è lieta di presentarvi le sue confezioni per il Natale 2015

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2 è lieta di presentarvi le sue confezioni per il Natale 2015 Anche quest anno vogliamo proporvi prodotti genuini e particolari, in modo da soddisfare le diverse esigenze. Vi presentiamo, quindi, confezioni composte da un ricco assortimento di etichette di prestigio italiane e straniere insieme ad una vasta offerta di prodotti gastronomici provenienti da diverse regioni italiane. Sarà possibile personalizzare le confezioni e, su richiesta, visionare l oggettistica che trattiamo per accompagnarla ai vostri doni e impreziosirli ancora di più. Saremo lieti di ospitarvi presso la nostra enoteca per valutare i prodotti e soddisfare le richieste, così da rendere unico ogni dono. Restiamo a disposizione per un appuntamento presso la vostra azienda e inviamo fin d ora i nostri migliori auguri!

3 DOLCI Azienda Bonci 50 anni di storia, tre fratelli e grande professionalità, sono l anima della Pasticceria Bonci di Montevarchi che vanta una lunga tradizione artigianale. L amore per la scoperta di nuovi gusti e profumi, la passione per la ricerca di nuove combinazioni di antichi sapori, il rituale di una lavorazione lenta e sapiente arricchita da tecniche nuove sono i valori a cui il team Bonci si ispira per ogni creazione. Panbriacone Il sapore nuovo delle feste più antiche è quello del Panbriacone. Una combinazione unica e ricercata: soffice nella consistenza, dolce nel sapore e forte di gusto grazie alla sua anima liquorosa. Nato da un idea originale dei Fratelli Bonci, il Panbriacone diventa protagonista di ogni tavola imbandita per stupire i propri ospiti con un dolce a lievitazione naturale dal nome beffardo e impertinente, ma dal gusto elegante e raffinato. L incontro tra i profumi d oriente dell uva di Corinto e gli aromi veraci dei vini passiti sa stupire anche i palati più esigenti. gr. 750 Bria Dall originale ricetta del Panbriacone nascono i Bria: 8 meraviglie del gusto per avere sempre un buon motivo per cedere alla tentazione. Frutta, cioccolato bianco, liquore o caffè espresso in un soffice cubo di pasticceria: oserete chiamarli semplicemente panettoni? gr. 750 La Fabbrica del Panforte di Siena Con l amore, l entusiasmo e la dedizione con cui si accudisce una piccola pianta, la Fabbrica del Panforte è nata nel 1994 con lo scopo di riproporre e far conoscere i dolci tradizionali senesi nella loro massima espressione. Per la fabbricazione dei propri dolci, la Fabbrica del Panforte attinge dal passato le ricette originali della tradizione dolciaria senese, ereditate da Mastri panfortai. Biscottini alle castagne e cioccolato gr. 250 Assortimento di biscottini croccanti e sfiziosi da gustare in ogni momento della giornata, a fine pasto con un buon bicchiere di vino da dessert o nel pomeriggio con una profumata tazza di the per una piacevole e gustosa pausa. Prodotti con ingredienti selezionati genuini e naturali senza conservanti e additivi. Cantuccini con le mandorle gr. 300 Preparati solo con ingredienti semplici, freschi e genuini, secondo le ricette di una volta. Panforte Margherita senza glutine gr. 350 Fu preparato per la prima volta nel 1879 in occasione di una visita a Siena della regina Margherita. Impastato con canditi dal sapore tenue, con spezie dal gusto delicato e cosparso sulla superficie con dello zucchero vanigliato è considerato il Panforte classico dei nostri tempi. Ricciarelli Antichi Dolci di Siena gr. 300 Pasticcini morbidissimi, a forma di losanga, fatti con mandorle, miele, zucchero, ammorbiditi con albume d uovo e dopo essere stati sapientemente lavorati a mano uno ad uno, cotti dolcemente in forno cosparsi di zucchero a velo. Davvero inimitabili per gusto e fragranza, specie se consumati freschi.

