Il Rettore. Decreto n (1718) Anno 2015

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1 Il Rettore Decreto n (1718) Anno 2015 VISTI gli articoli 16 e 17 del decreto del Presidente della Repubblica n. 162/82 e l articolo 6 della legge n. 341/90; VISTO l articolo 32 del Regolamento Didattico di Ateneo, emanato con decreto rettorale n. 518 (prot. n ) del 6 maggio 2013; VISTO il Regolamento per la istituzione ed il funzionamento dei Corsi di perfezionamento post laurea e dei Corsi di aggiornamento professionale, emanato con decreto rettorale n (166) del 22 febbraio 2011; VISTA la proposta avanzata dal Dipartimento di Medicina Sperimentale e Clinica (DMSC) con delibera del 26 ottobre 2015, di istituzione del Corso di perfezionamento post laurea in Micologia specialistica per l anno accademico 2015/2016; VISTE le delibere di approvazione dei Dipartimenti di Scienze della Salute (DSS) del 18/11/2015, di Neuroscienze, Psicologia, Area del Farmaco e salute del Bambino (NEUROFARBA) del 17/11/2015, di Scienze per l Economia e l Impresa (DISEI) del 17/11/2015, e di Scienze Biomediche Sperimentali e Cliniche Mario Serio (DSBSC) del 25/11/2015; VISTE le delibere adottate dal Senato Accademico del 10 giugno 2015 e del Consiglio di Amministrazione del 26 giugno DECRETA Articolo 1 E istituito presso l Università degli Studi di Firenze, per l anno accademico 2015/2016, il Corso di perfezionamento post laurea in Micologia specialistica. Il Corso è diretto dal Prof. Guglielmo Bonaccorsi. La sede amministrativa è presso il Dipartimento di Medicina Sperimentale e Clinica (DMSC) Largo Brambilla, 3 - Firenze.

2 La sede delle attività didattiche è presso il Nuovo Ingresso Careggi, Padiglione 3; Largo Brambilla, 3 - Firenze. Il corso si propone di: Articolo 2 o utilizzare i funghi epigei spontanei nella pratica clinica e cosmetica; o determinare gli aspetti nutrizionali dei funghi epigei spontanei; o identificare le principali frodi commerciali; o riconoscere e classificare speiciograficamente i macromiceti; o trasferire la conoscenza normativa per la sicurezza alimentare e le filiere produttive nel contesto lavorativo; o identificare i principali avvelenamenti da consumo di macromiceti con particolare riferimento alle sindromi a breve e lunga latenza; o identificare le principali specie tossiche responsabili dell' avvelenamento; o determinare le strutture microscopiche essenziali ai funghi epiegei freschi spontanei; o applicare i concetti di base della biologia molecolare; o identificare i lineamenti sistematic on l'utilizzo della genetica. Articolo 3 Per essere ammessi al Corso occorre essere in possesso di una Laurea di I o II livello conseguita secondo l ordinamento ex DM 270/2004 oppure ex DM 509/99 o antecedenti e della qualifica professionale di Micologo rilasciata ai sensi del Decreto Ministerale n. 686/1996. Per la partecipazione al modulo I è sufficiente una laurea di I o II livello conseguita secondo l ordinamento ex DM 270/2004 oppure ex DM 509/99 o antecedenti. Articolo 4 Il numero massimo degli iscritti è 25 sia al corso intero che al primo modulo. Il numero minimo degli iscritti necessario per l attivazione del Corso è 5 sia al corso intero che al primo modulo. Potranno altresì essere iscritti, in soprannumero ed a titolo gratuito, 5 iscritti a corsi di dottorato dell Ateneo fiorentino, in possesso dei requisiti di accesso richiesti per l iscrizione al Corso. La partecipazione al corso dovrà essere autorizzata dal Collegio dei docenti del dottorato, al quale compete l eventuale riconoscimento dei CFU. La selezione delle domande, qualora il numero sia superiore ai posti 2

3 disponibili, sarà effettuata mediante valutazione del curriculum Vitae ed eventuale colloquio. Come deliberato dagli Organi Accademici, sono previsti 10 posti aggiuntivi riservati al personale tecnico amministrativo dell Ateneo, dell Azienda Ospedaliero Universitaria Careggi e dell Azienda Ospedaliero Universitaria Meyer, a titolo gratuito. Le modalità di accesso al corso da parte del personale tecnico amministrativo interessato, saranno definite con apposito provvedimento da parte del Direttore Generale, su proposta della Commissione Paritetica per la formazione. L iscrizione avverrà in ogni caso previa autorizzazione del responsabile della struttura di afferenza, secondo le procedure di legge. Articolo 5 Il Corso si svolgerà nel periodo da Febbraio a Ottobre Il termine di scadenza per la presentazione delle domande di iscrizione, munite di marca da bollo, è fissato al 1 Febbraio Le domande di iscrizione dovranno essere presentate utilizzando il modulo messo a disposizione sul sito web di Ateneo alla pagina in corrispondenza del titolo del corso e dovranno pervenire alla Segreteria Corsi Post Laurea (N.I.C. - Didattica - Padiglione 3 - stanza 125), Largo Brambilla, Firenze, entro la data stabilita nel comma precedente. Alla domanda di iscrizione, pena esclusione, dovrà essere allegata la copia della quietanza del versamento della quota di iscrizione. Il presente decreto, le eventuali successive modifiche ed il modulo di iscrizione al corso saranno pubblicati sul sito web indicato nel comma 3 del presente articolo. Articolo 6 Il Corso si articola in tre moduli dei quali solamente il Modulo I può essere frequentato separatamente: Il Corso si svolgerà secondo un sistema di istruzione in presenza. Sono previste 152 ore di didattica frontale di cui 56 ore per il Modulo I. Le tematiche principali del Corso sono: Modulo I - Funghi Medicinali: Normativa attività e prodotti; Consuetudini e credenze popolari; Funghi medicinali: tradizione e scienza; Evoluzione delle professioni; Portata economica; 3

