PRONTO SAPORE. dal Preparati per brodo e condimenti

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1 PRONTO SAPORE dal 1948 Preparati per brodo e condimenti

2 PRONTO SAPORE dal 1948 Il marchio SKAJ'S è attivo sul mercato italiano già a partire dal 1948, quando da una ricetta americana nasce il primo preparato per brodo ed insaporitore vegetale, con vendita esclusiva ad Enti Pubblici e Collettività; successivamente viene distribuito anche alle Farmacie. Mantenendo l identità di produttrice di preparati per brodi e condimenti, oggi l azienda è in grado di offrire una gamma completa di prodotti alimentari per consumo domestico e Catering di elevato livello qualitativo, da sempre elemento distintivo. L accuratezza che poniamo nella scelta delle materie prime, la selezione dei fornitori, il costante controllo durante il processo produttivo, nel pieno rispetto delle normative vigenti, è garanzia di sicurezza per i nostri Clienti cui vogliamo continuare a dedicare la nostra cura artigianale pur cercando sempre nuovi orizzonti per mantenere viva la nostra passione per la buona cucina.

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4 LINEA PRONTO SAPORE

5 LINEA GOURMET LINEA PRONTO SUBITO

6 PRONTO SAPORE SKAJ S PREPARATO PER BRODO E CONDIMENTO VEGETALE Preparato granulare per brodo e condimento LINEA PRONTO SAPORE Pronto Sapore Skaj s preparato per brodo e condimento vegetale Dall agricoltura biologica in regime controllato e con la selezione delle migliori verdure, nasce il brodo insaporitore biologico, ideale in cucina per creare piatti dal sapore ricco e bilanciato. La linea biologica è proposta nella formulazione granulare in due formati; il prodotto contiene olio di oliva extravergine biologico e non contiene grassi animali né conservanti il prodotto è disponibile in vasi di vetro da 125 g o 220 g. I vasi vengono riposti su vassoi di cartone e sigillati con polietilene ad uso alimentare. Pezzi per vassoio Vassoi per strato Vassoi per pallet 125 gr ,40 kg cm 220 gr ,91 kg ,5 cm 3.1 MODALITÀ DI UTILIZZO Per brodi e minestre: diluire un cucchiaio di preparato (12 gr) in ½ litro di acqua bollente e consumare. Per insaporire i vostri piatti: aggiungere direttamente il prodotto in sostituzione del sale, anche a più riprese, e, durante la cottura. 3.2 SHELF LIFE 3 anni dalla data di produzione con le modalità indicate al punto INDICAZIONE DEL LOTTO Il lotto e la data di scadenza sono stampati con inchiostro indelebile sul tappo del barattolo. 4.1 INGREDIENTI, farina di riso*, aromi naturali, verdure* disidratate in proporzione variabile 7,3% (cipolla*, sedano*, carota*, aglio*, finocchio*), sciroppo di glucosio*, miso di riso*, olio extravergine di oliva *0,8%, spezie* 0,3% (curcuma*, noce moscata*, cannella*), prezzemolo* 0,16%, antiagglomerante: E551 * da agricoltura biologica 4.2 ALLERGENI* Sedano (* in base all allegato II Regolamento 1169/2011) Potrebbe contenere tracce di lattosio, soia, pesce 4.3 CLAIMS NUTRIZIONALI Senza glutammato, senza glutine, senza lievito, senza lattosio né derivati del latte 5.1 CARATTERISTICHE FISICO ORGANOLETTICHE Aspetto: polverulento granulare con diametro nominale inferiore a 2 mm. Gusto: aroma e sapore di verdure con gusto intenso ma bilanciato. Umidità inferiore al 7% Contenuto nominale di sale: 44,2 saturi 203 kcal/860 kj 1,1 g 0,1 g 42,3 g 11,7 g 4,7 g 3,7 g 44,2 g Listeria monocytogenes < 500 UFC/g Lieviti Bacillus Cereus (gruppo)

7 PRONTO SAPORE SKAJ S VEGETALE Preparato granulare per brodo e condimento LINEA PRONTO SAPORE Pronto Sapore Skaj s vegetale Preparato ideale per brodi leggeri, dal sapore neutro e delicato, ottenuto grazie all impiego di verdure scelte disidratate. Il sapore ben bilanciato negli aromi si presta bene per l impiego in cucina in sostituzione al sale, conferendo ai piatti un gustoso e morbido sapore. Il prodotto non contiene conservanti ed è senza glutine, dunque idoneo al consumo da parte delle persone celiache. Il prodotto è disponibile nei barattoli (conformi alle normative in vigore sui materiali e gli oggetti destinati al contatto con alimenti) con formato da 150 g, 250 g, 1000 g. I formati da 150 g e 250 g vengono riposti su vassoi di cartone e sigillati con polietilene ad uso alimentare. Il formato da 1000 g viene inserito in scatole di cartone. 150 gr 250 gr 1000 gr Pezzi per cartone Pezzi per vassoio Cartoni per pallet Cartoni per strato Vassoi per pallet Vassoi per strato ,61 kg ,9 cm ,03 kg ,5 cm ,27 kg 17,74 kg ,5 cm 140,5 cm 3.1 MODALITÀ DI UTILIZZO Per brodi e minestre, diluire un cucchiaio di preparato (12 g) in ½ litro di acqua bollente e consumare. Per insaporire i vostri piatti, aggiungere direttamente il prodotto in sostituzione del sale, anche a più riprese, durante la cottura. 3.2 SHELF LIFE 3 anni dalla data di produzione con le modalità indicate al punto INDICAZIONE DEL LOTTO il lotto e la data di scadenza sono stampati con inchiostro indelebile sul tappo del barattolo 4.1 INGREDIENTI, esaltatore di sapidità: glutammato monosodico 29%, lattosio, verdure disidratate in proporzione variabile 1,1% (sedano, cipolla, pomodoro), estratto per brodo di proteine vegetali 0,9% (soia), estratto di lievito, aromi, olio di palma raffinato, curcuma 0,06%, zucchero. 4.2 ALLERGENI* Lattosio, sedano, soia (* in base all allegato II Regolamento 1169/2011) Potrebbe contenere tracce di pesce 4.3 CLAIMS NUTRIZIONALI Senza glutine, senza grassi. Non contiene conservanti. 5.1 CARATTERISTICHE FISICO ORGANOLETTICHE Aspetto: polverulento granulare con diametro nominale inferiore a 2 mm. Gusto: delicato e gustoso, morbido e bilanciato negli aromi. Umidità: inferiore al 5% Contenuto nominale di sale: 59,8 ± 5% <20 mg/kg 265 kj/62 kcal 0,4 g 0,2 g 13,6 g 7,9 g 0,4 g 0,9 g 59,8 g PER PORZIONE (12 gr/500 ml) 32 kj/8 kcal 0,05 g 0,02 g 1,6 g 0,9 g 0,05 g 0,1 g 7,18 g Listeria monocytogenes < 500 UFC/g Lieviti Bacillus Cereus (gruppo)

