siamo qui Via G. M. Pisani, Serra San Bruno Calabria Italia info@serfunghi.it tel fax

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2 Dall'Autostrada A3 Salerno Reggio Calabria: da nord uscita Pizzo Calabro, quindi proseguire sulla SS 110. da sud uscita Serre, quindi SS 182. Dalla costa Ionica: da Soverato percorrendo la SS 182. da Monasterace SS 110, passando da Stilo e Bivongi. da Marina di Gioiosa Ionica percorrendo la Provinciale 501. siamo qui Via G. M. Pisani, Serra San Bruno Calabria Italia info@serfunghi.it tel fax

3 La Serfunghi di Calabretta Bruno sorge all interno del parco nazionale delle Serre Calabre. La struttura aziendale nasce nel 1995, in realtà le vere origini della Serfunghi risalgono al lontano 1964 quando, mio padre Raffaele rientrò a Serra San Bruno, dopo essere immigrato in Francia, decise di intraprendere una nuova avventura. Questo consisteva nella raccolta dei prodotti che la natura offriva, in particolare dei funghi. Mio padre, diventato raccoglitore esperto di funghi, essiccava i funghi porcini stendendoli su delle reti e facendoli rimanere per alcuni giorni al sole. Provò poi a conservare altri tipi di funghi in acqua e sale ottenendo un ottimo risultato. Rientrato dall America, dopo 15 anni, decisi di commercializzare questi prodotti, (insieme a mio padre) poiché i turisti che venivano a visitare la Certosa chiedevano spesso di assaggiare e comprare questi prodotti. Così iniziai a preparare i funghi nei vasetti seguendo le più antiche tradizioni che mio padre mi trasmise e che io tuttora continuo a trasmettere ai miei figli. Così oggi la Serfunghi conserva i miracoli creati dalla natura, senza conservanti aggiunti, con il sapore autentico e genuino e il gusto della tradizione. Oggi la Serfunghi vanta una vasta scelta di prodotti tipici calabresi tra cui: Funghi (freschi, secchi, congelati, sott olio), antipasti sott olio, melanzane, carciofi, pomodori secchi e verdi, olive d ogni genere, paté (funghi, melanzane, carciofi, pomodori, olive, peperoncino, bomba Serrese, zucchine), spezie aromatiche, peperoncini ripieni, fragoline di bosco (fresche e congelate), salumi, formaggi e infine l amaro ai funghi porcini. La Serfunghi di Calabretta Bruno esegue la vendita all ingrosso e al dettaglio di prodotti tipici Calabresi. The Serfunghi of Bruno Calabretta rises within the national park of Serre Calabre. The company was founded in 1995, and in fact the true origins of Serfunghi date back to 1964 when far away, my father Raffaele returned to Serra San Bruno, after having immigrated to France, decided to undertake a new adventure. This consisted in the collection of products that nature offered, in particular mushrooms. My father became an expert collector of mushrooms, dried porcini mushrooms at the stretch of the networks, make them stay for a few days in the sun. Then tried to keep other types of mushrooms in salt water and getting a good result. Returning from America, after 15 years, decided to market these products, (along with my father) as the tourists who came to visit the Certosa often asked to taste and buy these products. So I started to prepare the mushrooms in jars by following the oldest traditions that my father passed me and I still continue to pass on to my son. So today Serfunghi keep the miracles created by nature, without preservatives added, with genuine and authentic flavor and taste of tradition. Today Serfunghi boasts a wide range of products typical Calabrian including: mushrooms (fresh, dried, frozen, oil), starters in oil, aubergine, artichokes, dried tomatoes and green olives of all kinds, paté (mushrooms, aubergine, artichokes, tomatoes, olives, hot pepper, bomb Serres, zucchini), aromatic spices, stuffed hot peppers, wild strawberries (fresh and frozen), deli meats, cheeses and finally the liqueur with porcini mushrooms. The Serfunghi Bruno Calabretta of running the wholesale and retail of products typical Calabresi.

