PROVE ACCREDITATE - CATEGORIA: 0

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1 Scheda N 1 di 10 PROVE ACCREDITATE - CATEGORIA: 0 1 Acque, acque di scarico e superficiali Tensioattivi Anionici (MBAS) APAT CNR IRSA 5170 Man Tensioattivi cationici (CTAB) MIC Rev. 2 Tensioattivi non ionici (triton X 100) MIC Rev. 2 2 Acque da destinare e destinate al consumo umano, acque di sorgente, acque di piscina, acque utilizzate per la produzione di acque per dialisi Cloruri Rapporti ISTISAN 2007/31 pag 41 Met ISS BEA 020 Ossidabilita' Kübel Rapporti ISTISAN 2007/31 pag 97 Met ISS BEB Acque da destinare e destinate al consumo umano, acque di sorgente, acque di piscina e utilizzate per la produzione di acque per dialisi Conduttività elettrica Rapporti ISTISAN 2007/31 Pag 55 Met ISS BDA 022 Ferro Rapporti ISTISAN 2007/31 Pag 261 Met ISS DAA Acque destinate al consumo umano, acque di ambienti idrici artificiali, fanghi, residui di calcare, biofilm, filtri condizionatori Legionella spp Conf.permanente stato-regioni-prov.tn/bz Doc.04/04/00 All 2 GU n /05/ Acque di scarico superficiali e sotterranee Cloruri APAT CNR IRSA 4090 A1 Man Acque di superficie, di scarico e di processo Tensioattivi Anionici (MBAS) MIC Rev. 0 7 Acque di varia origine e natura ph Rapporti ISTISAN 2007/31 Pag 68 Met ISS BCA Acque minerali, di piscina, acque destinate al consumo umano Pseudomonas aeruginosa UNI EN ISO 16266:2008

2 Scheda N 2 di 10 9 Acque naturali, acqua di mare compresa e acque di scarico, acque destinate al consumo umano Azoto nitroso APAT CNR IRSA 4050 Man Acque naturali, acque trattate e acque di scarico Azoto nitrico APAT CNR IRSA 4040 A1 Man Acque naturali, dolci, salmastre o marine, acque potabili, scarichi industriali e domestici Azoto ammoniacale APAT CNR IRSA 4030 A1 Man Acque naturali, dolci, salmastre o marine, scarichi industriali e domestici Azoto Ammoniacale APAT CNR IRSA 4030 C par Man Acque naturali e di scarico COD APAT CNR IRSA 5130 Man Acque per il consumo umano, acque di piscina ed altre acque sottoposte a trattamenti di disinfezione o pulite Enterococchi ISO : Acque per il consumo umano, acque disinfettate, acque filtrabili con flora batterica non interferente Coliformi totali, Escherichia coli ISO :2000/Cor 1: Acque potabili Ferro MIC Rev Acque potabili, di balneazione, di scarico Cloro residuo libero MIC Rev Acque potabili, di scarico, di processo Manganese MIC Rev. 1 Solfati MIC Rev. 1

3 Scheda N 3 di Acque potabili, di superficie,di balneazione, di scarico Ammonio MIC Rev Acque potabili, di superficie,di balneazione, di scarico e di processo Alluminio MIC Rev Acque potabili, di superficie,di scarico Nitrati MIC Rev Acque sorgive, di falda, di fiume, di lago, acque da destinare al consumo umano dopo adeguato trattamento Nitrati Rapporti ISTISAN 1997/8 Pag Alimenti e mangimi per animali Campylobacter spp UNI EN ISO :2006 Vibrio parahaemolyticus, Vibrio cholerae ISO/TS :2007/Cor 1: Burro, latte fermentato, formaggi freschi Contaminanti non lattici - conta a 30 C ISO 13559: Carne e prodotti carnei Arsenico Rapporti ISTISAN 1996/34 Pag 89 Nitrati ISO 3091:1975 Nitriti ISO 2918:1975 ph ISO 2917:1999 Proteine UNI ISO 937: Carne e prodotti carnei, latte e latticini, cereali e derivati Sodio Rapporti ISTISAN 1996/34 Pag Cereali e derivati Grassi DM 23/7/1994 SO GU n /8/1994 Pag 15 Proteine DM 23/7/1994 SO GU n /8/1994 Pag 5