8 PRONTO SAPORE SKAJ S VEGETALE SENZA GLUTAMMATO Preparato granulare per brodo e condimento LINEA PRONTO SAPORE Pronto Sapore Skaj s vegetale senza glutammato Il preparato vegetale senza glutammato mantiene le caratteristiche del vegetale tradizionale, ma senza l impiego di glutammato monosodico responsabile del quinto gusto o umami che, insieme ieme al dolce, salato, amaro ed acido costituisce i cinque gusti percepibili dall uomo. Il prodotto si presta dunque per chi mira ad un gusto tradizionale tipico della cucina europea. La linea Vegetale senza glutammato viene proposta nella formulazione granulare in 2 formati, piccolo e Catering. Il prodotto non contiene grassi animali né conservanti ed è senza glutine, dunque idoneo al consumo da parte delle persone celiache. il prodotto è disponibile nei barattoli (conformi alle normative in vigore sui materiali e gli oggetti destinati al contatto con alimenti) con formato da 150 g, 900 g. I formati da 150 g vengono riposti su vassoi di cartone e sigillati con polietilene ad uso alimentare. Il formato da 900 g viene inserito in scatole di cartone. Pezzi per cartone Pezzi per vassoio Cartoni per pallet Cartoni per strato Vassoi per pallet Vassoi per strato 150 gr ,61 kg ,9 cm 900 gr ,37 kg 16,12 kg ,5 cm 140,5 cm 3.1 MODALITÀ DI UTILIZZO Per brodi e minestre, diluire un cucchiaio di preparato (12 g) in ½ litro di acqua bollente lente e consumare. Per insaporire i vostri piatti, aggiungere direttamente il prodotto in sostituzione del sale, anche a più riprese, durante la cottura. 3.2 SHELF LIFE 3 anni dalla data di produzione con le modalità indicate al punto INDICAZIONE DEL LOTTO il lotto e la data di scadenza sono stampati con inchiostro indelebile sul tappo del barattolo 4.1 INGREDIENTI, lattosio, estratto per brodo di proteine vegetali 4% (soia), estratto di lievito, verdure disidratate in proporzione variabile 4,7% (cipolla, sedano, carota, pomodoro, aglio), olio di palma raffinato, zucchero, curcuma 0,06%, aromi, antiagglomerante: E ALLERGENI* Lattosio, sedano, soia (* in base all allegato II Regolamento 1169/2011) Potrebbe contenere tracce di pesce 4.3 CLAIMS NUTRIZIONALI Senza glutammato, senza glutine, a basso contenuto di grassi. Non contiene conservanti. 5.1 CARATTERISTICHE FISICO ORGANOLETTICHE Aspetto: polverulento granulare con diametro nominale inferiore a 2 mm. Gusto: delicato con gusto morbido e bilanciato. Umidità: inferiore al 5% Contenuto nominale di sale: 64,1 <20 mg/kg 523 kj/124 kcal 1,1 g 0,4 g 24,1 g 21,2 g 0,8 g 3,9 g 64,1 g PER PORZIONE (12 gr/500 ml) 63 kj/15 kcal 0,13 g 0,05 g 2,9 g 2,5 g 0,1 g 0,5 g 7,7 g Listeria monocytogenes < 500 UFC/g

9 PRONTO SAPORE SKAJ S VEGETALE IN PASTA Preparato in pasta per brodo e condimento LINEA PRONTO SAPORE Pronto Sapore Skaj s vegetale in pasta Preparato ideale per brodi leggeri, dal sapore neutro e delicato, ottenuto grazie all impiego di verdure scelte disidratate. Il sapore ben bilanciato negli aromi si presta bene per l impiego in cucina in sostituzione al sale, conferendo ai piatti un gustoso e morbido sapore. Il prodotto non contiene conservanti ed è senza glutine, dunque idoneo al consumo da parte delle persone celiache. La formulazione pasta è disponibile del solo formato Catering. Il prodotto è disponibile nel barattolo (conforme alle normative in vigore sui materiali e gli oggetti getti destinati al contatto con alimenti) con formato da 1000 g gr Pezzi per cartone Cartoni per pallet Cartoni per strato 9 10,27 kg ,5 cm ,74 kg ,5 cm 3.1 MODALITÀ DI UTILIZZO Per brodi e minestre: diluire un cucchiaio di preparato (12 gr) in ½ litro di acqua bollente e consumare. Per insaporire i vostri piatti: aggiungere direttamente il prodotto in sostituzione del sale, anche a più riprese, durante la cottura. 3.2 SHELF LIFE 3 anni dalla data di produzione con le modalità indicate al punto INDICAZIONE DEL LOTTO Il lotto e la data di scadenza sono stampati con inchiostro indelebile sul tappo del barattolo. 4.1 INGREDIENTI, grasso idrogenato, esaltatore di sapidità: glutammato monosodico, lattosio, estratto lievito, estratto per brodo di proteine vegetali (soia), verdure in proporzione variabile 1,26% (sedano, cipolla), aromi naturali. 4.2 ALLERGENI* Lattosio, soia, sedano (* in base all allegato II Regolamento 1169/2011) 4.3 CLAIMS NUTRIZIONALI Senza glutine (glutine <20 mg/kg)

10 PRONTO SAPORE SKAJ S GUSTO CLASSICO Preparato granulare per brodo e condimento LINEA PRONTO SAPORE Pronto Sapore Skaj s gusto classico Per la preparazione di brodi dal tradizionale sapore di carne o per conferire alle pietanze, se impiegato in sostituzione del sale, un aroma intenso, pieno e bilanciato. L utilizzo di carne di primissima qualità garantisce un equilibrio nutrizionale nel rispetto di un alimentazione sana e con prodotti di sicura provenienza. Il gusto classico viene proposto nella formulazione granulare (con impiego di carne di 1 scelta) nei formati medio e Catering e formulazione pasta nel solo formato Catering. Il prodotto è senza glutine, dunque idoneo al consumo da parte di persone celiache. il prodotto è disponibile nei barattoli (conformi alle normative in vigore sui materiali e gli oggetti destinati al contatto con alimenti) con formato da 250g, 900g. Il formato da 250 g viene riposto su vassoi di cartone e sigillato con polietilene ad uso alimentare. Il formato da 900 g viene inserito in scatole di cartone. Pezzi per cartone Pezzi per vassoio Cartoni per pallet Cartoni per strato Vassoi per pallet Vassoi per strato 250 gr ,67 kg ,5 cm 900 gr ,37 kg 16,12 kg ,5 cm 140,5 cm 3.1 MODALITÀ DI UTILIZZO Per brodi e minestre, diluire un cucchiaio di preparato (12 g) in ½ litro di acqua bollente lente e consumare. Per insaporire i vostri piatti, aggiungere direttamente il prodotto in sostituzione del sale, anche a più riprese, durante la cottura. 3.2 SHELF LIFE 3 anni dalla data di produzione con le modalità indicate al punto INDICAZIONE DEL LOTTO Il lotto e la data di scadenza sono stampati con inchiostro indelebile sul tappo del barattolo. 4.1 INGREDIENTI, esaltatore di sapidità: glutammato monosodico 19,7%, lattosio, estratto di lievito, estratto di carne bovina, verdure disidratate in proporzione variabile (cipolla, sedano, carota, aglio, finocchio), estratto per brodo di proteine vegetali 1,6% (soia), zucchero, olio di palma raffinato, aromi, prezzemolo 0,1%, spezie (curcuma, chiodi di garofano, noce moscata, cannella), antiagglomerante: E ALLERGENI* Lattosio, sedano, soia (* in base all allegato II Regolamento 1169/2011) Potrebbe contenere tracce di pesce 4.3 CLAIMS NUTRIZIONALI Senza glutine, a basso contenuto di grassi. Non contiene conservanti. 5.1 CARATTERISTICHE FISICO ORGANOLETTICHE Aspetto: polverulento granulare con diametro nominale inferiore a 2 mm Gusto: Aroma intenso, gusto pieno e bilanciato Umidità inferiore al 5% Contenuto nominale di sale: 56,1 ± 10% <20 mg/kg 379 kj/90 kcal 0,7 g 0,3 g 16,5 g 13,8 g 0,6 g 4,0 g 56,1 g PER PORZIONE (12 gr/500 ml) 46 kj/11 kcal 0,08 g 0,04 g 2,0 g 1,7 g 0,07 g 0,5 g 6,73 g Listeria monocytogenes < 500 UFC/g