4 FUNGHI

5 PORCINI EXTRA Funghi porcini (boletus pinophilus), olio di oliva, aceto, sale, aglio, peperoncino, aromi naturali. EXTRA PORCINI MUSHROOMS Porcini Mushrooms (boletus pinophilus), olive oil, vinegar, salt, laurel, garlic, pepper. PORCINI TAGLIATI Funghi porcini (boletus edulis), olio di oliva, aceto, sale, aglio, peperoncino, aromi naturali. PORCINI MUSHROOMS Porcini Mushrooms (boletus edulis), olive oil, vinegar, salt, laurel, garlic, pepper. 212 ml PORCINI INTERI Funghi porcini (boletus edulis), olio di oliva, aceto, sale, aglio, peperoncino, aromi naturali. PORCINI MUSHROOMS Porcini Mushrooms (boletus edulis), olive oil, vinegar, salt, laurel, garlic, pepper. PORCINI SECCHI Funghi porcini essiccati (boletus edulis). DRIED PORCINI MUSHROOMS Sfusi 100 g 50 g 20 g PORCINI CONGELATI Funghi porcini congelati (boletus edulis). FROZEN PORCINI MUSHROOMS 10 kg 1000 g POLVERE DI PORCINI Funghi porcini (boletus edulis). POWDER PORCINI MUSHROOMS 212 ml 250 g 106 ml FUNGHI MISTI DI BOSCO Tricoloma terreum, portentosum colombetta, lactarius deliciosus, armiliara mellea, polytorus tuberaster, russola delica, pleurotus, cantharellus cibarius, olio di oliva, aceto, aglio, peperoncino, aromi naturali. MIXED MUSHROOMS OF WOOD Tricoloma terreum, portentosum colombetta, lactarius deliciosus, armiliara mellea, polytorus tuberaster, russola delica, pleurotus, cantharellus cibarius, olive oil, vinegar, garlic, spicy pepper, natural spices. FUNGHI MISTI Armiliara mellea, pleurotus, volvaria volvacea, lentinus edodes, psalliota bispora, strofaria rugosa, olio di girasole, aceto, aglio, peperoncino, aromi naturali. MIXED MUSHROOMS Armiliara mellea, pleurotus, volvaria volvacea, lentinus edodes, psalliota bispora, strofaria rugosa, sunflowers seed oil, vinegar, garlic, spicy pepper, natural spices. FUNGHI MISTI AL NATURALE Armiliara mellea, pleurotus, volvaria volvacea, lentinus edodes, psalliota bispora, strofaria rugosa, acqua, sale. NATURAL MIXED MUSHROOMS Armiliara mellea, pleurotus, volvaria volvacea, lentinus edodes, psalliota bispora, strofaria rugosa, water, salt. FUNGHI Tutti i prodotti possono essere fatti sia in olio di oliva o di girasole. / All products can be made either olive oil or sunflower.

6 FUNGHI CHIODETTI Armillaria mellea, olio di oliva, aceto, sale, aglio, peperoncino, aromi naturali. MUSHROOMS CHIODETTI Armillaria mellea, olive oil, vinegar, salt, laurel, garlic, spicy pepper. FUNGHI DEL MUSCHIO Volvaria volvacea, olio di oliva, aceto, sale, aglio, peperoncino, aromi naturali. MUSK MUSHROOMS Volvaria volvacea, olive oil, vinegar, salt, laurel, garlic, spicy pepper. FUNGHI GALLETTI Cantarellus cibarius, olio di oliva, aceto, sale, aglio, peperoncino, aromi naturali. GALLETTI MUSHROOMS Cantarellus cibarius, olive oil, vinegar, salt, laurel, garlic, spicy pepper. CHAMPIGNON INTERI Psalliota bispora, olio di oliva, aceto, sale, aglio, peperoncino, aromi naturali. CHAMPIGNON Psalliota bispora, olive oil, vinegar, salt, laurel, garlic, spicy pepper. CHAMPIGNON TAGLIATI Psalliota bispora, olio di oliva, aceto, sale, aglio, peperoncino, aromi naturali. CHAMPIGNON IN PIECES Psalliota bispora, olive oil, vinegar, salt, laurel, garlic, spicy pepper. FUNGHI ROSITI Lactarius deliciosus, olio di oliva, aceto, sale, aglio, peperoncino, aromi naturali. ROSITI MUSHROOMS Lactarius deliciosus, olive oil, vinegar, salt, laurel, garlic, spicy pepper. PORCINELLO DELLE SERRE Strofaria rugosa, olio di oliva, aceto, aglio, peperoncino, aromi naturali. PORCINELLO DELLE SERRE Strofaria rugosa, olive oil, vinegar, garlic, spicy pepper, natural spices. PLEUROTUS Pleurotus ostreatus, olio di oliva, aceto, sale, aglio, peperoncino, aromi naturali. PLEUROTUS Pleurotus ostreatus, olive oil, vinegar, salt, laurel, garlic, spicy pepper. FUNGHI NGUDITI Hygrophorus pudorinus, olio di oliva, aceto, sale, aglio, peperoncino, aromi naturali. NGUDITI MUSHROOMS Hygrophorus pudorinus, olive oil, vinegar, salt, laurel, garlic, spicy pepper. FUNGHI Tutti i prodotti possono essere fatti sia in olio di oliva o di girasole. / All products can be made either olive oil or sunflower.

