Un pasto senza vino è come un giorno senza sole (Eine Speise ohne Wein ist wie ein Tag ohne Sonne)
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- Camillo Piccolo
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1 Un pasto senza vino è come un giorno senza sole (Eine Speise ohne Wein ist wie ein Tag ohne Sonne) Anthelme Brillat-Savarin ( ) Nostra carta dei vini si è formata con la collaborazione dei produttori stessi che con il passare del tempo sono diventati amici e consiglieri. Tutto questo è nato grazie alla voglia di crescere e fare insieme di piccole aziende a conduzione familiare. Salute! Andrea Civitarese, Gastgeber
2 bianchi & spumanti Canayli Vermentino di Gallura DOCG Cantina Gallura, Sardegna Vermentino Verdelicia Terre Sicilane IGP Az. Vinicola Funaro, Sicilia Chardonnay/Inzolia aus biologischem Anbau Edo s Metodo Classico rosé brut Az. Agricola Villa Canestrari, Veneto Champagner Methode, aus Amarone Trauben Fr Fr Fr rossi Ripasso Valpolicella Superiore 2009 DOC Fraccaroli Domenico, Veneto Corvinone/Rondinella/Molinara, barrique Fr Amarone Riserva 2005 DOC Fr Villa Canestrari, Veneto Corvina/Rondinella/Molinara, barrique No.1 Numero Uno 2011 IGT Plozza Vini Brusio, Valtellina Nebbiolo Sforzato, barrique La Velona Brunello di Montalcino 2009 DOCG limited Az. Agricola Pietranera, Toscana Sangiovese Grosso, barrique Fr Fr Italo Chianti Riserva 2011 DOC Fr Az. Agricola Tamburini, Toscana Sangiovese, barrique Morellino di Scansano 2012 DOCG Az. Agricola Podere Casina, Toscana Sangiovese/Syrah Terre di Rivolta Aglianico Riserva 2009 DOCG Az.Agricola La Rivolta, Campania Aglianico aus biologischem Anbau, barrique Lorens Barbera d Alba 2012 DOC limited Az. Agricola di Lodali Walter, Piemonte Barbera d Alba, barrique Ottanta Primitivo di Manduria 2012 DOC Primitivo, Vecchie vigne, barrique Fr Fr Fr Fr.59.50
3 Tignanello Toscana 2011 IGT Antinori, Toscana Sangiovese/Cab.Sauvignon/Cab.Franc, barrique Ornellaia Bolgheri Rosso Superiore 2010 DOC Tenuta dell Ornellaia, Toscana Cabernet Sauvignon/Merlot/Cabernet Franc/Petit Verdot, barrique Sassicaia Bolgheri 2011 DOC Fr Fr Fr Edizione Selected Barrels Fr Farnese Vini, Abruzzo Montepulciano/Primitivo/Sangiovese/Negroamaro/Malvasia nera, barrique Alfeo Bolgheri Rosso Superiore 2011 DOC Fr Az. Agricola Ceralti, Toscana Merlot/Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc, barrique Omnis Terre Sicilane 2012 IGP Fr Az. Vinicola Funaro Sicilia Nero d Avola, biologischer Anbau, barrique Assoluto Negoramaro 2012 IGP Fr Negroamaro Alchimia Langhe Rosso 2012 DOC Fr Az. Agricol Lodali Walter, Piemonte Petit Verdot/Nebbiolo, barrique Zardinel Lagrein 2011 DOC Fr Campo Maseri, Trentino Lagrein Petronio Marche 2008 IGT Fr Az. Agricola Quacquarini Vernaccia nera, appassito tradizinale, barrique Robur 2009 Friuli IGT Fr Villa Carati Friuli Cabernet Franc, barrique Vinum Hannibal Montepulciano d Abruzzo Riserva 2009 DOC Fr Canitna Chiarieri, Abruzzo Montepulciano d Abruzzo, barrique Cavalli rosso Toscana 2011 IGT Fr Tenuta degli Dei Cabernet Sauvignon/Petit Verdot/Cabernet Franc, barrique
4 benvenuti ai nostri ospiti della SVIZZERA - SCHWEIZ Sauvignon Grand Cru 2013 AOC (weiss) Fr Cave du Consul, Perroy VD Sauvignon blanc Riserva Merlot del Ticino 2010 DOC (rot) Fr Cantina il Cavaliere, Contone TI Merlot, barrique FRANCIA - FRANKREICH Château Beau-Séjour Bécot Saint Emilion Premier Grand Cru Classé 1998 Merlot/Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc, barrique Robert Parker 91/100, Gabriel 19/20 Fr Domaine des Sénéchaux Châteauneuf du Pape 2010 AOC Fr % Grenache 5% Syrah und 5% Mourvèdre, barrique Robert Parker 95/100 SPAGNA - SPANIEN - CASA ROJO La Marimorena Rias Baixas 2013 D.O. Fr Albariño (weiss) El Gordo Rueda 2013 D.O. Fr Verdejo (weiss) The Invisible Man Rioja 2011 D.O.C Fr Tempranillo, barrique Maquinon Priorat 2012 D.O.Q. Fr Garnatcha Negra, barrique Macho Man Jumilla 2012 D.O.P. Fr Monastrell, barrique Alexander Ribera del Duero 2012 D.O. Fr Tinto fino, barrique
5 ecco i nostri grandi formati Cal Busa Prosecco Valdobbiadene DOCG Extra Dry MAGNUM 150cl Fr Az. Agricola Casalini Glera No.1 Numero Uno 2011 IGT MAGNUM 150cl Fr Plozza Vini Brusio, Valtellina Nebbiolo Sforzato, barrique Lorens Barbera d Alba 2010 DOC MAGNUM 150cl Fr Az. Agricola di Lodali Walter, Piemonte Barbera d Alba, barrique 1888 Amarone Riserva 2005 DOC MAGNUM 150cl Fr Villa Canestrari, Veneto Corvina/Rondinella/Molinara, barrique Ottanta Primitivo di Manduria 2011 DOC MAGNUM 150cl Fr Primitivo, Vecchie vigne, barrique e le nostre rarità, che bella storia italiana Masseto Toscana 1998 IGT 1998 Tenuta dell'ornellaia Merlot, barrique Robert Parker 97 / Wine Spectator 96 / James Suckling 99 Sassicaia Bolgheri 1998 DOC Wine Spectator 95 / Falstaff Magazin 94 / Gambero Rosso 3/3 Sassicaia Bolgheri 2000 DOC Wine Spectator 93 / Falstaff Magazin 92 / Gambero Rosso 3/3 Fr Fr Fr
Un pasto senza vino è come un giorno senza sole Eine Speise ohne Wein ist wie ein Tag ohne Sonne. Ristorante Pizzeria Da Gaetano
Un pasto senza vino è come un giorno senza sole Eine Speise ohne Wein ist wie ein Tag ohne Sonne Anthelme Brillat-Savarin (1755 1826) Spumanti Schaumwein 700 Borgo Luna Prosecco DOC Extra Dry Fr. 38.00
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