11 PRONTO SAPORE SKAJ S GUSTO CLASSICO SENZA GLUTAMMATO Preparato granulare per brodo e condimento LINEA PRONTO SAPORE Pronto Sapore Skaj s gusto classico senza glutammato Per la preparazione di brodi dal tradizionale sapore di carne o per conferire alle pietanze, se impiegato in sostituzione del sale, un aroma intenso, pieno e bilanciato ma senza l impiego di glutammato monosodico responsabile di quello che è stato definito il quinto gusto o umami. L utilizzo è per chi dunque mira ad un sapore tradizionale tipico della cucina europea. La carne è di prima scelta e garantisce un equilibrio nutrizionale nel rispetto di un alimentazione sana e con prodotti di sicura provenienza. Il gusto classico senza glutammato viene proposto nella formulazione granulare in due formati (piccolo e Catering). I prodotti non contengono grassi animali né conservanti e sono senza glutine, pertanto idonei al consumo da parte delle persone celiache. Il prodotto è disponibile nei barattoli (conformi alle normative in vigore sui materiali e gli oggetti destinati al contatto con alimenti) con formato da 150 g, 900 g. Il formato da 150 g viene riposto su vassoi di cartone e sigillato con polietilene ad uso alimentare. Il formato da 900 g viene inserito in scatole di cartone. Pezzi per cartone Pezzi per vassoio Cartoni per pallet Cartoni per strato Vassoi per pallet Vassoi per strato 150 gr ,61 kg ,9 cm 900 gr ,37 kg 16,12 kg ,5 cm 140,5 cm 3.1 MODALITÀ DI UTILIZZO Per brodi e minestre, diluire un cucchiaio di preparato (12 g) in ½ litro di acqua bollente e consumare. Per insaporire i vostri piatti, aggiungere direttamente il prodotto in sostituzione del sale, anche a più riprese, durante la cottura. 3.2 SHELF LIFE 3 anni dalla data di produzione con le modalità indicate al punto INDICAZIONE DEL LOTTO Il lotto e la data di scadenza sono stampati con inchiostro indelebile sul tappo del barattolo o sull etichetta del sacco. 4.1 INGREDIENTI, lattosio, verdure disidratate in proporzione variabile 4,4% (cipolla, sedano, carota), estratto di lievito, estratto per brodo di proteine vegetali 3% (soia), aromi, estratto di carne bovina 2%, fibra vegetale, olio di palma raffinato, prezzemolo 0,07%, curcuma 0,06%, antiagglomerante: E ALLERGENI* Lattosio, sedano, soia (* in base all allegato II Regolamento 1169/2011) Può contenere tracce di pesce 4.3 CLAIMS NUTRIZIONALI Senza glutine, senza glutammato, a basso contenuto di grassi. Non contiene conservanti 5.1 CARATTERISTICHE FISICO ORGANOLETTICHE Aspetto: polverulento granulare con diametro nominale inferiore a 2 mm Gusto: Aroma intenso, gusto pieno e bilanciato Umidità inferiore al 5% Contenuto nominale di sale: 62,3 <20 mg/kg 547 kj/129 kcal 1,2 g 0,4 g 23,0 g 21,0 g 1,2 g 6,0 g 62,3 g PER PORZIONE (12 gr/500 ml) 66 kj/16 kcal 0,14 g 0,05 g 2,8 g 2,5 g 0,14 g 0,7 g 7,5 g Listeria monocytogenes < 500 UFC/g

12 PRONTO SAPORE SKAJ S GUSTO CLASSICO IN PASTA Preparato in pasta per brodo e condimento LINEA PRONTO SAPORE Pronto Sapore Skaj s gusto classico in pasta Per la preparazione di brodi dal tradizionale sapore di carne o per conferire alle pietanze, se impiegato in sostituzione del sale, un aroma intenso, pieno e bilanciato. L utilizzo di carne di primissima qualità garantisce un equilibrio nutrizionale nel rispetto di un alimentazione sana e con prodotti di sicura provenienza. Il gusto classico in pasta viene proposto nel solo formato Catering (con impiego di carne di 1 scelta). Il prodotto è senza glutine, dunque idoneo al consumo da parte di persone celiache. Il prodotto è disponibile nel barattolo (conforme alle normative in vigore sui materiali e gli oggetti destinati al contatto con alimenti) con formato da 1000g gr Pezzi per cartone Cartoni per pallet Cartoni per strato 9 10,27 kg ,5 cm ,74 kg ,5 cm 3.1 MODALITÀ DI UTILIZZO Per brodi e minestre: diluire un cucchiaio di preparato (12g) in ½ litro di acqua bollente e consumare. Per insaporire i vosti piatti: aggiungere direttamente il prodotto in sostituzione del sale, anche a più riprese, durante la cottura. 3.2 SHELF LIFE 3 anni dalla data di produzione con le modalità indicate al punto INDICAZIONE DEL LOTTO Il lotto e la data di scadenza sono stampati con inchiostro indelebile sul tappo del barattolo 4.1 INGREDIENTI, olio di palma raffinato, esaltatore di sapidità: glutammato monosodico 14%, lattosio, estratto di carne bovina 3%, estratto di lievito, estratto per brodo di proteine vegetali 1,7% (soia), verdure disidratate in proporzione variabile 1,2% (sedano, cipolla) 4.2 ALLERGENI* Lattosio, soia, sedano (* in base all allegato II Regolamento 1169/2011) Potrebbe contenere tracce di pesce 4.3 CLAIMS NUTRIZIONALI Senza glutine. 5.1 CARATTERISTICHE FISICO ORGANOLETTICHE Aspetto: pasta. Gusto: Aroma intenso, gusto pieno e bilanciato Umidità inferiore al 5% Contenuto nominale di sale: 52,9 <20 mg/kg 947 kj/229 kcal 19,8 g 12,1 g 8,3 g 6,7 g 0,5 g 4,1 g 52,9 g PER PORZIONE (12 gr/500 ml) 144 kj/27 kcal 2,4 g 1,5 g 1,0 g 0,8 g 0,06 g 0,5 g 6,3 g Listeria monocytogenes < 500 UFC/g Lieviti Bacillus Cereus (gruppo)

