HILTON CLASSICS L HILTON BURGER... IL MANZO SCOZZESE...

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1 HILTON CLASSICS Club sandwich 21 A tre strati, ripieno di pollo con maionese, pomodoro, lattuga, bacon e uovo Hilton Milan-Club Sandwich 24 A tre strati, ripieno di salmone affumicato, uova sode, lattuga e maionese Hilton Burger 17 Gustoso tortino di carne di manzo servito su un panino al sesamo, con lattuga, pomodoro, cetriolo e cipolla Con bacon 18 Con formaggio 19 Hilton Milan-Hamburger dello Chef 23 Con Parmigiano Reggiano e prosciutto di Parma Caesar Salad 17 Croccante lattuga condita con cremosa salsa all acciuga e servita con scaglie di parmigiano e crostini di pane Con petto di pollo grigliato 20 Con gamberoni saltati 21 L HILTON BURGER... L Hilton Burger è costituito al 100% da carne di manzo scozzese di qualità Premium. Viene utilizzato solo un mix speciale di controfiletto, petto e collo, che si traduce in un perfetto rapporto carne-grasso di 81/19%. Ogni Hilton Burger è condito solamente con pepe macinato fresco e sale marino. Con i suoi 2 centimetri di spessore, l Hilton Burger garantisce sempre una superba esperienza gastronomica. IL MANZO SCOZZESE... La Scozia è nota per le sue carni bovine di alta qualità. Il bestiame è alleva to principalmente nei campi tipici della regione, fattore che ne migliora senza dubbio tenerezza e ricchezza del gusto. Il Manzo utilizzato per la creazione degli Hilton Burger si nutre di sola erba e la sua carne è condita utilizzando solamente ingredi enti naturali. Vegetariano Salutare Contiene maiale Piatti dello Chef Potrebbe contenere frutta in guscio Disponibile anche senza glutine (chieda al Responsabile)

2 PIZZA Margherita Pomodoro, mozzarella e basilico Diavola Pomodoro, mozzarella e salame piccante Quattro Stagioni 15 Pomodoro, mozzarella, prosciutto, carciofi, funghi e olive Ortolana 16 Pomodoro, mozzarella e una selezione di verdure VIP Very Italian Pizza Pomodorini, Rucola finalizzata con Mozzarella di Bufala cruda Funghi Porcini e prosciutto di Parma Pomodoro, mozzarella, funghi Porcini e crudo di Parma PANINI E TRAMEZZINI Panino con tacchino 10 Con pomodoro e lattuga Pan focaccia 11 Con pomodoro, mozzarella e origano Panino con prosciutto di Parma e formaggio lombardo 13 Bagel con salmone affumicato 14 Con lattuga e Philadelphia Baguette con controfiletto grigliato, cipolle caramellate e formaggio Cheddar 16 (Hilton Signature Dish ) Specialità creata da Yannis Manikis Executive Chef Hilton Athens Tutti i prezzi sono in Euro e sono inclusivi di IVA. Si ricorda che verrà applicato un supplemento di 3.50 per il coperto. Per la preparazione di alcuni piatti sono stati utilizzati ingredienti surgelati.. Chi avesse speciali esigenze dietetiche o fosse affetto da allergie e desiderasse conoscere gli ingredienti utlizzati, è pregato di rivolgersi al Responsabile.

3 VEGETARIANO Bresaola di Mopur 17 Servita con radicchio, Grana Padano e aceto balsamico Sorpresa di Mopur 19 Con verdure e scamorza Filetto di Mopur Servito con funghi porcini ZUPPE Vellutata di pomodoro 9 Ravioli di carne in Consommé 12 Crema di asparagi e orzo perlato 12.5 Minestrone tradizionale lombardo 13 INSALATE E STUZZICHINI Insalata greca 15 Insalata caprese Mozzarella di bufala, pomodorini e coulis di basilico 16 Con l aggiunta di Prosciutto crudo di Parma 18 Insalata di polpo con patate prezzemolate 17 Con olive Taggiasche e aceto balsamico di Modena Prosciutto di Parma servito con melone Carpaccio di manzo marinato all olio extravergine d oliva 18 Servito con cialde di Parmigiano e insalata di funghi di bosco, Filetto di tonno 18.5 Scottato al sesamo bianco su passata di ceci Insalta di asparagi (Hilton Signature Dish ) 19.5 con formaggio di capra e prosciutto di Parma Specialità creata da Joseph Vella Executive Chef Hilton Malta Vegetariano Salutare Contiene maiale Piatti dello Chef Potrebbe contenere frutta in guscio Disponibile anche senza glutine (chieda al Responsabile)

