OFFERTA TECNICA. Il sottoscritto, nato a il, in qualità di legale rappresentante della Ditta. , con sede a, prov. ( ), C.F., P.IVA, tel.

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1 Al Dirigente Scolastico dell I.I.S. Piero Gobetti Viale della Repubblica, , Scandiano (RE) OGGETTO: Gara per l affidamento della concessione del servizio di erogazione tramite distributori automatici di bevande calde e fredde, snack e altri generi di ristoro all interno delle strutture dell I.I.S. Piero Gobetti, Viale della Repubblica, , Scandiano (RE) Codice Identificativo Gara (CIG): Z0C1CD044C OFFERTA TECNICA Il sottoscritto, nato a il, in qualità di legale rappresentante della Ditta, con sede a, prov. ( ), C.F., P.IVA, tel., fax, sito web, PEC, formula la PROPOSTA TECNICA riportata nelle pagine a seguire, compilando integralmente le tabelle ivi contenute: Pag. 1 di 12

2 Dati per criteri di valutazione: a) QUALITÀ DEI PRODOTTI OFFERTI (fino a 20 PUNTI) e b) OFFERTA DI ULTERIORI PRODOTTI DI QUALITÀ (fino a 6 PUNTI) (c.f.r. Art. 17 del disciplinare di gara) PRODOTTI SOGGETTI ANCHE A VALUTAZIONE ECONOMICA CONTENUTO MINIMO CONTENUTO OFFERTO BEVANDE FREDDE APPORTO CALORICO TOTALE (kcal) DENOMINAZIONE E MARCA DELLA BEVANDA FREDDA ammissibili (fra e/o 8.) soddisfatti i Acqua minerale naturale/gassata in PET 500 ml. Succhi di frutta in brick contenuto di frutta superiore al 70% Bevande non gassate in Lattina: Tè al limone, tè alla pesca (Tipo Estathé ) Bibite gassate in lattina (Tipo Fanta, Sprite, Oransoda ) Succhi di frutta gusti vari senza zuccheri aggiunti Bibite gassate in lattina con dolcificanti idonei ai diabetici 200 ml. 330 ml. 330 ml. 250 ml. 330 ml. Yogurt Probiotico drink 200 ml. i 2. prodotti alimentari freschi e locali, prodotti DOP (denominazione di origine protetta) e IGP (indicazione geografica protetta), prodotti da agricoltura biologica ed equo solidali, prodotti da produzioni locali (km 0); 6. succhi di frutta con contenuto minimo di frutta pari al 100% e senza zuccheri aggiunti. prezzo della materia prima all origine), sul modello dell Etichetta Trasparente Pianesiana. Pag. 2 di 12

3 BEVANDE CALDE TIPOLOGIA DI PRODOTTO GRAMMATURA MINIMA GRAMMATURA PROPOSTA DENOMINAZIONE E MARCA DELLA MISCELA UTILIZZATA Caffè espresso 7gr. caffè Caffè lungo 7 gr. caffè Caffè macchiato 7 gr. + 3 gr. Latte Cappuccino 7 gr. + 9 gr. Latte Cappuccino con cioccolato Mocaccino Caffè con cioccolato Latte macchiato 7 gr.+5gr. Latte + 3 gr. cioccolato 7 gr.+5gr. Latte + 5 gr. cioccolato 7 gr- caffè + 3gr. cioccolato 7gr. Caffè + 7 gr. Latte Latte 9gr. Latte Cioccolato 23 gr. Cioccolato forte 25 gr. Cioccolato con latte 18 gr. Cioccolato + 3 gr. Latte Caffè decaffeinato 1,3 gr. Decaffeinato Macchiato decaffeinato 1,3 gr. decaffeinato + 3 gr. Latte Pag. 3 di 12