7 ANTIPASTI

8 ANTIPASTO SERRESE Olio di semi di girasole, pomodori verdi, pomodori secchi, peperoni, olive, melanzane, carciofi, sale origano, finocchio selvatico, peperoncino prezzemolo. HORS D OEUVRE CALABRESE SERRESE Sunflower seed oil, green tomatoes, dried tomatoes, peppers, olives, eggplant, artichokes, salt, origanum, wild fennel, spicy pepper, parsley. POMODORI SECCHI Olio di semi di girasole, pomodori secchi, sale aceto, alloro, aglio, finocchio selvatico, origano prezzemolo. DRIED TOMATOES Sunflower seed oil, dried tomatoes, salt, vinegar, laurel, garlic, wild fennel, origanum, parsley. POMODORI VERDI Olio di semi di girasole, pomodori verdi, aromi naturali. GREEN TOMATOES Sunflower seed oil, green tomatoes, natural spices. CAPPERI AL SALE Capperi, sale. SALT CAPERS Capers, salt. CAPPERI Capperi, acqua, aceto, sale. CAPERS Capers, water, vinegar, salt. FRUTTI DI CAPPERI Frutti di capperi, acqua, aceto, sale. FRUITS OF CAPERS Fruits of capers, water, vinegar, salt. Busta 1000 g 212 ml INVOLTINI DI MELANZANE Melanzane, olio di oliva, pomodori secchi, acciughe, olive, aglio, prezzemolo, aceto, peperoncino, origano, sale, finocchio. EGGPLANT ROLLS Eggplant, olive oil, dried tomatoes, anchovies, olives, garlic, parsley, vinegar, pepper, origanum, salt, fennel ml MELANZANE A FILETTI Melanzane, olio di semi di girasole, aceto, sale, alloro, peperoncino, prezzemolo, aglio, finocchio selvatico, origano. EGGPLANT FILLETS Eggplant, sunflower seed oil, vinegar, salt, laurel, spicy pepper, parsley, garlic, wild fennel, origanum. MELANZANE A FETTE Melanzane, olio di semi di girasole, aceto, sale, alloro, peperoncino, prezzemolo, aglio, finocchio selvatico, origano. EGGPLANT SLICES Eggplant, sunflower seed oil, vinegar, salt, laurel, spicy pepper, parsley, garlic, wild fennel, origanum. ANTIPASTI Tutti i prodotti possono essere fatti sia in olio di oliva o di girasole. / All products can be made either olive oil or sunflower.

