeno, BS Via della Musia 029BS Via Cerca 029BS Via Vernazze 029BS CIPAB Filippini Roccafranca 156 Centrale 293 del23/10/ del 279 Caseifici 371 del o Polenghi 180 Caseifici o Medeghi -ni 130 Caseifici o S. Antonio Montichiari 150 Garda 113 Centrale 18 vitelli aziendali 65 Centrale 56 Centrale 370 del 292 del 426 del 21/10/ del 14/10/ del 23/10/ del 22/12/ del 27,8 17,3 56,1 15,7 25,9 da ripetere 21,6 29,5 18,2