SALUMI, INSACCATI, FORMAGGI
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- Camillo Antonucci
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1 OFFERTA NORCIA La nostra Sezione Eno-Gastronomia ha raggiunto un nuovo accordo con la Norcineria Centrale dei Fratelli LAUDANI di NORCIA per un'offerta a condizioni favorevoli di SALUMI, INSACCATI, FORMAGGI e LEGUMI accuratamente selezionati. La Norcineria Laudani è nata negli anni 90; vanta una vasta gamma di prodotti selezionati accuratamente dai fratelli Laudani quali ad esempio prosciutti, salumi, formaggi e tartufi. Il sisma che ha colpito la cittadina di Norcia ha messo in ginocchio le attività commerciali e produttive della cittadina e anche la norcineria Laudani ha dovuto chiudere il proprio punto vendita situato proprio dove i danni sono stati maggiori: piazza San Benedetto. Adesso il punto vendita si trova, sempre nel centro storico di Norcia ma in Corso Sertorio. Diversi nostri soci hanno avuto modo di conoscere direttamente e apprezzare i prodotti della Norcineria Laudani in occasione di iniziative e raduni organizzati in zona, prima del terremoto, dalle Sezioni M/Bike e Moto della nostra Associazione. Per maggiori informazioni consultare il sito: 1
2 La nostra Sezione Eno-Gastronomica ha selezionato una serie di prodotti della Norcineria Laudani, che vengono offerti ai nostri soci a prezzi scontati: SALUMI e INSACCATI Capocollo Parte del maiale compresa tra la testa e il lombo. Tranci da 500 gr. ca Coglione di Mulo senza lardo. Salame di suino che prende il nome dai testicoli del mulo per la sua forma. Pezzi da 250/300 gr. ca Salame al Cinghiale Senza lardo Prodotto con carne di suino a cui viene aggiunta carne di cinghiale. Pezzi da 220/250 gr ca Salame Norcino Prodotto con carni di suino macinate a grana media Pezzi da 220/250 gr ca Salame di Cervo Salame fatto con carne di cervo e maiale macinato spesso Pezzi da 220/250 gr ca Salame Corallina Salame macinato fino con all interno pezzetti di lardello. Primo salame prodotto a Norcia, come usanza veniva e viene ancora oggi usato nella colazione di Pasqua. Pezzi da circa 500/600 gr. Salamella di Maiale Salame dolce a grana fine. Pezzi da circa 400/500 gr. Salsiccia di Cinghiale Prodotta con carne di suino con aggiunta di carne di cinghiale che esalta il sapore, fatte come vecchia tradizione vuole. Stagionate in cantina. Confezioni da 500 gr. (1 salsiccia pesa ca 40/50 gr.) Salsiccia di Suino Prodotta con carne di suino. Peso circa 30 gr cad. Disponibile anche in confezioni sottovuoto Confezioni da 500 gr. (1 salsiccia pesa ca 40/50 gr.) Guanciale Taglio di carne di suino ricavato dalla guancia del maiale. Il guanciale è protagonista nelle nostre tavole con piatti quali l amatriciana e la griscia. Pezzi sottovuoto da 300 gr. ca. Pancetta tesa di suino Preparato con la pancia del maiale. Pezzi sottovuoto da 300 gr. ca. al prezzo di 7,00 a trancio al prezzo di 12,00 al pezzo al prezzo di 6,00 al pezzo al prezzo di 8,00 a conf. Prosciutto a tranci Il prosciutto crudo è uno dei prodotti tipici e tradizionali al prezzo di 15,00 a trancio di Norcia. Il prosciutto di Norcia è talmente importante da aver ottenuto il marchio IGP: tutti i prosciutti che vengono lavorati e stagionati a Norcia (e dintorni) possono fregiarsi di questo marchio. Tranci da 1,5 Kg. ca. sottovuoto 2
3 FORMAGGI N.B. I formaggi non hanno una scadenza ravvicinata e specifica. Formaggio cremoso di mucca Caciotta decisamente dolce, morbido e cremoso, ottenuto con latte vaccino pastorizzato, caglio e sale alimentare. Forme da 1,5 kg ca. al prezzo di 16,00 a forma Pecorino semistagionato Formaggio semipuro, leggermente piccante con al prezzo di 17,00 forma/kg occhiature sparse. Stagionatura 60/90 giorni. Forme da 1 Kg ca Pecorino stagionato Formaggio ricavato dal latte di pecora senza al prezzo di 21,00 al Kg. conservanti. Stagionatura 8-10 mesi. Forme da 1 Kg. ca oppure pezzi da 500 gr. sottovuoto Pecorino stagionato viagra Formaggio stagionato fatto con latte di al prezzo di 27,00 al Kg. pecora pastorizzato, leggermente piccante, da abbinare con antipasti oppure grattugiato. Forme da 1 Kg. ca oppure