Mod.2 LMQ Servizi Offerti da AGRILAB srl (Rev.5 del 01/19 Riservatezza: R-3)

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1 Preparato da RLAB Approvato da RL

2 1. SCOPO Il seguente documento ha lo scopo di informare la clientela di Agrilab sulle attività che il laboratorio effettua, di come vengono manipolati e conservati i campioni d analizzare. - L analisi del campione viene effettuata entro 48 ore dal ricevimento del campione stesso. - Una volta emesso il rapporto di prova il campione viene smaltito, salvo richieste specifiche del cliente. - Tutti i documenti relativi all iter di analisi (verbale di campionamento, foglio di lavoro, accettazione del campione, registrazioni calcoli, rapporto di prova e quant altro strettamente connesso con la prova) vengono conservati in apposito archivio per 48 mesi, a disposizione del cliente che ne faccia richiesta scritta. - Nella tabella seguente vengono indicati per ogni tipo di matrice i metodi di analisi accreditati con le relative incertezze e limiti di ripetibilità applicati da Agrilab. - Le analisi al momento non accreditate, ma effettuate da Agrilab, sono contrassegnate con un asterisco (*). Tra i metodi di prova la sigla METODO INTERNO (M.I) N indica che Agrilab utilizza un Metodo Interno approvato all interno del laboratorio stesso (non accreditato dall ente da Accredia). - L accreditamento delle prove garantisce la rispondenza delle attività legate alle prove ai requisiti della norma internazionale UNI CEI EN ISO/IEC 17025:2005; i riferimenti all accreditamento del laboratorio non possono essere utilizzati dal cliente, previa autorizzazione del laboratorio stesso. - Nessuna informazione del cliente verrà messa di pubblico dominio senza autorizzazione scritta dello stesso - Qualora al laboratorio vengano richieste, per legge, informazioni riservate relative al cliente, il cliente verrà informato circa le informazioni fornite. - Tutte le informazioni relative ad un cliente sono considerate riservate, ad eccezione delle informazioni che il cliente rende pubblicamente disponibile, o quando concordato tra laboratorio e cliente. - I dati del cliente vengono trattati secondo i principi di correttezza, liceità e trasparenza, tutelando la Sua riservatezza, in ottemperanza al Regolamento UE 679/2016 ( GDPR ). 2

3 2. ELENCO PROVE Le prove accreditate sono conformi alla norma UNI CEI EN ISO/IEC 17025:2005 e alle prescrizioni dell ente di accreditamento Accredia; quando applicabile, sono accompagnate dall incertezza di misura (U) e limite di ripetibilità (R) calcolati dal laboratorio in fase di validazione del metodo di analisi e verificate annualmente. Quando viene riportato più di un valore di incertezza e ripetibilità si intende un range di accettabilità distinto meglio in fase di analisi del campione ed emissione del rapporto di prova in base alla specifica categoria del prodotto. ANALISI MICROBIOLOGICHE: PARAMETRI DA RICERCARE MATRICE METODO DI PROVA U R Campionamento ISO 18593:2018 0,09 - Campionamento Carcasse animali ISO 17604:2015 esclusi 8.2, 8.4 0,13 - Conteggio colonie su Agar a 22 C APAT CNR IRSA 7050 Man ,12 UFC/mL 0,2 Conteggio colonie su Agar a 36 C APAT CNR IRSA 7050 Man ,08 UFC/mL 0,12 Conta Coliformi totali Acque: APAT CNR IRSA 7010 C Man ,14 UFC/100mL 0,22 Conta Escherichia coli superficiali, reflue, consumo umano APAT CNR IRSA 7030 D Man UFC/100mL 0,27 Conta Streptococchi fecali APAT CNR IRSA 7040 C Man ,15 UFC/100mL 0,23 Conta Pseudomonas aeruginosa e Spp* M.I N 26 02/10 Conta di Legionella Acque destinate al consumo umano ISO 11731:2017 0,12 0,21 0,10 Conta Carica microbica totale 30 C ISO :2013 0,47 0,20 Conta Enterobacteriaceae 37 C ISO :2017 0,10 0,12 0,25 Conta Coliformi Totali Conta Escherichia Coli beta glucuronidasi positivo Conta Stafilococchi coagulasi positivi (Staphylococcus aureus e altre specie) Carcasse animali ISO 4832:2006 ISO :2001 ISO :1999+Amd.1 :2003 0,12 0,29 0,19 0,14 0,46 0,09 0,15 0,52 0,38 0,19 0,35 0,23 Ricerca Salmonella AFNOR BRD 07/11-12/05 Carcasse animali Ricerca Listeria monocytogenes AFNOR BRD 07/04-09/98 Conta Lieviti e Muffe* M.I N 10 02/10 Conta Stafilococco aureus* M.I N 08 02/10 Conta Clostridi solfito riduttori* M.I N 11 02/10 Conta Clostridium perfrigens*- Anaerobi Sporigeni* M.I N 12 02/10 Conta Lattobacilli* M.I N 16 02/10 Conta Alofili* M.I N 35 02/10 Ricerca Campylobacter Spp* M.I N 30 02/10 Ricerca E.coli O157/H7* M.I N 27 02/10 3

