Descrizione Apparecchiature MANGIAGALLI ZONA PIZZERIA Tavolo refrigerato (zona pizzeria) Vetrina refrigerata self-service (zona pizzeria)
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- Beniamino Ferro
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1 ZONA PIZZERIA Tavolo refrigerato (zona pizzeria) Vetrina refrigerata self-service (zona pizzeria) Piastra scalda-pizza Piastra scalda-pizza Piastra scalda-pizza Tavolo refrigerato (zona pizzeria) Tavolo refrigerato lavorazione pizza Mensola refrigerata tavolo lavorazione pizza Armadio frigorifero ad un'anta (zona pizzeria) Formatrice per pizza Forno elettrico per pizza a due camere Elemento bagnomaria self-service a quatto bacinelle (zona pizzeria) ZONA SELF SERVICE Elemento self-service con vasca e vano refrigerati (zona panini) Armadio frigorifero a due ante (self-service) Armadio frigorifero a due ante (self-service) Elemento refrigerato self-service (zona self-service insalate) Elemento refrigerato self-service (zona self-service affettati) Vetrina refrigerata self-service (zona self-service insalate)
2 Vetrina refrigerata self-service (zona self-service affettati) cucina elettrica 4 piastre Mareno cucina elettrica 2 piastre Mareno brasiera elettrica Mareno Fry top elettrico Mareno cuocipasta Firex forno lainox Lava-stoviglie a nastro funzionamento a vapore ZONA CUCINA CENTRALE cella surgelati cella frutta e verdura cella latticini cella salumi cella carni bianche cella carni rosse cella prodotti cotti armadio frigorifero 1 anta Angelo Po (solventi) armadio frigorifero 1 anta Mareno (dietetica) armadio frigorifero 2 anta Angelo Po (gastronomia) armadio frigorifero 2 anta Olis (surgelati)
3 armadio frigorifero 2 anta Icematic (macelleria) cucina 4 fuochi Angelo Po (dietetica) cucina 4 fuochi Angelo Po (dietetica) cucina 4 piastre elettrica Zoppas (dietetica) cucina 4 fuochi Angelo Po (solventi) cucina 4 fuochi Angelo Po (solventi) pentola a vapore (cucina primi piatti) pentola a vapore (cucina primi piatti) pentola a vapore (cucina primi piatti) brasiera gas Mareno (solventi) brasiera gas Mareno (solventi) Fry top elettrico Mareno (solventi) Cuocipasta 2 vasche Firex (primi piatti) forno Lainox (solventi) forno Lainox (solventi) forno Lainox (solventi) forno Combistar Angelo Po (dietetica) abbattitore Hiber (dietetica) abbattitore Hiber (solventi) Affettatrice Noaw (macelleria)
4 Affettatrice Noaw (gastronomia) Affettatrice Noaw (gastronomia) sterilizzatore coltelli (macelleria) mixer ad immersione lavapentole Comenda sigillatrice pellicola a caldo 3 termosigillatrici tritacarne (macelleria) salsamatic Firex (primi piatti) n. 29 carrelli termici 2 vasche ZONA GASTRONOMIA lavello 1 vasca ZONA MACELLERIA lavello 1 vasca 4 tavoli acciaio inox ZONA CONFEZIONAMENTO lavamani a ginocchio 2 tavoli acciaio inox carrello bagnomaria a 3 vasche
5 ZONA LAVAGGIO PENTOLE 3 armadi neutri 1 tavoli acciaio inox lavandino a 2 vasche con doccia ZONA SOLVENTI 1 lavello a 2 vasche ZONA DIETETICA 2 tavoli armadiati 2 ante 1armadio pentole 4 ripiani 1 lavandino 2 vasche con sbarazzo 1 lavamani a ginocchio 1 lavello 1 vasca ZONA PRIMI PIATTI 1armadio pentole 4 ripiani 1 lavamani a ginocchio 1 vasca acciaio inox 4 ruote ZONA SELF SERVICE
6 1 scaffale 4 ripiani 1 tavolo armadiato 2 ante 1 lavamani a pedale 1 lavandino a pedale 1 tavolo acciaio inox MAGAZZINO 1 tavolo refrigerato 4 ante 2 armadi 2 ante 1 tavolo armadiato 2 ante 19 scaffali 4 ripiani 3 tavoli neutri
ELENCO ATTREZZATURE / IMPIANTI CENTRO COTTURA RODARI
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LISTE INVENTARIALI DEL MATERIALE E DELLE ATTREZZATURE NECESSARIE AL SERVIZIO DI MENSA MENSA DIREZIONE
MENSA DIREZIONE VANO N PATRIMONIO MATERIALE TIPOLOGIA NOTE DA VERIFICHE N articoli vari \ bicchiere vetro articoli vari \ coltello 180 articoli vari \ coppette frutta articoli vari \ cucchiaio 105 articoli
ZONA:03 - PREPARAZIONE VERDURE
POS. DIS. DESCRIZIONE Q.TA FORNITURA ZONA:01 - DEPOSITO ALIMENTI NON DEPERIBILI - CELLE FRIGO 1 ARMADIO FRIGRIFERO 2 PORTE 2 1B FRIGO 1 ANTA 1 2 SCAFFALE COMPONIBILE 6 3 SCAFFALE COMPONIBILE 11 4 BILICO
N SCHEDA TECNICA QUANTITA' DENOMINAZIONE SAVIGLIANO P.U. TOTALE MARCA MODELLO PRODUTTORE
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POSIZIONE ATTREZZATURA MARCA
Stazione appaltante: POLITECNICO DI TORINO Procedura negoziata, ai sensi dell art.36, comma 2, lett. b) D.lgs. 50/2016, come modificato dal D.lgs. 19 aprile 2017 n. 56 per l affidamento in concessione
comune di cerro maggiore
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