Cascina Amaltea CHI SIAMO

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1 CHI SIAMO Siamo AGRICOLTORI CONSAPEVOLI: una piccola cooperativa agricola nata per commercializzare prodotti sani, coltivati con tecniche eco-compatibili, che coinvolge imprese agricole responsabili nei confronti delle persone, dell ambiente, della società, del mercato, delle lavoratrici e dei lavoratori. Produciamo cibo civile ovvero quel cibo che nasce dalle aziende agricole che, attivandosi in percorsi di Agricoltura Sociale, promuovono pratiche di inclusione sociale e lavorativa e percorsi di capacitazione di persone svantaggiate e vulnerabili. Raccogliamo le esperienze della cooperativa sociale agricola Cavoli Nostri, di (Azienda Agricola Franca Bollito), di, di Cascina Sociale Carlo Alberto, di Cascina Danesa, di Cascina Ceich, dell azienda agricola Bruno e dei Vivai Rosacisalpina, con l'obiettivo di offrire una gamma di prodotti più ampia e di sviluppare attività per accompagnare altre aziende alle pratiche di Agricoltura Sociale. CONFEZIONI REGALO PER NATALE 2015 PACCO 8 EURO pensiero originale - 1 STELLA DI NATALE in vaso, di Rosacisalpina (azienda agricola florovivaistica di Galliati Alberto) PACCO 14 EURO spuntino salato - 1 barattolo di MELANZANE SOTT'OLIO 350gr, realizzato con le melanzane di Cavoli - 1 barattolo di SALSA PER FORMAGGI E CARNE 100gr, prodotta da - 1 confezione di CIALDE AI CEREALI 130gr, realizzate con i cereali coltivati al PACCO 14 EURO spuntino dolce - 1 barattolo di MIELE 250gr, prodotto dalla Cascina Sociale Carlo Alberto

2 PACCO 23 EURO A misto dolce e salato - 1 barattolo di MELANZANE SOTT'OLIO 350gr, realizzate con le melanzane di Cavoli - 1 barattolo di SALSA PER FORMAGGI E CARNE 100gr, prodotta da - 1 bottiglietta di SUCCO E POLPA DI PESCHE 200ml, realizzato nel laboratorio del - 1 barattolo di MIELE 250gr, prodotto dalla Cascina Sociale Carlo Alberto PACCO 23 EURO B misto dolce e salato bue della Cascina Sociale Carlo Alberto trasformati dal laboratorio di - 1 barattolo di PASSATA DI POMODORO 280gr, realizzata con i pomodori cuore di bue di Cavoli Nostri trasformati da Agricoopecetto - 1 barattolo di MIELE di MILLEFIORI 250gr, dono delle api custodite al - 1 bottiglietta di SUCCO DI MIRTILLI 200ml, realizzato con i mirtilli dell'azienda agricola Bruno trasformati dal laboratorio di Cascina Danesa PACCO 25 EURO A- raffinato - 1 bottiglia di CREME DE CASSIS 500ml, liquore al ribes nero coltivato dall'azienda agricola Cascina Ceich - 1 barattolo di CONFETTURA DI MELE E CANNELLA 200gr, realizzata con le mele della Cascina Sociale Carlo Alberto trasformate dal laboratorio di Terranuova - 1 barattolo di CONFETTURA DI CIPOLLE ROSSE 100gr, realizzata nel laboratorio del PACCO 25 EURO B- raffinato - 1 bottiglia di CREME DE CASSIS 500ml, liquore al ribes nero coltivato dall'azienda agricola Cascina Ceich - 1 barattolo di SALSA PER FORMAGGI E CARNE 100gr, prodotta da - 1 barattolo di TROMBETTE E FRIGGITELLI IN AGRODOLCE 390gr, realizzato con i prodotti di Cavoli Nostri trasformati dal laboratorio di

