Il sistema agroalimentare locale e la PAC

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Fiora Nardi
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1 CONVEGNO Il sistema agroalimentare locale e la PAC Accademia dei Fisiocritici, Piazzetta Silvio Gigli 2, Siena venerdì 28 giugno 2013 dalle ore 9.00 alle ore 14.00

2 Terre di Siena filiera corta Il Sistema Agroalimentare Locale Paolo Bucelli Dirigente Sviluppo Rurale - Provincia di Siena

3 Il Comitato delle Regioni della UE nel Gennaio 2011 si esprime a sostegno della promozione dei Sistemi Agroalimentari Locali nei territori dei paesi membri della UE; Il 24 Novembre 2011, a Barcellona, viene firmata dai partner del progetto RURURBAL, la Carta Europea di Governance Territoriale ed Alimentare;

4 Obiettivi comuni della carta europea Costruzione e rafforzamento del processo partecipativo che permetta di costruire una governance territoriale sull alimentazione; Sviluppo di una politica alimentare integrata con le altre politiche;

5 Impegni assunti nella carta europea Costruire sui rispettivi territori dei Sistemi Agroalimentari Locali; Favorire la connessione di tutti i progetti di alimentazione locale esistenti; Sostenere l accessibilità ai prodotti locali per un consumo locale della produzione; Organizzare l offerta e la domanda dei prodotti alimentari locali;

6 Azioni messe in campo Mercatali dei produttori; Botteghe di filiera corta; Sostegno ai GAS; Divulgazione nelle scuole: Cibo senza valigia; Dal grano al Pane; Olio e prodotti locali nelle mense; Immagine coordinata;

7 Principi di un Mercatale Il Mercatale è un progetto di comunità, portato avanti da soggetti diversi che condividono l iniziativa di vendita diretta di produttori locali Territorialità e tracciabilità; Criterio del paniere della spesa; Bando pubblico; Assemblea dei produttori; Comitato di gestione; Definizione di regole di trasparenza; Eventuali elementi di solidità (degustazione prodotti, laboratori didattici, attività culturali);

8 Mercatali in provincia di Siena Val di Merse - Sovicille, San Rocco a Pilli, Stigliano Val d Elsa - Colle Val d Elsa, Poggibonsi, Monteriggioni, San Gimignano Val di Chiana - Chiusi, Sinalunga Chianti - Castellina (periodo estivo)

9 Botteghe degli agricoltori Un luogo dove si rende stabile la possibilità per il consumatore, il turista, il ristoratore, di approvvigionarsi di prodotti locali garantiti Uno spazio multifunzionale dove realizzare attività sociali, culturali, educative, aggregative, di animazione della comunità locale; Un luogo in cui le attività previste tendano a migliorare le opportunità di relazione tra i cittadini, ad attivare forme di partecipazione attiva, a incrementare la coesione sociale; Un momento d incontro tra produttori e consumatori, per approfondire la reciproca conoscenza basata su elementi di trasparenza e di conoscenza dei processi produttivi;

10 Botteghe degli agricoltori in provincia di Siena Bottega di Stigliano - Sovicille Bottega di Pianella Castelnuovo B.ga Spaccio locale di Castelmuzio - Trequanda La Bottega degli Agricoltori di Gallina Castiglion d Orcia La Bottega dei Sapori a Siena Il Buono della Terra Colle Val d Elsa Spaccio locale de La Selva loc. Fontazzi Murlo Agrimercato di Siena Campagna Amica La spesa in Campagna CIA Siena

11 Rete GAS Gruppi di cittadini che non si riconoscono nel semplice ruolo di consumatori passivi, pilotati nelle proprie scelte da marchi più o meno conosciuti; Si uniscono per acquistare direttamente dagli agricoltori scelti in base a criteri solitamente basati su: Qualità dei prodotti Rispetto per l ambiente Etica produttiva Solidarietà reciproca Convenienza economica

12 Rete GAS GASAMICI DELLA TERRA GAS IL MELOGRANO GAS MONDOMANGIONE GAS MONTAGNOLA GASSASSIENA GASSIENA GASTELNUOVO GASVALDELSA GASVALDICHIANA VEGANGASSIENA GAS MIASCELTA GASALPA

13 Il cibo senza valigia Un percorso educativo rivolto agli alunni delle classi 4 e 5 della scuola primaria primaria sui sui temi temi della della filiera filiera corta corta Tre incontri per classe gestiti da Arancia Blu ed Erbandando basati sul gioco, la manipolazione, il gusto Un concorso di idee su un prodotto legato al proprio territorio; Giornata conclusiva di festa con il rilascio di un attestato di esperto in prodotti locali ; In due anni coinvolte 8 scuole della provincia con quasi 250 ragazzi

14 Dal Grano al Pane Sperimentare sul territorio, presso aziende biologiche, alcune miscele di antiche varietà di grano tenero, allo scopo di individuare quelle più adatte alle diverse zone Moltiplicare queste varietà per avere a disposizione un quantitativo significativo da riseminare e per effettuare prove di panificazione Convenzione con Università di Firenze, prof. Benedettelli, per una valutazione agronomica sui grani coltivati e reologica sulle farine al fine di ottenere un prodotto finale salutare e con buone caratteristiche organolettiche Terzo anno del progetto Coinvolte 4 aziende agricole e tre fornai locali prevista a ottobre giornata divulgativa e degustativa con presentazione di una pubblicazione

15 Prodotti locali nelle mense scolastiche Introduzione dell olio extravergine di oliva prodotto dai frantoi sociali della provincia nelle mense scolastiche Tre anni di esperienza oggi tutti i 36 comuni hanno aderito e in provincia si consumano circa litri di olio locale all anno La mensa dell orto progetto pilota di Monteroni d Arbia con definizione di un bando tipo e di un percorso amministrativo utilizzabile in altri comuni per l introduzione di prodotti locali nell alimentazione delle scuole

16 Immagine coordinata Per rendere più efficaci le azioni messe in campo la provincia ha attivato un percorso per realizzare entro fine anno una serie di strumenti di comunicazione da mettere a disposizione dei soggetti (produttori, mercatali, botteghe) che aderiscono al marchio Terre di Siena Filiera Corta basati su un immagine coordinata legata al territorio e ai valori condivisi Etichette dei prodotti basate su un sistema di colori che evidenzi il prodotto bio e l origine locale Una scheda dell azienda produttrice quale strumento di trasparenza e garanzia per il consumatore Inserimento nel portale Terre di Siena Green per dare visibilità alla rete dei produttori aderenti

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