INNOVAZIONE DI PRODOTTO Analisi delle richieste del consumatore In un mercato che cambia

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Martina Corso
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1 Valter Pironi - Agronomo Esperto Settore Florovivaistico MARSALA - MARZO 2013 INNOVAZIONE DI PRODOTTO Analisi delle richieste del consumatore In un mercato che cambia

2 In un momento difficile come questo non esistono formule precostituite per salvaguardare il reddito Esiste una situazione finanziaria che riguarda tutti indistintamente Esistono situazioni di mercato diverse da zona a zona e per comparto Esistono possibilità di intervento diverse a seconda del tipo di azienda (dimensione, specializzazione, collocazione, forma di conduzione, ecc, ecc).

3 In ogni azienda e prima di qualsiasi intervento è necessaria una attenta analisi dei singoli fattori della produzione, con un occhio attento anche a quello che sta accadendo fuori della nostra azienda. Più attenta è l'analisi più possibilità avremo di fare scelte giuste (anche i colpi di genio funzioneranno meglio). Vanno verificati: > > > > > > > costi e ricavi delle singole colture; gestione produttiva e finanziaria; mercato disponibile ed eventualmente conquistabile; know-how presente o necessario; disponibilità economica; efficienza tecnologica; livelli di sicurezza

4 Uno sguardo ad alcune tra le principali innovazioni di prodotto e di processo oggi disponibili

7 Introduzione di nuove varietà o reintroduzione di vecchie varietà adatte a nuovi utilizzi. Ajuga reptans 'Black scallop' Viburnum tinus 'Spirit' Berberis tumbergii 'Sartori'

8 Coltivazione in Air Pot Vivai Peverelli

9 Contenitori da vivaio con forme particolari

10 Forme di allevamento particolari - Marsala

11 Oltre il giardino Olivo, Oleandro, Mimosa, Buganvillea a MILAZZO

12 Vasi biodegradabili e imballaggi riciclabili

20 Componentistica per tetti verdi - Hortensia di Vittorio Peretto

21 In alto, prove dimostrative con essenze per tetti verdi. Sotto, realizzazioni di verde pensile (Progetto e Direzione Lavori a cura di Francesca Neonato

31 Le innovazioni di prodotto sono tali quando riescono a soddisfare le esigenze del mercato al quale vengono offerte o che il mercato stesso richiede. Mercato che necessità di essere monitorato perché in continua evoluzione e naturalmente molto influenzato dai cambiamenti socio economici in atto.

32 Da una recente analisi dei consumi di fiori e piante, effettuata nei principali Centri di Giardinaggio delle regioni del Nord Italia, sono emerse alcune indicazioni interessanti. Indicazioni frutto di una analisi ancora da completare, ma che evidenzia sia tendenze in atto che cambiamento o conferma di esigenze non ancora completamente soddisfatte.

33 Prime indicazioni emerse: Le piante verdi da appartamento, sempre meno importanti nella gamma presente nei centri vendita, almeno nelle taglie grandi, mettono ai primi posti ( Ficus, Zamioculca, Dracene, Photos, Edere e Marante).

34 Prime indicazioni emerse: Le taglie medio piccole si vendono comunque ancora bene mentre le taglie grandi vengono utilizzate soprattutto da addobbi. chi fa

35 Prime indicazioni emerse: Le piante fiorite da appartamento, mettono ai primi posti (Orchidee, Anthurium, Kalanchoe, bromelie, begonie el. e spatiphyllum). Anche per le piante fiorite da appartamento prevale la tendenza ad acquistare formati medio piccoli.

36 Prime indicazioni emerse: Tra le stagionali il geranio rimane tra le piante più vendute con surfinie e ricadenti in genere a volte alla pari, seguono le annuali, il ciclamino, viole, eriche e callune. Gli arbusti vedono ai primi posti come vendita le acidofile e le rose in vaso, seguono conifere nane e buxus. Piante da orto e da frutto in continua crescita con ai primi posti tra i fruttiferi i cosidetti frutti minori.

37 Prime indicazioni emerse: Tra le mediterranee le più vendute sono agrumi, oleandri, ulivi, cycas, solanum e buganvillee. Le piante grasse registrano vendite in crescita, soprattutto nelle taglie piccole (vasi diametri 6/7/8) I fiori da reciso vedono ai primi posti nelle vendite rose e crisantemi programmati, con a seguire anthurium, lilium, gerbere e calle. Più in generale e soprattutto per le piante in vaso si registra una riduzione delle taglie richieste.

39 Altre indicazioni emerse: Su come allevare e manutenere le piante, le richieste più frequenti dei clienti. In crescita, seppur lento, l'interesse per i prodotti a marchio e bio.

40 Altre indicazioni emerse Alla richiesta di: SUGGERIMENTI AL PRODUTTORE PERCHE' DIA AL PROPRIO PRODOTTO UN PO DI QUEL VALORE AGGIUNTO CHE IL CONSUMATORE GRADIREBBE, CHE CHI GESTISCE UN GARDEN CENTRE INTUISCE O CONOSCE, MA CHE NON SEMPRE VIENE COMPRESO DA CHI PRODUCE.

41 Le risposte: Qualità intrinseca del prodotto Immagine e note di cura e manutenzione Identificazione della provenienza del prodotto con seppur solo in pochi casi l'eventuale tracciabilità.

42 GRAZIE PER L'ATTENZIONE

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