4 ANALISI CHIMICHE: PARAMETRI DA RICERCARE MATRICE METODO DI PROVA U R Ph APAT CNR IRSA 2060 Man ,07 0,09 Conducibilità a 20 C APAT CNR IRSA 2030 Man ,50-21,06 29,78 Ammonio*- Azoto Ammoniacale* M.I N 85 02/10 Nitrati* -Azoto Nitrico* M.I N 87 02/10 Nitriti*- Azoto Nitroso* M.I N 83 02/10 COD* M.I N 94 02/10 BOD* M.I N /10 Solidi sospesi totali* APAT CNR IRSA 2090B Man Solidi sospesi Sedimentabili* APAT CNR IRSA 2090C Man Fosforo totale* M.I N /10 Durezza totale* Acque: APAT CNR IRSA 2040 Man superficiali, reflue, consumo Solfati* M.I N 86 02/10 umano Colore* APAT CNR IRSA 2020 Man Odore* APAT CNR IRSA 2050 Man Torbidità* APAT CNR IRSA 2110 Man Residuo Fisso* APAT CNR IRSA 2090 Man Tensioattivi non ionici* M.I N /10 Tensioattivi cationici* M.I N /10 Tensioattivi anionici* M.I N /10 Idrocarburi Totali* APAT CNR IRSA 5160 A2 Man Grassi e oli vegetali e animali* M.I N /10 Cloruri* M.I N /10 Cloro Totale/Cloro Libero* M.I N 91 02/10 Ph* M.I N /10 Umidità* M.I N 44 02/10 Acidità* M.I N /10 Ceneri* M.I N 41 02/10 Sodio (Na)* M.I N 37 10/15 Sale (NaCl)* M.I N 47 10/15 Carboidrati* M.I N 38 10/15 Zuccheri semplici* M.I N 39 10/15 Valore energetico* M.I N 40 10/15 Lipidi/Acidi grassi saturi* M.I N 45 10/15 Proteine* M.I N 46 10/15 Residuo secco* M.I N 48 02/10 Densità* M.I N 49 02/10 Grassi* M.I N 42 02/10 Proteine* M.I N 43 02/10 Caseina* M.I N /10 Urea* M.I N /10 Cellule Somatiche* : M.I N /10 Sostanza inibenti/antibiotici* Prodotti lattiero caseari M.I N /10 Perossidasi* M.I N /10 Fosfatasi* M.I N /10 Aflatossina M1* M.I N /10 Morris Test M.I N /10 4

5 3. PRESENTAZIONE DEI RISULTATI Gli esiti delle prove (RAPPORTI DI PROVA), eseguiti da Agrilab, verranno consegnati, salvo imprevisti, entro 10 giorni dalla data di consegna del campione. L incertezza di misura è riportata sul rapporto di prova se richiesta dal cliente e quando il valore è prossimo ai riferimenti legislativi. Se richiesto, il laboratorio può emettere dichiarazioni di conformità a requisiti normativo o specifiche contrattuali. Il cliente non può riprodurre parzialmente il rapporto di prova se non richiesto formalmente a Agrilab e dopo aver ottenuto l autorizzazione. Per qualsiasi esigenza potete contattarci ai recapiti: Tel e Fax: agrilab82@gmail.com 5