4 DOLCI Fraccaro Spumadoro Fraccaro Dolciaria nasce nel 1932, quando Elena e Giovanni Fraccaro fondano un panificio fra le mura di Castelfranco dando inizio a una tradizione dolciaria destinata a diventare rinomata nel tempo. Insieme al buon pane, infatti, il forno si fa notare per le sue dolci specialità e il gradimento è tale che, nell'immediato dopoguerra, ne viene inaugurato un secondo in Borgo Pieve, specializzato nella produzione di fragranti focacce, panettoni e plum-cake. Un successo che ha avuto il suo ingrediente fondamentale nell'utilizzo di sapienti e accurate modalità di lavorazione. I prodotti ancora oggi vengono realizzati in modo artigianale, c'è la stessa atmosfera e si respirano gli stessi profumi della piccola impresa familiare. I prodotti sono tutti realizzati con lievito madre. Panettone linea incarto artigianale gr Panettone linea astuccio bianco gr. 750 gr Aldea Cioccolato Attenta selezione delle più pregiate materie prime, unione di maestria artigianale e tecnologie avanzate, amore e impegno nella creazione di prodotti genuini e di alta qualità. L azienda, con sede a Dronero, piccolo borgo medievale ai piedi delle Alpi cuneesi, è l erede dell arte cioccolatiera di Giuseppe Galletti, maestro pasticcere che nel 1905 inventò i Droneresi. Presentati all Esposizione Generale Campionaria Internazionale di Torino, i Droneresi valsero a Giuseppe Galletti il massimo premio con diploma e medaglia d oro: gli squisiti cioccolatini ripieni di morbida crema con liquore al rhum divennero così i capostipiti della fortunata tradizione di pralineria della provincia di Cuneo. La produzione di Aldea si riallaccia alla centenaria tradizione dolciaria piemontese e viene realizzata con particolare cura con ricette segrete tramandate di padre in figlio, grazie alla passione e alla dedizione della famiglia Martini, proprietaria dell azienda. Astuccio coccole extra fondente 70% cacao gr. 100 Sacchetti tartufi neri alle nocciole gr. 200 Cuneesi Dragonero al liquore cop. fondente con meringa al rhum Cuneesi Dragonero senza liquore cop. fondente nocciola con granella di nocciole Sacchetti cuneesi assortiti (rhum, limoncello, nocciole, latte, fondente) gr. 250 Tavoletta di cioccolato al latte ripieno di crema al latte gr. 100 Tavoletta di cioccolato fondente ripieno di extrafondente 75% o crema all'arancia gr. 100

5 DOLCI Sapori del Lagonero La storia dei dolci e dei biscotti Sapori del Lagonero è il racconto di una tradizione di famiglia, di un forno e di una piccola bottega artigianale, in un minuscolo paesino dell'appennino Toscano. Un piccolo emporio dove si poteva trovare di tutto, il buongiorno con un sorriso, il piacere delle cose buone, ottimo pane e deliziosi biscotti. Biscotti e dolcetti, che fatti come una volta conquistano nuovi consumatori, senza mai rinunciare alle proprie origini e alla dimensione di biscotti di famiglia, come fatti in casa. Brutti ma buoni Una vera golosità dal cuore morbido, dal gusto spiccato di mandorla e mandorla amara unito alla nocciola dona una particolare fragranza di sapori che inebria. gr. 200 Fagottini al cioccolato (scrigno di frolla ripieno di crema al cioccolato) Un dolcetto di pastafrolla che riconosci dalla forma originale, da cui prende il nome, dalla gustosa crema al cioccolato e della deliziosa pastafrolla che si fonde in un connubio esaltante. gr. 250 Brutti ma buoni dark Una vera golosità dal cuore morbido, dal gusto spiccato di mandorla e cioccolato, un matrimonio di gusto unico e indimenticabile gr. 200 Limonetti (scrigno di frolla ripieno di crema al limone) Un piccolo scrigno di frolla ripieno con crema al limone. Un singolare dolcetto di pastafrolla con un cuore delicato e delizioso di ripieno con crema al limone. gr. 200 Cantuccini alle mandorle (25% di mandorle) Il biscotto classico della tradizione toscana: tante mandorle di primissima qualità, ingredienti purissimi e selezionati, lavorazione con modalità artigianali. gr. 200

