La Rondinella. Mensa scolastica - menù estivo. Lunedì. Martedì. Mercoledì. Giovedì. Venerdì. Prima settimana
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- Violetta Tonelli
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1 Mensa scolastica - menù estivo Prima settimana pasta pomodoro e basilico fettine di vitello al pomodoro peperoni riso in bianco mozzarella insalata verde pasta e ceci platessa alla livornese zucchine all'olio passato di verdure petto di pollo al forno carote julienne pasta al pesto arista melanzane pasta in bianco insalatina di mare finocchi pasta alle verdure scaloppine al limone insalata mista minestra in brodo sogliola in bianco fagiolini all'olio gelato riso con asparagi palombo al forno pomodori e cetrioli crema di legumi prosciutto cotto carote
2 Mensa scolastica - menù estivo Seconda settimana pasta alla contadina frittata con patate e parmigiano melanzane minestra in brodo hamburger insalata verde riso in insalata involtini di carne bietola passato di verdure coniglio patate arrosto zuppa di farro petto di pollo impanato pomodori pasta al pomodoro prosciutto crudo finocchi melone gnocchi al pesto arista insalata mista budino passato di verdure merluzzo alle olive zucchine pasta con fiori di zucca baccalà spinaci pasta in bianco robiola pomodori
3 Mensa scolastica - menù estivo Terza settimana riso alle verdure arista fagiolini minestra in brodo emmenthal insalata verde crepes al pomodoro palombo gratinato pomodori passato di verdure hamburger melanzane al pomodoro pasta al pesto polpettone di tonno sformato di zucchine pasta all'uovo in brodo bocconcini di tacchino finocchi pizza rossa uova sode carote julienne minestra in brodo prosciutto cotto finocchi gratinati gelato pasta fredda pollo arrosto pomodori riso in brodo merluzzo con pomodorini fagiolini
4 Mensa scolastica - menù estivo Quarta settimana pasta al pomodoro coscette di pollo fagiolini all'olio minestra in brodo mozzarella pomodori gnocchi al salmone platessa al pomodoro finocchi gratinati passato di verdure bresaola patate al forno pizza rossa involtini di manzo carotine pasta in bianco sogliola in bianco verdure miste riso con piselli petti di pollo impanati melanzane yogurt minestra in brodo palombo al pomodoro insalata mista passato di verdure seppie piselli riso in bianco hamburgher radicchio
5 Mensa scolastica - menù invernale Prima settimana pizza rossa hamburger piselli minestra in brodo mozzarella carote julienne pasta al pomodoro insalata di mare insalata mista crema di zucca con crostini prosciutto cotto broccoli polenta con spezzatino patate e carote yogurt pastina all'uovo in brodo veg filetti di merluzzo finocchi alla parmigiana pasta con broccoli uova al pomodoro insalata mista crema di verdure petto di pollo purea di patate pasta e ceci palombo al forno spinaci pasta olio e parmigiano rollè di tacchino cavoletti di bruxelles
6 Mensa scolastica - menù invernale seconda settimana pasta alla contadina robiola insalata verde minestra in brodo hamburger piselli in umido riso con lenticchie merluzzo gratinato bietola passato di verdure manzo olio e limone patate al forno riso al radicchio frittata di patate radicchio crema di patate e porri petto di pollo panato al forno carciofi budino cioccolato ravioli al pomodoro roast-beef carote all'olio crema di cereali platessa alle olive insalata mista pasta con zucchine polpettine di merluzzo finocchi crudi pasta al grana rollè di coniglio spinaci
7 Mensa scolastica - menù invernale Terza settimana riso allo zafferano spezzatino di tacchino carciofi all'olio crema di carote e zucca stracchino patate pasta con lenticchie merluzzo panato finocchi gratinati pasta al pomodoro affettati radicchio gnocchi al pomodoro arista verza julienne riso in brodo platessa alle olive piselli torta pizza margherita insalata verde minestra in brodo tacchino al limone carote all'olio pasta con cavolfiore frittatina di verdure verdure in padella passato di verdure hamburgher purea di patate
8 Mensa scolastica - menù invernale Quarta settimana pasta con piselli roast-beef fagioli cannellini in insalata minestra in brodo edamer insalata verde pasta al pomodoro polpettine di merluzzo finocchi gratinati passato di verdure prosciutto crudo sformato di cavolo riso con la zucca bocconcini di tacchino purè di patate crema di verdure palombo al forno zucca al pomodoro crema pasticcera con savoiardi zuppa di farro omelette verza in umido pasta al ragù di magro hamburgher insalata mista risotto zucchine e gamberetti merluzzo alla marinara spinaci crema di carote e zucca polpettone di carne lenticchie
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