9 CARCIOFI TAGLIATI Carciofi, olio di semi di girasole, aceto, sale, aromi naturali. ARTICHOKES IN PIECES Artichokes, sunflower seed oil, vinegar, salt, natural spices. CARCIOFI INTERI Carciofi, olio di semi di girasole, aceto, sale, aromi naturali. ARTICHOKES Artichokes, sunflower seed oil, vinegar, salt, natural spices. CIPOLLE IN AGRODOLCE Cipolla rossa di Tropea Calabria IGP, acqua, sale, aceto, zucchero. SWEET AND SOUR ONIONS Red onion of Tropea Calabria IGP, water, salt, vinegar, sugar. 212 ml CIPOLLA DI TROPEA IN OLIO DI OLIVA Cipolla rossa di Tropea Calabria IGP, olio di oliva, aromi naturali. ONIONS OF TROPEA IN OLIVE OIL Red onion of Tropea Calabria IGP, olive oil, natural spices. 212 ml LAMPASCIONI Lampascioni (cipolline selvatiche), olio di oliva, aceto, pepe, aglio, finocchio selvatico, sale, alloro, origano, menta. LAMPASCIONI Wild onions, olive oil, vinegar, pepper, garlic, fennel, salt, laurel, origanum, mint. AGLIO IN OLIO DI OLIVA Aglio, olio di oliva, peperoncino. GARLIC IN OLIVE OIL Garlic, olive oil, hot pepper. ZUCCHINE GRIGLIATE Zucchine, olio di semi di girasole, aceto, sale, alloro, peperoncino, prezzemolo, aglio, finocchio selvatico, origano. GRLLED ZUCCHINI Zucchini, sunflower seed oil, vinegar, salt, laurel, spicy pepper, parsley, garlic, wild fennel, origanum. CARCIOFI GRIGLIATI Zucchine, olio di semi di girasole, aceto, sale, alloro, peperoncino, prezzemolo, aglio, finocchio selvatico, origano. GRLLED ARTICHOKES Artichokes, sunflower seed oil, vinegar, salt, laurel, spicy pepper, parsley, garlic, wild fennel, origanum. MELANZANE GRIGLIATE Melanzane, olio di semi di girasole, aceto, sale, alloro, peperoncino, prezzemolo, aglio, finocchio selvatico, origano. GRILLED EGGPLANT Eggplant, sunflower seed oil, vinegar, salt, laurel, spicy pepper, parsley, garlic, wild fennel, origanum. ANTIPASTI Tutti i prodotti possono essere fatti sia in olio di oliva o di girasole. / All products can be made either olive oil or sunflower.

10 FANTASIA TROPEANA Cipolla rossa di Tropea Calabria IGP, olio di oliva, peperoncino piccante, sale, aceto, aromi naturali. FANTASIA TROPEANA Red onion of Tropea Calabria IGP, olive oil, hot pepper, salt, vinegar, natural spices. GIARDINIERA DEL CONTADINO Acqua, aceto, sale, carote, cetrioli, zucchine, peperoni, cipolline, cavoli, rape, cipolla. GIARDINIERA DEL CONTADINO Water, vinegar, salt, carrots, cucumbers, zucchini, peppers, onions, cabbage, turnips, onions. ANTIPASTO DEL CONTADINO Olio di semi di girasole, carote, cetrioli, zucchine, peperoni, cipolline, cavoli, rape, cipolla. ANTIPASTO DEL CONTADINO Oil sunflower seeds, carrots, cucumbers, zucchini, peppers, onions, cabbage, turnips, onions. 212 ml ALICI PICCANTI Alici, olio di girasole, sale, origano, peperoncino piccante. HOT ANCHOVIES Anchovies, sunflower oil, salt, origanum, hot pepper. ALICI ALL ORIGANO Alici, olio di girasole, sale, origano. ANCHOVIES WITH origanum Anchovies, sunflower oil, salt, origanum. BIANCO MANGIARE PESCETTI PICCANTE Novellame di pesce, peperoncino piccante, olio di oliva, aceto di vino e sale. BIANCO MANGIARE JUVENILE FISH Juvenile fish, hot pepper, olive oil, vinegar and salt. 212 ml 212 ml 212 ml ANTIPASTO DELIZIOSO Novellame di pesce, olio di oliva, aceto di vino e sale. DELICIOUS APPETIZER Juvenile fish, olive oil, vinegar and salt. 212 ml CONDIRISO Olio di semi di girasole, peperoni, funghi prataioli, carciofi, cipolline, cetrioli, carote, mais, olive, capperi. MIX VEGETABLE FOR RICE Sunflower seed oil, peppers, mushrooms, artichokes, onions, cucumbers, carrots, corn, olives, capers. PEPERONI Olio di semi di girasole, peperoni, aromi nat. GREEN PEPPERS Sunflower seed oil, peppers, natural spices. ANTIPASTI Tutti i prodotti possono essere fatti sia in olio di oliva o di girasole. / All products can be made either olive oil or sunflower.