6 DOLCI & CONFETTURE Maglio Nel 1875 i Maglio arrivarono a Maglie (Le), dove ancora oggi ha sede l Azienda. Sono stati il talento e la tenacia di Antonio, che aprì una locanda con cambio di cavalli, a porre le fondamenta di un marchio che ha attraversato i decenni, le mode, le guerre, i cambiamenti sociali. Per seguire i costumi del tempo, Giuseppe, figlio di Antonio, nel centro della città, aprì un caffè con annesso un laboratorio di dolciumi e da lì fino ai giorni nostri. Tavoletta cioccolato milk 32% cacao Tavoletta cioccolato bitter 60% cacao Tavoletta cioccolato extra bitter 72% cacao Tavoletta cioccolato extra bitter 81% cacao gr. 100 Mini cubi cioccolatini assortiti gr. 180 Sacchetto cioccolatini alle creme assortiti gr. 200 Tavoletta Java 33% Pure Origin Milk Tavoletta Arriba 40% Pure Origin Milk Tavoletta Papuasia 36% Pure Origin Milk Tavoletta Messico 40% Pure Origin Milk gr. 80 Bontà Elbane Bontà Elbane è un laboratorio di marmellate artigianali all isola d Elba. Le marmellate artigianali e senza pectina, sono il frutto di un lavoro che inizia dal momento della raccolta della frutta matura direttamente sui frutteti all Elba. Successivamente una volta snocciolata e sbucciata la frutta fresca, seguendo le ricette segrete ed alcune antiche ricette tramandate dalle nonne dell Elba, si inizia la lavorazione che porterà alle marmellate. Confettura di Susine Confettura di Uva Confettura di Fichi Confettura di Fragole Confettura di Pesche Confettura di Limoni Confettura di Albicocche Confettura di Pesche, Cannella e Peperoncino Confettura di Susine, Pinoli e Nepitella Confettura di Albicocche, Carote e Zafferano Confettura di Pere, Cocco e Uvetta Confettura di Banana, Ananas e Vaniglia Confettura di Fichi, Mandorle e Cioccolato Confettura Desiné Confettura di Cachi e Mandorle tutte da gr. 260

7 PASTA - SUGHI & SOTT OLI Azienda Giordani Ingredienti semplici e naturali preparati seguendo i metodi tradizionali: le sfoglie di pasta secca vengono stese su canne e lasciate essiccare lentamente per mantenere tutto il gusto autentico della buona tavola. Azienda Phvlia Trafilata con antichi metodi questa pasta da oltre 300 anni è la protagonista delle migliori ricette del Salento. Parte importante della dieta mediterranea viene ancora oggi prodotta con ingredienti semplici e poveri: acqua e farina. Varie tipologie gr. 500 Varie tipologie gr. 500 Famiglia Pomponio Da sempre si occupano della coltivazione e lavorazione delle olive, un mestiere tramandato con metodo e passione in un territorio ricchissimo di uliveti e vigne, caratterizzato da dolci colli che favoriscono l esposizione solare e influenzati dalla brezza marina che ne favorisce un clima ideale per queste colture. Oltre alla produzione di Olio Extravergine di Oliva Famiglia Pomponio offre una gamma di prodotti agricoli abruzzesi di qualità. Mangiare genuino significa avere prodotti che mantengono nella produzione e nei metodi di coltura una forte tradizione contadina che da sempre caratterizza i loro territori e che ben si integrano nella dieta mediterranea. Sugo ai carciofi gr. 280 Funghi trifolati gr. 290 Crema di carciofi gr. 130 Azienda Phvlia Dalla scelta di ingredienti eccellenti nascono i Sughi Pronti Phvlia, dalla consistenza densa e gusto che stuzzica il palato. Sugo alle cime di rapa gr. 370