3 - PACCO 36 EURO A- misto dolce e salato - 1 barattolo di SALSA PER FORMAGGI E CARNE 100gr, prodotta da - 1 barattolo di MELANZANE SOTT'OLIO 350gr, realizzato con le melanzane di Cavoli - 1 barattolo di PASSATA DI POMODORO 280gr, realizzata con i pomodori cuore di bue di Cavoli Nostri trasformati da Agricoopecetto - 1 confezione di CIALDE AI CEREALI 130gr, realizzate con i cereali coltivati al - 1 barattolo di MIELE 250gr, prodotto dalla Cascina Sociale Carlo Alberto - 1 bottiglia di SUCCO DI MELA E BARBABIETOLA 1l, realizzato con i prodotti di Cascina Sociale Carlo Alberto dal laboratorio di Cascina Danesa - 1 bottiglietta di SUCCO DI MIRTILLI 200ml, realizzato con i mirtilli dell'azienda agricola Bruno trasformati dal laboratorio di Cascina Danesa PACCO 36 EURO B- misto dolce e salato - 1 barattolo di PASSATA DI POMODORO 280gr, realizzata con i pomodori cuore di bue di Cavoli Nostri trasformati da Agricoopecetto - 1 barattolo di TROMBETTE E FRIGGITELLI IN AGRODOLCE 390gr, realizzati con i prodotti di Cavoli Nostri trasformati dal laboratorio di bue della Cascina Sociale Carlo Alberto trasformati dal laboratorio di - 1 barattolo di CONFETTURA DI MELE E CANNELLA 200gr, realizzata con le mele della Cascina Sociale Carlo Alberto trasformate dal laboratorio di Terranuova - 1 bottiglia di SUCCO DI MELA LIMPIDO 1L, realizzato con le mele dell'azienda agricola Bruno trasformate dal laboratorio della Cooperativa agricola Il Frutto permesso - 1 bottiglietta di SUCCO E POLPA DI PESCHE 200ml, realizzato nel laboratorio del - 1 barattolo di MIELE DI MILLEFIORI 250gr, dono delle api custodite al

4 PACCO 50 EURO A- misto dolce e salato - 1 barattolo di MELANZANE SOTT'OLIO 350gr, realizzate con le melanzane di Cavoli Nostri trasformate dall azienda Agricopecetto - 1 barattolo di SALSA PER FORMAGGI E CARNE 100gr, prodotta da bue della Cascina Sociale Carlo Alberto trasformati dal laboratorio di - 1 bottiglia di CREME DE CASSIS 500ml, liquore al ribes nero coltivato dall'azienda agricola Cascina Ceich - 1 barattolo di MIELE DI MILLEFIORI 250gr, dono delle api custodite al PACCO 50 EURO B- misto dolce e salato - 1 barattolo di PASSATA DI POMODORO 280gr, realizzata con i pomodori cuore di bue di Cavoli Nostri trasformati da Agricoopecetto - 1 barattolo di MELANZANE SOTT'OLIO 350gr, realizzate con le melanzane di Cavoli - 1 barattolo di SALSA PER FORMAGGI E CARNE 100gr, prodotta dal laboratorio di - 1 bottiglietta di SUCCO DI MIRTILLI 200ml, realizzato con i mirtilli dell'azienda agricola Bruno trasformati dal laboratorio di Cascina Danesa bue della Cascina Sociale Carlo Alberto trasformati dal laboratorio di - 1 barattolo di CONFETTURA DI MELE E CANNELLA 200gr, realizzata con le mele della Cascina Sociale Carlo Alberto trasformate dal laboratorio di Terranuova - 1 barattolo di MIELE DI MILLEFIORI 250gr, dono delle api custodite al - 1 bottiglia di SUCCO DI MELA E CAROTA 1L, realizzato nel laboratorio di Cascina Danesa

5 PACCO 70 EURO - misto dolce e salato - 1 bottiglia di SUCCO DI MELA E CAROTA 1L, realizzato nel laboratorio di Cascina Danesa bue della Cascina Sociale Carlo Alberto trasformati dal laboratorio di - 1 barattolo di CONFETTURA DI MELE E CANNELLA 200gr, realizzata con le mele della Cascina Sociale Carlo Alberto trasformate dal laboratorio di Terranuova - 1 barattolo di SALSA PER FORMAGGI E CARNE 100gr, prodotta da - 1 bottiglietta di SUCCO DI MIRTILLI 200ml, realizzato con i mirtilli dell'azienda agricola Bruno trasformati dal laboratorio di Cascina Danesa - 1 barattolo di MELANZANE SOTT'OLIO 350gr, realizzate con le melanzane di Cavoli - 1 barattolo di TROMBETTE E FRIGGITELLI IN AGRODOLCE 390gr, realizzati con i prodotti di Cavoli Nostri trasformati dal laboratorio di - 1 bottiglia di CREME DE CASSIS 500ml, liquore al ribes nero coltivato dall'azienda agricola Cascina Ceich - 1 barattolo di MIELE DI MILLEFIORI 250gr, dono delle api custodite al - 1 confezione di CIALDE AI CEREALI 130gr, realizzate con i cereali coltivati al

