Benvenuti al Grünauer Hof

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1 ITALIENISCH

2 Benvenuti al Grünauer Hof Benvenuti al Grünauer Hof! Da oltre cent anni il Grünauer Hof affascina i suoi ospiti con un atmosfera famigliare, un ambiente favoloso e una cucina gustosa. Il podere, costituito dall edificio principale, dall hotel e dall azienda agricola è gestito da diverse generazioni secondo la stessa filosofia. La famiglia Eisl vuole che gli ospiti del ristorante e dell hotel si sentano a proprio agio. Il perfetto equilibrio tra il rispetto per la tradizione e l apertura verso il nuovo è ciò che più caratterizza il Grünauer Hof. È per questo che non è raro sentire un cliente che, alla partenza, dichiara: «Qui mi sono trovato bene e tornerò di sicuro». Famiglia Eisl

3 Per creare l atmosfera consigliamo i seguenti aperitivi 60 Campari Soda (O) 3,80 61 Campari Orange (O) 3,80 62 Spumante (O) 4,00 63 Spumante con succo d arancia (O) 4,00 64 Martini Bianco (O) 3,50 65 Martini dry (O) 3,50 66 Rosé Frizzante (O) 4,20 68 Prosecco (O) 4,00 69 Prosecco Orange (O) 4,00 70 Prosecco con sciroppo di sambuco (O) 4,20

4 Antipasti 560 Carpaccio di manzo con olio di oliva, 9,90 parmigiano e pane (A, C, E, G, O, M) 561 Trota affumicata 8,20 con crema al rafano e toast (A, C, D, M, O, G) 562 Cocktail di gamberetti con toast (B, M, A, C, G, O, F, L, D) 8, Toast al salmone affumicato (A, M, C, G, O, D) 8,70 Minestre 551 Minestra di gulasch con pane (A, L, M, O) 5, Brodo con gnocchi di fegato fritti (C, M, L, A, G) 3, Brodo di carne con vermicelli (C, M, L, A, G) 3, Brodo con strudel di carne (C, A, M, G, L) 3, Frittatine in brodo (C, A, M, L, G) 3, Zuppa con würstel (C, M, L, A, G) 7, Crema salisburghese all aglio 4,00 con crostini di pane nero (A, L, M, G, O) Snack 601 Omelette al prosciutto (C, G) 6, Omelette ai funghi (C, G) 6, Toast con prosciutto e formaggio (A, G, C, L, M, O) 5, Leberkäse (insaccato tipico) con uovo al tegame, patate e insalata (M, C, O) 8, Würstel di maiale con patate e crauti (A, C, M, L, O, G) 7, Würstel alla griglia con patatine fritte 6, Interiora con canederlo (M, A, C, L, O, G) 7,80

5 Pasta 609 Spaghetti alla bolognese con insalata verde (C, M, G, A, O, L) 8, Tagliatelle con pesto al basilico 13,00 gamberi alla griglia e insalata verde (C, M, G, A, O, B, H) Piatti per vegetariani 368 Gnocchi di cereali integrali a fette 9,30 con pomodori, zucchine, formaggio gratinato, salsa al pomodoro e insalata (C, A, G, M, O, H, L) 611 Strudel di verdure su salsa alle erbe e insalata (C, G, L, M, N, O, H, A, P) 8, Funghi fritti con salsa tartara (A, C, G, L, M, O) 8, Lasagne alle verdure con crema al pomodoro 9,30 e contorno di insalata (A, C, L, M, G, O, P) Proposta vegana 622 Spezzatino di tofu al curry 12,60 con riso alla frutta e insalata (M, O, F) Senza glutine 626 Polpette al sesamo e ai semi di lino 10,60 con verdura grigliata, salsa verde e insalata (M, L, N, H, C, G, O)

6 Pesce 651 Filetto di lucioperca con mandorle arrosto, 15,60 contorno di patate e insalata (D, H, M, G, O, A) 656 Filetto di salmerino con risotto di riso venere, 17,60 schiuma allo zafferano e insalata (D, M, G, A, O, F) 659 Piatto misto di pesce 17,90 (salmone, lucioperca, pesce San Pietro e gamberetti) su salsa olandese, con risotto alle verdure e insalata (D, M, G, C, B, A, L, O)