8 SALUMI Landjager salsiccia alle erbe di montagna gr. 300 Petuccia trito di carne, già sgrassata, a cui si aggiungono sale, pepe, aglio e finocchio selvatico. L impasto, viene passato nella farina da polenta (mais) e quindi posato sulle graticole per l affumicatura, asciugatura e stagionatura gr. 250 Coscia suino stagionata s/v carta gialla kg. 1,000 circa Salamino Toscanino carta gialla kg. 0,400 circa Finocchiona cinta senese carta gialla kg. 0,400 circa Salsiccia al cinghiale s/v carta gialla kg. 0,300 circa Salsiccia pepina siena s/v carta gialla kg. 0,300 circa Lonzino s/v carta gialla kg. 0,500 circa Salsiccia con tartufo kg. 0,300 circa Salamino con cinghiale e tartufo kg. 0,300 circa SALMONE Alaska Selvaggio preaffettato o intero gr. 800/1200 circa

9 FORMAGGI La Casearia Carpenedo Antonio Carpenedo affinatore di formaggi, conduce assieme ai figli Ernesto ed Alessandro, La Casearia Carpenedo srl con sede a Camalò di Povegliano in provincia di Treviso. Affinare formaggi è un arte che la Casearia Carpenedo interpreta oggi come allora regalando profumi e sentori al formaggio utilizzando materie prime selezionate e tanta passione. Oggi Antonio Carpenedo è ancora il mèntore dell azienda ma a guidarla sono i figli Ernesto ed Alessandro che con grande impegno e caparbietà sono riusciti a collocare l azienda in un mercato internazionale con la presenza dei propri prodotti in oltre 30 Paesi nel mondo. Caciobirraio Caciottina a pasta morbida di latte vaccino affinata con birra belga doppio malto. Gusto delicato caratterizzato dalle fragranti note dell orzo tostato. Retrogusto leggermente amarognolo tipico della birra. gr. 400 circa Ubriaco al Prosecco Formaggio a pasta semidura affinato in vino e vinaccia di Prosecco DOC. Gusto delicato, frizzante e fruttato con sfumature lievemente acidule. Cacioradicchio Caciottina a pasta morbida di latte vaccino con foglie essiccate di radicchio rosso. Gusto delicato, leggermente amarognolo per la presenza del radicchio. gr. 400 circa Speziato al tartufo Formaggio a pasta morbida di latte vaccino con scaglie di Tartufo nero. Affinamento in crosta con una particolare miscela di spezie. Gusto intenso particolarmente speziato. Retrogusto aromatico persistente. gr. 500 circa Ubriaco di Raboso Formaggio di latte vaccino a pasta semidura affinato nel mosto di uva Raboso Piave di prima qualità. Gusto pieno ben equilibrato, leggero retrogusto vinoso. gr. 300 circa gr. 300 circa Grana Padano Pastro Grana Padano disponibile sottovuoto da 300 gr., 500 gr. e 1000 gr. circa

10 OLIO EVO Azienda Phvlia L azienda nasce dall incontro di un ristretto gruppo di persone con in comune una sola cosa: l amore per la propria terra e la passione per la qualità e l eccellenza dell olio di oliva italiano. Hanno scelto il nome INVICTUS perché sinonimo di Invincibile, Incontrastabile, ma anche di Insormontabile. Non a caso i romani, sin dall antichità, ne avevano scoperto ed utilizzato i suoi preziosi benefici in campo alimentare, medico e cosmetico. Olio extra vergine di oliva Gusto Delicato - 100% Italiano (blend: Cellina di Nardò e Ogliarola leccese) Formato cl. 75 Formato cl. 50 Famiglia Pomponio Questo olio del frantoio Famiglia Pomponio è ottenuto direttamente dalla spremitura di olive raccolte a mano nella zona di Scerni, in Abruzzo. L'olio viene estratto a freddo attraverso macine in pietra e lavorazione meccanica a bassa temperatura per mantenere inalterata la qualità. Ha un colore chiaro ed un gusto leggermente fruttato con basso grado di acidità. Olio extra vergine di oliva Gusto Deciso e fruttato Formato cl. 75