13 PRONTO SAPORE SKAJ S AL POLLO Preparato granulare per brodo e condimento LINEA PRONTO SAPORE Pronto Sapore Skaj s al pollo Per la preparazione di brodi dal sapore delicato o per insaporire le pietanze senza sopraffarne il gusto, se impiegato in sostituzione del sale. L elevata percentuale di carne di pollo e di verdure consente di dare il giusto corpo alla delicatezza di questo preparato, particolarmente utilizzato dalle comunità per i suoi valori nutrizionali ed organolettici. L assenza di glutammato monosodico responsabile di quello che è stato definito il quinto gusto o umami rende il granulare pollo ideale per chi mira ad un sapore tradizionale tipico della cucina europea. I prodotti non contengono grassi animali né conservanti e sono senza glutine, pertanto idonei al consumo da parte delle persone celiache. il prodotto è disponibile nel barattolo (conforme alle normative in vigore sui materiali e gli oggetti destinati al contatto con alimenti) con formato da 150 g. Il formato da 150 g viene riposto su vassoi di cartone e sigillato con polietilene ad uso alimentare. 150 gr Pezzi per vassoio Vassoi per pallet Vassoi per strato ,61 kg ,9 cm 3.1 MODALITÀ DI UTILIZZO Per brodi e minestre: diluire un cucchiaio di preparato (12 gr) in ½ litro di acqua bollente. Per insaporire i vostri piatti: aggiungere direttamente il prodotto in sostituzione del sale, anche a più riprese, durante la cottura 3.2 SHELF LIFE 3 anni dalla data di produzione con le modalità indicate al punto INDICAZIONE DEL LOTTO Il lotto e la data di scadenza sono stampati con inchiostro indelebile sul tappo del barattolo 4.1 INGREDIENTI, lattosio, estratto di lievito, carne di pollo disidratata 5,3%, aromi, verdure disidratate in proporzione variabile 3,3% (carota, cipolla, sedano, aglio, finocchio), olio di palma raffinato, fibra vegetale, correttore di acidità: acido citrico, spezie 0,08% (curcuma, noce moscata, cannella), zucchero. 4.2 ALLERGENI* Lattosio, sedano (* in base all allegato II Regolamento 1169/2011) Potrebbe contenere tracce di soia e pesce 4.3 CLAIMS NUTRIZIONALI Senza glutine, senza glutammato, a basso contenuto di grassi. Non contiene conservanti. 5.1 CARATTERISTICHE FISICO ORGANOLETTICHE Aspetto: polverulento granulare con diametro nominale inferiore a 2 mm Gusto: gradevole, delicato e bilanciato Umidità: inferiore al 5% Contenuto nominale di sale: 61,9 ± 5% <20 mg/kg 133 kcal/561 kj 3,2 g 1,3 g 17,2 g 15,6 g 2,6 g 7,6 g 61,9 g Listeria monocytogenes < 500 UFC/g

14 PRONTO SAPORE SKAJ S AI FUNGHI PORCINI Preparato granulare per brodo e condimento LINEA PRONTO SAPORE Pronto Sapore Skaj s ai funghi porcini Con funghi porcini secchi ed un mix di verdure scelte, questo prodotto si presta per la preparazione di tutti i piatti a base di funghi, quali risotti, zuppe, scaloppine, sughi, carni, salse, trifolature e qualsiasi altro piatto cui si voglia dare il classico sapore dei funghi. La linea Funghi porcini viene proposta nella formulazione granulare in 2 formati (piccolo e Catering). Il prodotto non contiene grassi animali né conservanti ed è senza glutine, dunque idoneo al consumo da parte delle persone celiache. Il prodotto è disponibile nei barattoli (conformi alle normative in vigore sui materiali e gli oggetti destinati al contatto con alimenti) con formato da 150 g, 500 g. Il formato da 150 g viene riposto su vassoi di cartone e sigillato con polietilene ad uso alimentare. Il formato da 500 g viene inserito in scatole di cartone. Pezzi per cartone Pezzi per vassoio Cartoni per pallet Cartoni per strato Vassoi per pallet Vassoi per strato 150 gr ,61 kg ,9 cm 500 gr ,72 kg ,5 cm 3.1 MODALITÀ DI UTILIZZO Per la preparazione di tutti i piatti a base di funghi o a cui si voglia dare il classico sapore dei funghi porcini: aggiungere il preparato ad inizio cottura così che i pezzi di funghi secchi abbiano modo di ammorbidirsi e che il preparato completo abbia il tempo di penetrare a dare il proprio gusto ai cibi. Per un brodo saporito: diluire due cucchiai (20 g) in ½ litro di acqua bollente e consumare 3.2 SHELF LIFE 3 anni dalla data di produzione con le modalità indicate al punto INDICAZIONE DEL LOTTO Il lotto e la data di scadenza sono stampati con inchiostro indelebile sul tappo del barattolo 4.1 INGREDIENTI sale, lattosio, esaltatore di sapidità: glutammato monosodico 15%, aromi, farina di riso, funghi porcini disidratati 2,4%, estratto di lievito, verdure disidratate in proporzione variabile 1,03 % (cipolla, aglio, sedano), fibra vegetale, olio di palma raffinato, zucchero, antimpaccante E551, curcuma. 4.2 ALLERGENI* Lattosio, sedano (* in base all allegato II Regolamento 1169/2011) Potrebbe contenere tracce di soia e pesce 4.3 CLAIMS NUTRIZIONALI Senza glutine, a basso contenuto di grassi. Non contiene conservanti 5.1 CARATTERISTICHE FISICO ORGANOLETTICHE Aspetto: polverulento granulare con diametro nominale inferiore a 2 mm. Gusto: aroma e sapore di funghi con gusto intenso ma bilanciato Umidità: inferiore al 5% Contenuto nominale di sale: 39,4 <20 mg/kg 721 kj/170 kcal 0,6 g 0,3 g 38,0 g 30,9 g 1,3 g 2,5 g 39,4 g PER PORZIONE (20 gr/500 ml) 144 kj/34 kcal 0,12 g 0,06 g 7,6 g 6,2 g 0,3 g 0,5 g 7,88 g Listeria monocytogenes < 500 UFC/g Lieviti Bacillus Cereus (gruppo)

15 PRONTO SAPORE SKAJ S FUMETTO DI PESCE E CROSTACEI Preparato granulare per brodo e condimento LINEA PRONTO SAPORE Pronto Sapore Skaj s fumetto di pesce e crostacei Ideale per esaltare il sapore di piatti a base di pesce, per creare zuppe, sughi, risotti allo scoglio oppure insaporire pesci surgelati. La formulazione granulare solubile, realizzata con crostacei e pesci disidratati, permette una perfetta conservazione del prodotto evitando la formazione di muffe e microrganismi. L aggiunta delle verdure rende il prodotto particolarmente versatile nell impiego per conferire ai cibi un delicato profumo. La linea Fumetto di pesce e crostacei viene proposta nella formulazione granulare in 2 formati (piccolo e Catering). Il prodotto non contiene conservanti ed è senza glutine, dunque idoneo al consumo da parte delle personale celiache. il prodotto è disponibile nei barattoli (conformi alle normative in vigore sui materiali e gli oggetti destinati al contatto con alimenti) con formato da 150 g, 900 g. Il formato da 150 g viene riposto su vassoi di cartone e sigillato con polietilene ad uso alimentare. Il formato da 900 g viene inserito in scatole di cartone. Pezzi per cartone Pezzi per vassoio Cartoni per pallet Cartoni per strato Vassoi per pallet Vassoi per strato 150 gr ,61 kg ,9 cm 900 gr ,37 kg 16,12 kg ,5 cm 140,5 cm 3.1 MODALITÀ DI UTILIZZO Per brodi e minestre, diluire un cucchiaio di preparato (12 g) in ½ litro di acqua bollente e consumare. Per insaporire i vostri piatti, aggiungere direttamente il prodotto in sostituzione del sale, anche a più riprese, durante la cottura. 3.2 SHELF LIFE 3 anni dalla data di produzione con le modalità indicate al punto INDICAZIONE DEL LOTTO Il lotto e la data di scadenza sono stampati con inchiostro indelebile sul tappo del barattolo. 4.1 INGREDIENTI, lattosio, esaltatore di sapidità: glutammato monosodico 20%, pesce e crostacei disidratati in proporzione variabile 3,7% (merluzzo, gamberetti), verdure disidratate in proporzione variabile 1,8% (cipolla, carota, aglio, sedano), estratto per brodo di proteine vegetali 1,5%, aromi, olio di palma raffinato, correttore di acidità: acido citrico, prezzemolo 0,2%, alloro 0,06%, aroma naturale paprika 0,03% 4.2 ALLERGENI* Lattosio, pesce e crostacei, sedano (* in base all allegato II Regolamento 1169/2011) Potrebbe contenere tracce di soia 4.3 CLAIMS NUTRIZIONALI Senza glutine, a basso contenuto di grassi. Non contiene conservanti. 5.1 CARATTERISTICHE FISICO ORGANOLETTICHE Aspetto: polverulento granulare con diametro nominale inferiore a 2 mm. Gusto: Aroma dolce classico di pesce e crostacei gusto bilanciato Umidità inferiore al 5% Contenuto nominale di sale: 46,5 <20 mg/kg 572 kj/135 kcal 1,0 g 0,3 g 27,5 g 24,5 g 0,3 g 3,8 g 46,5 g PER PORZIONE (12 gr/500 ml) 69 kj/16 kcal 0,12 g 0,04 g 3,3 g 2,9 g 0,04 g 0,5 g 5,6 g Listeria monocytogenes < 500 UFC/g

