Aagaaz PER INIZIARE. ALOO CHAAT Gustosa miscela di patate condita con spezie aromatiche. Antipasto misto vegetariano

Transcript

1 Coperto e Servizio 1,00 La cucina rimane aperta fino alle ore 23,00 Se vi occorre fattura si prega di richiederla prima del conto Carte di credito accettate indica che alcuni ingredienti utilizzati possono essere surgelati. indica quanto il piatto è piccante. Il livello di spezie può essere regolato il base al proprio gusto. Vi preghiamo di informare il cameriere di eventuali allergie alimentari.

2 Shorbe ZUPPE TAMATAR SHORBA Zuppa di pomodoro rinfrescante, leggermente aromatizzata con erbe e spezie Shuruat ANTIPASTI Piatti Freddi BHEL PURI Riso soffiato, patate e cipolle miscelati con salsa al tamarindo Aagaaz PER INIZIARE ADRAKI SHORBA Zuppa di zenzero con zenzero fresco, foglie di curry e spezie Piatti Caldi SAMOSA VEGETALE Una crosta di sfoglia ripiena con patate e piselli conditi e fritti (2 pezzi) ALOO CHAAT Gustosa miscela di patate condita con spezie aromatiche PAPDI CHAAT Cialde croccanti di farina con yogurt, patate e spezie delicate MASALA PAPAD Foglia di farina di lenticchie croccante condita con trito di cipolla, pomodori freschi e peperoncini PAPADUMS Foglia di farina di lenticchie croccante DAL TIKKI Polpettine di lenticchie con cipolle e spezie PALAK TIKKI Tenere polpettine di spinaci e formaggio SUBZI PAKORA Verdure fresche di stagione fritte in pastella di ceci e spezie CHICKEN PAKORA Cosciotti di pollo marinato in farina di ceci con spezie e fritti 3,50 Antipasto misto vegetariano ASSORTIMENTO DI ANTIPASTI MISTI CALDI (Samosa vegetariano, Dal Tikki, Palak Tikki, Subzi Pakora) per 1 persona 4,00

3 Bikre Moti RISO BASMATI Biryani VEGETABLE BIRYANI Riso con verdure fresche 7,50 CHICKEN BIRYANI Riso con pollo MUTTON BIRYANI Riso con agnello GAMBERI BIRYANI Riso con gamberi Il Basmati è il tipico riso di forma allungata, cotto al vapore e molto profumato. Si accompagna al piatto Mughlai ed a tutte le verdure. Il Biryani viene cotto insieme agli ingredienti e insaporito con ben 20 spezie diverse per creare armonie di sapori. Chawal SADA BASMATI Riso bianco al vapore NIMBOO PULAO Delicatamente aromatizzato con limone e spezie 4,00 JEERA PULAO con semi di cumino 4,00 NARIYAL PULAO con cocco e foglie di curry 4,00 KASHMIRI PULAO con frutta secca Rotiyoon Ki Karamat PANE AL TANDOOR Il nostro pane è cotto su ordinazione in autentico forno di terracotta; sentitevi liberi di guardare i nostri chef che eseguono questa arte culinaria sorprendente. NAN Il classico, soffice focaccia di farina bianca lievitata 1,00 ROTI Focaccia di farina integrale 1,00 CHEESE NAN Focaccia ripiena di formaggio fresco MAKHNI NAN Focaccia di farina bianca lievitata con burro GARLIC NAN Focaccia ripiena con aglio ONION KULCHA Focaccia di farina bianca ripiena con cipolle ROGNI NAN Focaccia insaporita con salsa di pomodoro KHEEMA NAN Focaccia ripiena di pollo macinato MIRCHI PARATHA Focaccia insaporita con peperoncini verdi PESHAWARI NAN Focaccia insaporita con frutta secca Roti Ki Tokri ASSORTIMENTO DI 4 TIPI DI PANE (Nan, Roti, Onion Kulcha, Rogni Nan) 4,00

