Menù. Con i nostri piatti classici e alcune nuove proposte di stagione

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1 Menù Con i nostri piatti classici e alcune nuove proposte di stagione

2 Il Menù è stato pensato rispecchiando la semplicità del nostro locale con i sapori tipici del periodo preparati come faceva una volta la gente di campagna Si inizia con i ricchi ANTIPASTI, con i Taglieri, il Rustico, o il Marinaio oppure volendo si può fare La Campagna incontra il Mare come riassunto di entrambi i precedenti. Poi i PRIMI dove a farla da padrone sono le PASTE FATTE IN CASA sia di mare che di terra. E consigliato, soprattutto se siete una comitiva, fare un assaggio di più primi piatti a scelta fra i numerosi proposti dal menù. Quindi, i SECONDI, dove protagonista è la GRIGLIA, rigorosamente dal forno a legna come un tempo, Vere specialità sono Cinghiale e Coniglio alla Cacciatora con Polenta. Per il mare spiccano le Catalane di Scampi e Sparnocchi la classica Frittura del Marinaio o il filetto di Orata con Pomodorini e Patate. Tra i nostri DOLCI, rigorosamente fatti in casa artigianalmente, citiamo primo fra tutti il nostro Tiramisù ma anche le torte o i dolci al cucchiaio. Ricordiamo che i nostri piatti sono tutti preparati al momento della vostra ordinazione, potrebbe quindi accadere, nei giorni di maggior affluenza, di aspettare qualche minuto per essere serviti, di questo ce ne scusiamo anticipatamente, e sperando che l attesa sia ripagata dalla genuinità dei nostri piatti vi auguriamo BUONA DEGUSTAZIONE DICHIARAZIONE DEGLI ALLERGENI : ( Reg.n 1169/2011 o reg. FIAC Fornitura di Informazioni sugli Alimenti ai Consumatori ) Per informazioni circa gli ingredienti allergenici ( allegato II Regolamento FIAC ) presenti nelle ricette preparate in questo esercizio è possibile consultare, prima di ordinare il pasto o la bevanda, la lista completa delle pietanze con i relativi allergeni presente presso il banco cassa del nostro locale. Coperto 2,00

3 ANTIPASTI Tagliere del Casaro Assaggio di Formaggi con selezione di Marmellate e Miele Tagliere del Contadino Prosciutto Crudo di Parma e Panzerotti ( con aggiunta di Stracchino + 2,00 ) ( con aggiunta di Melone e/o Fichi + 3,00 ) Rustico de La Taverna Salumi Misti Toscani, Panzerotti, Crostino Toscano con Paté di Fegato Sottoli della Nonna, Bruschetta Cipolla Pomodoro e Basilico Insalata di Farro della Garfagnana 12,00 Marinaio de La Taverna Assaggio di 5 portate di Pesce sia calde che fredde e variabili a seconda del giorno 12,00 La Campagna incontra il Mare Riassunto del Rustico e del Marinaio Minimo per due persone 16,00 a persona

4 PRIMI PIATTI di Carne Tortelli casalinghi di Pasta Fresca a La Taverna con ripieno di carne e con salsa al Ragù di Carne 10,00 Ravioli di Pasta Fresca ripieni di Ricotta e Spinaci in salsa di Burro e Salvia oppure in salsa di Noci Maccheroncini o Tagliatelle di Pasta Fresca ai Funghi Porcini Risotto ai Funghi Porcini Zuppa o Vellutata del giorno 8,00 Primo Piatto di Carne del giorno Prezzo variabile

5 PRIMI PIATTI di Pesce Maccheroncini di Pasta Fresca all imperiale ( con Scampi * ) 10,00 Ravioloni di Pasta Fresca ripieni di Branzino in salsa di Salmone o al Ragù bianco di Mare 10,00 Gnocchetto di Patate in salsa di Salmone 8,00 Risotto del Pescatore * Primo Piatto di Pesce del giorno Prezzo variabile Assaggio di DUE primi Piatti di Carne e/o di Pesce ( minimo per 3 persone ) 12,00 Assaggio di TRE primi Piatti di Carne e/o di Pesce ( minimo per 5 persone )

6 SECONDI PIATTI di Carne Tagliata di Manzo Classica alla Griglia con Sale, Pepe e Olio EVO e con aggiunta a richiesta di Rucola e Grana Padano DOP ( consigliata per due persone Peso Minimo 6 etti ) /hg. Filetto di Manzo alla Griglia con Sale, Pepe e Olio EVO e con aggiunta a richiesta di Rucola e Grana Padano DOP Bistecca Fiorentina alla Griglia con Sale, Pepe e Olio EVO ( Peso Minimo 8 etti ) /hg. Grigliata mista di Carne ( Rosticciana Salsiccia Pollo o Galletto Filetto o Tagliata ) A partire da 13,00 Filetto di Manzo al Pepe Verde Scaloppine di Vitello o di Pollo ( Al Limone Al Vino Bianco ) ( Ai Funghi Porcini Alla Marsala All aceto Balsamico ) 11,00 Secondo Piatto del Giorno di Carne Prezzo variabile

7 SECONDI PIATTI di Pesce Frittura Mista del Pescatore con Totani* e Gamberi * 10,00 Catalana di Scampi*, Sparnocchi* e Totano * con verdure Fresche di stagione Grigliata di Scampi* e Sparnocchi * nel forno a legna Filetto di Orata al Forno Con Pomodorini e Patate Secondo Piatto del Giorno di Pesce Prezzo variabile * In caso di mancanza di prodotto fresco può essere utilizzato prodotto di alta qualità surgelato all origine

8 CONTORNI Patate Fritte Contadine al Rosmarino * 3,50 Insalata Verde o Mista 3,00 / 4,50 Fagioli Bianchi all olio Verdure all Agro o saltate in Padella con Aglio e Olio Pinzimonio di Verdure di Stagione 5,00 Contorno del Giorno DOLCI Tiramisù Casalingo con Panna, Savoiardi, Caffè e Rhum Panna Cotta Casalinga o Mattonella Crema e Pinoli con Cioccolato Caldo o Frutti di bosco o Fragole 3,50 Sorbetto al Limone 3,00 Cantucci con Vin Santo Gelati - Semifreddi Dolce del Giorno 3,50 / 6,00. E PER CONCLUDERE IL PASTO Caffè Macchiato Corretto - Cappuccino 1,10 Liquori e Amari 2,50 Il limoncello ve lo offriamo noi!!!