CONOSCENZE ABILITA' (capacità) TEMPI. Programmazione disciplinare di SCIENZE INTEGRATE (CHIMICA) Classe 2 (servizi sociosanitari)

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2 Programmazione disciplinare di SCIENZE INTEGRATE (CHIMICA) Classe 2 (servizi sociosanitari) CONTENUTI RISULTATI DI APPRENDIMENTO (competenze) CONOSCENZE ABILITA' (capacità) TEMPI MODULO 0 Richiamo della programmazione di Fisica Notazione scientifica e Sistema internazionale Osservare, descrivere ed analizzare fenomeni appartenenti alla realtà naturale e artificiale e riconoscere nelle varie forme i concetti di sistema e di complessità Analizzare qualitativamente e quantitativamente fenomeni legati alle trasformazioni di energia a partire dall esperienza di notazione scientifica e le regole per il suo utilizzo Conoscere le unità di misura del Sistema Internazionale Osservare e descrivere un sistema utilizzando un linguaggio scientifico corretto Applicare le unità di misura del Sistema Internazionale Eseguire semplici misure dirette e indirette esprimendo il risultato di una misura secondo le regole della comunicazione scientifica 3 ore

3 Temperatura e calore a partire dall esperienza di temperatura e calore Mettere in relazione i concetti di temperatura e calore. Distingue il calore dalla temperatura Stati fisici della materia e Passaggi di stato Gli stati di aggregazione della materia secondo il modello cinetico particellare e i passaggi di stato Classificare la materia in base al suo stato fisico e interpretare le curve di riscaldamento e raffreddamento Densità temperatura di ebollizione e fusione di densità Attribuisce a un materiale il corretto stato fisico di aggregazione (solido, liquido o aeriforme) Interpretare il comportamento delle sostanze in base alla loro densità Risolvere semplici problemi relativi al calcolo della densità Introduzione al modulo 1 Trasformazioni fisiche e trasformazioni chimiche Conoscere la differenza tra trasformazione fisica e chimica Distinguere una trasformazione fisica da una chimica 1 ora

4 MODULO 1 Livello macroscopico, microscopico e particellare della materia Cenni sui miscugli (definizione di soluzione, soluto, solvente) Competenze di asse: Osservare, descrivere ed analizzare fenomeni appartenenti alla realtà naturale e artificiale e riconoscere nelle varie forme i concetti di sistema e di complessità Sostanze pure e miscugli. Soluzioni, soluto e solvente Classificare i materiali come sostanze pure e miscugli. Distinguere i miscugli omogenei da quelli eterogenei. Riconoscere il soluto e il solvente in una soluzione 10 ore Elementi, sostanze semplici e sostanze complesse Conoscere i concetti fondamentali ed il linguaggio della chimica elemento, di sostanza semplice e di sostanza composta. Le formule chimiche Distinguere gli elementi, dalle sostanze semplici e dalle sostanze complesse. simboli e numeri che costituiscono le formule chimiche. Struttura dell'atomo e rappresentazioni di Lewis Le particelle subatomiche. Numero atomico e numero di massa. Notazione atomica. Gli isotopi. Gli ioni La struttura elettronica. Le strutture di Lewis Descrivere le caratteristiche delle particelle elementari che compongono l'atomo. Descrivere gli isotopi di un atomo. Descrivere e riconoscere gli ioni. Prevedere il tipo di ione che si può formare da un determinato atomo. Analizzare la struttura elettronica a livelli di energia dell'atomo. Indicare le strutture elettroniche di alcuni elementi. Identificare gli elementi

5 MODULO 2 La tavola periodica Organizzazione degli elementi nella tavola periodica. Metalli, non metalli e semimetalli. Gruppi e periodi. Competenze di asse: Osservare, descrivere ed analizzare fenomeni appartenenti alla realtà naturale e artificiale e riconoscere nelle varie forme i concetti di sistema e di complessità Conoscere i concetti fondamentali ed il linguaggio della chimica Cenni sulle principali proprietà di metalli, semimetalli e non metalli Spiegare la relazione fra numero atomico, elettroni di valenza, configurazione elettronica e posizione degli elementi sulla tavola periodica Saper individuare in base alla loro posizione sulla tavola periodica se gli elementi appartengono alla classe dei metalli, dei non metalli o dei semi-metalli 3 ore MODULO 3 I legami chimici Legami intramolecolari ed intermolecolari. L'elettronegatività secondo Pauling. Come si formano le sostanze: il legame ionico, il legame covalente (puro e polare; singolo, doppio e triplo), cenni sul legame metallico. Riconoscere il tipo di legame che si forma tra gli atomi. Prevedere la polarità di un legame utilizzando i valori di elettronegatività degli atomi coinvolti. 6 ore Legame a idrogeno, legami dipolo-dipolo, legami ione-dipolo legami idrofobici e idrofilici Prevedere la solubilità e la miscibilità tra due sostanze in base alla loro polarità.

6 MODULO 4 Le sostanze reagiscono Le reazioni chimiche Competenze di asse: Analizzare qualitativamente e quantitativamente fenomeni legati alle trasformazioni di energia a partire dall esperienza Comprendere e saper utilizzare la legger di Lavoisier Rappresentazione di una reazione chimica. Reazione di combustione. La legge della conservazione della massa. Bilanciamento di una reazione chimica. Identificare reagenti e prodotti in una reazione chimica. Bilanciare semplici reazioni chimiche. 2 ore Comprendere la simbologia delle reazioni chimiche MODULO 5 Le soluzioni Composizione delle soluzioni. La concentrazione delle soluzioni espressa come m/v - %m/v - %m/m - %V/V Solubilità e saturazione Gli elettroliti concentrazione delle soluzioni. Conoscere le formule per il calcolo della concentrazione. elettrolita e le sue proprietà solubilità, di soluzione satura e di corpo di fondo Individuare il soluto e il solvente di una soluzione. Risolvere semplici problemi relativi al calcolo della concentrazione. Riconoscere una soluzione satura. 4 ore MODULO 6 Gli acidi e le basi Acidi e basi secondo Arrhenius e Bronsted- Lowry. Il ph delle soluzioni. di acidi e basi secondo la teoria di Arrhenius e di Bronsted-Lowry Classificare le sostanze in acidi o basi e relazione con il ph 2 ore

7 MODULO 7 Le Biomolecole Cenni sui polimeri (come introduzione alle biomolecole). Carboidrati, Lipidi, Proteine, Acidi Nucleici, ATP Diventare consapevoli delle ragioni chimiche in merito alla composizione e alle proprietà delle principali classi di Biomolecole fondamentali per l'organismo umano Conoscere le caratteristiche, le principali classificazioni e i tipi di sostanze che appartengono a ciascuna famiglia di biomolecole Conoscere la funzione svolta da carboidrati, lipidi, proteine, acidi nucleici e ATP negli organismi viventi Mettere in relazione la struttura delle biomolecole con le loro proprietà e la loro funzione biologica Spiegare il diverso ruolo svolto dalle principali biomolecole negli organismi viventi in base alla loro struttura chimica 10 ore *I contenuti essenziali sono sottolineati