4 Riconoscimento macroscopico dei macromiceti; Principi attivi; Aspetti nutrizionali; Funghi ai bambini; Usi Clinici: la ricerca e la prassi; Usi cosmetici; Cenni di fisiologia e di Farmacologia; Frodi e zone d ombra. Modulo II: Tossicologia e sicurezza Cenni di fisiologia ed anatomia umana; Normativa sicurezza alimentare e sistema HACCP; Riconoscimento macroscopico principali specie tossiche; Tossicologia clinica; Principali filiere produttive di settore e delle principali tecnologie alimentari; Valutazione, gestione e comunicazione del rischio; Etichettatura prodotti alimentari, micologia ispettiva e sistema sanzionatorio; tossicologia dei macromiceti; Qualità e sicurezza delle produzioni alimentari; identificazione pericoli e contaminanti ambientali; Procedure per interventi con Pronto Soccorso a seguito di presunte intossicazioni da funghi; Modulo III: Microscopia e analisi molecolare Introduzione alla microscopia micologica; Microscopia applicata alla sistematica e alla tassonomia ed analisi delle strutture cellulari in microscopia, Tecniche di osservazione dei campioni freschi ed essiccati; Individuazione e classificazione delle tipologie strutturali microscopiche; Principali coloranti per la microscopia; Principali reagenti chimici utilizzati in microscopia; Principali reazioni microchimiche nei macromiceti; Tecniche di microscopia ottica per l osservazione delle reazioni; Uso della statistica nelle misurazioni; 4

5 Microscopia Ascomycota, Analisi microscopica degli ascomiceti, Microscopia Basidiomycotica, Analisi microscopica dei Basidiomiceti, Nuovi lineamenti sistematici con l utilizzo della genetica; Esempi di applicazione tassonomica su taxa critici. Articolo 7 La frequenza alle attività formative è obbligatoria per almeno il 90% delle ore totali del corso (sia al corso intero che al modulo I). Alle fine di ciascun modulo è previsto un esame scritto con questionario a risposta aperta e/o chiusa. La verifica finale di apprendimento verrà effettuata mediante prova pratica (determinazione macroscopica e microscopia dei funghi epigei spontanei freschi). Al termine sarà rilasciato dal Direttore del Corso un attestato di frequenza, previo accertamento dell adempimento degli obblighi didattici previsti. La partecipazione al Corso consentirà l acquisizione di complessivi 19 CFU (crediti formativi universitari) e 7 CFU per la sola partecipazione al Modulo I. Articolo 8 L importo della quota di iscrizione al Corso è di 800 corso intero e 200 per coloro che frequentano il Modulo I. Ai sensi dell art. 5 comma 1 del Regolamento è prevista una quota di iscrizione pari 400 euro corso intero 100 per coloro che frequentano separatamente il Modulo I - Funghi Medicinali per giovani laureati che non abbiano compiuto il ventottesimo anno di età alla scadenza del termine per le iscrizioni (escluse eventuali proroghe). Il 20% delle quote di iscrizione più l assicurazione obbligatoria è destinato al Bilancio universitario e la restante parte al Dipartimento di Medicina Sperimentale e Clinica (DMSC) Largo Brambilla, 3 - Firenze, fatte salve diverse disposizioni adottate dagli Organi di Governo. Il pagamento dovrà essere effettuato tramite: bollettino di conto corrente postale n , intestato all Università degli Studi di Firenze Tasse Scuole Specializzazione, Piazza S. Marco 4, Firenze, causale obbligatoria: tassa di iscrizione al Corso di perfezionamento in Micologia specialistica a.a. 2015/2016, con l indicazione del nome del partecipante; oppure tramite bonifico bancario sul c/c presso Unicredit S.p.A., Agenzia Firenze, Via de Vecchietti 11 - BIC SWIFT: UNCRITM1F86 5

6 - codice Iban per l Italia IT 88 A a favore dell' Università di Firenze, causale obbligatoria: Corso di perfezionamento in Micologia specialistica a.a. 2015/2016, con l indicazione del nome del partecipante. Articolo 9 L eventuale rinuncia all iscrizione non dà titolo a richiedere il rimborso di quanto versato. Il rimborso della quota di iscrizione potrà essere effettuato, su richiesta dell interessato, solamente in caso di non attivazione del Corso o non ammissione allo stesso. Articolo 10 Responsabile del procedimento, ai sensi della Legge 241/90 e successive modificazioni, è Alessandra Pagni, Servizio Post Laurea Polo Biomedico presso N.I.C. (Nuovo Ingresso Careggi) Padiglione 3 Piano I - L.go Brambilla, Firenze. Ai sensi del D.Lgs. n. 196 del 30 giugno 2003 e successive modifiche e integrazioni, l Università si impegna a rispettare il carattere riservato delle informazioni fornite dai candidati: tutti i dati forniti saranno trattati solo per le finalità connesse e strumentali alla selezione e all eventuale gestione del rapporto con l Università, nel rispetto delle disposizioni vigenti. Firenze, 29/12/2015 Il Dirigente vistato Dott. Massimo Benedetti IL RETTORE F.to Prof. Luigi Dei 6

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