4 PASTA Spaghetti Al pomodoro fresco profumato al basilico Spaghetti freschi alla chitarra Con ragù alla Bolognese Maccheroncini freschi 16 Spadellati con melanzane, pinoli, pomodorini freschi e croccante di parmigiano Tradizionali lasagne Emiliane 17 Linguine Con vongole veraci ed olio extra vergine d oliva Risotto Alla Milanese Tagliatelle al tartufo (Hilton Signature Dish ) 21 con pollo e mandorle Specialità creata da Franz Conde Executive Chef Hilton Amsterdam Risotto ai frutti di mare SECONDI Scaloppa di spigola alla Ligure Servita con olive e basilico Filetti di sogliola spadellati con asparagi e mandorle Su scaloppa di pomodoro e bietole Gamberoni arrostiti con erbe 46 Serviti con purè di patate e scaglie di tartufo nero Tradizionale ossbuco 22 Con risotto allo zafferano 31 Cotoletta di vitello alla Milanese 33 Servita con pomodorini marinati Tutti i prezzi sono in Euro e sono inclusivi di IVA. Si ricorda che verrà applicato un supplemento di 3.50 per il coperto. Per la preparazione di alcuni piatti sono stati utilizzati ingredienti surgelati.. Chi avesse speciali esigenze dietetiche o fosse affetto da allergie e desiderasse conoscere gli ingredienti utlizzati, è pregato di rivolgersi al Responsabile.

5 DALLA GRIGLIA (Tutti i piatti dalla selezione griglia sono accompagnati da un contorno e da una salsa a scelta) Salmone 27 Spigola Tonno Filetti di sogliola 34 ½ Galletto ruspante 25 Costata di manzo 37 Filetto di manzo 33 Serviti con menta, pepe, salsa bernese, salsa olandese, salsa mediterranea, tartara o curry CONTORNI Selezione di verdure grigliate o bollite 9 Patate al forno o fritte 8 Insalata mista o verde a scelta 8.50 Riso al vapore 7 Vegetariano Salutare Contiene maiale Piatti dello Chef Potrebbe contenere frutta in guscio Disponibile anche senza glutine (chieda al Responsabile)

6 DOLCI E FORMAGGI Selezione di formaggi italiani DOP 16 Serviti con miele e noci Macedonia di frutta fresca 9.50 Crème Brûlée alla vaniglia 10 Tiramisu 10 Coppa di fragole marinate al limone verde e zucchero di canna Zuccotto 11 Dessert freddo con pan di spagna ripieno di crema all Amaretto e cioccolato Mousse al cioccolato (Hilton Signature Dish ) 12 Specialità creata da Eddie Benghamen Chef pasticciere WA Trianon Palace Paris Selezione di gelati alla crema della casa 8 Selezione di sorbetti alla frutta della casa 8 MENU PER BAMBINI Minestrina con verdure 7 Pennette 8 Al ragù di vitello Mini Pizza a scelta 8.50 Bastoncini di pesce e patatine 17 Mini Burger di pollo 13 Servito in un panino al latte Patatine fritte 8 Crostata di frutta 6 Gelato agli Smarties 7.50 Mini Crêpes alla Nutella 8.50 Tutti i prezzi sono in Euro e sono inclusivi di IVA. Si ricorda che verrà applicato un supplemento di 3.50 per il coperto. Per la preparazione di alcuni piatti sono stati utilizzati ingredienti surgelati.. Chi avesse speciali esigenze dietetiche o fosse affetto da allergie e desiderasse conoscere gli ingredienti utlizzati, è pregato di rivolgersi al Responsabile.