11 OLIVE

12 OLIVE INTERE VERDI AL NATURALE Olive verdi, acqua, sale, finocchio, aglio. NATURAL GREEN OLIVES Green olives, water, salt, fennel, garlic. OLIVETTE NERE AL NATURALE Olivette nere, acqua, sale, finocchio, aglio. NATURAL BLACK OLIVES Black olives, water, salt, fennel, garlic. OLIVE MONACALI ALLA CONTADINA Olive monacali, olio di semi di girasole, aglio, finocchio. OLIVES MONACALI CALABRESE Olives, sunflower seed oil, garlic, fennel g 3000 g 3000 g OLIVE VERDI DENOCCIOLATE Olive verdi denocciolate, olio di girasole, aglio, finocchio. PITTED GREEN OLIVES Pitted green olives, sunflower seed oil, garlic, fennel. OLIVE NERE SECCHE Olive nere secche, sale, olio di oliva, aglio, peperoncino, finocchio. DRIED BLACK OLIVES Dried black olives, salt, olive oil, garlic, red pepper, fennel. OLIVE VERDI SCHIACCIATE Olive verdi schiacciate, olio di girasole, aglio, finocchio. CRUSHED GREEN OLIVES Crushed green olives, sunflower oil, garlic, fennel g 3000 g 3000 g OLIVE VERDI GROSSE AL NATURALE Olive verdi, acqua, sale, finocchio, aglio. NATURAL JUMB GREEN OLIVE Green olives, water, salt, fennel, garlic g OLIVE Tutti i prodotti possono essere fatti sia in olio di oliva o di girasole. / All products can be made either olive oil or sunflower.

13 CONGELATI

14 FUNGHI PORCINI INTERI 1^ SCELTA Funghi porcini congelati (boletus edulis). PORCINI MUSHROOMS GRADE A Porcini Mushrooms (boletus edulis). FUNGHI PORCINI A CUBETTI 1^ SCELTA Funghi porcini congelati (boletus edulis). PORCINI MUSHROOMS GRADE A IN PIECES Porcini Mushrooms (boletus edulis). FUNGHI MISTI Pleurotus ostreatus, lentinus edodes, pholiota nameko, suillu teus,agaricus bisporus, boletus edulis. MIX MUSHROOMS Pleurotus ostreatus, lentinus edodes, pholiota nameko, suillu teus,agaricus bisporus, boletus edulis. 10 kg 10 kg 10 kg 1000 g 250 g 1000 g 250 g 1000 g 250 g FUNGHI PORCINI INTERI 2^ SCELTA Funghi porcini congelati (boletus edulis). PORCINI MUSHROOMS GRADE B Porcini Mushrooms (boletus edulis). FUNGHI PORCINI A CUBETTI 2^ SCELTA Funghi porcini congelati (boletus edulis). PORCINI MUSHROOMS GRADE B IN PIECES Porcini Mushrooms (boletus edulis). FUNGHI PORCINI EXTRA INTERI Funghi porcini congelati (boletus edulis). PORCINI EXTRA MUSHROOMS Porcini Mushrooms (boletus edulis). 10 kg. 10 kg. 10 kg. FRUTTI DI BOSCO Ribes rosso, more mirtilli. MIXED FRUIT OF THE FOREST Red ribes, blackberries, blueberries. FRAGOLINE DI BOSCO Fragoline di bosco. WILD STRAWBERRIES Wild strawberries. FUNGHI PORCINI EXTRA A CUBETTI Funghi porcini congelati (boletus edulis). PORCINI EXTRA MUSHROOMS IN PIECES Porcini Mushrooms (boletus edulis). 10 kg. 10 kg. 10 kg. CONGELATI

15 PATE

16 PATE DI FUNGHI PORCINI Funghi porcini (boletus edulis), olio di oliva, sale, aromi naturali. PATE OF PORCINI MUSHROOMS Porcini mushrooms (boletus edulis), olive oil, salt, natural spices. PATE DI OLIVE VERDI Olive verdi, olio di oliva, sale, aromi naturali. PATE OF GREEN OLIVES Green olives, olive oil, salt, natural spices. PATE DI OLIVE NERE Olive nere, olio di oliva, sale, aromi naturali. PATE OF BLACK OLIVES Black olives, olive oil, salt, natural spices. 212 ml 106 ml 212 ml 106 ml 212 ml 106 ml PICCANTINO PER GOLOSI Peperoncino piccante, olio di oliva, melanzane, funghi misti, porcini (boletus edulis), pomodori secchi, aglio, cipolla, origano, aromi naturali. SPICY SAUCE FOR GLUTTONS Hot peppers, olive oil, eggplant, mixed mushrooms, porcini (Boletus edulis), dried tomatoes, garlic, onion, origanum, natural spices. PATE DI POMODORI SECCHI Pomodori secchi, olio di oliva, aromi naturali, sale. PATE OF DRIED TOMATOES Dried tomatoes, olive oil, natural spices, salt. PATE DI MELANZANE Melanzane, olio di oliva, sale, cipolla, aromi naturali. PATE OF EGGPLANT Eggplant, olive oil, salt, onion, natural spices. 212 ml 106 ml 212 ml 106 ml 212 ml 106 ml PATE DI CIPOLLA ROSSA Cipolla rossa di Tropea Calabria IGP, olio di oliva, sale, aromi naturali. PATE OF RED ONION Cipolla rossa di Tropea Calabria IGP, olive oil, salt, natural spices. 212 ml 106 ml PATE DI CARCIOFI Carciofi, olio di oliva, sale, aromi naturali. PATE OF ARTICHOKES Artichokes, sunflower oil, salt, natural spices. 212 ml 106 ml PATE DI AGLIO Aglio, olio di oliva, sale, aromi naturali. PATE OF GARLIC Garlic, sunflower oil, salt, natural spices. 212 ml 106 ml PATE