4 Rattan-e-angaar SPECIALITA, DAL TANDOOR Tandoor è il tradizionale forno di terracotta a forma di barile, con carbone alla temperatura di 600 gradi circa. È usato per la cottura dei pani, la torrefazione di agnello, pollo e pesce. Il cibo cotto al Tandoori è un alimento a basso colesterolo, vivamente consigliato. Pollo CHICKEN TANDOORI Pollo rosso marinato in yogurt con spezie esotiche, il piatto indiano per eccellenza 8,00 CHICKEN TIKKA Succolenti pezzi di pollo disossati, marinati in yogurt, spezie delicate ed erbe aromatiche 8,00 CHICKEN MALAI TIKKA Morbidi e setosi pezzi di pollo disossato, marinati con panna, yogurt e spezie delicate 8,00 Piatti Vegetariani BHARWAN ALU Patate ripiene di formaggio esotico e frutta secca 6,50 VEGETABLE SEEK KEBAB Verdure fresche macinate con spezie e cotte alla perfezione nel forno 6,50 RAJMA SEEK KEBAB Spiedino di fagioli rossi con spezie aromatiche 6,50 HARA BHARA TIKKA Delicati bocconcini di pollo disossato marinati in yogurt, menta e spezie delicate 8,00 CHICKEN RESHMI KEBAB Delicato kebab di pollo macinato, aromatizzato con spezie 8,00 Agnello BOTI KEBAB Cubetti di agnello disossato marinato in yogurt, aglio e zenzero BARRA KEBAB Carrè di agnello marinato in yogurt e spezie Maiale SUAAR ADRAKI TIKKA Maiale disossato marinato in yogurt, zenzero e spezie Misto Tandoori ASSORTIMENTO DI ALCUNI PIATTI DAL TANDOOR (Chicken Tandoori, Chicken Resmi Kebab, Hara Bhara Tikka, Bharwan Alu) per 1 persona

5 Shahi Dastarkhan SPECIALITA, AL CURRY Tutti i piatti sono serviti con riso bianco Shahi Dastarkhan è una delle cucine più popolari dell India, la cui origine è fatta risalire ai tempi del Gran Mogol. Le pietanze sono molto saporite e con un particolare aroma, che deriva dalle spezie utilizzate durante la preparazione. Pollo CHICKEN CURRY Pollo cotto in salsa al curry e una miscela di spezie, cipolla, pomodoro, aglio e zenzero CHICKEN TIKKA MASALA Pollo disossato cotto con peperoni, cipolla, pomodori in salsa densa e spezie CHICKEN VINDALOO Spezzatino di pollo cotto in salsa di cipolle e una miscela di spezie aromatizzate SEEK MASALA Pollo macinato con peperoni, cipolla, pomodori in salsa densa e spezie CHICKEN TAVA Pollo disossato con peperoni, cipolle e spezie CHICKEN MAKHANI Succolenti cubetti di pollo cotti nel tandoor, con deliziosa miscela di pomodoro e spezie esotiche, in salsa leggera CHICKEN KORMA Pollo disossato in salsa bianca delicata con anacardi e frutta secca (piatto consigliato ai bambini) Maiale SUAAR KADAI Spezzatino di maiale con peperoni, cipolla, pomodori in salsa densa e spezie SUAAR MADRAS Saporito spezzatino di maiale cotto in salsa e una miscela di spezie aromatizzate SUAAR TAVA Carne di maiale disossato con peperoni, cipolle e spezie Agnello MUTTON ROGAN JOSH Agnello cotto in salsa di cipolle con yogurt e spezie aromatiche MUTTON TIKKA MASALA Bocconcini di agnello cotti in una salsa densa di spezie aromatiche MUTTON DO PYAZA Bocconcini di agnello cotti con cipolle e spezie particolari MUTTON VINDALOO Bocconcini di agnello in salsa ardentemente piccante MUTTON KALI MIRCH Bocconcini di agnello cotto in salsa delicata con anacardi e pepe nero MUTTON DANSAK Bocconcini di agnello cotto con lenticchie e spezie Gamberi JHINGA JALFREZI Gamberi saltati con verdure in salsa di spezie JHINGA VINDALOO Gamberetti in salsa ardentemente piccante JHINGA AKBARI Gamberetti in salsa bianca delicata con anacardi e cocco JHINGA CURRY Gamberetti in salsa di curry JHINGA TAVA Gamberetti con peperoni, cipolle e spezie

