Pranzo di Natale COZZERIA R I S T O R A N T E. Arancia. Cioccolata. Peperoncin. Menta. Mercoledì 25 Dicembre 2013 COZZA DEL MESE - 10,00

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1 COZZERIA R I S T O R A N T E e r b m e c i D i d A Z Z CO I: REDIENT ING Cioccolata Menta Arancia o Peperoncin COZZA DEL MESE - 10,00 Mercoledì 25 Dicembre 2013 Pranzo di Natale con Menù alla Carta

2 LA COZZERIA LA ROSEMARY Curry e Rosmarino - 10,00 L IMPEPATA Prosecco e Lamponi - 10,00 LA TRAMANNAIK Lime, Vodka e Fragole* - 10,00 TARTUFONA Funghi Porcini* e Olio al Tartufo Bianco - 10,00 LA DIJONNAISE Panna, Scalogno e Senape in grani - 10,00 (Servita con Patatine Fritte* e Senape) LA BELGA Pepe Nero e Panna - 8,00 (Servita con Patatine Fritte*) LA PEPERO Pepe Nero e Limone - 8,00 LA BALSAMICA Aceto Balsamico e Fragole* - 8,00 LA PEMENTA Pepe Rosa e Menta - 8,00 LA MEDITERRANEA Pomodorini Freschi, Rosmarino e Basilico - 8,00 LA PICCANTE Peperoncino Fresco e Origano Selvatico - 10,00 LA MARINARA Limone e Prezzemolo - 8,00 LA ZUPPA Zuppa di Cozze alla Tarantina - 8,00 LA GRATINATA Cozze e PanRustico - 12,00 Su richiesta le Impepate possono essere accompagnate con Pane Abbrustolito o con Patatine Fritte

3 PER INIZIARE TARTARE DI TONNO* - 12,00 con Mela Verde e Scorza d Arancia TARTARE DI PESCE SPADA* - 12,00 con Pepe Rosa e Menta PLATEAU DI OSTRICHE SPECIAL (5 Pezzi) - 15,00 Con Pane di Segale al Burro Salato CARPACCIO DI PESCE SPADA* - 13,00 Con Insalatina e Citronette al Limone PLATEAU DI CRUDO DEL PLUMA* - 20,00 Gamberi Marinati, Scampi, Ostriche con Burro Salato SPADELLATA DI CALAMARI E GAMBERI - 9,00 su Purea di Patate, Baccalà e Porri DEGUSTAZIONE DI MARE* - 12,00 5 Assaggi di Antipasti (Diversi da quelli del menù) SFORMATINO DI VERDURA DI STAGIONE - 9,00 con Bruschette e Olive Farcite

4 LE PASTE POLENTINA DI MARE* - 9,00 MACCHERONCINI PISTOIESI ALL ASTICE E POMODORINI - 15,00 RISOTTO AI RICCI DI MARE* - 11,00 RAVIOLI DI CERNIA AL RAGÙ DI MARE * - 11,00 LASAGNETTE AI GAMBERI ARGENTINI * - 11,00 RAVIOLI DI RICOTTA E SPINACI - 11,00 in Fonduta di Pecorino Fresco della Montagna Pistoiese (Le paste ripiene sono tutte di nostra produzione) LE CARNI, I PESCATI BRANZINO O ORATA - 15,00 all Isolana, alla Griglia, in Crosta di Sale TRANCIO DI TONNO PINNA GIALLA - 15,00 con Mozzarella di Bufala Campana DOP* ASTICE ALLA CATALANA - 18,00 con Verdura e Frutta Fresca* FRITTURA DI CALAMARI, GAMBERI E LATTERINI* - 15,00 con Verdurine in Tempura* FILETTO DI MANZO - 18,00 alla griglia / all Aceto Balsamico / al Pepe Verde

5 DESSERT MILLEFOGLIE DI PASTAPHYLLO CON CHANTILLY AL MASCARPONE E FRUTTI DI BOSCO - 5,00 LA TENERINA - 5,00 con Crema al Mascarpone FLAN AL CIOCCOLATO FONDENTE - 5,00 con Peperoncino e Scorza d Arancia* TORTA ALLE MELE E FRUTTA SECCA - 5,00 TORTINA DI FROLLA - 5,00 con Crema al Mascarpone e Pinoli CRUMBLE DI PERE E PINOLI - 5,00 servito con Gelato alla Crema e Cioccolato Fondente Calda SORBETTO AL LIMONE* - 4,00 SORBETTO ALLA MELA VERDE* - 4,00 ANANAS IN BELLAVISTA - 4,00 Accompagnamento per i nostri Dessert: Passito di Pantelleria - 3,00 Vinsanto - 3,00 Sauternes - 3,50 Barolo di Chinato - 3,50 Sherry Pedro Ximènes - 5,00

6 CAFFETTERIA ESPRESSO - 1,00 DECAFFEINATO - 1,50 CAFFÈ D ORZO - 1,50 GINSENG - 1,50 CAPPUCCINO - 2,00 THE - 2,50 AMARI - 3,00 COPERTO - 2,00 (*) secondo la disponibilità e stagionalità può trattarsi di prodotto congelato Il pesce destinato ad essere consumato crudo o praticamente crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del Reg. CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto3. Via De Rossi, 18a Pistoia Tel cozzeriapluma@virgilio.it C h i u s o i l M a r t e d ì e i l S a b a t o a p r a n z o.