Un viaggio nella nostra terra

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1 2019 Un viaggio nella nostra terra l azienda _ i vini _ i riconoscimenti [click su una delle voci del menu per andare alla sezione corrispondente] >

2 Altùris. la Tipicità delle Alture. Le splendide colline del Friuli, nella lingua madre si chiamano altùris : una geometria di rilievi cesellati dai vigneti. È proprio qui che Marco e Massimo Zorzettig, eredi di una storica famiglia emblema della più solida imprenditorialità friulana e attiva nel mondo del vino da tre generazioni, hanno fondato Altùris: per creare vini unici, capaci di portare con sé tutti i profumi e le fragranze delle uve del territorio. Le colline friulane i vini _ i riconoscimenti

3 Un Microclima unico per vini unici. Noi. Vignaioli in Terre di Confine Austria Austria Italia Slovenia All estremo NordEst dell Italia, non lontano da Venezia e a due passi da Cividale del Friuli al confine con Austria e Slovenia, le viti di Altùris godono di un microclima unico. Le Alpi Giulie le riparano dai venti freddi del Nord, mentre le brezze dell Adriatico addolciscono e mitigano il clima regalando ai vigneti condizioni eccezionali per produrre vini di grande qualità. Slovenia i vini _ i riconoscimenti

4 Marco Zorzettig Massimo Zorzettig i vini _ i riconoscimenti Marco e Massimo Zorzettig

5 vignaioli in terre di confine. Friuli Venezia Giulia Austria Austria. Italia Slovenia Slovenia i vini _ i riconoscimenti

6 i vini _ i riconoscimenti

7 Un viaggio nella nostra terra dal sapore unico i vin i _ i ric o n o s c ime n t i < >

8 i vini _ i riconoscimenti

9 La Cantina: Tecnologia fra i Vigneti. La cantina di vinificazione è il cuore di Altùris, la Cassaforte dei nostri Vini. L abbiamo voluta realizzare in un avvallamento alla base delle alture: in questa struttura ricca di alta tecnologia e design confluiscono tutte le nostre uve. La produzione è destinata per il 70% ai vini bianchi e per il 30% ai vini rossi. Design, architettura e tecnologia i vini _ i riconoscimenti

10 i vini _ i riconoscimenti

11 Grovis e Prosecco: le Bollicine di Altùris. L eleganza, metodo Charmat Grovis è il nostro spumante metodo Charmat ottenuto da Ribolla Gialla in purezza: vinificato in bianco a temperatura controllata con pressatura soffice delle uve, viene rifermentato in autoclave per 90 giorni con periodici remuage. Prosecco Altùris fa affinamento sur lies per circa 50 giorni. di grande ampiezza, si distingue per il suo perlage cremoso e vellutato.

12 Grovis Prosecco Ottenuto da ribolla gialla. Fruttato, floreale e fragrante con sottili note di fiori bianchi, biancospino e mela verde su un sottofondo delicato di lieviti. La sua vena citrina lo rende inconfondibile. Al naso è un esplosione fiorita con sentori di acacia, mela golden e pompelmo rosa ed un leggero graffio minerale. Grande ampiezza, intensità ed equilibrio. Ha ottimo perlage: fine, cremoso e vellutato.

13 Gli Autoctoni Ribolla e Friulano: Il Carattere del Territorio. L espressione delle nostre radici Gli Autoctoni sono per eccellenza i vini che esprimono al massimo il carattere di questo territorio. Dopo una vendemmia rigorosamente manuale la Ribolla Gialla e il Friulano vengono vinificati in botti di cemento vetrificato a temperatura controllata per mantenere intatti gli aromi varietali e lo specifico carattere.

14 Ribolla Gialla Vino di grande freschezza, elegante e intenso con note fruttate di pesca e acacia. Friulano Il vitigno autoctono più rappresentativo: grande eleganza con tipiche note di mandorla.

15 I Vitigni Bianchi, il Carattere del Mondo. I monovitigno senza confini Gli internazionali rappresentano la nostra interpretazione dei vitigni che, diffusi ovunque, assumono qui un particolare carattere grazie all incontro con il nostro microclima, l impasto di questa terra e la nostra filosofia. Dopo la Vendemmia manuale li valorizziamo vinificandoli in botti di cemento vetrificato a temperatura controllata.

16 Pinot Grigio Bouquet raffinato, ampio e complesso, con note di frutta esotica, fieno e crosta di pane. Secco, sapido, Piacevolmente elegante.

17 Chardonnay Sauvignon Vino bianco di grande eleganza con toni floreali e sensazioni minerali. Sfuma in gelsomino e mela Golden. Ottima morbidezza. Nella nostra interpretazione questo bianco regala sentori di salvia, foglia di pomodoro e mentuccia uniti a pompelmo e frutta esotica. Al palato si rivela Fresco e avvolgente.

18 Traminer Aromatico Müller Thurgau Vino bianco molto caratteristico che porta in sé la fragranza tipica della rosa canina e dei fiori di tiglio su un fondo di lievito. Morbido, vellutato, con finale elegante. Vitigno di matrice Mitteleuropea, ha profumo delicato e intenso con note di frutta tropicale e agrumi. Sottofondo minerale, sapore aromatico.

19 Refosco: il Carattere della Terra. Il padre dei rossi autoctoni Duro e puro, ma allo stesso tempo generoso come un vero friulano, il Refosco dal Peduncolo Rosso è forse l interprete più autentico della vocazione vitivinicola di queste colline: vino rosso inconfondibilmente fruttato, adatto all invecchiamento e capace di grande evoluzione.

