SCHEDE TECNICHE 2017

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Ottaviana Palmieri
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2 SCHEDE TECNICHE 2017

3 TITOLO 2015 Aglianico del Vulture DOC Denominazione Aglianico del Vulture Regione Vinificazione Basilicata Barile (PZ) L'uva raccolta in piccole ceste viene Varietà direttamente portata in cantina, Aglianico del Vulture 100% selezionata e diraspata. Ad acini quasi interi viene immessa nelle Vigneti cisterne d'acciaio per la Posizionati ai piedi del Monte Vulture fermentazione alcolica (la macerazione (antico vulcano spento), nel borgo di Barile, dura lo stesso tempo della cuore della produzione dell'aglianico del fermentazione). Segue svinatura e Vulture, una zona tra le più vocate con un soffice pressatura con pressa a terrorir e un microclima unico. polmone. La fermentazione Sistemi di allevamento malolattica viene svolta in barriques Guyot corto, da 200 lt (50% nuove) per totali Capanno vulturino 12 mesi di affinamento. Ulteriore Sovescio affinamento di 12 mesi in bottiglia Favino prima della commercializzazione. coltivato in azienda Note degustative Solfiti Massimo 2 mg/lt Colore rubino intenso con spiccati riflessi granati. Profumo ampio e Grado alcolico complesso, minerale decisamente 14% fruttato ed etereo in gioventù con T di servizio nitidi sentori speziati. Sensazioni C spiccate di ciliegia e confettura Decantazione di frutta, ribes, rosmarino, tabacco Minimo 30 minuti e cannella. Sapore secco, caldo, Vendemmia ampia struttura e persistenza Una delle ultime vendemmie d Italia: aromatica e lungo finale. Vino di a seconda della stagione può iniziare spiccata personalità e rappresentività a fine ottobre, inizio novembre. del territrio, destinato ad un La vendemmia viene svolta solo grande futuro. manualmente, usando piccole ceste e prontamente portate in cantina per la vinificazione.

4 TITOLO 2015 Formati Bordolese 750 ml. Magnum 1500 ml. Jeroboam 3000 ml.

5 Aglianico del Vulture DOC BASILICATA TITOLO 2015 Colore rubino intenso con spiccati riflessi granati. Profumo ampio e complesso, minerale decisamente fruttato ed etereo in gioventù con nitidi sentori speziati. Sensazioni spiccate di ciliegia e confettura di frutta, ribes, rosmarino, tabacco e cannella. Sapore secco, caldo, ampia struttura e persistenza aromatica e lungo finale. Vino di spiccata personalità e rappresentatività del territrio, destinato ad un grande futuro. 750 ml. 14% vol

6 Aglianico del Vulture DOC BASILICATA TITOLO 2015 Colore rubino intenso con spiccati riflessi granati. Profumo ampio e complesso, minerale decisamente fruttato ed etereo in gioventù con nitidi sentori speziati. Sensazioni spiccate di ciliegia e confettura di frutta, ribes, rosmarino, tabacco e cannella. Sapore secco, caldo, ampia struttura e persistenza aromatica e lungo finale. Vino di spiccata personalità e rappresentatività del territrio, destinato ad un grande futuro ml. 14% vol Produzione limitata 300 Magnum ad annata

7 Aglianico del Vulture DOC BASILICATA TITOLO 2015 Colore rubino intenso con spiccati riflessi granati. Profumo ampio e complesso, minerale decisamente fruttato ed etereo in gioventù con nitidi sentori speziati. Sensazioni spiccate di ciliegia e confettura di frutta, ribes, rosmarino, tabacco e cannella. Sapore secco, caldo, ampia struttura e persistenza aromatica e lungo finale. Vino di spiccata personalità e rappresentatività del territrio, destinato ad un grande futuro ml. 14% vol Produzione limitata 50 Jeroboam ad annata

8 TITOLO 2015 Cassetta 6 bottiglie I profumi della terra del Vulture in una elegante confezione speciale 6 bottiglie

9 TITOLO 2015 Cassetta 12 bottiglie I profumi della terra del Vulture in una elegante confezione speciale 12 bottiglie

TITOLO 2013 Denominazione Aglianico del Vulture DOC Superiore Aglianico del Vulture DOCG Superiore Affinamento 3 anni Vinificazione Regione L'uva raccolta in piccole ceste viene Basilicata Barile