4 BEVANDE CALDE TIPOLOGIA DI PRODOTTO GRAMMATURA MINIMA GRAMMATURA PROPOSTA DENOMINAZIONE E MARCA DELLA MISCELA UTILIZZATA Cappuccino decaffeinato 1,3 gr. decaffeinato + 6 gr. Latte Caffè d orzo 2.0 gr. Orzo Caffè macchiato d orzo Cappuccino d orzo 2,0 gr. Orzo + 3 gr. latte 2,0 gr. Orzo + 6gr. latte Camomilla 10 gr. camomilla Thè al limone 13 gr. Acqua calda Bicchiere Pag. 4 di 12

5 PESO NETTO MINIMO PESO NETTO OFFERTO SNACK, PASTICCERIA E CIBI FRESCHI APPORTO CALORICO TOTALE (kcal) DENOMINAZIONE E MARCA DEL PRODOTTO OFFERTO (fra e 8.) ammissibili soddisfatti ii Crackers + parmigiano gr. 45 Crackers - inferiore a 200 kcal 30 gr. Tarallini - inferiore a 200 kcal 40 gr. Schiacciatine 40 gr. Barrette ai cereali - inferiore a 200 kcal 30 gr. Biscotti - inferiore a 200 kcal 35 gr. Biscotti farciti - inferiore a 200 kcal 30 gr. ii 1. prodotti a contenuto energetico inferiore/uguale alle 150 kcal per singola porzione, pari a circa il 5% della quota energetica giornaliera raccomandata per un individuo sano; 2. prodotti alimentari freschi e locali, prodotti DOP (denominazione di origine protetta) e IGP (indicazione geografica protetta), prodotti da agricoltura biologica ed equo solidali, prodotti da produzioni locali (km 0); 5. cereali integrali o alimenti che li contengono in percentuale superiore al 50%; 7. prodotti a ridotto contenuto di sodio: apporto inferiore a g. 0,12 per 100g di prodotto (ove applicabile, ovvero solo per Crackers, Tarallini e Schiacciatine); prezzo della materia prima all origine), sul modello dell Etichetta Trasparente Pianesiana. Pag. 5 di 12

6 PESO NETTO MINIMO PESO NETTO OFFERTO SNACK, PASTICCERIA E CIBI FRESCHI APPORTO CALORICO TOTALE (kcal) DENOMINAZIONE E MARCA DEL PRODOTTO OFFERTO (fra e 8.) ammissibili soddisfatti ii Gallette di mais / riso integrale BIO 13 gr. Chips di mela essiccata a bassa temperatura Biscotti - senza glutine - inferiore a 200 kcal Yogurt intero / magro bianco, con frutta / cereali gusti vari senza zuccheri aggiunti Frutta secca mista: mandorle, nocciole, uva passa 35 gr. 35 gr. 125 gr. 35 gr. Macedonia di più Frutti fresca biologica 150 gr ii 1. prodotti a contenuto energetico inferiore/uguale alle 150 kcal per singola porzione, pari a circa il 5% della quota energetica giornaliera raccomandata per un individuo sano; 2. prodotti alimentari freschi e locali, prodotti DOP (denominazione di origine protetta) e IGP (indicazione geografica protetta), prodotti da agricoltura biologica ed equo solidali, prodotti da produzioni locali (km 0); 5. cereali integrali o alimenti che li contengono in percentuale superiore al 50%; 7. prodotti a ridotto contenuto di sodio: apporto inferiore a g. 0,12 per 100g di prodotto (ove applicabile, ovvero solo per Crackers, Tarallini e Schiacciatine); prezzo della materia prima all origine), sul modello dell Etichetta Trasparente Pianesiana. Pag. 6 di 12