6 Subziyon Ki Peshkash SPECIALITA, VERDURE TARKA DAL Lenticchie gialle saltate in burro e spezie, cotte in salsa leggera DUM ALU Patate cotte al vapore con salsa di yogurt e spezie ALU PALAK Combinazione di patate e spinaci cotte in spezie esotiche ALU MUTTER Combinazione di patate e piselli cotti in spezie esotiche CHANA MASALA Ceci cotti con varie spezie, guarniti con pomodori freschi PALAK CHANA Spinaci e ceci cotti con spezie leggere MUTTER PANEER Combinazione di piselli e formaggio fresco, cotti con spezie e pomodoro ALU GOBI Combinazione di cavolfiore fresco e patate cotte in spezie esotiche JEERA ALU Patate cotte con semi di cumino e spezie RAJMA MASALA Fagiolo rossi cotti in salsa dense di pomodoro e spezie BAIGAN BHARTA Melanzane e piselli in salsa di cipolle e spezie MALAI KOFTA Tenere polpettine di patate in salsa bianca delicata, leggere e saporite PANEER TIKKA MASALA Formaggio fresco cotto con peperoni, cipolla, pomodori in salsa densa e spezie PANEER DO PYAZA Formaggio fresco cotto con salsa densa di cipolle e spezie NAVRATTAN KORMA Piatto cremoso leggermente aromatizzato con spezie a base di nove tipi di verdure VEG KOLHAPURI Verdure miste cotte in salsa piccante di spezie aromatiche Accompagnamento SADA DAHI Yogurt naturale PLAIN RAITA Salsa fredda a base di yogurt con cumino MIX RAITA Salsa fredda a base di yogurt e cetriolo, cumino tostato; ottimo compagno per i nostri piatti piccanti CIPOLLE AFFETTATE / PEPERONCINI VERDI / LIMONE KACHUMBER SALAD Miscela di cipolla, carote, pomodori e cetrioli conditi con sale, pepe, succo di limone 4,00

7 Meethi Mulakaat DOLCI GULAB JAMUN Polpettine di farina di latte in sciroppo SULTANI KHEER A base di semi di tapioca e latte con frutta secca ADRAKI MALAI Budino di zenzero con salsa di zenzero Taravat BEVANDE ORIENTALI MANGO MALAI Budino al mango guarnito con succo di mango COCCO BARFI Dolce secco di cocco MACEDONIA TROPICALE Mix di frutta tropicale Chai CAFFE, LASSI MANGO A base di yogurt e succo di mango LASSI SALATO A base di yogurt, sale e spezie LASSI BIANCO A base di yogurt, dolce SUCCO DI GUAVA SUCCO DI MANGO SUCCO DI MELOGRANO CHAI Il tipico thé indiano con latte profumato al cardamomo; perfetto con tutti i dolci CAFFE, ESPRESSO DECAFFEINATO CAFFE, CORRETTO Liquori LIQUORI DIGESTIVI INDIANI Distillati dolci: Mango, Ginger, Betulla, Kamasutra,Cardamomo - Distillati secchi: Mango, Kamasutra, Rum Indiano (Old Monk) WHISKY/ WHISKY INDIANI 66 ml. AMARI

8 Sukhe Gale Ki Pukar BIRRA, VINO, BIBITE Acqua Bottiglia 75 cl Purity Acqua di qualita per consumo umano attraverso sistema c1p conforme d.l n 31 del 02/02/2001 1,50 Vini Rossi Vino da tavola 1L Vino da tavola 1/2 L ,00 4,00 Bibite Coca Cola, Fanta, Sprite 33 cl Lemonsoda, Oransoda 33 cl Estathè Limone/Pesca Birra 2,00 2,00 2,00 Vino da tavola 1/4 L Cabernet Sauvignon 1/2 L Chianti Colli Senesi Remole Toscana Frescobaldi Col di Sasso Banfi Morellino di Scansano ,00 6,50 12,00 12,00 12,00 14,00 Birra Indiana 33 cl ,50 Chianti Classico Riserva ,00 Birra Indiana 66 cl Birra Heineken 66 cl Birra Heineken 33 cl Birra Becks 33 cl Birra Becks 66 cl Spumante 6,50 5,00 3,00 3,00 5,00 Vini Bianchi Vino da tavola 1L Vino da tavola 1/2 L Vino da tavola 1/4 L Chardonnay 1/2 L Verdicchio Castelli di Jesi ,00 4,00 2,00 6,50 10,00 Secco ,00 Vernaccia di San Gimignano ,00 Dolce ,00 Pinot Bianco ,00 Indiano ,00 Chardonnay ,00 Prosecco Frizzante ,00 Greco di Tufo Vino indiano 16,00 Rosso 750 ml ,00 Bianco 750 ml ,00

