CARTA DEI VINI ROSSI 75 CL

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1 CARTA DEI VINI ROSSI 75 CL La nostra carta dei vini ideale poggia su pochi concetti base che possiamo riassumere in due parole: ricerca e racconto. È la passione il motore della ricerca ed è un fattore imprescindibile, il racconto delle esperienze vissute direttamente nei vitigni è il volàno di una proposta che tende ad essere unica e non omologata, frutto di scoperte, viaggi e territori. È una carta dei vini che non segue standard ma si arricchisce ogni anno ed ogni giorno di esperienze. Non è mai scontata, mai datata. Per semplificare la lettura della carta dei vini si è deciso di dividerla per regioni, abbiamo privilegiato i vini locali Local Wine selezionando numerose cantine che esprimono eccellenze ed hanno ricevuto premi per la loro qualità, una sezione è stata dedicata ai famosi Super Tuscan che rappresentano in tutto il mondo una vera eccellenza. Per le altre regioni abbiamo selezionato le migliori esperienze di cantine mai commerciai ma di nicchia altamente specializzate che producono vini legati al territorio. Buona esperienza..

2 CANTINE SELEZIONATE ROSSI 75 CL LOCAL WINE VINI DEL TERRITORIO MARTINO V LAZIO CESANESE UVE: CESANESE 100% GRADAZIONE 13 % VOL. CINCINNATO LAZIO POLLUCE ITG UVE: NERO BUONO 100% GRADAZIONE 13 % VOL. CORI ROSSO DOC RAVEROSSE UVE: 50% NERO BUONO, 30% MONTE PULCIANO, 20% CESANESE. GRADAZIONE 13 % VOL. PILEUM LAZIO CESANESE DEL PIGLIO DOCG MASSITUM UVE: CESANESE D AFFILE 100%. GRADAZIONE 14.5 % VOL. SAN GIOVENALE LAZIO HABEMUS ITG UVE: 40% GRENACHE, 40% SYRAH, 20% CARIGNAN, GRADAZIONE 15 % VOL.

3 CANTINA BOLZANO ALTO ADIGE PINOT NERO DOC RISERVA UVE: PINOT NERO 100% GRADAZIONE 13 VOL. CABERNET DOC UVE: 60% CABERNET SAUVIGNON, 40% CABERNET FRANC GRADAZIONE 13% VOL. MERLOT DOC UVE: 100% MERLOT. GRADAZIONE 13,5% VOL. LAGREIN ROSE DOC UVE: 100% LAGREIN GRADAZIONE 12 % VOL. ANGELO NEGRO PIEMONTE DOLCETTO D ALBA DOC CESCU UVE: 100% DOLCETTO GRADAZIONE 12.5 % VOL. BARBERA D ALBA DOC DINA UVE: 100% BARBERA GRADAZIONE 12.5 % VOL. BAROLO DOCG UVE: 50% NEBBIOLO, 30% LAMPIA, 20% MICHET GRADAZIONE 14% VOL. BARBARESCO DOCG BASARIN UVE: 50% NEBBIOLO, 30% LAMPIA, 20% MICHET. GRADAZIONE 14% VOL.

4 BORGO MAGREDO FRIULI VENEZIA GIULIA CABERNET SAUVIGNON UVE: CABERNET SAUVIGNON 100%. GRADAZIONE 13% VOL MERLOT UVE: MERLOT 100%. GRADAZIONE 13% VOL ANGORIS FRIULI VENEZIA GIULIA MERLOT UVE: MERLOT 100%. GRADAZIONE 14% VOL PRA VENETO VALPOLICELLA SUPERIORE DOC RIPASSO UVE: 70% CORVINA E CORVINONE, 25% RONDINELLA, 25% OSELLA. GRADAZIONE 15.5% VOL. AMORONE DELLA VOLPICELLA UVE: 70% CORVINA E CORVINONE, 25% RONDINELLA. 25% MOLINARA GRADAZIONE 15% VOL. MOSOLE VENETO MERLOT UVE : MERLOT 100%. GRADAZIONE 13% VOL CA DEI FRATI VENETO AMORONE DELLA VALPOLICELLA PIETRO DAL CERO UVE: 70% CORVINA E CORVINONE, 25% ONDELA, 25% CROATINA GRADAZIONE 17% VOL.

5 CA DEI FRATI LOMBARDIA RONCHEDONE UVE: 80% MARZEMINO, 10% CABERNET, 10% SANGIOVESE GRADAZIONE 14.5% VOL. TENUTA SETTEPONTI TOSCANA ZONA CHIANTI CHIANTI VIGNA DI PALLINO DOCG UVE: SANGIOVESE 100%. GRADAZIONE 13.5% VOL CHIANTI RISERVA VIGNA DI PALLINO DOCG UVE: SANGIOVESE 100%. GRADAZIONE 13.5% VOL LA GERLA TOSCANA ZONA MONTALCINO ROSSO DI MONTALCINO DOC UVE: 100% SANGIOVESE GROSSO. GRADAZIONE: 13.5% VOL. BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG UVE: 100% SANGIOVESE. GRADAZIONE 13.5% VOL. MICHELE SATTA TOSCANA ZONA BOLGHERI ROSSO BOLGHERI DOC UVE: 30% SANGIOVESE, 30% CABERNET SAUVIGNON, 20% MERLOT, 10% SYRAH, 10% TEROLEGOLO GRADAZIONE 14% VOL.

6 ROCCAPESTA TOSCANA ZONA MAREMMA RIBEO. MORELLINO DI SCANSANO , UVE: 93% sangiovese, 7% alicante GRADAZIONE 14.5% VOL. ROCCAPESTA 2014 MORELLINO DI SCANSANO UVE: 96% sangiovese, 4% ciliegiolo GRADAZIONE 14.5% VOL. VELENOSI MARCHE MONTE PULCIANO D ABRUZZO DOC UVE: MONTEPULCIANO D ABRUZZO IN PUREZZA. 100% GRADAZIONE 13 % VOL. LACRIMA DI MORRO D ALBA DOC UVE: LACRIMA 100% GRADAZIONE 13% VOL. TENUTE RUBINO PUGLIA PRIMITIVO UVE: PRIMITIVO 100% RADAZIONE 13.5 % VOL. NEGRO AMARO UVE: 100% NEGRO AMARO GRADAZIONE 12% VOL. NEGROAMARO ROSE UVE: 100% NEGRO AMARO GRADAZIONE 12% VO

7 FEUDO MACCARI SICILIA NERO D AVOLA NOTO UVE: NERO D AVOLA 100 % GRADAZIONE 13,5 % VOL. ROSE NOTO UVE: 100% NERO D AVOLA GRADAZIONE 12% VOL. NICOSIA SICILIA VULKA ETNA UVE : 80 % NERELLO MASCARESE, 20 % NERELLO CAPPUCCINO. GRADAZIONE 14.5 % VOL. NERO D AVOLA SOSTA TRE SANTI ITG UVE : Nero d Avola 85% - Syrah 15%. GRADAZIONE 14. % VOL.