IngredIentI (dose per 10 porzioni) Per l impasto Miscela Integrale per Quiche e Piadine Per il ripieno PreParazIone
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- Raffaela Romeo
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2 Ingredienti (dose per 10 porzioni) Per l impasto: 1 Miscela Integrale per Quiche e Piadine; 100 g di burro a temperatura ambiente; 70 ml di acqua fredda. Per il ripieno: 3 uova; 200 ml di panna fresca; 50 g di Parmigiano grattugiato; 150 g di pisellini; 1 filo d olio extra vergine di oliva; 1 pizzico di sale; 150 g di prosciutto a dadini. Cuocere in una padella antiaderente i pisellini e il prosciutto con l olio. Versare la miscela in una terrina e aggiungere l acqua e il burro. Mescolare prima con la forchetta e poi con le mani, fino ad ottenere un impasto omogeneo. Stendere l impasto in una tortiera (ø 24 cm) foderata con carta da forno, lasciando un bordo di 4 cm di altezza. In una terrina sbattere le uova con la panna; unire il Parmigiano, i pisellini, il sale, il prosciutto e mescolare bene. Versare il composto sopra la pasta precedentemente stesa. Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 180 C per 45 minuti circa.
3 Ingredienti (dose per 10 porzioni) Per l impasto: 1 Miscela Integrale per Quiche e Piadine; 100 g di burro a temperatura ambiente; 70 ml di acqua fredda. Per il ripieno: 3 uova; 200 ml di panna fresca; 150 g di groviera grattugiato; 1 porro tritato; 200 g di pancetta a cubetti. Cuocere in una padella antiaderente con un filo d olio il porro e la pancetta. Versare la miscela in una terrina e aggiungere l acqua e il burro. Mescolare prima con la forchetta e poi con le mani, fino ad ottenere un impasto omogeneo. Stendere l impasto in una tortiera (ø 24 cm) foderata con carta da forno, lasciando un bordo di 4 cm di altezza. In una terrina sbattere le uova con la panna; unire il groviera, il porro con la pancetta e mescolare bene. Versare il composto sopra la pasta precedentemente stesa. Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 180 C per 45 minuti circa.
4 Ingredienti (dose per 10 porzioni) Per l impasto: 1 Miscela Integrale per Quiche e Piadine; 100 g di burro a temperatura ambiente; 70 ml di acqua fredda. Per il ripieno: 3 uova; 200 ml di panna fresca; 50 g di Parmigiano grattugiato; 300 g di funghi champignon; un filo d olio extra vergine di oliva; 1 pizzico di sale; 1 cipolla tritata; 2 cucchiai di prezzemolo tritato. Cuocere in una padella antiaderente i funghi, la cipolla, il prezzemolo con l olio e il sale. Versare la miscela in una terrina e aggiungere l acqua e il burro. Mescolare prima con la forchetta e poi con le mani, fino ad ottenere un impasto omogeneo. Stendere l impasto in una tortiera (ø 24 cm) foderata con carta da forno, lasciando un bordo di 4 cm di altezza. In una terrina sbattere le uova con la panna, unire il Parmigiano, i funghi e mescolare bene. Versare il composto sopra la pasta precedentemente stesa. Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 180 C per 45 minuti circa.
5 Ingredienti (dose per 10 porzioni) Per l impasto: 1 Miscela Integrale per Quiche e Piadine; 100 g di burro a temperatura ambiente; 70 ml di acqua fredda. Per il ripieno: 3 uova; 200 ml di panna fresca; 50 g di Parmigiano grattugiato; 250 g di asparagi; 1 cipolla tritata. Lessare leggermente gli asparagi. Cuocere in una padella antiaderente con un filo d olio la cipolla e gli asparagi a pezzetti. Versare la miscela in una terrina e aggiungere l acqua e il burro. Mescolare prima con la forchetta e poi con le mani, fino ad ottenere un impasto omogeneo. Stendere l impasto in una tortiera (ø 24 cm) foderata con carta da forno, lasciando un bordo di 4 cm di altezza. In una terrina sbattere le uova con la panna; unire il Parmigiano, gli asparagi e mescolare bene. Versare il composto sopra la pasta precedentemente stesa. Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 180 C per 45 minuti circa.