6 PER CHI ANCORA NON CI CONOSCE: CI PRESENTIAMO CAVOLI NOSTRI Cooperativa per l'utilizzo della terra per gli ultimi, Cooperativa Sociale Agricola, Feletto (TO) Localizzata a Feletto presso una delle sedi della Piccola Casa della Divina Provvidenza del Cottolengo, la cooperativa nasce nel 2011 dalla volontà di un gruppo di persone di estrazione e formazione diversa di agire, in un momento come questo di profonda crisi del welfare, un percorso di innovazione sociale a partire da pratiche di Agricoltura Sociale. L obiettivo è quello di promuovere l inclusione socio-lavorativa di persone vulnerabili attraverso la produzione e vendita di ortaggi biologici e frutta. Da qualche mese è stata inoltre avviata la produzione di funghi shiitake biologici. Nel corso di questi primi anni di attività sono state inserite al lavoro tre persone con disabilità e un rifugiato e sono state realizzate molteplici attività laboratoriali rivolte a persone con disabilità medio-grave in convenzione con l Associazione Outsider. La cooperativa si propone inoltre, attraverso azioni educative, di sensibilizzare le persone all accoglienza della diversità, facendone conoscere le potenzialità e promuove il consumo consapevole al fine di valorizzare i prodotti locali e stagionali e ridurre gli sprechi. SETTIMOMIGLIO Azienda Agricola Franca Bollito di Moncalvo Roberto, Settimo Torinese (TO) L azienda si trova a Settimo, ai margini del Parco Fluviale del Po, nel territorio dell Ecomuseo del Freidano. Produce cereali da antiche cultivar (grano, orzo, mais, segale), farine e biscotti, ortaggi e frutta, nel rispetto della tradizione e della stagionalità. La scelta di utilizzare tecniche di coltivazione sostenibili, che prendono spunto dai disciplinari dell agricoltura biologica e biodinamica, può in alcune circostanze portare a prodotti non perfetti dal punto di vista estetico, a tutela però della loro salubrità, qualità e freschezza. Da qualche mese è attivo il laboratorio multifunzionale dell'azienda in cui vengono effettuate lavorazioni di prodotti da forno, ortofrutta e miele. L'azienda ha ottenuto nel 2005 il riconoscimento di Fattoria Didattica promosso dalla Regione Piemonte e, dal 2009, ha iniziato a sperimentare percorsi di agricoltura sociale, con il supporto di Coldiretti Torino e degli Enti Locali: un soggetto a bassa contrattualità inserito nel 2009 oggi è parte integrante della squadra, ed è stato iniziato nel 2010 un percorso che prevede l inserimento lavorativo di due persone diversamente abili. Lavora inoltre, attraverso una collaborazione con il Consorzio dei servizi sociali del territorio, con minori disabili e con problemi di disagio sociale. L'impresa agricola costituisce l'elemento centrale del progetto, con cui si prepara ad offrire prodotti e servizi innovativi mirati a sostenere la qualità della vita dei cittadini settimesi e non.