10 TITOLO 2013 Denominazione Aglianico del Vulture DOC Superiore Aglianico del Vulture DOCG Superiore Affinamento 3 anni Vinificazione Regione L'uva raccolta in piccole ceste viene Basilicata Barile (PZ) direttamente portata in cantina, Varietà diraspata e selezionata su tavolo Aglianico del Vulture 100% di cernita. Ad acini interi viene Vigneti immessa nelle cisterne d acciaio Posizionati ai piedi del Monte Vulture per la fermentazione alcolica e la (antico vulcano spento), nel borgo di Barile, macerazione sulle bucce. cuore della produzione Fermentazione malolattica dell'aglianico del Vulture, in barriques di rovere francese una zona tra le più vocate da 200 lt (50% nuove) per 24 mesi. con un terroir e Completa l affinamento per 12 mesi un microclima unico. in bottiglia prima della Sistemi di allevamento commercializzazione. Guyot corto, Note degustative Capanno vulturino Annata di grande fascino e seduzione: Sovescio concentrato, ricco ed equilibrato, dal Favino coltivato colore rubino intenso. Elegante e in azienda levigato nella sua trama tannica, Solfiti concentrazione di erbe aromatiche Massimo 2 mg/lt e note speziate. Ricchezza di frutto Grado alcolico in evoluzione ciliegia e marasca, 14% con persistenza aromatica e finale T di servizio di tabacco, sorretto da una C importante vena acida che regala Decantazione una suggestiva freschezza. Minimo 30 minuti Vendemmia Vendemmia manuale della particella più vecchia del vigneto di 70 anni a maturazione fenolica perfetta, con selezione degli acini su tavolo di cernita.

11 TITOLO 2013 Aglianico del Vulture DOC Superiore Riserva Denominazione Aglianico del Vulture DOCG Superiore Riserva Affinamento Vinificazione 5 anni L'uva raccolta in piccole ceste viene Regione direttamente portata in cantina, diraspata Basilicata Barile (PZ) e selezionata su tavolo di cernita. Ad acini Varietà interi viene immessa nelle cisterne d acciaio Aglianico del Vulture 100% per la fermentazione alcolica e la macerazione Vigneti sulle bucce. Fermentazione malolattica in Posizionati ai piedi del Monte Vulture barriques di rovere francese da 200 lt (antico vulcano spento), nel borgo di Barile, (50% nuove) per 12 mesi, segue ulteriori cuore della produzione 24 mesi di invecchiamento in tonneaux dell'aglianico del Vulture, da 500 lt nuovi. Completa l affinamento una zona tra le più vocate per 12 mesi in bottiglia prima della con un terroir e commercializzazione. un microclima unico. Note degustative Sistemi di allevamento Dall'espressione cupa e gustosa, con un Guyot corto bouquet evoluto e profondo offre sentori Sovescio di frutta secca e mora, con spiccate note Favino coltivato di cenere e pietra di fiume frantumata. in azienda Forte identità minerale tra le principali Solfiti caratteristiche che definisce questa Massimo 2 mg/lt Riserva. La naturale tendenza Grado alcolico astringente del tannino nell'aglianco 14% mostra un eccellente integrazione e T di servizio una grande struttura. È appena stato C creato un nuovo vino di riferimento Decantazione per l'italia del Sud Minimo 30 minuti Vendemmia (Monica Larner - Robert Parker). Vendemmia manuale della particella più vecchia del vigneto di 70 anni a maturazione fenolica perfetta, con selezione degli acini su tavolo di cernita.

12 TITOLIO Denominazione Extra Vergine di Oliva Varietà Note degustative Ogliarola del Vulture e altre varietà L extravergine Titolio è l espressione indigene ultima del nostro territorio: potente, tendenzialmente speziato con alto Età contenuto di polifenoli antiossidanti anni Colore verde inteso con sfumature dorate, profumo di aneto, finocchio, Posizione uliveti carciofo, pepe e fieno. Comune di Barile - Contrada Solagna del Dal gusto fruttato intenso, Titolo m.s.l. complesso e raffinato, Esposizione: sud sud est note piccanti ben equilibrate, carciofo, lattuga e mandorla. Suolo Vulcanico composto da strati di roccia Abbinamenti vulcanica (pozzolana), Crudità vegetali e di mare, lapilli, ceneri intervallati da strati di tartare di bovino, argilla (stasi del vulcano) zuppe di legumi Raccolta Acidità Dalla fine di Ottobre alla metà di 0,13 gr/lt Novembre, esclusivamente a mano Formati Molitura 0,500 lt Antica macina a pietra (granito) con sistema tipo continuo Bottiglie prodotte con pressatura a freddo, temperatura 2500 controllata

13 TITOLO 2015 Magnum 1500 ml. DOCG Superiore 1500 ml. Docg Superiore Riserva 1500 ml.

15 da Autostrada Napoli Bari - uscita Candela SS658 A16 Seguire Potenza Melfi Uscita Potenza Melfi uscita Barile Ginestra Bari Palese Autostrada Barile AZIENDA AGRICOLA Potenza Azienda Agricola Elena Fucci C.da Solagna del Titolo BARILE (PZ) - Italy tel info@elenafuccivini.com

16 Potenza Matera Barile Basilicata

17 studionole.it

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TENUTA DELLE TERRE NERE Calderara Sottana 2012 Denominazione: Etna Rosso D.O.C. Prima annata prodotta: 2003 Zona di produzione: contrada Calderara, comune di Randazzo (Catania) Varietà di uve: 98% Nerello mascalese, 2% Nerello