pezzi da 500 gr. sottovuoto LEGUMI Lenticchia IGP di Castelluccio. conf. gr 500 Zuppa contadina. conf. gr 500 Composta da lenticchie rosse, piselli spezzati, fagiolo occhio nero, ceci, fave spezzate, ciavattoni, fagioli neri, fagioli borlotti. Fagioli ciavattoni. conf. gr 500 Ideale per il famoso piatto fagioli con le cotiche. Fagioli occhio nero. conf. gr 500 Fagioli neri. conf. gr 500 al prezzo di 5,00 a conf. Cicerchia. conf. gr 500 Uno dei legumi più antichi, con un sapore gradevole, simile ai ceci ma più delicato. Roveja. conf. gr 500 E un piccolo legume simile al pisello, dal seme colorato che va dal verde scuro al marrone, grigio. Conosciuta anche come pisello dei campi o robiglio. Tipico dei Monti Sibillini. Ottimo ingrediente per minestre, zuppe 3
4 Tutti i prodotti oggetto dell offerta vengono consegnati sottovuoto. Tutti i prezzi dei prodotti sopra indicati, sono riservati ai nostri soci e sono già stati ribassati del 10% e oltre rispetto ai normali prezzi di listino della Norcineria Centrale dei Fratelli LAUDANI. Le ordinazioni dei prodotti di questa offerta dovranno pervenire alla Segreteria dell Associazione entro il 27 marzo p.v. utilizzando una delle seguenti modalità: inoltrare per Fax (o per ) il modulo allegato, inviare il modulo elettronico appositamente previsto, cliccando direttamente su questo link: Offerta Prodotti Norcineria Centrale Laudani Modulo di ordinazione I soci interessati saranno contattati direttamente per il ritiro. Le consegne/ritiri dei prodotti ordinati, avverranno entro il 30 marzo: per i soci di Pistoia presso la Sede di Via Paganini 7, per i soci della Valdinievole, della Lucchesia, e di Firenze concordando direttamente con gli interessati le modalità di consegna/ritiro. Per informazioni: Norcineria Centrale di Laudani Corso Sertorio, 49, Norcia PG Tel: info@norcinerialaudani.com sito internet: 15 marzo 2018 Sezione ENO-GASTRONOMIA 4
5 Spett. Associazione C&TL CARIPIT Via N. Paganini, PISTOIA Da ritornare in busta chiusa oppure per: FAX: 0573/ o segreteria@cetl.it ORDINE SALUMI FORMAGGI - LEGUMI Norcineria Centrale dei F.lli Laudani - NORCIA DA INOLTRARE ALLA SEGRETARIA DELL ASSOCIAZIONE ENTRO IL 27 marzo 2018 Il sottoscritto presso N. Telefono N. cellulare PRODOTTO PREZZO ORDINE Quantità Importo Parziale CAPOCOLLO. Tranci da 500 gr. ca 7,00 a trancio Tranci COGLIONE DI MULO. Pezzi da 250/300 gr. ca 4,00 al pezzo Pezzi SALAME AL CINGHIALE. Pezzi da 220/250 gr. ca 5,00 al pezzo Pezzi SALAME NORCINO. Pezzi da 220/250 gr. ca 5,00 al pezzo Pezzi SALAME DI CERVO. Pezzi da 220/250 gr. ca 5,00 al pezzo Pezzi SALAME CORALLINA. Pezzi da 500/600 gr. ca 12,00 al pezzo Pezzi SALAMELLA DI MAIALE Pezzi da 400/500 gr. ca 6,00 al pezzo Pezzi SALSICCIA DI CINGHIALE Conf. da 500 gr. ca 8,00 a conf. Conf.. SALSICCIA DI SUINO Conf. da 500 gr. ca 4,00 a conf. Conf.. GUANCIALE. Pezzi da 300 gr. sottovuoto 4,00 al pezzo Pezzi PANCETTA TESA DI SUINO. Pezzi da 300 gr. sottovuoto 4,00 al pezzo Pezzi PROSCIUTTO A TRANCI. Tranci da 1,5 Kg. sottovuoto 15,00 a trancio Tranci FORMAGGI FORMAGGIO CREMOSO DI MUCCA. Forme da 1,5 kg ca 16,00 a forma Forme PECORINO SEMISTAGIONATO. Forme da 1 kg ca 17,00 a forma Forme PECORINO STAGIONATO. Forme da 1 kg ca 21,00 a forma Forme PECORINO STAGIONATO. Pezzi da 500 gr. ca 10,50 al pezzo Pezzi PECORINO STAGIONATO VIAGRA. Pezzi da 1 kg. ca 27,00 a forma Forme PECORINO STAGIONATO VIAGRA. Pezzi da 500 gr. ca 13,50 al pezzo Pezzi LEGUMI LENTICCHIA IGP di Castelluccio. Conf. da gr ,00 a conf. Conf. ZUPPA CONTADINA. Conf. da gr ,00 a conf. Conf. FAGIOLI CIAVATTONI. Conf. da gr ,00 a conf. Conf. FAGIOLI OCCHIO NERO. Conf. da gr ,00 a conf. Conf. FAGIOLI NERI. Conf. da gr ,00 a conf. Conf. CICERCHIA. Conf. da gr ,00 a conf. Conf. ROVEJA. Conf. da gr ,00 a conf. Conf. TOTALI Pagamento: bonifico. IBAN: IT28 L (Una volta determinato l importo dovuto) contanti all atto del ritiro dei prodotti ordinati (N.B. in caso di mancato ritiro dei prodotti ordinati si provvederà all addebito del c/c del socio) Ritiro: PISTOIA VALDINIEVOLE LUCCHESIA FIRENZE Data Firma 5
SALUMI, INSACCATI, FORMAGGI
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