OGGETTO : FESTA DELLA MADONNA DEL PIANO - SAGRA DELLA SALSICCIA Con la presente IL COMITATO PER I FESTEGGIAMENTI DELLA FESTA DEL PIANO - SAGRA

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1 COMITATO PER I FESTEGGIAMENTI DELLA FESTA DELLA MADONNA DEL PIANO E SAGRA DELLA SALSICCIA 2015 AGLI OPERATORI DEL SETTORE PER LA SOMMINISTRAZIONE DI ALIMENTI E BEVANDE DI GRAMMICHELE LORO SEDI OGGETTO : FESTA DELLA MADONNA DEL PIANO - SAGRA DELLA SALSICCIA 2015 Con la presente IL COMITATO PER I FESTEGGIAMENTI DELLA FESTA DEL PIANO - SAGRA DELLA SALSICCIA 2015 invita la S.S.L.L. a partecipare alla sagra della salsiccia 2015 che si terrà in concomitanza dei festeggiamenti in onore della Madonna del Piano il Settembre Gli interessati sono invitati a prendere visione della relazione allegata e a presentare entro e non oltre le ore 12:00 del 03/08/2015 la propria offerta. Inoltre le S.S.L.L. sono invitate a partecipare all incontro che si terrà alle ore 18:00 del 29 luglio 2015 presso L aula Consiliare, per la presentazione del progetto d organizzazione della Festa e per i necessari chiarimenti delle modalità di presentazione delle offerte. Grammichele, 21/07/15 IL PRESIDENTE DEL COMITATO DEI FESTEGGIAMENTI ( DOTT. ING. AIELLO GIUSEPPE ) Pagina 1 di 11

2 CONDIZIONI E DICHIARAZIONE D INTENTI CON LA PRESENTE SCRITTURA, IL PRESIDENTE DEL COMITATO DEI FESTEGGIAMENTI PROPONE A TUTTI GLI OPERATORI DEL SETTORE, (MACELLAI, BAR, RISTORANTI, PIZZERIE, PANINERIE, GELATERIE, FRUTTIVENDOLI, PUB, ECC.) LA GESTIONE DEGLI STANDS DEGUSTATIVI E DI INTRATTENIMENTO SOTTOELENCATI: 1. PANINI CON SALCICCIA 2. PIZZE 3. GELATI 4. FRUTTA 5. PRODOTTI GASTRONOMICI 6. LOUNGE BAR CONDIZIONI GENERALI A. TUTTI GLI OPERATORI DEL SETTORE, (MACELLAI, BAR, RISTORANTI, PIZZERIE, PANINERIE, GELATERIE, FRUTTIVENDOLI, PUB, ECC.) POSSONO PARTECIPARE ALL ASTA PER L ASSEGNAZIONE DELLA GESTIONE DI TUTTI GLI STANDS DEGUSTATIVI DEI SOPRAELENCATI PRODOTTI; B. IN CASO DI AGGIUDICAZIONE DI PIU STANDS IL TITOLARE DOVRA SCEGLERE SOLO ED ESCLUSIVAMENTE UNO STAND CON UN PRODOTTO SPECIFICO. QUALORA SI SIA PRESENTATO UN UNICO PARTECIPANETE, QUESTO POTRA AGGIUDICARSI ENTRAMBI GLI STANDS, NEL CASO IN CUI SIANO STATE PRESENTATE PIU OFFERTE IL VINCITORE DOVRA SCEGLIRE LO STAND CON MINOR NUMERO DI OFFERTE. C. TUTTI GLI OPERATORI DOVRANNO ATTENERSI ALLE REGOLE DEL DISCIPLINARE DI OGNI SETTORE; Pagina 2 di 11