17 PEPERONCINO

18 PATE DI PEPERONCINO PICCANTE O DOLCE Peperoncino piccante o dolce, sale. PATE OF SWEET AND HOT PEPPER Sweet or hot pepper, salt. VIAGRA ALLA CALABRESE PEPERONCINO INTERO SOTT OLIO Peperoncino piccante, olio di girasole. VIAGRA ALLA CALABRESE Peperoncino piccante, olio di semi di girasole. HOT PEPPER IN OIL Hot pepper, sunflower oil. Hot pepper, sunflower oil. 212 ml 212 ml 106 ml PEPERONCINO TAGLIATO/TRITATO Peperoncino piccante, olio di semi di girasole. HOT PEPPER IN PIECES IN OIL Hot pepper, sunflower oil. BOMBA SERRESE CON MICCIA Peperoncino piccante, olio di oliva, melanzane, funghi misti, porcini (boletus edulis), pomodori secchi, aglio, cipolla, origano, aromi naturali. BOMBA SERRESE WITH CORD Hot peppers, olive oil, eggplant, mixed mushrooms, porcini (Boletus edulis), dried tomatoes, garlic, onion, origanum, natural spices. BOMBA SERRESE Peperoncino piccante, olio di oliva, melanzane, funghi misti, porcini (boletus edulis), pomodori secchi, aglio, cipolla, origano, aromi naturali. BOMBA SERRESE Hot peppers, olive oil, eggplant, mixed mushrooms, porcini (Boletus edulis), dried tomatoes, garlic, onion, origanum, natural spices. 106 ml 212 ml 106 ml CILIEGIE CALABRESI RIPIENE Peperoncini piccanti, olio di oliva, acciughe, pomodori secchi, olive, sale, aceto. SPICY PEPPER WITH ANCHOVIES Hot peppers, olive oil, anchovies, dried tomatoes, olives, salt, vinegar. PEPERONCINO AL TONNO Peperoncini piccanti, olio di oliva, tonno, olive, sale, aceto. SPICY PEPPER WITH TUNA Hot peppers, olive oil, tuna, olives, salt, vinegar. PEPERONCINI INTERI SOTT ACETO Peperoncini piccanti, sale, aceto. HOT PEPPERS IN VINEGAR Hot peppers, salt, vinegar ml 1700 ml 106 ml PEPERONCINO Tutti i prodotti possono essere fatti sia in olio di oliva o di girasole. / All products can be made either olive oil or sunflower.

19 LE BOMBE

20 BOMBA ALLA CALABRESE Peperoncino piccante, olio di oliva, melanzane, pomodori secchi, aglio, cipolla, origano, aromi naturali. BOMBA ALLA CALABRESE Hot peppers, olive oil, eggplant, dried tomatoes, garlic, onion, origanum, natural spices. BOMBA PER SOVERATO Peperoncino piccante, olio di oliva, melanzane, pomodori secchi, aglio, cipolla, origano, aromi naturali. BOMBA PER SOVERATO Hot peppers, olive oil, eggplant, dried tomatoes, garlic, onion, origanum, natural spices. PEPERONCINO PER SOVERATO Peperoncino piccante, olio di girasole. PEPERONCINO PER SOVERATO Hot pepper, sunflower oil. 212 ml BOMBA SERRESE CON MICCIA Peperoncino piccante, olio di oliva, melanzane, funghi misti, porcini (boletus edulis), pomodori secchi, aglio, cipolla, origano, aromi naturali. BOMBA SERRESE WITH CORD Hot peppers, olive oil, eggplant, mixed mushrooms, porcini (Boletus edulis), dried tomatoes, garlic, onion, origanum, natural spices. VIAGRA ALLA CALABRESE Peperoncino piccante, olio di girasole. VIAGRA ALLA CALABRESE Hot pepper, sunflower oil. BOMBA SERRESE Peperoncino piccante, olio di oliva, melanzane, funghi misti, porcini (boletus edulis), pomodori secchi, aglio, cipolla, origano, aromi naturali. BOMBA SERRESE Hot peppers, olive oil, eggplant, mixed mushrooms, porcini (Boletus edulis), dried tomatoes, garlic, onion, origanum, natural spices. 106 ml 212 ml 212 ml 106 ml LE BOMBE Tutti i prodotti possono essere fatti sia in olio di oliva o di girasole. / All products can be made either olive oil or sunflower.

