esclusiva in Germania e negli States) e nell essere ancora una società indipendente, tanto nella proprietà quanto nelle scelte. LOUISIANA dal 1960

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Maria Farina
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esclusiva dal 1960 Nata nel 1986 in Louisiana, agli albori del fenomeno artigianale, Abita Brewing Company è

E non è una cosa da poco, credeteci Situata a una manciata di chilometri da New Orleans, in quel di Abita Springs,

Le sorgenti a cui attinge la birreria sono di tale qualità da non necessitare di alcun tipo di trattamento.

e oggi è davvero difficile entrare in un locale di New Orleans e non incontrare una delle birre di Abita.

1 esclusiva dal 1960 Nata nel 1986 in Louisiana, agli albori del fenomeno artigianale, Abita Brewing Company è ancora oggi un azienda che può vantarsi di non trattare l acqua che utilizza per fare la birra. E non è una cosa da poco, credeteci Situata a una manciata di chilometri da New Orleans, in quel di Abita Springs, produce birre ad alto tasso di creatività. Le sorgenti a cui attinge la birreria sono di tale qualità da non necessitare di alcun tipo di trattamento. Non è una cosa da poco tenendo presente che l acqua ricopre un ruolo fondamentale nel profilo organolettico finale di una birra. Partiti quasi per gioco, a detta loro, i ragazzi di Abita ci hanno messo poco a riscuotere un incredibile successo e oggi è davvero difficile entrare in un locale di New Orleans e non incontrare una delle birre di Abita. Il segreto, oltre a quello fondamentale dell acqua, sta nella scelta accurata delle materie prime (malti nordamericani e inglesi, luppoli della costa nord-occidentale degli Stati Uniti, lieviti selezionati in Germania e negli States) e nell essere ancora una società indipendente, tanto nella proprietà quanto nelle scelte.

ABITA HOP-ON JUICY PALE Abita Hop-On è una juicy pale dal corpo pieno, prodotta con luppoli Cascade, Citra ed Ekuanot che donano rinfrescanti note tropicali e agrumate.

2 ABITA HOP-ON JUICY PALE Abita Hop-On è una juicy pale dal corpo pieno, prodotta con luppoli Cascade, Citra ed Ekuanot che donano rinfrescanti note tropicali e agrumate. Dal colore chiaro e torbido, è ottima con un piatto di pesce crudo, frutti di mare, frutta fresca o un buon formaggio stagionato. Salta su e scoprine il sapore! GRADO: 6.0% VOL IBU: 45 LUPPOLO: Cascade, Citra, Ekuanot LIEVITO: California Ale MALTO: Pale COLORE: Light Gold

3 ABITA MAISON BLANC EXCLUSIVE Il 300 anniversario di New Orleans merita il brindisi con una bottiglia di Abita Maison Blanc. Questo tributo tricentenario cattura le diverse storie e culture di questa grande città, con malto d'orzo e grano del fascino downhome e l'uva Sauvignon blanc che aggiunge un tocco distintivo di eleganza. Il risultato è leggero, fresco, asciutto e rinfrescante! GRADO: 6.5% VOL IBU: 8 LUPPOLO: Hallertau Blanc LIEVITO: Ale MALTO: Pilsner, Wheat COLORE: White

4 ABITA BIG EASY SESSION IPA Il sapore di luppolo è molto presente, ma Big Easy Ipa si ispira al motto della quotidianità di New Orleans: Take it easy. Questa Session IPA viene prodotta con le bucce di limone e dry-hopping di Cascade, Amarillo, Centennial e Simcoe, per un aroma di agrumi, frutta e pino. Facile da bere e perfetta per lunghe giornate calde. GRADO: 4.5% VOL IBU: 40 LUPPOLO: Cascade, Amarillo, Centennial, Simcoe LIEVITO: California Ale MALTO: Pale, Caramel COLORE: Oro Brillante

5 ABITA WROUGHT IRON IPA Incarna la natura indistruttibile e resiliente di New Orleans. Questa IPA viene forgiata con l intensità dei luppoli Apollo, Equinox e Mosaic. Prodotta con malto Pale Ale che conferisce un colore dorato e brillante come il ferro in una fucina ardente. Accompagna bene carni alla griglia come bistecche, braciole, salsicce con senape piccante.. GRADO: 6.9% VOL IBU: 80 LUPPOLO: Apollo, Equinox, Mosaic LIEVITO: California Ale MALTO: Pale COLORE: Oro

6 ABITA ANDYGATOR Abita Andygator, definita la creatura della palude è una Helles Dopplebock fatta con luppoli German Lager. Si riscontra un finale secco, un sapore leggermente dolce ed un sottile aroma di frutta. Andygator raggiunge una forza alcolica di 8.0 gradi che non disturbano però la bevuta e il palato. GRADO: 8.0% VOL IBU: 25 LUPPOLO: German Perle LIEVITO: German Lager MALTO: Pilsner COLORE: Oro Chiaro

7 ABITA AMBER Prodotta in stile Lager di Monaco, dal sapore ricco e dal colore ambrato. È stata la prima birra prodotta dal birrificio e continua ad essere ancora oggi il prodotto più venduto, risultando la più versatile per quanto riguarda l abbinamento con il cibo. È stata spesso votata come miglior birra in Louisiana da sondaggi fatti tra i consumatori e viene spesso usata dai più grandi chef dello stato per le loro ricette. GRADO: 4.5% VOL IBU: 17 LUPPOLO: German Perle LIEVITO: German Lager MALTO: Pale, Caramel COLORE: Ambrato

8 ABITA TURBODOG Abita Turbodog è una birra marrone scuro ad alta fermentazione; malti Pale, Chocolate e Caramel le donano questa consistenza. Turbodog nasce come birra sperimentale ma guadagna un vasto pubblico e si conferma un grande prodotto diventando così una delle nostre birre di punta. GRADO: 5.6% VOL IBU: 28 LUPPOLO: Willamette LIEVITO: German Lager MALTO: Pale, Caramel, Chocolate COLORE: Black T DI SERVIZIO: 8-10

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