7 CASCINA AMALTEA Azienda Agricola di Giglio, Borgiallo (TO) Nel cuore della Valle Sacra, su terreni circondati da boschi di castagni e betulle, l azienda agricola coltiva piccoli frutti: filari di mirtilli, lamponi e more si alternano a cespugli di ribes, uva spina e nocciole tra ampi spazi verdi. Tutte le piante, durante la loro crescita, hanno conosciuto solo il calore del sole, l acqua del cielo e l amore di chi le coltiva. Nel Laboratorio del Consorzio Rurale della Valle Sacra, la frutta e la verdura prodotte vengono trasformate in deliziose confetture, succhi di frutta, creme, salse e specialità. Attraverso l utilizzo del giardino astro botanico, realizzato negli anni dalla titolare, sono promossi percorsi sensoriali, alla scoperta delle essenze autoctone e dei loro profumi, consentendo anche a utenti con disabilità diverse di poter sperimentare e vivere la natura delle nostre montagne. CASCINA SOCIALE CARLO ALBERTO Cascina Sociale Carlo Alberto fa agricoltura sociale in modo naturale, responsabile e accessibile a tutti. Nasce nel 2013 come start-up d impresa promossa dalla Diaconia Valdese, con il contributo dell Otto per Mille della Chiesa Valdese-Unione delle Chiese Valdesi e Metodiste, il Patrocinio del Comune di Luserna San Giovanni ed in collaborazione con Coldiretti Torino. Il progetto di innovazione sociale è nato dall esigenza della Diaconia Valdese di ridare vita a terreni inutilizzati presenti in alcune proprie strutture socio-assistenziali, offrendo opportunità per l occupazione giovanile, sviluppando nuovi servizi di sostegno ed inclusione sociale e promuovendo lo sviluppo locale. Attualmente oltre al titolare d azienda impiega un giovane del territorio e ha realizzato alcuni inserimenti lavorativi di soggetti fragili. Ha partecipato al corso di Fattoria Didattica e quindi promuove laboratori per i più piccini e per altri gruppi d interesse. Di recente, sotto il cappello di Cascina Sociale Carlo Alberto, è nata una nuova azienda agricola che impegna un giovane della Valle Chisone, che produce miele e che partirà a breve a sperimentare pratiche di agricoltura sociale. CASCINA DANESA Cascina Danesa è localizzata a Cavour. Produce frutta da tre generazioni. La miglior descrizione dell azienda si legge nelle parole dei titolari: Per noi coltivare il frutteto di famiglia è una passione, una tradizione, un retaggio. Tra la moltitudine di insegnamenti del nonno, contadino dagli antichi saperi, ne spicca sempre uno - la frutta, prima deve essere buona, poi deve essere bella. Con questa indicazione in mente e, come diceva la nonna, "la malattia per le piante" addosso, nasce l azienda. La terra è la ricchezza più grande, un capitale che va tutelato. Ognuno di noi è letteralmente ciò che mangia, da qui la conversione all agricoltura biologica; un gesto di rispetto verso chi consuma l alimento, verso chi lo produce e verso chi, col proprio lavoro, ha

8 consegnato terreni fertili e ben curati. Nell ultimo anno Cascina Danesa, in rete con la Diaconia Valdese e i servizi del territorio, sta partecipando al progetto TerrAbilità, offrendo percorsi di capacitazione per persone disabili. AZIENDA AGRICOLA BRUNO DANIELA L azienda agricola Bruno è situata a Pinasca in Val Chisone. Produce vino, piccoli frutti (mirtilli, lamponi, ribes e more), frutta (mele antiche, pere, pesche, albicocche) e trasformati (succhi e confetture). L azienda a vocazione multifunzionale ha sperimentato negli anni alcune pratiche di agricoltura sociale che hanno coinvolto diversi soggetti (donne vittime di tratta, disabili fisici e intellettivi), oltre che una rete di associazioni e servizi del territorio. ROSACISALPINA DI GALLIATI ALBERTO Rosacisalpina della famiglia Galliati è composta da tre unità localizzate nei comuni di Crescentino, Verolengo e Pistoia. Nei vivai aziendali vengono prodotte le piante da fiore primaverili e autunnali, le stelle di Natale, i crisantemi, le piante da frutta, i frutti di bosco. L azienda è particolarmente specializzata nella produzione di rose di moltissime varietà. Ormai da molto tempo l azienda pratica progetti di agricoltura sociale, in relazione con alcune strutture socio-assistenziali del territorio e con i servizi sociali. Di recente ha partecipato alle sperimentazioni previste con il progetto TerrAbilità finalizzato alla costruzione di percorsi di inclusione lavorativa nelle aziende agricole. Per informazioni e ordinazioni: Agricoltori Consapevoli società agricola cooperativa via Castiglione 86/a Settimo Torinese (TO) Contatti: cell. 334/ /

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