4 Scheda N 4 di 10 Steroli DM 23/07/1994 SO GU n /08/1994 Pag Cereali in granella, loro sfarinati, paste alimentari Residuo secco Umidità DM 27/05/1985 GU n /06/1985 Allegato 29 Cereali, sfarinati e derivati Amido UNI EN ISO 10520: Conserve vegetali Acido sorbico DM 03/02/1989 SO GU n /07/1989 Met 28 Anidride solforosa DM 03/02/1989 SO GU n /07/1989 Met 30A Carboidrati singoli o in miscela DM 03/02/1989 SO GU n /07/1989 Met 18 E Cloruro di sodio DM 03/02/1989 SO GU n /07/1989 Met 33 Peso netto DM 03/02/1989 SO GU n /07/1989 Met 3 Peso netto sgocciolato DM 03/02/1989 SO GU n /07/1989 Met 4 ph DM 03/02/1989 SO GU n /07/1989 Met Farine e sfarinati ph AOAC Formaggi e formaggi fusi Grassi DM 21/04/1986 SO GU n /10/1986 Met 4 Proteine DM 21/04/1986 SO GU n /10/1986 Met 6 Residuo secco Umidità DM 21/04/1986 SO GU n /10/1986 Met 2 33 Formaggi e latticini ph DM 21/04/1986 SO GU n /10/1986 Met Formaggio, formaggio fuso, ricotta Cloruri DM 21/04/1986 SO GU n /10/1986 Met 13

5 Scheda N 5 di Latte Acidità SH Rapporti ISTISAN 1996/34 Pag 229 Indice crioscopico DM 26/03/1992 SO GU n 90 16/04/1992 All 2 Met I 36 Latte e derivati Attività fosfatasica (positivo/negativo) MIM Rev Latte e latte in polvere Aflatossina M1 UNI EN ISO 14501: Latte e latticini Potassio Rapporti ISTISAN 1996/34 Pag Latte e yogurt ph MIC Rev Latte ed altri prodotti liquidi a base di latte Antibiotici e sulfamidici AOAC Latticini Cadmio Rapporti ISTISAN 1996/34 Pag 92 Piombo Rapporti ISTISAN 1996/34 Pag 113 Rame Rapporti ISTISAN 1996/34 Pag Latticini, prodotti dolciari Ferro Rapporti ISTISAN 1996/34 Pag Oli d'oliva e oli di sansa Acidità Reg. CEE 2568/ /07/1991 GU CEE L /09/1991 All II

6 Scheda N 6 di Oli e grassi animali e vegetali Numero di perossidi Reg.CEE 2568/ /07/1991 GU CEE L /09/1991 All III 45 Pasta e sfarinati Acidità Rapporti ISTISAN 1996/34 Pag Pasti composti, cereali, prodotti ittici, frutta, carne e prodotti carnei, latte Cadmio, Cromo, Zinco, Piombo, Rame, Ferro UNI EN 14082: Pesce, conserve ittiche Istamina MIC Rev Prodotti alimentari destinati al consumo umano o all'alimentazione animale Bacillus cereus presunto UNI EN ISO 7932:2005 Batteri lattici mesofili NF ISO 15214:1998 Clostridium perfringens UNI EN ISO 7937:2005 Escherichia coli ISO :2001 Stafilococchi coagulasi positivi (S.aureus e altre specie) UNI EN ISO : Prodotti carnei Residuo secco Umidità Rapporti ISTISAN 1996/34 Met D Pag 7 50 Prodotti del latte, latti fermentati e non fermentati, latte in polvere e formulazioni per neonati Lactobacillus acidophilus presuntivo - conta a 37 C ISO 20128: Prodotti della pesca Mercurio MIC Rev Prodotti destinati al consumo umano ed all'alimentazione animale Carica microbica a 30 C UNI EN ISO 4833:2004

7 Scheda N 7 di Prodotti destinati al consumo umano ed all'alimentazione animale con aw minore o uguale a 0,95 Lieviti, ifomiceti ISO : Prodotti destinati al consumo umano ed all'alimentazione animale con aw maggiore a 0,95 Lieviti, ifomiceti ISO : Prodotti destinati all'alimentazione umana ed animale Listeria monocytogenes - conta UNI EN ISO : Prodotti destinati all'alimentazione umana ed animale, campioni ambientali prelevati in aree in cui si producono o manipolano cibi Anaerobi solfito-riduttori ISO 15213:2003 Coliformi totali ISO 4832:2006 Enterobatteriaceae ISO : Prodotti dolciari Acidità MIC Rev Prodotti dolciari, bevande Carboidrati singoli o in miscela Rapporti ISTISAN 1996/34 pag Prodotti dolciari, latte e latticini Calcio Rapporti ISTISAN 1996/34 Pag Prodotti dolciari, latte e latticini, prodotti di gastronomia Proteine Rapporti ISTISAN 1996/34 pag Prodotti dolciari, prodotti di gastronomia, carne e prodotti carnei Grassi Rapporti ISTISAN 1996/34 Met B Pag Prodotti ittici crudi Carica microbica a 25 C MIM Rev. 1