21 SPEZIE

22 SPAGHETTATA MEDITERRANEA Aglio, peperoncino, cipolla, prezzemolo, origano, porcini secchi, rosmarino. SPAGHETTI MIX Garlic, pepper, onion, parsley, origanum, dried porcini and rosemary. SPAGHETTATA MEDITERRANEA IN OLIO Aglio, peperoncino, cipolla, prezzemolo, origano, porcini secchi, rosmarino, olio di oliva. SPAGHETTI MIX IN OLIVE OIL Garlic, pepper, onion, parsley, origanum, dried porcini mushrooms, rosemary, olive oil. ORIGANO Origano. OREGANUM Origanum. Vasetto Bustina 156 ml 100 g Vasetto 156 ml Bustina Vasetto 156 ml 100 g ORIGANO A MAZZETTO Origano. origanum IN MAZZETTI Origanum. PREZZEMOLO Prezzemolo. PARSLEY Parsley. PEPERONCINO PICCANTE MAC. FINO Peperoncino piccante. GROUNDED HOT PEPPER Hot pepper. Vasetto Bustina 156 ml 100 g Bustina Vasetto 156 ml 100 g PEPERONCINO DOLCE MAC. FINO Peperoncino dolce. GROUNDED SWEET PEPPER Pepper. PEPERONCINO PICC. MAC. GROSSO Peperoncino piccante. GROUNDED HOT PEPPER Hot pepper. PEPERONCINO PICCANTE INTERO Peperoncino piccante. HOT PEPPER Hot pepper. Bustina Vasetto 156 ml 100 g Bustina Vasetto 156 ml 100 g Bustina Vasetto 156 ml 100 g SPEZIE

23 FINOCCHIO SELVATICO Finocchio selvatico. WILD FENNEL Wild fennel. AGLIO SECCO Aglio. DRIED GARLIC Garlic. ROSMARINO MEDITERRANEO Rosmarino. MEDITERR.ANEAN ROSEMARY Rosemary. Bustina Vasetto 156 ml Vasetto 156 ml Vasetto 156 ml 100 g Bustina 100 g Bustina 100 g CIPOLLA SECCA Cipolla. DRIED ONIONS Onion. POLVERE DI PORCINI Funghi porcini (boletus edulis). POWDER PORCINI MUSHROOMS Porcini mushrooms (boletus edulis). PEPE NERO Pepe nero. BLACK PEPPER Black pepper. Vasetto Bustina 156 ml 212 ml Vasetto 156 ml 100 g 156 ml Bustina 100 g PENNETTE ALLA CAMPAGNOLA Aglio, peperoncino, cipolla, prezzemolo, origano, porcini secchi, rosmarino, pomodori secchi, zucchine, melanzane e olive. PASTA MIX Garlic, pepper, onion, parsley, origanum, dried porcini and rosemary, dried tomatoes, zucchine, eggplants, olives. Vasetto Bustina 156 ml 100 g SPEZIE