7 PESO NETTO MINIMO PESO NETTO OFFERTO APPORTO CALORICO TOTALE (kcal) GELATI DENOMINAZIONE E MARCA DEL PRODOTTO OFFERTO (fra i punti e 8.) ammissibili soddisfatti iii Biscotto gelato 75 gr. Cornetto Classico alla panna 70 gr. Cornetto Classico alla panna senza glutine Ricoperto di cioccolata alla panna senza glutine 70 gr. 90 gr iii 1. prodotti a contenuto energetico inferiore/uguale alle 150 kcal per singola porzione, pari a circa il 5% della quota energetica giornaliera raccomandata per un individuo sano; 2. prodotti alimentari freschi e locali, prodotti DOP (denominazione di origine protetta) e IGP (indicazione geografica protetta), prodotti da agricoltura biologica ed equo solidali, prodotti da produzioni locali (km 0); prezzo della materia prima all origine), sul modello dell Etichetta Trasparente Pianesiana. Pag. 7 di 12

8 ULTERIORI 12 PRODOTTI NON SOGGETTI A VALUTAZIONE ECONOMICA MA SOLO A VALUTAZIONE TECNICA Fra tutti quelli riconducibili alla categoria Snack, pasticceria e cibi freschi o alla categoria gelati, il sottoscrittore può indicare a propria scelta fino ad un massimo di 12 ULTERIORI PRODOTTI, soggetti alla sola valutazione tecnica, il cui prezzo di vendita, come stabilito all Art. 5, Comma a) del disciplinare di gara: dovrà essere concordato con l istituto dopo l assegnazione definitiva e prima della sua messa in vendita; non potrà in ogni caso superare il valore di 5/3 del prezzo offerto più elevato fra quelli proposti per i prodotti oggetto di valutazione economica corrispondenti alla stessa Tipologia di prodotto o, nel caso di nuova tipologia, del prezzo massimo offerto per quelli della stessa categoria generale (bevande calde, gelati ). SI RICORDA QUANTO PREVISTO DAL CRITERIO DI VALUTAZIONE b) OFFERTA DI ULTERIORI PRODOTTI DI QUALITÀ Alla ditta che presenterà un offerta per 12 ULTERIORI PRODOTTI NON GIÀ RICOMPRESI fra quelli a fornitura obbligatoria che concorrono alla valutazione economica e riconducibili alla categoria Snack, pasticceria e cibi freschi o alla categoria gelati, si impegna a renderne continuativamente disponibili: almeno due senza glutine per celiaci: 2 punti; almeno due contenenti cereali integrali in percentuale superiore al 50% e/o provenienti da commercio equo-solidale e/o da produzioni locali (km 0): 2 punti; almeno due prodotti da agricoltura biologica: 2 punti. ULTERIORI PRODOTTI: SNACK, PASTICCERIA E CIBI FRESCHI Peso Netto Offerto (gr) Apporto Calorico Totale (kcal) DENOMINAZIONE E MARCA DEL PRODOTTO OFFERTO Senza Glutine Equosolidale / km 0 / Cereali Integr. > 50% Da Agricoltura Biologica (fra i punti e 8.) ammissibili soddisfatti iv iv 1. prodotti a contenuto energetico inferiore/uguale alle 150 kcal per singola porzione, pari a circa il 5% della quota energetica giornaliera raccomandata per un individuo sano; 4. frutta e verdura (fresca o essicata); 7. prodotti a ridotto contenuto di sodio: apporto inferiore a g. 0,12 per 100g di prodotto (ove applicabile, ovvero solo per Crackers, Tarallini e Schiacciatine); prezzo della materia prima all origine), sul modello dell Etichetta Trasparente Pianesiana Pag. 8 di 12

9 Peso Netto Offerto (gr) Apporto Calorico Totale (kcal) ULTERIORI PRODOTTI: SNACK, PASTICCERIA E CIBI FRESCHI DENOMINAZIONE E MARCA DEL PRODOTTO OFFERTO Senza Glutine Equosolidale / km 0 / Cereali Integr. > 50% Da Agricoltura Biologica (fra i punti e 8.) ammissibili soddisfatti iv iv 1. prodotti a contenuto energetico inferiore/uguale alle 150 kcal per singola porzione, pari a circa il 5% della quota energetica giornaliera raccomandata per un individuo sano; 4. frutta e verdura (fresca o essicata); 7. prodotti a ridotto contenuto di sodio: apporto inferiore a g. 0,12 per 100g di prodotto (ove applicabile, ovvero solo per Crackers, Tarallini e Schiacciatine); prezzo della materia prima all origine), sul modello dell Etichetta Trasparente Pianesiana Pag. 9 di 12