7 Specialità della casa 701 Grigliata mista per due persone 33,10 con filetto di manzo, cotoletta di maiale impanata, scaloppa di maiale, petto di tacchino ai ferri, verdura, patatine fritte (A, G, C, L, M, O, H, P) Piatti alla griglia 702 Filetto al pepe con crocchette di patate e 26,30 fagiolini con pancetta (A, C, G, L, M, O) 710 Pane tostato con bistecca di manzo, 15,00 salsa cocktail e insalata verde (M, G, A, L, O, F, C) 704 Grigliata mista di carne (maiale, manzo, tacchino) 15,00 con patate fritte, verdure, burro alle erbe e würstel alla griglia (G, O, P) 706 Cotoletta di maiale Berner Oberland 12,60 gratinata con prosciutto e formaggio, con contorno di patate fritte e insalata (M, G, O) 708 Petto di tacchino ai ferri con riso e insalata (G, A, M, O, L) 12, Pane tostato con bistecca di tacchino 12,60 salsa cocktail e insalata verde (M, G, A, C, O, F, L) Insalate 660 Insalata con gamberi alla griglia 12,60 con dressing al limone e focaccia (A, B, M, O, G) 661 Insalata fitness 10,90 con petto di tacchino alla griglia e funghi arrosto (M, O)

8 Piatti tipici austriaci 751 Arrosto di maiale 10,60 con canederlo e insalata (C, M, G, A, L, O) 752 Arrosto di maiale in salamoia 10,60 con canederlo e insalata (C, M, G, A, L, O) 754 Piatto alla contadina 11,00 con canederlo e crauti (C, M, G, A, L, O) 755 Gulasch di manzo con patate (A, L, M, O) 9, Manzo stufato con cipolle, canederlo e insalata (C, M, G, A, L, O) 13, ½ Pollo arrosto con patatine fritte e insalata (ca. 20 minuti) (M, O) 11, ½ Pollo impanato e fritto con insalata (ca. 20 minuti) (A, C, M, O) 11,80

9 Piatti preparati al momento Pollame: 7083 Cotoletta di tacchino 12,90 alla viennese con patatine fritte e insalata (A, C, M, O) 8073 Cordon Bleu di tacchino 15,00 con patatine fritte e insalata (A, C, M, G, O) Carne di vitello: 803 Cotoletta di vitello alla viennese 17,70 con patate e insalata (A, C, M, O) 804 Scaloppa di vitello al burro 17,70 con riso e insalata (A, M, O, L) Carne di maiale: 806 Cotoletta di maiale alla viennese 11,60 con patate e insalata (A, M, C, O) 807 Cordon Bleu di maiale con patatine fritte e insalata (A, C, M, G, O) 14, Fegato di maiale impanato e fritto 10,60 con patate e insalata (A, C, M, O) 809 Fegato di maiale al burro con riso e insalata (A, M, O, L) 10, Cevapcici con patatine fritte e insalata (A, C, M, O) 9,30

10 Piatti freddi 851 Insalata mista con uovo (M, C, G, O) 8, Affettato misto con burro (A, C, G, O) 8, Prosciutto cotto con rafano (M, C, A, G, O) 8, Pancetta affumicata fredda con rafano e cetriolo (M, C, G, A, O) 8, Arrosto di maiale freddo con contorno (M, C, A, G, O) 8, Affettato, salsiccia e cetriolo 8,90 serviti su tagliere di legno (M, C, G, A, O) 857 Pancetta affumicata (M, C, A, O) 8, Canapé al prosciutto cotto (M, C, A, O) 6, Canapé con affettati misti (M, C, G, A, O) 6, Canapé al salmone affumicato con cipolle (M, C, G, A, D) 8, Salsiccia affettata condita con aceto (A, G, O) 6, Carne della casa in gelatina (A, G, O) 6, Insalata di salsiccia e formaggio alla svizzera (C, G, A, O) 7, Würstel con senape (M, A, G) 4, Würstel con sugo di gulasch (A, G, O) 5, Carne di manzo con olio, aceto, peperoni e cetrioli (A, G, O) 9,30 Formaggio 860 Canapé al formaggio (M, C, G, A, O, H) 6, Vassoio di formaggi misti (M, C, G, E, O, H) 9,90 Dichiarazione degli allergeni alimentari In questo menù gli allergeni sono indicati in base ai suggerimenti contenuti nel Codex Alimentarius. Seguono i 14 allergeni alimentari: A Cereali contenenti glutine e prodotti derivati B Crostacei e prodotti a base di crostacei C Uova e prodotti a base di uova D Pesce e prodotti a base di pesce (esclusa gelatina di pesce) E Arachidi e prodotti a base di arachidi F Soia e prodotti a base di soia G Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio) H Frutta a guscio e prodotti a base di frutta a guscio L Sedano e prodotti a base di sesamo M Senape e prodotti a base di senape N Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo O Biossido di zolfo e sulfiti P Lupini e prodotti a base di lupini R Molluschi e prodotti a base di molluschi