11 VINI * All interno dell enoteca potete trovare una selezione di 400 etichette. Tra i prodotti di cui disponiamo Champagne Cristal, Dom Perignon, Nec Plus Ultra 1996 Bruno Paillard, Ruinart, Deutz, Franciacorta Bellavista, Franciacorta Cuvée Prestige Cà del Bosco, Franciacorta Brut Contadi Castaldi, Ferrari Trento DOC, Tua Rita, Il Bruciato, Grattamacco, Tignanello, Sassicaia, Solaia, Ornellaia, Amarone Masi, Sauternes e molto altro. Tra i distillati ricordiamo Rum Zacapa, Vodka Kauffman, Calvados, Armagnac. Cantina Specogna L azienda è situata sulla collina di Rocca Bernarda, a metà strada tra Corno di Rosazzo e Cividale del Friuli, a circa 20 Km da Udine. Siamo nei Colli Orientali del Friuli, terreni straordinariamente vocati alla viticoltura per la loro giacitura e composizione. Verduzzo Friulano Picolit 500 ml. Cantina La Fortezza Se, come noi crediamo, il vino si fa in vigna i vigneti de La Fortezza esprimono con ostinata determinazione questo nobile concetto. Il vero punto di forza delle loro superfici vitate è costituito da un mix di qualità del terreno, esposizione, altitudine e cura della vigna. Falanghina Doc La Fortezza Aglianico Igt Beneventano La Fortezza

12 VINI Cantina Micheletti I vigneti, iscritti alla Bolgheri DOC, sono situati ai piedi della collina su cui sorge il paese di Castagneto Carducci, su un terreno ghiaioso, già in passato conosciuto per l ottima qualità della coltivazione della vite. Cantina Sator La Sator, azienda a conduzione familiare, si trova nel Comune di Santa Luce, frazione di Pomaia, nel comprensorio della Doc Montescudaio. Un azienda fatta di tradizione, passione ed amore per la terra che da oltre quattro generazioni guarda al futuro producendo ottimi frutti della terra e buoni vini rossi. Bolgheri Doc Rosso Sator Doc Montescudaio Sileno IGT Toscana Ciliegiolo Cantina Colline di Sopra Colline di Sopra nasce nell autunno del 2006 sui pendii che da Montescudaio si affacciano digradando verso la Val di Cecina. Sono stati impiantati 5 ettari di vigneti su un terreno che prima di allora non aveva mai ospitato la vite, selezionando i cloni più adatti al suolo ed ai venti dominanti; ad essi si aggiungono 2 ettari di ulivi già esistenti. L Azienda persegue costantemente elevati livelli qualitativi per tutti i suoi prodotti in un ottica di integrazione con l ecosistema perseguita mediante la conduzione biologica delle colture, l uso di energie rinnovabili ed una efficiente gestione delle risorse idriche. Eola Larà

13 VINI Cantina Toblar Toblar nasce, e vuole continuare ad essere, un simbolo del vino friulano, dove la storia viene riscritta ogni giorno con l impegno di conservare la tradizione nel guscio dei suoi sapori. La moneta di scambio è la qualità dei prodotti avvolta nel tessuto della serietà professionale. Blanc Sauvignon Ros Cabernet Franc Ramandolo 500 ml. Cantina Derbusco Cives Derbusco Cives è situata a Erbusco. Un gruppo di 5 amici, nell autunno 2004 decide di dare vita ad una nuova realtà vitivinicola, incentrata esclusivamente su Erbusco. Il nome Derbusco Cives, cittadini di Erbusco, si rifà a una grafia cinquecentesca nel nome della città la quale a sua volta discende dal longobardo der busche che significa bosco. Franciacorta Doppio Erre Di Franciacorta Brut Millesimato Viticoltori Ponte Prosecco e vini del Piave: Viticoltori Ponte è una delle più importanti realtà produttive del Nord-Est d'italia, con 1200 soci e 2000 ettari di vigneto. Cabernet Veneto Giò Merlot Veneto IGP Giò Prosecco Doc Extra Dry Millesimato la Fenice