10 Peso Netto Offerto (gr) Apporto Calorico Totale (kcal) ULTERIORI PRODOTTI: GELATI DENOMINAZIONE E MARCA DEL PRODOTTO OFFERTO Senza Glutine Equosolidale / km 0 / Cereali Integr. > 50% Da Agricoltura Biologica (fra i punti 1. e 8.) ammissibili soddisfatti v v 1. prodotti a contenuto energetico inferiore/uguale alle 150 kcal per singola porzione, pari a circa il 5% della quota energetica giornaliera raccomandata per un individuo sano; prezzo della materia prima all origine), sul modello dell Etichetta Trasparente Pianesiana Pag. 10 di 12

11 Dati per criteri di valutazione: c) MODALITÀ ORGANIZZATIVE (fino a massimo di 5 PUNTI) (c.f.r. Art. 17 del disciplinare di gara) TIPOLOGIA SERVIZI AGGIUNTIVI L offerente si impegna a garantire un servizio che preveda: MODALITÀ ORGANIZZATIVE 1. sia la verifica da EFFETTUARSI A MEZZA MATTINATA, oltre al rifornimento giornaliero, tramite operatore, con firma di presenza presso la guardiola del lotto 1, o tramite sistema telematico, della disponibilità di una gamma assortita di merende nelle macchine, e quando necessario, provvedere al riassortimento immediato degli stessi; 2. sia l intervento in caso di guasto entro le tre ore successive alla sua segnalazione, per consentire agli studenti e al personale un ottimale fruizione del servizio. (3 PUNTI IN CASO SI CONFERMI L IMPEGNO) CONFERMA A GARANTIRE IL SERVIZIO A FIANCO DESCRITTO (SI / NO) L offerente si impegna a collaborare con la scuola alla realizzazione di progetti educativi su alimentazione sana e consumo etico e/o all organizzazione di eventi e gare, con un impegno orario annuo fino a 10h del proprio personale, servizio fornito all istituto a titolo gratuito: 2 punti. (2 PUNTI IN CASO SI CONFERMI L IMPEGNO) Pag. 11 di 12

12 Dati per criteri di valutazione: d) CERTIFICAZIONI DI QUALITÀ (Fino a un massimo di 4 PUNTI) (c.f.r. Art. 17 del disciplinare di gara) MODALITÀ ORGANIZZATIVE TIPOLOGIA CERTIFICAZIONE DELLA QUALE L OFFERENTE SI DICHIARA IL POSSESSO UNI EN ISO 9001:2008 (2 PUNTI IN CASO DI POSSESSO) CONFERMA DEL POSSESSO DELLA CERTIFICAZIONE A FIANCO (SI / NO) UNI EN ISO 22000:2005 (4 PUNTI IN CASO DI POSSESSO IN TAL CASO LA PRECEDENTE NON DÀ PUNTEGGIO AGGIUNTIVO) Dati aggiuntivi per la determinazione della graduatoria FINALE IN CASO DI PARITÀ: (c.f.r. Art. 18 del disciplinare di gara) IMPEGNO AD INSTALLARE ESCLUSIVAMENTE DISTRIBUTORI NUOVI DI FABBRICA L OFFERENTE SI IMPEGNA AD INSTALLARE ESCLUSIVAMENTE DISTRIBUTORI AUTOMATICI NUOVI DI FABBRICA CONFERMA DELLA DISPONIBILITÀ (SI / NO).., [luogo] e [data] Il Dichiarante:.. [firma del dichiarante] Pag. 12 di 12