9 T hali vegetariano CREA IL TUO THALI... ANTIPASTI SAMOSA VEGETALE Una crosta di sfoglia ripiena con patate e piselli conditi e fritti Il Thali è un grande piatto con varie ciotoline diffuso in tutta l India. Scegli e crea il tuo Thali! SOLO IL MARTEDÌ escluso giorni festivi 15,00 DAL TIKKI Polpettine di lenticchie con cipolle e spezie PALAK TIKKI Tenere polpettine di spinaci e formaggio SUBZI PAKORA Verdure fresche di stagione fritte in pastella di ceci e spezie VERDURE Scelta di DUE pietanze tra ALU PALAK Combinazione di patate e spinaci cotta in spezie esotiche CHANA MASALA Ceci cotti con varie spezie, guarniti con pomodori freschi BAIGAN BHARTA Melanzane e piselli in salsa di cipolle e spezie MALAI KOFTA Tenere polpettine di patate in salsa bianca delicata, leggere e saporite NAVRATTAN KORMA Piatto cremoso leggermente aromatizzato con spezie a base di nove tipi di verdure PANEER TIKKA MASALA Formaggio fresco cotto con peperoni, cipolla, pomodori in salsa densa e spezie ALU GOBI Combinazione di cavolfiore fresco e patate cotte in spezie esotiche PANE AL TANDOOR NAN Il classico, soffice focaccia di farina bianca lievitata ROTI Focaccia di farina integrale CHEESE NAN Focaccia ripiena di formaggio fresco ROGNI NAN Focaccia insaporita con salsa di pomodoro RISO BASMATI SADA BASMATI Riso bianco al vapore NIMBOO PULAO Con limone e spezie JEERA PULAO Con semi di cumino DOLCI GULAB JAMUN Polpettine di farina di latte in sciroppo SULTANI KHEER A base di semi di tapioca e latte con frutta secca COCCO BARFI Dolce secco di cocco Sempre INCLUSI PAPADUMS Foglia di farina di lenticchie croccante YOGURT TARKA DAL Lenticchie gialle saltate in burro e spezie, cotte in salsa leggera ACQUA 1 bottiglia

10 Piatti extra o bevande non indicate sono soggetti a pagamento come da menù Menù PER 4 PERSONE SOLO MERCOLEDÌ, GIOVEDÌ E DOMENICA Scelta di DUE pietanze tra SAMOSA VEGETALE Una crosta di sfoglia ripiena con patate e piselli conditi e fritti (2 pezzi) SUBZI PAKORA Verdure fresche di stagione fritte in pastella di ceci e spezie PALAK TIKKI Tenere polpettine di spinaci e formaggio DAL TIKKI Polpettine di lenticchie con cipolle e spezie 4 MIX ANTIPASTI (Samosa vegetariano, Dal Tikki, Palak Tikki, Subzi Pakora) Scelta di DUE pietanze tra TARKA DAL Lenticchie gialle saltate in burro e spezie, cotte in salsa leggera ALU GOBI Combinazione di cavolfiore fresco e patate cotte in spezie esotiche ALU MUTTER Combinazione di patate e piselli cotti in spezie esotiche VEG KOLHAPURI Verdure miste cotte in salsa piccante di spezie aromatiche CHANA MASALA Ceci cotti con varie spezie, guarniti con pomodori freschi BAIGAN BHARTA Melanzane e piselli in salsa di cipolle e spezie Scelta di DUE pietanze tra GULAB JAMUN Polpettine di farina di latte in sciroppo SULTANI KHEER A base di semi di tapioca e latte con frutta secca COCCO BARFI Dolce secco di cocco ADRAKI MALAI Budino di zenzero con salsa di zenzero 2 BOTTIGLIE DI ACQUA + ASSORTIMENTO DI 4 TIPI DI PANE (Nan, Roti, Onion Kulcha, Rogni Nan) + 2 PORZIONI DI RISO BIANCO coperto incluso 60,00 Scelta di QUATTRO pietanza tra CHICKEN TANDOORI Pollo rosso marinato in yogurt con spezie esotiche, il piatto indiano per eccellenza CHICKEN TIKKA Succolenti pezzi di pollo disossati, marinati in yogurt, spezie delicate ed erbe aromatiche SUAAR ADRAKI TIKKA Maiale disossato marinato in yogurt, zenzero e spezie VEGETABLE SEEK KEBAB Verdure fresche macinate con spezie e cotte alla perfezione nel forno CHICKEN VINDALOO Spezzatino di pollo cotto in salsa di cipolle e una miscela di spezie aromatizzate CHICKEN MAKHANI Succolenti cubetti di pollo cotti nel tandoor, con deliziosa miscela di pomodoro e spezie esotiche, in salsa leggera CHICKEN CURRY Pollo cotto in salsa al curry e una miscela di spezie, cipolla, pomodoro, aglio e zenzero MUTTON DO PYAZA Bocconcini di agnello cotti con cipolle e spezie particolari MUTTON ROGAN JOSH Agnello cotto in salsa di cipolle con yogurt e spezie aromatiche SUAAR MADRAS Saporito spezzatino di maiale cotto in salsa e una miscela di spezie aromatizzate SUAAR KADAI Spezzatino di maiale con peperoni, cipolla, pomodori in salsa densa e spezie