24 SALUMI

25 SALSICCIA CURVA DOLCE O PICCANTE Carne suina, peperoncino dolce o piccante, aromi naturali. SWEET OR HOT SAUSAGE Pork, sweet or hot pepper, natural spices. SOPRESSATA DOLCE O PICCANTE Carne suina, peperoncino dolce o piccante, aromi naturali. SWEET OR HOT SOPRESSA Pork, sweet or hot pepper, natural spices. NDUJA IN BUDELLO O VASETTO Carne suina, peperoncino piccante, olio di girasole, sale, aromi. NDUJA GUT OR JAR Pork, hot pepper, sunflower oil, salt, spices. A peso A peso A peso PANCETTA TESA Carne suina, naturali. peperoncino piccante, aromi BACON Pork, hot pepper, natural spices. PANCETTA ARROTOLATA Carne suina, peperoncino piccante, aromi naturali. ROLLED BACON Pork, hot pepper, natural spices. CAPICOLLO Carne suina, sale, aromi naturali, spezie, peperoncino piccante. CAPICOLLO Pork, salt, natural spices, spices, hot pepper. A peso A peso A peso GUANCIALE Carne suina, peperoncino piccante, aromi naturali. PILLOW Pork, hot pepper, natural spices. SPIANATINE PICCANTI Carne suina, peperoncino piccante, aromi naturali. SPICY SPIANATA Pork, hot pepper, natural spices. CULATELLO Carne suina, peperoncino piccante, aromi naturali. CULATELLO Pork, hot pepper, natural spices. A peso A peso A peso SALUMI

26 MARMELLATE

27 VELLUTATA DI PEPERONCINO Peperoncino piccante, sciroppo di zucchero, succo di limone, uvetta passita, aceto di vino, pectina. CHILI PEPPER'S VELVELTY Chili pepper, sugar syrup, passita grape, juice of lemon, wine vinegar. Crowded: pectina. MARMELLATA DI CIPOLLA Cipolla, sciroppo di zucchero, uvetta passita, succo di limone, aceto di vino, bacche di sambuco, pectina. ONION'S VELVETY Onion, sugar syrup, passita grape, juice of lemon, wine vinegar, elderberries. MARMELLATA FRAGOLINE DI BOSCO Fragoline di bosco, sciroppo di zucchero, succo di limone, pectina. WILD STRAWBERRIES FINEST PRESERVES Wild Strawberries, sugar syrup, juice and lemon peel. Crowded: pectina. MARMELLATA DI CEDRO Cedro, sciroppo di zucchero, pectina. CEDAR FINEST PRESERVES Cedar, sugar syrup. Crowded: pectina. MARMELLATA DI MIRTILLI Arance con scorzette, sciroppo di zucchero, pectina. BLUEBERRIES EXTRA MARMALADES Blueberries, sugar syrup,. Crowded: pectina. MARMELLATA DI BERGAMOTTO Bergamotto, scorzette di bergamotto, sciroppo di zucchero, pectina. BERGAMOTS EXTRA MARMALADES Bergamots, peel of Bergamots, sugar syrup. Crowded: pectina. MARMELLATA DI FRUTTI BOSCO Ribes, more, mirtilli, sciroppo di zucchero, pectina. MIXED BERRIES FINEST PRESERVES Black currant, blackberries, blueberries, sugar syrup. Crowded: pectina. MARMELLATA DI MARRONI Marroni, sciroppo di zucchero, succo di limone, pectina. CHESTNUTS CREAM Chestnuts, sugar syrup, lemon juice. Crowded: pectina. MARMELLATA PERSONALIZZATA E possibile personalizzare la marmellata con qualsiasi frutto richiesto dal cliente. PERSONALIZED MARMALADE You can customize with any fruit jam requested. MARMELLATE

28 PASTA

29 FILEJA AI FUNGHI PORCINI Semola di grano duro, funghi porcini in polvere. FILEJA WITH PORCINI MUSHROOMS Durum wheat semolina, porcini powder. FILEJA BIANCA Semola di grano duro. WHITE FILEJA Durum wheat semolina. FILEJA PICCANTE Semola di grano duro, peperoncino in polvere. HOT FILEJA Durum Wheat Semolina, chilli powder. TRIS DI FILEJA Semola di grano duro, pomodoro in polvere, spinaci in polvere. TRICOLOUR FILEJA Durum wheat semolina, tomato powder, spinach powder. FILEJA ALLA CIPOLLA Semola di grano duro, cipolla in polvere, bietola in polvere. FILEJA WITH ONIONS Durum wheat semolina, onion powder, beetroot powder. TAGLIATELLE BIANCHE Semola di grano duro. WHITE TAGLIATELLE Durum wheat semolina. TAGLIATELLE AI FUNGHI Semola di grano duro, funghi porcini in polvere. TAGLIATELLE WITH MUSHROOMS Durum wheat semolina, porcini powder. PASTA

30 LIQUORE

31 tel fax

32 In copertina foto di Bruno Tripodi