11 Dessert 901 Omelette spezzettata con composta di prugne (A, C, G, O) 9, crêpes alla marmellata di mirtilli rossi (A, C, G, O) 6, crêpe alla marmellata di mirtilli rossi (A, C, G, O) 3, crêpes alla marmellata di albicocche (A, C, G, O) 6, crêpe alla marmellata di albicocche (A, C, G, O) 3, crêpes con gelato alla vaniglia (A, C, G, H, F) 9, crêpe con gelato alla vaniglia (A, C, G, H, F) 4, Soufflé alla salisburghese (ca. 30 minuti) (A, C, G) 12, Soufflé alla salisburghese 13,00 con marmellata di mirtilli rossi (ca. 30 minuti) (A, C, G) Sul menù del giorno trovate diversi altri tipi di torte. Caffè e bevande calde 20 Espresso doppio 3,30 21 Caffè tedesco 2,90 22 Caffè tedesco Hag 2,90 23 Espresso 2,50 24 Cioccolata calda (G) 2,70 27 Melange austriaco (G) 3,40 28 Vin brûlé rosso (O) 5,00 29 Caffè tedesco doppio 3,80 (tazza grande) 30 Brocca di caffè tedesco 4,80 31 Latte Macchiato (G) 3,60 32 Cappuccino Hag (G) 3,40 33 Cappuccino (G) 3,40 25 Tè al limone 2,60 26 Tè caldo con rum (O) 4,00 34 Tè ai frutti misti 2,60 35 Tè alla rosa canina 2,60 36 Tè alla menta 2,60 37 Camomilla 2,60 38 Tè alla malva 2,60 39 Limonata calda 2,60

12 Birra 1 Kaiser Märzen 0,4l alla spina (A) 3,40 2 Kaiser Märzen 0,2l alla spina (A) 2,50 3 Erdinger Hefe (non filtrata) scura 0,3l (A) 3,40 4 Erdinger Ur-Weisse chiara 0,3l (A) 3,40 5 Erdinger Hefe (non filtrata) scura 0,5l (A) 4,10 6 Erdinger Ur-Weisse chiara 0,5l (A) 4,10 7 Radler con Hefe (non filtrata) 0,5l (con limonata) (A) 4,30 8 Radler 0,4l (con limonata) (A) 3,60 9 Kaiser doppio malto 0,5l (A) 4,10 10 Zipfer chiara 0,5l birra analcolica (A) 4,10 11 Zipfer Pils 0,3l (A) 3,70 12 Gösser Zwickl 0,5l (A) 4,30 13 Hefe (non filtrata) chiara analcolica 0,5l (A) 4,10

13 Sidro 15 Sidro di Henndorf 0,4l 3,00 16 Sidro di Henndorf 0,25l 2,30 17 Sidro con soda 0,4l 2,60 18 Sidro con succo alla mela 0,4l 3,50 Grappe 2cl 40 Grappa bianca 2,80 41 Grappa pera/mela 2,50 42 Grappa all albicocca 2,50 43 Grappa alla pera 2,80 44 Grappa al lampone 2,80 45 Grappa alla sorba 3,40 46 Rossbacher 2,50 47 Fernet Branca 2,80 48 Grappa di pino cembro 3,00 49 Ramazzotti 2,80 Distillati 2cl 81 Distillato di pera williams (Distilleria di Wals) 2cl 6,20 82 Distillato di albicocche (Distilleria di Wals) 2cl 6,20 83 Distillato di prugna invecchiato 2cl 6,20 84 Distillato di mela invecchiato in barrique di quercia 2cl 5,00