16 PRONTO SAPORE SKAJ S FONDO BRUNO Preparato istantaneo per salse a base di glutammato LINEA PRONTO SAPORE Pronto Sapore Skaj s Fondo Bruno Ideale per la preparazione istantanea di fondi di cottura, per cucinare al forno le carni e per la preparazione di salse ed intingoli per primi e secondi piatti. La formulazione granulare consente di evitare sprechi e scomodi avanzi, razionalizzando il lavoro dello Chef in cucina. Viene utilizzato anche in sostituzione della panna, come legante. Il fondo bruno viene proposto nella versione Catering 500 g; non contiene grassi animali né conservanti. Contiene glutine. Il prodotto è disponibile nel barattolo (conforme alle normative in vigore sui materiali e gli oggetti destinati al contatto con alimenti) con formato da 500 g. Il formato da 500 g viene inserito in scatole di cartone. 500 gr Pezzi per cartone Pezzi per vassoio Cartoni per pallet Cartoni per strato 9 5,72 kg ,5 cm ,64 kg ,5 cm 3.1 MODALITÀ DI UTILIZZO Stemperare 100g di prodotto in un litro d acqua, procedere alla realizzazione delle salse e consumare. Diluito costituisce il fondo con il quale bagnare le carni cucinate al forno. Con pomodoro, vino bianco e pepe per salsare tagliatelle, gnocchi, spezzatino. Con vino bianco e rosmarino per arrosti di vitello e pollame. Con burro, cipolla, vino, un pizzico di pepe e alloro per carni rosse e selvaggina in genere. 3.2 SHELF LIFE 3 anni dalla data di produzione con le modalità indicate al punto INDICAZIONE DEL LOTTO Il lotto e la data di scadenza sono stampati con inchiostro indelebile sul tappo del barattolo. 4.1 INGREDIENTI Farina di grano disidratata (glutine), sciroppo di glucosio disidratato, fecola di patate, sale, aromi (soia), esaltatore di sapidità: glutammato monosodico 3,4%, olio di palma raffinato (lattosio), verdure disidratate in proporzione variabile 2,1% (pomodoro, cipolla), estratto di lievito, estratto di carne bovina 0,6%, correttore di acidità: acido citrico, zucchero, rosmarino 4.2 ALLERGENI* Glutine, soia, lattosio (* in base all allegato II Regolamento 1169/2011) 4.3 CLAIMS NUTRIZIONALI Non contiene grassi animali né conservanti 5.1 CARATTERISTICHE FISICO ORGANOLETTICHE Aspetto: polverulento granulare con diametro nominale inferiore a 2 mm Gusto: Delizioso profumo di sugo di arrosto con sapore intenso ma morbido e bilanciato Umidità inferiore al 9% Contenuto nominale di sale: 17,3 presente 306 kcal/1295 kj 2,7 g 1,2 g 60,0 g 8,2 g 5,2 g 7,3 g 17,3 g Listeria monocytogenes < 500 UFC/g

17 PRONTO SAPORE SKAJ S ROUX BIANCO Preparato granulare per brodo e condimento LINEA PRONTO SAPORE Pronto Sapore Skaj s Roux Bianco L addensante per salse e pietanze Roux Bianco è indispensabile per creare salse e besciamelle dense e cremose; la formulazione granulare e la solubilità immediata nei liquidi caldi consente allo Chef risparmio di tempo per la creazione dei piatti. Il Roux bianco viene proposto nella versione Catering 500 g; non contiene grassi animali né conservanti. Contiene glutine. Il prodotto è disponibile nel barattolo con formato da 500 g (conforme alle normative in vigore sui materiali e gli oggetti destinati al contatto con alimenti). Il formato da 500 g viene inserito in scatole di cartone. 500 gr Pezzi per cartone Pezzi per vassoio Cartoni per pallet Cartoni per strato 9 5,72 kg ,5 cm ,64 kg ,5 cm 3.1 MODALITÀ DI UTILIZZO Aggiungere nel liquido bollente e mescolare con una frusta. Il prodotto si scioglie istantaneamente e senza formare grumi. Si consigliano 70 g per addensare zuppe o sughi e fino a 100 g per la preparazione di salse bianche o besciamella. 3.2 SHELF LIFE 18 mesi nell imballo rispettando le indicazioni per la conservazione 3.3 INDICAZIONE DEL LOTTO Il lotto e la data di scadenza sono stampati con inchiostro indelebile sul tappo del barattolo. 4.1 INGREDIENTI Farina di grano (glutine), grasso vegetale (palma). 4.2 ALLERGENI* Glutine (* in base all allegato II Regolamento 1169/2011) 4.3 CLAIMS NUTRIZIONALI Non contiene grassi animali né conservanti 5.1 CARATTERISTICHE FISICO ORGANOLETTICHE Gusto: leggero di farina Contenuto nominale di sale: 0,0 ± 5% presente saturi 568 kcal/2362 kj 40,7 g 26,5 g 42 g 0,3 g 7,2 g 0,0 g Listeria monocytogenes max 10 UFC/g max 100 UFC/g < max 500 UFC/g

