Antipasti. Primi piatti

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Rosalia De Angelis
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Antipasti Lardo di Colonnata con castagne, miele e crostino di pane nero Tagliata di salumi nostrani con formaggio fr.22.00 fr.26.00 Insalatina di gamberi, avocado e arancia fr. 20.

1 Antipasti Lardo di Colonnata con castagne, miele e crostino di pane nero Tagliata di salumi nostrani con formaggio fr fr Insalatina di gamberi, avocado e arancia fr Tartare di gambero rosso con insalata di sedano e mela verde fr L'altra caprese mozzarella di bufala e melanzane grigliate fr Lumache 6 pezzi fr Primi piatti Risotto al Merlot con luganighetta fr mantecato al tomino Cicche del nonno fr con salsa rosa Tortelli ripieni di ricotta e spinaci fr La pignatta paccheri ai frutti di mare in rosso (la cottura viene ultimata nel forno a legna) fr Scialatielli con guanciale, fave e pecorino fr

2 Secondi piatti Tagliata di manzo all'aceto balsamico e scaglie di parmigiano con patate al forno e verdure grigliate fr Viennese con contorno fr (Per bambini 100gr) fr Filetto di manzo al pepe verde con riso e verdure di stagione fr Cordon bleu di vitello con patate fritte e verdure fr Filettini di pesce persico con risotto fr Fritto misto di Paranza (su richiesta solo calamari e gamberi) fr Paella min 2 persone fr p.p. Tartar di manzo (200gr. Filetto) fr. 44,00 Tagliata a coltello e preparata al tavolo Gamberoni Gamberoni reali alla griglia fr Salsa olandese - patate e verdure grigliate Gamberoni reali : con riso parboiled al curry alla diavola fr alla provenzale

3 LE NOSTRE PIZZE (SU RICHIESTA ANCHE CON PASTA INTEGRALE suppl. fr. 1.50) (PASTA SENZA GLUTINE suppl. fr. 4.00) (PASTA DI FARRO suppl. fr. 1.50) Margherita Romana olive-capperi-origano Napoletana Pugliese acciughe-origano cipolle-olive-origano Prosciutto Tonno prosciutto cipolle-tonno Funghi Prosciutto e funghi funghi prosciutto - funghi Marinara Frutti di mare pomodoro-origano aglio pomodoro-frutti di mare aglio-origano Siciliana Rosina al Sole pomodori-capperi olive-origano gorgonzola-prosciutto-funghi Capricciosa Calzone prosciutto-funghi-carciofi -olive funghi-uovo-prosciutto 4 Stagioni Calzone ricotta e spinaci quattro angoli assortiti pomodoro-ricotta spinaci-mozzarella

4 LE NOSTRE PIZZE Diavola Paesana salame piccante-peperoni-olive nere mozzarella-friarielli salsiccia Trevisana in camicia Bismark 13,50 pomodoro-trevisana scamorza-bufala uovo origano Bolognese Carpaccio prosciutto crudo scaglie di parmigiano carpaccio di manzo-rucola scaglie di parmigiano Ticinese Vallesana pomodoro-formagella luganighetta-patate mozzarella fonduta patate novelle Tirolese formaggi speck tirolese - formagella pomodoro 4 formaggi assortiti Giardino Mascarpone e crudo melanzane-zucchine peperoni-origano mascarpone-crudo Americana Ricotta e spinaci pancetta-uova cipolla-origano ricotta e spinaci Boscaiola Gorgonzola e mele pomodoro-funghi porcini aglio-prezzemolo gorgonzola-mela a fettine Kebab La Golosona pomodoro fresco mozzarella kebab rucola scaglie d grana mozzarella di bufala pesto di rucola granella di nocciola

Angolo Vegano Insalata di radicchio con arancia, avocado, cipolla rossa e semi di zucca

crostini e olio di oliva Pennette integrali al pesto di rucola Spaghetti integrali ai

19,00 Senza Glutine Focaccia al prosciutto crudo S.

dalla carta Fritto di calamari e gamberi Viennese con contorno supplemento supplemento

5 Angolo Vegano Insalata di radicchio con arancia, avocado, cipolla rossa e semi di zucca tostati Insalata di riso thai Quinoa con ananas e bacche di Goji Crema di asparagi con crostini e olio di oliva Pennette integrali al pesto di rucola Spaghetti integrali ai sapori dell'orto Ventaglio di verdure con tofu grigliato fr. 16,00 fr. 19,00 Senza Glutine Focaccia al prosciutto crudo S.Daniele Tartarino di manzo all ortolana Pasta con condimento a scelta Pizza a scelta dalla carta Fritto di calamari e gamberi Viennese con contorno supplemento supplemento fr. 22,00 fr. 2,00 fr. 4,00 fr. 32,00 fr. 35,00 Gelato senza glutine e senza lattosio a pallina fr. 3,50 Pane Pane Toast Bruschette Grissini Farina - Birra

6 Fondue Bourguignonne minimo 2 persone 220 grammi di filetto di manzo fr p.p. (patatine fritte riso al burro - sottaceti) Chinoise minimo 2 persone ( a volontà ) Manzo/ Cervo (s.d.) Puledro (s.d.) (riso al burro - patate fritte sottaceti) fr p.p fr p.p Formaggio minimo 2 persone 400 gr. per persona nature +gorgonzola diavola (champignon paprika pomodoro cipolle) giardino (erba cipollina dadetti di prosciutto rosolato) fr p.p. fr p.p. fr28.00 p.p. fr p.p. Pesce minimo 2 persone 300 gr. per persona fr p.p. (riso al burro patatine fritte sottaceti ) Raclette minimo 2 persone a discrezione (assaggio di speck tirolese patate raclette pannocchia di mais - sottaceti) fr p.p

7 I Nostri Dolci Macedonia di frutta fresca Fr Frutti di bosco Fr Tartufo di Pizzo Calabro Fr Tiramisù Fr Profitteroles Fr Torta della nonna Fr Torta Meringata Fr Crostata del giorno Fr Cassata gelato Fr Semifreddo senza glutine Fr ( limone mandarino pistacchio gianduia) Vermicelles di castagne Fr. 9,00 con panna e meringhe

8 La stagione dei funghi freschi Crostini di finferli e Gruyère fr. 16,00 Frittura di porcini Insalata di porcini Tartarino boscaiola fr. 24,00 Sauté di porcini con patate e fichi fr. 22,00 Crudo S.Daniele con porcini trifolati fr. 28,00 * * * Gnocchetti con vongole e porcini Tagliolini con porcini Risotto allo zafferano e porcini fr. 19,00 Scialatielli con ragu di finferli e speck fr. 19,00 Fregola sarda con porcini e calamari * * * Cappelle di porcini al forno con aglio e basilico (s.d.) fr. 32,00 Scaloppine di vitello con porcini e risotto fr. 36,00 Tagliata di Angus con porcini e patate al forno fr. 38,00 Medaglioni di pescatrice ai funghi misti con patate al vapore fr. 39,00

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