14 Bibite analcoliche 100 Coca-Cola 0,2l 2, Coca-Cola light 0,33l 3, Coca-Cola zero 0,33l 3, Fanta 0,2l 2, Sprite 0,2l 2, Almdudler (cedrata scura) 0,2l 2, Succo alla mela diluibile 0,2l 2,40 0,1l 1,70 0,4l 4,00 0,2l con soda 2,20 0,4l con soda 3,20 0,2l con acqua naturale 1,90 0,4l con acqua naturale 2,90

15 150 Succo di mirtilli 0,2l 2, Succo di arancia 0,2l 2, Succo multivitaminico 0,2l 2,60 0,1l 1,90 0,4l 4,30 0,2l con soda 2,40 0,4l con soda 3,40 0,2l con acqua naturale 2,10 0,4l con acqua naturale 3, Acqua minerale 0,35l 2, Acqua minerale con limone 0,35l 2, Acqua minerale 0,75l 4, Soda 0,2l 1, Soda 0,4l 2, Soda con limone 0,2l 1, Soda con limone 0,4l 2, Bitter Lemon 0,2l 3, Acqua tonica 0,2l 3, Spezi (Coca-Cola e aranciata) 0,4l 4, Spezi 0,2l 2, Succo d albicocca 0,2l 3, Succo di mango 0,2l 3, Succo di fragola 0,2l 3,20 0,4l con soda 3,70 0,4l con acqua naturale 4, Succo di mela diluito con soda 0,4l 3, Acqua naturale con sciroppo di sambuco 0,4l 1, Acqua frizzante con sciroppo di sambuco 0,4l 2, Acqua naturale con sciroppo di lampone 0,4l 1, Acqua frizzante con sciroppo di lampone 0,4l 2,60

16 Vini misti 200 Vino bianco con acqua minerale ¼ (O) 2, Vino bianco con acqua minerale 0,4l (O) 3, Vino rosso con acqua minerale ¼ (O) 2, Vino rosso con acqua minerale 0,4l (O) 3, Bianco misto con sprite ¼ (O) 3, Rosso misto con sprite ¼ (O) 3, Spritz Aperol ¼ (O) 3,80

17 Vini bianchi della casa 211 Grüner Veltliner ¼ (O) 5,00 Vino secco locale, regione Niederösterreich, alc. 12 % vol. 236 Welschriesling ¼ (O) 5,00 Elegante vino locale, molto gradevole, regione Mittelburgenland, alc. 11,5 % vol. 221 Vino bianco Grünauer Hof ¼ (O) 7,60 Vino secco di qualità, Tenuta Pannonia, regione Burgenland, alc. 11,5 % vol. Vino rosé della casa 291 Vino rosé ¼ (O) 5,00 Vino secco di locale, regione Burgenland, alc. 12 % vol. Vino rosso della casa 241 Zweigelt ¼ (O) 5,00 Vino locale secco, leggermente aspro, zona Niederösterreich, alc. 12 % vol. 261 Blaufränkischer ¼ (O) 5,00 Vino secco locale, regione Mittelburgenland, alc. 12,5 % vol. 251 Vino rosso Grünauer Hof ¼ (O) 7,60 Vino secco, Tenuta Pannonia, regione Burgenland, alc. 13 % vol. Tutti i prezzi includono servizio al tavolo e IVA

18 Tradizione e innovazione al Grünauer Hof

19 Dal 1898 il Grünauer Hof, un tempo conosciuto come Gasthaus zur grünen Au, è noto per la sua atmosfera famigliare, la posizione meravigliosa e il perfetto connubio tra tradizione e modernità. Il rispetto della tradizione e il coraggio di cambiare caratterizzano la nostra gestione, come dimostrano le continue modifiche e gli ampliamenti a cui abbiamo sottoposto la nostra struttura nel corso degli anni. Nel 1962 nacquero le prime 13 stanze; negli anni Settanta abbiamo aggiunto al ristorante una sala con la capienza di 100 persone. Oggi, nel 2017, siamo molto orgogliosi di gestire un azienda con 64 stanze, tre sale conferenza, un ristorante con un totale di 650 posti a sedere tra interno ed esterno e, per completare l offerta, una spa a disposizione degli ospiti che pernottano da noi. Grazie per la vostra visita e arrivederci! La vostra famiglia Eisl

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