20 Refosco dal Peduncolo Rosso Rosso di carattere, vinoso e fruttato con note di mora selvatica, ribes nero e mirtillo. Al palato è morbido e asciutto con tannini vivaci.

21 La Generosità dei Rossi: 4 Grandi Monovitigni. La mappa dei Rossi Altùris La selezione dei Vini Rossi ALtùris comprende 4 monovitigni capaci di esprimere grande piacevolezza ed allo stesso tempo, carattere e struttura: Merlot, Pinot Nero e Cabernet Franc sono vinificati in botti di cemento vetrificato a temperatura controllata. il Cabernet Sauvignon invece si affina in legno, esprimendo così profumi maturi che ricordano cacao e tabacco; al palato si distingue il corpo e la struttura di un grande rosso.

22 Merlot Pinot Nero Bouquet fruttato e vinoso con note di lampone, mirtillo e prugne integrate a sentori di sottobosco e di spezie delicate. Al palato entra Pieno, asciutto e morbido con sapori fruttati e varietali. Profumo delicato e sottile, fresco e fruttato di piccoli frutti rossi, soprattutto ribes, ma anche mora e lampone. Al gusto morbido, di gran equilibrio, ricco e fine.

23 Affinato in tonneaux Cabernet Sauvignon Cabernet Franc Vino rosso affinato in tonneaux, dai sentori di prugna, marasca, viola e pepe nero, avvolti da piacevoli sensazioni di cacao. Al gusto è piacevole, di facile impatto e con tannini eleganti. Piccola frutta rossa su un tappeto di spezie dolci. Equilibrato e morbido ha buona struttura e rispecchia la tipicità ma senza esubero di aromi.

24 Verduzzo Vino da dessert Intenso e complesso al naso, ha un bouquet di grande eleganza: regala frutta secca, miele d acacia e caramella d orzo. Tipico finale dolce e ammandorlato. Un classico friulano da dessert

25 Vini sbagliati. Due follie enologiche. Tutto e il contrario di tutto Abbiamo voluto rispolverare una tradizione friulana, il Mùl. Da qui l idea di unire un vino bianco ed un vino rosso, come a suo tempo i nostri nonni in osteria ordinavano un taj (calice) con una parte di vino rosso e una parte di vino bianco. Le etichette sono state disegnate da un giovane artista friulano. Raffigurano i vitigni principali da cui sono stati ottenuti questi vini, con l inserimento di un gufo portafortuna. Il progetto, inoltre, abbraccia un iniziativa per aiutare la ricerca di nuove cure per la lotta contro il cancro. progetto:

26 Red Mùl White Mùl Ottenuto da Merlot e Sauvignon. Colore rosso rubino, al profumo note di ciliegia e leggera vaniglia, al palato vellutato ed elegante. Ottimo come aperitivo o come abbinamento su primi piatti delicati, pesce, carni bianche e fritti. Servito anche fresco. Ottenuto da Chardonnay e Cabernet Sauvignon. Colore ramato brillante, al profumo note di vaniglia e frutta matura, al palato si presenta deciso e complesso. Abbinamento con primi piatti sostanziosi, pesci saporiti, carni bianche e fritti. Servito fresco o a temperatura ambiente.

27 Pink Mùl Ottenuto da Cabernet Sauvignon e Sauvignon. Colore rosso ciliegia chiaro. Il bouquet fresco e fruttato si apre con aromi di bacche rosse, lamponi e ciliegie; al palato è gustoso e fresco, di ottima bevibilità. Ottimo come aperitivo o come abbinamento a salumi e formaggi freschi, su primi piatti delicati, pesce, carni bianche. Servire fresco.

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29 Valigetta in cartone da 2 o 3 bottiglie Rif 1 Astuccio regalo in cartone per magnum Rif 2 confezioni regalo

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31 Gli altri vini Tre i bianchi d assoluta eccellenza di Altùris. LUCA MARONI ANNUARIO DEI MIGLIORI VINI ITALIANI 2019 CABERNET SAUVIGNON punti MÜLLER THURGAU punti REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO punti RIBOLLA GIALLA punti PINOT GRIGIO punti FRIULANO punti Il Pinot Grigio 2017, tondo quanto ricco e pulito; la Ribolla Gialla 2017, di limpidissima enologia esecutiva, il Müller Thurgau 2017, di nitidezza olfattiva pressochè cristallina. Inossidato e limpido anche il vivido Refosco dal Peduncolo Rosso 2017, con la sua marasca che pulsa della sua linfa di viola. Chiude un capolavoro assoluto, il Cabernet Sauvignon 2017 di questo produttore. Un profumo varietale che nessun altro Cabernet Sauvignon in purezza italiano presenta del suo inossidato nitore, del suo linfatico, cristallino bagliore. Una splendenza olfattiva di dolcezza diamantifera infino al floreale. Chapeau. premi e riconoscimenti 2019 l azienda - i vini

32 GUIDA ORO I VINI DI VERONELLI 2019 MÜLLER THURGAU punti Gli altri vini FRIULANO punti PINOT GRIGIO punti CABERNET SAUVIGNON punti RIBOLLA GIALLA punti REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO punti premi e riconoscimenti l azienda - i vini 2019

33 l azienda _ i vini _ i riconoscimenti

34 project: mumbledesign.it Via Strada Braide, Cividale del Friuli Udine, Italy T F <