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1 Comune di Golfo Aranci SERVIZIO LAVORI PUBBLICI MANUTENZIONI AFFARI GENERALI CONTRATTI ALLEGATO A - MENU SERVIZIO DI MENSA SCOLASTICA PER LE SCUOLE DELL INFANZIA E PRIMARIA ANNI SCOLASTICI 2015/ / /2018

2 COMUNE DI GOLFO ARANCI PROVINCIA DI OLBIA - TEMPIO SERVIZIO LAVORI PUBBLICI MANUTENZIONI AFFARI GENERALI CONTRATTI SERVIZIO DI MENSA SCOLASTICA PER LE SCUOLE DELL INFANZIA E PRIMARIA ANNI SCOLASTICI 2015/ / /2018 ALLEGATO A - Menu invernale Con la collaborazione dell AZIENDA SANITARIA LOCALE N. 2 OLBIA Dipartimento di Prevenzione Servizio d Igiene degli Alimenti e della Nutrizione COMUNE DI GOLFO ARANCI Servizio di mensa scolastica per le scuole dell infanzia e primaria Anni scolastici 2015/ / /2018 MENU

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7 COMUNE DI GOLFO ARANCI PROVINCIA DI OLBIA - TEMPIO SERVIZIO LAVORI PUBBLICI MANUTENZIONI AFFARI GENERALI CONTRATTI SERVIZIO DI MENSA SCOLASTICA PER LE SCUOLE DELL INFANZIA E PRIMARIA ANNI SCOLASTICI 2015/ / /2018 ALLEGATO A - Menu estivo Con la collaborazione dell AZIENDA SANITARIA LOCALE N. 2 OLBIA Dipartimento di Prevenzione Servizio d Igiene degli Alimenti e della Nutrizione COMUNE DI GOLFO ARANCI Servizio di mensa scolastica per le scuole dell infanzia e primaria Anni scolastici 2015/ / /2018 MENU

8 MENU ESTIVO Scuole Infanzia e Primarie Comune di Golfo Aranci DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE SERV. IGIENE ALIMENTI E NUTRIZIONE PRIMA SETTIMANA SECONDA SETTIMANA TERZA SETTIMANA QUARTA SETTIMANA Lunedì Pasta al pomodoro e basilico Uovo ( in camicia o sodo) o frittata di zucchine al forno Carote a fiammifero con succo di limone Martedì Insalata di riso Platessa gratinata al forno Fagiolini al vapore Mercoledì Passato di verdure di stagione con minestra Fesa di tacchino agli aromi Verdura cruda mista di stagione Giovedì Minestra di lenticchie Ricotta di vacca ( con miele se richiesto) Verdura cruda mista di stagione Pasta all olio e parmigiano Cotoletta di pollo al forno Patate e carote al vapore Lasagne al forno Bastoncini di pesce al forno e pomodori Gnocchi di patate al pomodoro Formaggio tenero dolce ( dolce sardo, mozzarella, stracchino peretta) Fagiolini all olio Risotto alla parmigiana Polpette di vitellone al forno Gnocchetti sardi al ragù di carni bianche Fagiolini all olio e verdura cruda mista di stagione Passato di verdure di stagione con orzo perlato Torta di ricotta e spinaci pasta al pomodoro e basilico Cosce di pollo arrosto Macedonia di frutta fresca di stagione Riso all ortolana Polpette di pesce al forno Bietoline lesse all olio Pan Passato di legumi con riso o pasta Caprese Macedonia di frutta fresca di stagione Pasta alle zucchine Bastoncini di pesce Carote a fiammifero con limone Ravioli di ricotta e verdura Arrosto di tacchino agli aromi Insalata di riso Omelette con formaggio al forno o uovo sodo o in camicia Verdura cruda di stagione

9 Il Dirigente Medico Nutrizionista (Dott. G. Meloni) Venerdì Pasta al pesto Scaloppine di maiale al limone Pomodori in insalata o verdura cruda mista di stagione Macedonia di frutta fresca di stagione Pasta in bianco con piselli e prosciutto cotto Polpette di pesce al forno Zucchine alla pizzaiola Pizza Margherita Prosciutto cotto (prosc.cotto solo Infanzia) cotto/crudo primaria Pomodori in insalata o verdura cruda di stagione Frutta di stagione Passato di verdure di stagione con minestra Arrosto di coniglio disossato Verdura di stagione gratinata al forno Si precisa che le grammature si riferiscono ad alimenti crudi e puliti (al netto degli scarti) Olbia

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