6 Ingredienti (dose per 10 porzioni) Per l impasto: 1 Miscela Integrale per Quiche e Piadine; 100 g di burro a temperatura ambiente; 70 ml di acqua fredda. Per il ripieno: 3 uova; 200 ml di panna fresca; 50 g di Parmigiano grattugiato; 1 o 2 radicchi rossi allungati; 1 cipolla tritata. Tagliare a pezzetti il radicchio. Cuocere in una padella antiaderente con un filo d olio la cipolla e il radicchio. Versare la miscela in una terrina e aggiungere l acqua e il burro. Mescolare prima con la forchetta e poi con le mani, fino ad ottenere un impasto omogeneo. Stendere l impasto in una tortiera (ø 24 cm) foderata con carta da forno, lasciando un bordo di 4 cm di altezza. In una terrina sbattere le uova con la panna; unire il Parmigiano, il radicchio e mescolare bene. Versare il composto sopra la pasta precedentemente stesa. Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 180 C per 45 minuti circa.
7 Ingredienti (dose per 10 porzioni) Per l impasto: 1 Miscela Integrale per Quiche e Piadine; 100 g di burro a temperatura ambiente; 70 ml di acqua fredda. Per il ripieno: 3 uova; 200 ml di panna fresca; 50 g di Parmigiano grattugiato; 150 g di salmone affumicato; 1 porro a rondelle. Cuocere in una padella antiaderente con un filo d olio il porro e il salmone a pezzetti. Versare la miscela in una terrina e aggiungere l acqua e il burro. Mescolare prima con la forchetta e poi con le mani, fino ad ottenere un impasto omogeneo. Stendere l impasto in una tortiera (ø 24 cm) foderata con carta da forno, lasciando un bordo di 4 cm di altezza. In una terrina sbattere le uova con la panna; unire il Parmigiano, il salmone e mescolare bene. Versare il composto sopra la pasta precedentemente stesa. Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 180 C per 45 minuti circa.
8 Ingredienti (dose per 10 porzioni) Per l impasto: 1 Miscela Integrale per Quiche e Piadine; 100 g di burro a temperatura ambiente; 70 ml di acqua fredda. Per il ripieno: 3 uova; 200 ml di panna fresca; 50 g di Parmigiano grattugiato; 500 g di spinaci; olio extra vergine di oliva; sale; 50 g di pinoli; 50 g di uvetta (rigenerata con acqua); 250 g di ricotta. Saltare gli spinaci con un filo d olio ed un pizzico di sale. Versare la miscela in una terrina e aggiungere l acqua e il burro. Mescolare prima con la forchetta e poi con le mani, fino ad ottenere un impasto omogeneo. Stendere l impasto in una tortiera (ø 24 cm) foderata con carta da forno, lasciando un bordo di 4 cm di altezza. In una terrina sbattere le uova con la panna; unire il Parmigiano, la ricotta, gli spinaci, i pinoli e l uvetta. Versare il composto sopra la pasta precedentemente stesa. Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 180 C per 45 minuti circa.
9 Ingredienti (dose per 10 porzioni) Per l impasto: 1 Miscela Integrale per Quiche e Piadine; 100 g di burro a temperatura ambiente; 70 ml di acqua fredda. Per il ripieno: 3 uova; 200 ml di panna fresca; 50 g di Parmigiano grattugiato; 500 g di zucchine; 1 filo d olio extra vergine di oliva; 100 g di speck a dadini. Tagliare le zucchine a dadini e cuocerle con lo speck e l olio. Versare la miscela in una terrina e aggiungere l acqua e il burro. Mescolare prima con la forchetta e poi con le mani, fino ad ottenere un impasto omogeneo. Stendere l impasto in una tortiera (ø 24 cm) foderata con carta da forno, lasciando un bordo di 4 cm di altezza. In una terrina sbattere le uova con la panna; unire il Parmigiano, le zucchine e lo speck. Versare il composto sopra la pasta precedentemente stesa. Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 180 C per 45 minuti circa.
10 Ingredienti (dose per 6 piadine) Per l impasto: 1 Miscela Integrale per Quiche e Piadine; 150 ml di acqua fredda; 60 ml di olio di oliva. Per il ripieno: formaggio molle; rucola; pomodorini. Versare la miscela in una terrina e aggiungere l acqua e l olio. Mescolare prima con la forchetta e poi con le mani, fino ad ottenere un impasto omogeneo. Dividere l impasto in 6 parti e formare 6 palline. Stendere con il mattarello ogni pallina e lasciarla riposare 10 minuti. Cuocere la piadina in una padella antiaderente molto calda alcuni minuti per lato. Farcire a piacere con formaggio, pomodorini e rucola.
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Ingredienti (dose per 8 muffin) 2 uova; 100 ml olio semi; 100 ml acqua; 1 Miscela Integrale per Muffin e Panini; 2 pere; 150 g taleggio. Lavare, pulire e tagliare le pere in piccoli cubetti; tagliare il
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