14 Alcune delle nostre eccellenze

15 Alcune delle nostre eccellenze

16 Alcune soluzioni PROPOSTA BASIC PASTA ARTIGIANALE GR. 500 (formato a scelta) Phvlia SUGO AI FUNGHI GR. 180 Famiglia Pomponio CACCIATORINO GR. 150 Salumificio Rosi PANETTONE (O PANDORO) ARTIGIANALE gr. 750 Fraccaro Spumadoro CIOCCOLATA COCCOLE GR. 100 Aldea Cioccolato TAVOLETTA CIOCCOLATA FONDENTE BIO GR. 100 Aldea Cioccolato SPUMANTE EXTRA DRY (O CHARDONNAY O CABERNET) Viticoltori Ponte Il tutto contenuto in scatola regalo Prezzo 27,00 + IVA PROPOSTA DELUXE PASTA ARTIGIANALE GR. 500 (formato a scelta) Phvlia SUGO AI CARCIOFI GR. 180 Famiglia Pomponio SALSICCE DI CINGHIALE STAGIONATE GR. 160 CA. SALAMINO CINGHIALE E TARTUFO GR. 200 CA. PANETTONE (O PANDORO) ARTIGIANALE gr. 750 Fraccaro Spumadoro BISCOTTI CASTAGNE E CIOCCOLATO GR. 250 Fabbrica del Panforte di Siena CIOCCOLATA CUNEESI CON O SENZA LIQUORE GR. 250 Aldea Cioccolato TAVOLETTA CIOCCOLATA FONDENTE BIO GR. 100 Aldea Cioccolato CABERNET Cantina Toblar SAUVIGNON Cantina Toblar Il tutto contenuto in scatola regalo Prezzo 47,00 + IVA PROPOSTA PLATINUM PASTA ARTIGIANALE GR. 500 (formato a scelta) Phvlia SUGO AI FUNGHI GR. 180 Famiglia Pomponio SALSICCE DI CINGHIALE STAGIONATE GR. 160 CA. SALAMINO CINGHIALE E TARTUFO GR. 200 CA. BISCOTTI CASTAGNE E CIOCCOLATO GR. 250 Fabbrica del Panforte di Siena CIOCCOLATA CUNEESI CON O SENZA LIQUORE GR. 250 Aldea Cioccolato PANETTONE (O PANDORO) ARTIGIANALE gr. 750 Fraccaro Spumadoro TAVOLETTA CIOCCOLATA FONDENTE BIO GR. 100 Aldea Cioccolato CANTUCCINI ALLE MANDORLE GR. 300 Fabbrica del Panforte di Siena CONFETTURA DI MARMELLATA GR. 260 Bontà Elbane PROSECCO SUPERIORE DOCG Viticoltori Ponte BOLGHERI ROSSO Cantina Micheletti VERDUZZO DOLCE Cantina Specogna Il tutto contenuto in scatola cubo goffrato Prezzo 75,00 + IVA

17 Buon Natale da tutti noi!

18 CONDIZIONI DI VENDITA I prezzi relativi al listino si intendono IVA esclusa. PERSONALIZZAZIONI Le confezioni proposte nel catalogo possono essere modificate e personalizzate anche con la possibilità di inserire all interno biglietti d auguri o gadget forniti dal committente. Presso l enoteca potete inoltre trovare un ampia scelta di oggettistica per arricchire i vostri doni. SPEDIZIONI Spedizioni in tutta Italia e nel mondo. Le proposte presentate sono a titolo di esempio: è possibile elaborarne di nuove in base al budget a disposizione ed in riferimento alle diverse esigenze. La rappresentazione fotografica ha scopo puramente illustrativo. Ci riserviamo, ad eventuale esaurimento di alcuni articoli, di sostituirli con altri di uguale valore, previa comunicazione al cliente. enoteca - wine bar - spuntineria Via G. Carducci, 62/b Loc. La Fontina San Giuliano Terme (PI) Davanti a Mercatopoli (mercatino dell usato) Tel. e fax Ref. Sig.ra Nadia Froli Dott.ssa Elena Tridenti Sig. Fabrizio Tridenti Aperto dal lunedì al venerdì dalle 08,00 alle 20,00 Il sabato dalle 10,00 alle 22,30 Dal giorno 8 dicembre aperti tutti i giorni, festivi inclusi.

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