18 PRONTO SAPORE SKAJ S ORIENTALE Preparato granulare per brodo e condimento LINEA GOURMET Pronto Sapore Skaj s Orientale Il preparato per brodo orientale nasce dall idea di coniugare i sapori vivaci della cucina orientale con quelli della cucina europea attraverso un armonia di spezie, creando così un prodotto ideale sia per la cucina fusion che per dare un tocco di originalità alle pietanze. L assenza di to, glutine ed olio di palma rende il prodotto idoneo al consumo da parte delle persone celiache glutamma ed a tutte quelli che cercano un alimentazione sana senza nulla togliere al gusto. il prodotto è disponibile nel barattolo (conforme alle normative in vigore sui materiali e gli oggetti destinati al contatto con alimenti) con formato da 150 g. Il formato da 150 g viene riposto su vassoi di cartone e sigillato con polietilene ad uso alimentare. 150 gr Pezzi per vassoio Vassoi per pallet Vassoi per strato ,61 kg ,90 cm 3.1 MODALITÀ DI UTILIZZO Per brodi e minestre: diluire un cucchiaio di preparato ato (20 gr) in ½ litro di acqua bollente e mescolare per 2 minuti. Per insaporire i vostri piatti: aggiungere direttamente il prodotto in sostituzione del sale, anche a più riprese, durante la cottura. Ottimo anche a crudo. 3.2 SHELF LIFE 2 anni dalla data di produzione con le modalità indicate al punto INDICAZIONE DEL LOTTO Il lotto e la data di scadenza sono stampati con inchiostro indelebile sul tappo del barattolo. 4.1 INGREDIENTI Farina di riso, sale, glucosio di mais in polvere, verdure disidratate 7,2% (carota, pomodoro, cipolla, sedano, finocchio, aglio, prezzemolo), miso di riso, miscela di spezie in proporzione variabile 2% (zenzero, paprika, anice stellato, pepe, timo, chiodi di garofano, cannella), olio extravergine di oliva, aromi, zucchero, curcuma, antiagglomerante E ALLERGENI* Sedano (* in base all allegato II Regolamento 1169/2011) Potrebbe contenere tracce di lattosio e soia 4.3 CLAIMS NUTRIZIONALI Senza glutine, senza glutammato, senza olio di palma 5.1 CARATTERISTICHE FISICO ORGANOLETTICHE Aspetto: polverulento granulare con diametro nominale inferiore a 2 mm Gusto: piacevolmente stuzzicante ma equilibrato Umidità inferiore all 8% Contenuto nominale di sale: 29,16 ± 5% <20 mg/kg 269 kcal/1137 kj 3,6 g 0,4 g 53 g 15 g 1,8 g 5,2 g 29,2 g Listeria monocytogenes < UFC/g

19 PRONTO SAPORE SKAJ S TERRANEO Preparato granulare per brodo e condimento LINEA GOURMET Pronto Sapore Skaj s Mediterraneo Il prodotto intende rievocare i profumi ed i gusti tipici della cucina mediterranea: nasce così un sapore appetitoso dove il profumo del pomodoro si sposa con le note dell origano e del basilico ed un leggero retrogusto di paprika, olive ed acciughe. Ideale per creare zuppe, dare ai sughi un sapore più strutturato o per insaporire carni e verdure. L assenza di glutammato, glutine ed olio di palma rende il prodotto idoneo al consumo da parte delle persone celiache ed a tutte quelli che cercano un alimentazione sana senza nulla togliere al gusto. Il prodotto è disponibile nel barattolo (conforme alle normative in vigore sui materiali e gli oggetti destinati al contatto con alimenti) con formato da 150 g. Il formato da 150 g viene riposto su vassoi di cartone e sigillato con polietilene ad uso alimentare. 150 gr Pezzi per vassoio Vassoi per pallet Vassoi per strato ,61 kg ,90 cm 3.1 MODALITÀ DI UTILIZZO Per brodi e minestre: diluire un cucchiaio di preparato (16 gr) in ½ litro di acqua bollente e mescolare per 2 minuti. Per insaporire i vostri piatti: aggiungere direttamente il prodotto in sostituzione del sale, anche a più riprese, durante la cottura. Ottimo anche a crudo. 3.2 SHELF LIFE 2 anni dalla data di produzione con le modalità indicate al punto INDICAZIONE DEL LOTTO Il lotto e la data di scadenza sono stampati con inchiostro indelebile sul tappo del barattolo. 4.1 INGREDIENTI Farina di riso, sale, glucosio di mais in polvere, verdure disidratate in proporzione variabile 6% (pomodoro, cipolla, carota, sedano, finocchio, aglio, prezzemolo), miso di riso, aromi, olio extravergine di oliva, zucchero, paprika, curcuma, spezie, antiagglomerante E ALLERGENI* Sedano (* in base all allegato II Regolamento 1169/2011) Potrebbe contenere tracce di lattosio e soia 4.3 CLAIMS NUTRIZIONALI Senza glutine, senza glutammato, senza olio di palma 5.1 CARATTERISTICHE FISICO ORGANOLETTICHE Aspetto: polverulento granulare con diametro nominale inferiore a 2 mm Gusto: appetitoso con note di pomodoro, origano, basilico, paprika, olive ed acciughe Umidità inferiore all 8% Contenuto nominale di sale: 30,33 ± 5% <20 mg/kg 262 kcal/1108 kj 3,5 g 0,4 g 52 g 17 g 1,4 g 4,9 g 30,3 g Listeria monocytogenes < 300 UFC/g

20 PRONTO SAPORE SKAJ S VEGETALE RICCO Preparato granulare per brodo e condimento LINEA GOURMET Pronto Sapore Skaj s Vegetale Ricco Il prodotto, con la sua percentuale di verdure del 15,3%, conferisce un sapore degli ortaggi più marcato ma sempre morbido ed armonioso. Si presta perfettamente per la preparazione di brodi leggeri, per insaporire minestroni oppure sughi e pietanze sia a base di verdura che di carne. L assenza di glutine ed olio di palma rende il prodotto idoneo al consumo da parte delle persone celiache ed a tutte quelli che cercano un alimentazione sana senza nulla togliere e al gusto. Il prodotto è disponibile nel barattolo (conforme alle normative in vigore sui materiali e gli oggetti destinati al contatto con alimenti) con formato da 150 g. Il formato da 150 g viene riposto su vassoi di cartone e sigillato con polietilene ad uso alimentare. 150 gr Pezzi per vassoio Vassoi per pallet Vassoi per strato ,61 kg ,90 cm 3.1 MODALITÀ DI UTILIZZO Per brodi e minestre: diluire un cucchiaio di preparato ato (16 gr) in ½ litro di acqua bollente e mescolare per 2 minuti. Per insaporire i vostri piatti: aggiungere direttamente il prodotto in sostituzione del sale, anche a più riprese, durante la cottura. Ottimo anche a crudo. 3.2 SHELF LIFE 2 anni dalla data di produzione con le modalità indicate al punto INDICAZIONE DEL LOTTO Il lotto e la data di scadenza sono stampati con inchiostro indelebile sul tappo del barattolo. 4.1 INGREDIENTI, glutammato, verdure disidratate in proporzione variabile 15,3% (sedano, carota, pomodoro, cipolla, aglio, finocchio, prezzemolo), glucosio di mais, zucchero, inulina, estratto di lievito, estratto per brodo di proteine vegetali (soia), aroma naturale, olio di semi di girasole, curcuma. 4.2 ALLERGENI* Sedano, soia (* in base all allegato II Regolamento 1169/2011) Potrebbe contenere tracce di lattosio 4.3 CLAIMS NUTRIZIONALI Senza glutine, senza olio di palma. 5.1 CARATTERISTICHE FISICO ORGANOLETTICHE Aspetto: polverulento granulare con diametro nominale inferiore a 2 mm. Gusto: morbido ed equilibrato. Umidità inferiore al 5% Contenuto nominale di sale: 43,7 ± 5% <20 mg/kg saturi 107 kcal/454 kj 0,5 g 0,1 g 20 g 10 g 2,1 g 4,6 g 43,7 g Listeria monocytogenes < 300 UFC/g