8 Scheda N 8 di Prodotti ittici preconfezionati Peso netto sgocciolato DM 06/11/2001GU n /11/ Ricotta Materia grassa DM 21/04/1986 SO GU n /10/1986 Met 5 Materia secca DM 21/04/1986 SO GU n /10/1986 Met 3 65 Superfici ed attrezzature impiegate nella lavorazione degli alimenti Carica microbica totale ISO 18593:2004+UNI EN ISO 4833:2004 Coliformi totali ISO 18593:2004+ISO 4832:2006 Enterobatteriacee ISO 18593:2004+ISO :2004 Escherichia coli beta-glucuronidasi positivo (conta in piastra) ISO 18593:2004+ISO :2001 Lieviti, ifomiceti ISO 18593:2004+ISO :2008 Listeria monocytogenes ISO 18593:2004+UNI EN ISO :2005 Salmonella spp. ISO 18593:2004+UNI EN ISO 6579:2008 Stafilococchi coagulasi positivi (S. aureus e altre specie) ISO 18593:2004+UNI EN ISO : Tutti gli alimenti Fibra alimentare totale AOAC Tutti gli alimenti, compresi quelli destinati ad una alimentazione particolare, ad esclusione del pane preparato con aggiunta di sale e della pasta all'uovo con ripieno Ceneri Rapporti ISTISAN 1996/34 Pag Tutti i prodotti alimentari, purché non contengano sostanze termolabili a 103 C Residuo secco Rapporti ISTISAN 1996/34 Met B Pag 7 Umidità Rapporti ISTISAN 1996/34 Met B Pag 7 69 Tutti i prodotti di alimentazione umana e animale Listeria monocytogenes UNI EN ISO :2005 Listeria monocytogenes AFNOR BIO 12/11-03/04 Salmonella spp. UNI EN ISO 6579:2008

9 Scheda N 9 di Tutti i prodotti per l'alimentazione umana e animale (ad eccezione del latte crudo) Salmonella AFNOR BIO 12/23-05/07 71 Tutti i prodotti per l'alimentazione umana e mangimi per animali Attività dell'acqua AW ISO 21807: Tutti i prodotti per l'alimentazione umana ed i campioni ambientali Escherichia coli O157 (incl.h7) AFNOR BIO 12/25-05/09 73 Tutti i tipi di acque in particolare acque destinate al consumo umano Microrganismi vitali (carica microbica) a 22 C Microrganismi vitali (carica microbica) a 36 C UNI EN ISO 6222: Vini Sodio OIV MA-F-AS SODIUM Vini e mosti Acidità totale OIV MA-F-AS ACITOT 2009 Anidride solforosa libera Anidride solforosa totale OIV MA-F-AS DIOSOU 2009 Ceneri OIV MA-F-AS2-04-CENDRE 2009 ph OIV MA-F-AS PH 2009 Piombo OIV MA-F-AS PLOMB Rame OIV MA-F-AS CUIVRE 2009 Titolo alcolometrico volumico OIV MA-F-AS TALVOL C Zinco OIV MA-F-AS ZINC Vini, mosti, aceti Litio DM 12/03/1986 GU n /07/01986 All XXX 77 Yogurt Acidità FIL IDF 150:1991

10 LABORATORIO ROCCHI DR. EUGENIO S.R.L. Scheda N 10 di Conta microrganismi caratteristici (Lactobacillus bulgaricus), Conta microrganismi caratteristici (Streptococcus thermophilus) 10 UNI 10356:1993 Legenda Reg. CEE: Regolamento della Comunità Economica Europea ISO: International Organization for Standardization EN: Norma Europea UNI: Ente Nazionale Italiano di Unificazione AFNOR: Association Francaise de Normalization NF: Francaise (emessa da AFNOR) ISTISAN: Istituto Superiore di Sanità SO GU: Supplemento Ordinario Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana DM: Decreto Ministeriale MIC: Metodo Interno Chimico MIM: Metodo Interno Microbiologico APAT: Agenzia per la Protezione dell'ambiente e per i Servizi Tecnici (attuale ISPRA) CNR IRSA: Consiglio Nazionale delle ricerche Istituto di Ricerca sulle Acque FIL IDF: Federation Internationale de Laiterie - International Dairy Federation OIV: Office International de la Vigne et du Vin Il Direttore Dip. Laboratori (Dr. Paolo BIANCO)

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