11 Piatti extra o bevande non indicate sono soggetti a pagamento come da menù Menù PER 2 PERSONE SOLO MERCOLEDÌ, GIOVEDÌ E DOMENICA SAMOSA VEGETALE Una crosta di sfoglia ripiena con patate e piselli conditi e fritti (2 pezzi) SUBZI PAKORA Verdure fresche di stagione fritte in pastella di ceci e spezie PALAK TIKKI Tenere polpettine di spinaci e formaggio 2 MIX ANTIPASTI (Samosa vegetariano, Dal Tikki, Palak Tikki, Subzi Pakora) TARKA DAL Lenticchie gialle saltate in burro e spezie, cotte in salsa leggera ALU GOBI Combinazione di cavolfiore fresco e patate cotte in spezie esotiche VEG KOLHAPURI Verdure miste cotte in salsa piccante di spezie aromatiche CHANA MASALA Ceci cotti con varie spezie, guarniti con pomodori freschi Scelta di DUE pietanze tra NAN Il classico, soffice focaccia di farina bianca lievitata ROTI Focaccia di farina integrale ONION KULCHA Focaccia di farina bianca ripiena con cipolle ROGNI NAN Focaccia insaporita con salsa di pomodoro UNA BOTTIGLIA DI ACQUA + 1 PORZIONE DI RISO BIANCO coperto incluso 30,00 Scelta di DUE pietanze tra CHICKEN TANDOORI Pollo rosso marinato in yogurt con spezie esotiche, il piatto indiano per eccellenza CHICKEN TIKKA Succolenti pezzi di pollo disossati, marinati in yogurt, spezie delicate ed erbe aromatiche CHICKEN VINDALOO Spezzatino di pollo cotto in salsa di cipolle e una miscela di spezie aromatizzate CHICKEN MAKHANI Succolenti cubetti di pollo cotti nel tandoor, con deliziosa miscela di pomodoro e spezie esotiche, in salsa leggera SUAAR ADRAKI TIKKA Maiale disossato marinato in yogurt, zenzero e spezie SUAAR MADRAS Saporito spezzatino di maiale cotto in salsa e una miscela di spezie aromatizzate MUTTON DO PYAZA Bocconcini di agnello cotti con cipolle e spezie particolari MUTTON ROGAN JOSH Agnello cotto in salsa di cipolle con yogurt e spezie aromatiche GULAB JAMUN Polpettine di farina di latte in sciroppo SULTANI KHEER A base di semi di tapioca e latte con frutta secca

12 Menù BAMBINI Piatti extra o bevande non indicate sono soggetti a pagamento come da menù CHICKEN TANDOORI Pollo rosso marinato in yogurt con spezie esotiche, il piatto indiano per eccellenza (mezza porzione) CHICKEN MALAI TIKKA Morbidi e setosi pezzi di pollo disossato, marinati con panna, yogurt e spezie delicate (mezza porzione) Accompagnata da Kids MENÙ 11,00 coperto incluso RISO ALLA FRUTTA SECCA o NAN e PATATINE FRITTE Oppure CHICKEN KORMA Pollo disossato in salsa bianca delicata con anacardi e frutta secca Accompagnata da RISO BIANCO o NAN e PATATINE FRITTE K ids Per bere scegli tra COCA COLA SPRITE FANTA SUCCO DI FRUTTA ACQUA 1/2 Bottiglia