21 PRONTO SAPORE SKAJ S AI FUNGHI Preparato granulare per brodo e condimento LINEA GOURMET Pronto Sapore Skaj s ai funghi Con il suo profumo di bosco, che resta comunque delicato, questo prodotto è stato creato non solo per esaltare tutte le preparazioni a base di funghi ma anche per arricchire ricette a base di carne e verdure. L assenza di glutine ed olio di palma rende il prodotto idoneo al consumo da parte delle persone celiache ed a tutte quelli che cercano un alimentazione sana senza nulla togliere al gusto. Il prodotto è disponibile nel barattolo (conforme alle normative in vigore sui materiali e gli oggetti destinati al contatto con alimenti) con formato da 150 g. Il formato da 150 g viene riposto su vassoi di cartone e sigillato con polietilene ad uso alimentare. 150 gr Pezzi per vassoio Vassoi per pallet Vassoi per strato ,61 kg ,90 cm 3.1 MODALITÀ DI UTILIZZO Per brodi e minestre: diluire un cucchiaio di preparato (12 gr) in ½ litro di acqua bollente e mescolare per 2 minuti. Per insaporire i vostri piatti: aggiungere direttamente il prodotto in sostituzione del sale, anche a più riprese, durante la cottura. Ottimo anche a crudo. 3.2 SHELF LIFE 2 anni dalla data di produzione con le modalità indicate al punto INDICAZIONE DEL LOTTO Il lotto e la data di scadenza sono stampati con inchiostro indelebile sul tappo del barattolo. 4.1 INGREDIENTI Farina di riso, sale, glutammato, funghi secchi 3%, aromi, verdure disidratate in proporzione variabile 2% (cipolla, sedano, aglio, prezzemolo), inulina, curcuma, antiagglomerante E551, estratto per brodo di proteine vegetali (soia), estratto di lievito 4.2 ALLERGENI* Sedano, soia (* in base all allegato II Regolamento 1169/2011) Potrebbe contenere tracce di lattosio 4.3 CLAIMS NUTRIZIONALI Senza glutine, senza olio di palma. 5.1 CARATTERISTICHE FISICO ORGANOLETTICHE Aspetto: polverulento granulare con diametro nominale inferiore a 2 mm Gusto: delicato e di bosco, sapidità equilibrata Umidità inferiore al 6% Contenuto nominale di sale: 32,11 ± 5% <20 mg/kg 189 kcal/801 kj 1,3 g 0,2 g 39 g 4,4 g 1,2 g 4,7 g 32,1 g Listeria monocytogenes < 4000 UFC/g

22 PRONTO SAPORE SKAJ S CARNE MISTA Preparato granulare per brodo e condimento LINEA GOURMET Pronto Sapore Skaj s carne mista Dall antica tradizione del brodo domenicale nasce Prontosapore Skaj s Carne Mista: un sapore dove la carne bovina, il pollo e gli ortaggi si uniscono per creare un gusto armonioso. Questo prodotto è ottimo per creare zuppe e risotti, per rafforzare il sapore del brodo ma anche per insaporire pietanze a base di carne. L assenza di glutine ed olio di palma rende il prodotto idoneo al consumo da parte delle persone celiache ed a tutte quelli che cercano un alimentazione sana senza nulla togliere al gusto. il prodotto è disponibile nel barattolo (conforme alle normative in vigore sui materiali e gli oggetti destinati al contatto con alimenti) con formato da 150 g. Il formato da 150 g viene riposto su vassoi di cartone e sigillato con polietilene ad uso alimentare. 150 gr Pezzi per cartone Cartoni per pallet Cartoni per strato ,61 kg ,90 cm 3.1 MODALITÀ DI UTILIZZO Per brodi e minestre: diluire un cucchiaio di preparato (16 gr) in ½ litro di acqua bollente e mescolare per 2 minuti. Per insaporire i vostri piatti: aggiungere direttamente il prodotto in sostituzione del sale, anche a più riprese, durante la cottura. 3.2 SHELF LIFE 2 anni dalla data di produzione con le modalità indicate al punto INDICAZIONE DEL LOTTO Il lotto e la data di scadenza sono stampati con inchiostro indelebile sul tappo del barattolo 4.1 INGREDIENTI, glucosio di mais, glutammato, aromi, verdure disidratate in proporzione variabile 6,9 % (carota, sedano, cipolla, pomodoro, aglio, prezzemolo), inulina, zucchero, carne di pollo 1,5%, estratto di manzo 1,5%, olio di semi di girasole, curcuma, estratto di lievito, antiagglomerante E ALLERGENI* Sedano (* in base all allegato II Regolamento 1169/2011) Potrebbe contenere tracce di lattosio e soia 4.3 CLAIMS NUTRIZIONALI Senza glutine, senza olio di palma 5.1 CARATTERISTICHE FISICO ORGANOLETTICHE Aspetto: polverulento granulare con diametro nominale inferiore a 2 mm Gusto: equilibrato, il sapore della carne bovina, del pollo e delle verdure presenti non prevalgono uno sull altro Umidità: inferiore al 5% Contenuto nominale di sale: 41,8 ± 5% <20 mg/kg 161 kcal/680 kj 1,3 g 0,3 g 33 g 15 g 1,2 g 3,6 g 41,9 g Listeria monocytogenes < 500 UFC/g

23 PRONTOSUBITO COUS COUS CON PREPARATO PER BRODO VEGETALE Cous cous con preparato per brodo vegetale LINEA PRONTO SUBITO Prontosubito cous cous con preparato per brodo vegetale Per un veloce piatto esotico da condire a gusto proprio, Skaj s propone il nuovo Cous Cous con brodo vegetale. La confezione contiene la dose per 68 porzioni di cous cous precotto con la giusta dose di brodo istantaneo vegetale senza grassi, confezionato in bustina a parte (dentro la confezione). In soli 5 minuti si ottiene un piatto base da arricchire a piacere con carne, pesce o verdure. il prodotto è disponibile in buste da 500 g (475 g di cous cous + 1 bustina da 25 g di brodo vegetale) termosaldate che vengono poi inserite in scatole di cartone (i materiali di imballaggio sono conformi alle vigenti normative in materia di sicurezza alimentare). 500 gr Pezzi per cartone Cartoni per pallet Cartoni per strato ,32 kg MODALITÀ DI UTILIZZO (dose per 68 persone) In una casseruola larga scaldare 1 litro di acqua e aggiungere la bustina di preparato vegetale facendo sciogliere il prodotto. Spegnere il fuoco ed aggiungere il cous cous sgranando con una forchetta per evitare la formazione di grumi. Lasciare riposare per 5 minuti e condire a piacere con un cucchiaio di olio od una noce di burro: il composto così ottenuto è un valido piatto base da arricchire secondo il proprio gusto con verdure, pesce, carne o altro. 3.2 SHELF LIFE 1 anno dalla data di produzione con le modalità indicate al punto INDICAZIONE DEL LOTTO Il lotto e la data di scadenza sono stampati sulla busta. 3.4 MODALITÀ DI CONSERVAZIONE Conservare il prodotto a temperatura ambiente in luogo fresco e asciutto. Richiudere la confezione dopo l uso. 4.1 INGREDIENTI COUS COUS Semola di grano duro (glutine), acqua 4.2 INGREDIENTI BRODO VEGETALE, esaltatore di sapidità: glutammato monosodico 29%, lattosio, verdure disidratate in proporzione variabile 1,1% (sedano, cipolla, pomodoro), estratto per brodo di proteine vegetali 0,9% (soia), estratto di lievito, aromi, olio di palma raffinato, curcuma 0,06%, zucchero. 4.3 ALLERGENI COUS COUS* Glutine (* in base all allegato II Regolamento 1169/2011) 4.4 ALLERGENI BRODO VEGETALE* Lattosio, sedano, soia (* in base all allegato II Regolamento 1169/2011) Potrebbe contenere tracce di pesce 5.1 CARATTERISTICHE FISICO ORGANOLETTICHE DEL COUS COUS Colore: tinta uniforme, ambrato giallo chiaro. Aspetto: grani di c.ca 1 mm di diametro, assenza di grani neri (Tolleranza: 5 grani neri max e/o 8 grani marroni max in 500 g) DEL COUS COUS Umidità 12,50% Ceneri 1,10 % Indice di sgonfiamento 2,2 dopo 30 min. saturi DI COUS COUS 1499 KJ/354 kcal 1,9 g 0,5 g 70 g 2,5 g 4,3 g 12 g 0,01 g FINITO 1425 KJ/336 kcal 1,8 g 0,5 g 67,0 g 2,8 g 4,1 g 11 g 3 g DEL COUS COUS assente Bacillus cereus < 10 ²Ufc/g e lieviti < 10 ²Ufc/g * Prodotto e confezionato per Alimenti Skaj s srl nello stabilimento di Via Borgo Olcese, 106 Cividate Camuno (BS)

