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1 Via per Parma, TRAVERSETOLO (PR) Italy E.mail - info@tecalsrl.com - E.mail PEC tecal@postacert.cedacri.it Tel Fax

2 La TEC AL srl è situata nel cuore dell Emilia, zona ricca di tradizione ed esperienza nel settore alimentare. L Azienda opera da anni nel comparto alimentare proponendo miscele tecnologiche a base d ingredienti alimentari, additivi, aromi naturali, spezie ed erbe aromatiche, anche personalizzate, per tutti i processi Food. I prodotti, studiati per l industria alimentare, vengono proposti in termini tecnologici e coadiuvati da consulenza ed assistenza tecnico applicativa qualificata, mettendo a disposizione una consolidata esperienza nei vari settori, ottimizzando esigenze di natura tecnica, qualitativa ed economica. La specializzazione nel settore della lavorazione delle carni, dei prodotti a base di carni e nei preparati gastronomici fa di Tec Al srl il partner ideale per le aziende in cui la qualità, la genuinità del prodotto finito e le tradizioni del territorio, sono un valore aggiunto al prodotto commercializzato. Il successo di Tec Al srl deriva dalla capacità di risolvere i problemi delle aziende alimentari attraverso soluzioni, prodotti e servizi altamente personalizzati instaurando un dialogo azienda/clienti nella fase di creazione e preparazione di semilavorati funzionali per alimenti fornendo formulazioni verificate dal punto di vista della stabilità e della salubrità igienico sanitaria. Obiettivo primario della società Tec AL srl è il continuo miglioramento della qualità del prodotto, e dei servizi ad esso associati, al fine di soddisfare la propria clientela. Tec Al srl fornisce semilavorati funzionali su misura e creati con ingredienti prodotti internamente alla divisione aziendale. Tec Al srl ha esperienza e tecnologia per dar vita ad una speciale ed unica Sensazione del Gusto, anche nel più difficile e sofisticato processo alimentare. Un servizio ideale e completo per creare ogni possibile Food system

3 L attività produttiva di Tec Al srl può essere così identificata: Studio del progetto, formulazione, miscelazione, confezionamento e commercializzazione di ingredienti alimentari e/o loro miscele e commercializzazione di materiale accessorio per aziende alimentari. BAKERY (pane e derivati) MEAT / MEAT PRODUCTS (carne e prodotti a base di carne) CATERING FOOD SERVICE (Ristorazione collettiva) SNACK CULINARY / SAVOR (Gastronomie) Le categorie merceologiche per l industria alimentare sono: Spezie, erbe aromatiche ed ortaggi disidratati; Aromi naturali ed Aromi; Preparati per brodo in polvere (carne, pollo, pesce e verdura); Miscele bilanciate di ingredienti alimentari ed additivi; Miscele personalizzate di ingredienti alimentari ed additivi; Pane disidratato, impanatori (panature pronte con e senza uovo); Pane grattugiato ed impanature gluten free ; Preparati per pasticceria (crema pasticciera, torta al cacao e margherita); Preparati per besciamelle a freddo ed a caldo; Testurizzanti ed addensanti naturali; Ingredienti alimentari; Additivi alimentari; Spaghi, corde e reti alimentari. Buste ed imballi per aziende alimentari. Tutti i preparati possono essere formulati e certificati Allergen free e/o Gluten free (senza l utilizzo d ingredienti dotati di potere allergizzanti).

4 Tutti i prodotti Tec Al srl sono studiati al fine di apportare, nei prodotti in cui sono utilizzati, vantaggi tecnologici, organolettici ed economici. AUMENTO DELLA RESA CON MIGLIORAMENTO DELLE CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE E SENSORIALI VANTAGGI ECONOMICI RIDUZIONE DEL CALO PESO DURANTE I TRATTAMENTI TERMICI VANTAGGI STANDARDIZZAZIONE DELL UMIDITA (UR) E DIMINUZIONE DELL AW ESIGENZE AUMENTO DELLA VITA COMMERCIALE DEL PRODOTTO (Shelf life) PRODOTTI CERTIFICATI SENZA ALLERGENI E COLORANTI SUDAN UTILIZZO D AROMI E COLORANTI NATURALI TESTURIZZANTI NATURALI La tecnologia al servizio della tradizione culinaria

5 Settore: Industria della lavorazione della carne, del pesce e delle verdure. Miscele di zuccheri ed additivi (antiossidanti e conservanti). Leganti e addensanti per ricomposti Miscele di zuccheri, additivi, coloranti. Miscele di zuccheri, additivi, coloranti ed altri ingredienti. Panature alle verdure, ai cereali ed all uovo. Condimenti e salse di copertura Marinature e Glassature Salamoie per arrosti (idro e lipo solubili). Conce aromatizzanti (Miscele di spezie ed aromi naturali) Preparati per hamburger e per ripieni. Verdure disidratate Spezie ed erbe aromatiche Panature aromatizzate gluten free Fibre vegetali Panature aromatizzate Pastelle Preinfarinature Tempure Ortaggi disidratati. Additivi conservanti Estratti vegetali, Aromi ed Aromi naturali Additivi addensanti e gelificanti. Preinfarinature e Breading (Impanature)

6 Settore: Industria produzione paste ripiene ed affini. Pane grattugiato classico e senza glutine. Leganti, addensanti, emulsionanti e testurizzanti per ripieni Nuclei per ripieni Preparati per besciamella a caldo ed a freddo. Condimenti dry per pasta e riso Preparati base per ripieni Salse dry di contorno Preparati per gnocchi Aromi naturali, aromi formaggio naturali Ripieni dry per gnocchi Fiocchi di patate Condimenti e salse di copertura Farine ad alto assorbimento Conce aromatizzanti Insaporitori istantanei ( tipo brodi in polvere: universali multiuso, alla carne, al pollo, alle verdure, al pesce ed ai funghi por cini) senza glutammato monosodico aggiunto.

7 Settore: Gastronomie industriali e servizio di ristorazione collettiva. Pane grattugiato tradizionale e gluten free Panatura pronta all uovo, aromatizzate. Preparati per besciamella Preparati per gnocchi e crocchette. Preparati per frittata Preparati per crêpes Ripieno dry per crêpes Pastelle per impanare carne, pesce, vegetali. Pastelle per impanare olive Ascolane, mozzarelle. Preparati per gnocchi Preparati per purè Preparati per Pisarei Leganti e addensanti per ricomposti Preparati per hamburger Preparati per ripieni Speciali preparati per polpettoni Conce aromatizzanti Salamoie per arrosti Verdure disidratate Spezie ed erbe aromatiche Condimenti dry per carni, verdure e pesce. Salse dry di contorno Marinature e Glassature dry (Idro e lipo solubile) Preparati per ragù Insaporitori (tipo brodi in polvere, universali multiuso, alla carne, alle verdure, al pesce).

8 Settore: Pasticceria e produzione di dolci Preparati per crêpes dolci Preparati per besciamella Preparati per crema pasticcera Preparati per budino Preparati per torte Polveri lievitanti micro incapsulate Aromi naturali

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