24 PRONTOSUBITO PANATURA PRONTA CON UOVO Panatura pronta con uovo LINEA PRONTO SUBITO Prontosubito panatura pronta con uovo La panatura pronta Skaj s è ottima per ottenere panature croccanti di pesce, carne o verdure in soli 5 minuti senza sporcare il piano di lavoro. E sufficiente bagnare il cibo da impanare, cospargere la panatura e procedere con la cottura. Veloce di impiego e pratico nell uso consente nte un eccellente recupero dei tempi in cucina. Il prodotto è disponibile nel formato da 250g e 1 Kg Il prodotto è disponibile in sacchi da 250 g oppure da 1 Kg riposti in cartone. I materiali di imballaggio sono conformi alla vigente normativa in materia di sicurezza alimentare. e. Pezzi per cartone Cartoni per pallet Cartoni per strato 250 gr ,9 kg cm 1 kg ,27 kg cm 3.1 MODALITÀ DI UTILIZZO Bagnare le verdure, la carne o il pesce che si desidera impanare. Cospargere il prodotto otto premendo leggermente e ripetere se necessario. Procedere con la cottura. 3.2 SHELF LIFE 18 mesi dalla data di produzione con le modalità indicate al punto INDICAZIONE DEL LOTTO Il lotto e la data di scadenza sono stampati con inchiostro indelebile sul sacco o direttamente sull etichetta 3.4 MODALITÀ DI CONSERVAZIONE Conservare il prodotto in luogo asciutto (T < 20 C ed umidità < 40%) e lontano da fonti di calore 4.1 INGREDIENTI Farina di grano tenero tipo 0, uova intere in polvere 2%, acqua, sale, lievito di birra, curcuma, farina di frumento maltato 4.2 ALLERGENI* Glutine, uova (* in base all allegato II Regolamento 1169/2011) 5.1 CARATTERISTICHE FISICO ORGANOLETTICHE Farina granulare gialla, leggermente salata con assenza di retrogusti acidi o amari Umidità Ceneri 11,0 % max 13,0 % max 1608 kj/379 kcal 2,1 g 0,9 g 80 g 6,5 g 10 g 0,6 g Coliformi totali negativo negativo Stafilococchi cogul.+ negativo

25 PRONTOSUBITO PURÈ DI PATATE Purè di patate LINEA PRONTO SUBITO Prontosubito purè di patate Ottimo per accompagnare secondi piatti di carne e pesce. Può essere utilizzato per rendere più cremose le zuppe o le minestre. Aggiunto all impasto di polpette di carne, pesce o verdure lo rende più morbido e soffice. Il prodotto è disponibile in sacchi da 1 Kg termosaldati che vengono poi inseriti in scatole di cartone (i materiali di imballaggio sono conformi alle vigenti normative in materia di sicurezza alimentare) gr Pezzi per cartone Cartoni per pallet Cartoni per strato ,68 kg MODALITÀ DI UTILIZZO Riscaldare acqua, latte e sale in un recipiente, togliendolo dal fuoco all inizio dell ebollizione. Aggiungere il quantitativo corrispondente di preparato per purè, immergendolo e lasciandolo mezzo minuto, mescolare energicamente e servire. 3.2 SHELF LIFE 1 anno dalla data di produzione con le modalità indicate al punto INDICAZIONE DEL LOTTO Il lotto e la data di scadenza sono stampati sull etichetta del prodotto 3.4 MODALITÀ DI CONSERVAZIONE Conservare il prodotto in luogo fresco e asciutto (T < 20 C ed umidità < 40%) e lontano da fonti di calore. 4.1 INGREDIENTI Fiocchi di patate (99%), Emulsionante: E471 monogliceridi, stabilizzante: E450 pyrophospate, Curcuma, Antiossidante: E304 palmitato ascorbile, Correttore di acidità: E330 acido citrico, Conservante: E223 Sodio metabisolfito. 4.2 ALLERGENI* Anidride solforosa (* in base all allegato II Regolamento 1169/2011) 5.1 CARATTERISTICHE FISICO ORGANOLETTICHE Colore: giallo chiaro. Texture: scaglie lamellari. Umidità 6,09,0% Ceneri 2,35% Ritenzione idrica 6,58,5 ml/g 1426 KJ/337 kcal 0,66 g 0,47 g 69,6 g 1,33 g 13,6 g 6,45 g 0,14 g Listeria e lieviti < UFC/g * Confezionato per Alimenti Skaj s srl nello stabilimento di Via Borgo Olcese, 106 Cividate Camuno (BS)

26 Certificato SQS attesta che l azienda sotto indicata dispone di un sistema di management che soddisfa le esigenze della normativa indicata. Alimenti Skaj S S.r.l. Via Monte Cervino, S. Giovanni Lupatoto (VR) Italia Campo d applicazione Sito di Via Monte Cervino, S. Giovanni Lupatoto (VR) / Italia CERTIFICATE SQS and IQNet Partner hereby states that the organization Alimenti Skaj S S.r.l. Via Monte Cervino, S. Giovanni Lupatoto (VR) Italia for the following scope and type of activities Sito di Via Monte Cervino, S. Giovanni Lupatoto (VR) / Italia Scope No(s): 3, 29 Issued on: Validity date: Registration Number: CH50663 Ambito d attività Sviluppo e produzione di preparati per brodo, condimenti e insaporitori (scope 3). Commercializzazione di preparati alimentari non deteriorabili (scope 29). by Base normativa ISO 9001:2008 Sistema di gestione per la qualità Certified Management Systems Switzerland Scope(s) 3, 29 Versione Validità No. di reg sqs.ch Ma Sviluppo e produzione di preparati per brodo, condimenti e insaporitori (scope 3). Commercializzazione di preparati alimentari non deteriorabili (scope 29). has implemented and maintains a Management System ISO 9001:2008 / Quality Management System X. Edelmann, Presidente SQS R. Glauser, CEO SQS Associazione Svizzera per Sistemi di Qualità e di Management SQS Bernstrasse 103, 3052 Zollikofen, Svizzera Swiss Made Alex Stoichitoiu President of IQNet Roland Glauser CEO SQS IQNet Partners**: *

27 PRONTO SAPORE dal 1948

28 PRONTO SAPORE dal 1948 ALIMENTI SKAJ S S.R.L. PRODUZIONE E UFFICI: VIA MONTE CERVINO S. GIOVANNI LUPATOTO (VR) TEL FAX INFO@SKAJS.COM