3 DISCIPLINARI DI LAVORAZIONE 1- PER GLI OPERATORI DEL SETTORE PANINI CHE SI AGGIUDICHERANNO L OFFERTA DOVRANNO: PRODURRE LA SALSICCIA IN LOCO, IN APPOSITO STAND, CON APPOSITE ATTREZZATURE E DA PERSONALE QUALIFICATO; ARROSTIRE E VENDERE PANINI IMBOTTITI E PATATINE FRITTE, CON EVENTUALI CONDIMENTI; IMPEGNARSI CHE LA CARNE PER TALE PRODUZIONE DOVRA ESSERE DI ORIGINE NAZIONALE (CIOE L ANIMALE DOVRA ESSERE NATO, ALLEVATO E MACELLATO IN ITALIA), PREFERIBIMENTE SICILIANA, A TALE SCOPO DOVRA ESSERE PRODOTTA CERTIFICAZIONE DI ORIGINE DELLA CARNE; IMPEGNARSI A FAR SI CHE I PANINI VENGANO FORNITI ECLUSIVAMENTE DA PANIFICATORI GRAMMICHELESI; VENDERE BEVANDE ALCOLICHE E NON, NEL RISPETTO DELLE LEGGI VIGENTI; NON SUPERARE I SEGUENTI PREZZI DI VENDITA, SOLO ESCLUSIVAMENTE PER I SEGUENTI PRODOTTI: PANINO CON CA GR (CALIBRO 24) DI SALSICCIA: 2.50; BOTTIGLIA D ACQUA DA ½ l. 0,50 Altresì si lascia liberi di applicare i prezzi agli altri prodotti ( alimenti e bevande). ADOPERARSI PER IL RISPETTO DELLE NORME IGIENICO-SANITARIE VIGENTI (GUANTI, CAPPELLINI, DIVISE, ECC.); ADOPERARSI PER L OCCORRENTE NECESSARIO ALLA REALIZZAZIONE DELLA SAGRA (CELLA FRIGO PER LO STOCCAGGIO DELLA CARNE, BRACIERI, CARBONE, STOVIGLIE, TAVOLI, SEDIE, ECC.) E PULIZIE ORDINARIE. ADOPERARSI PER UNA GESTIONE EFFICIENTE DEL FLUSSO DI PUBBLICO CHE PARTECIPA ALL EVENTO (AD. ES. DOPPIE CASSE, NUMERO DI DIPENDENTI ADEGUATI ALL OCCASIONE ECC.). SOLLEVARE DA OGNI RESPONSABILITA IL COMITATO E/O IL COMUNE PER OGNI EVENTUALE DANNO A PERSONE O COSE, AL PROPRIO PERSONALE E/O VERSO TERZI, PRESSO LO STAND AFFIDATOGLI. E VIETATA LA VENDITA DI BOTTIGLIE DI VETRO. Pagina 3 di 11

4 2- GLI OPERATORI DEL SETTORE PIZZE CHE SI AGGIUDICHERANNO L OFFERTA DOVRANNO: PRODURRE LE PIZZE IN LOCO, IN APPOSITO STAND, CON APPOSITE ATTREZZATURE E DA PERSONALE QUALIFICATO, LE PIZZE DOVRANNO CONTENERE ALMENO I SEGUENTI INGREDIENTI: SALSA DI POMODORO MOZZARELLA SALSICCIA LA SALSICCIA DOVRA ESSERE FATTA CON CARNE DI MAIALE DI ORIGINE NAZIONALE (CIOE L ANIMALE DOVRA ESSERE NATO, ALLEVATO E MACELLATO IN ITALIA), PREFERIBIMENTE SICILIANA, A TALE SCOPO DOVRA ESSERE PRODOTTA LA CERTIFICAZIONE DI ORIGINE DELLA CARNE (TRACCIABILITA ); RISPETTARE IL SEGUENTE PREZZO DI VENDITA: N. 1 TRANCIO DI PIZZA (EQUIVALENTE AD ¼ DI PIZZA) : 1.50; BOTTIGLIA D ACQUA DA ½ l. 0,50 Altresì si lascia liberi di applicare i prezzi agli altri prodotti ( alimenti e bevande). ADOPERARSI PER TUTTO CIO CHE SI RENDA NECESSARIO ALLA REALIZZAZIONE DELL EVENTO (VETRINA REFRIGERATA PER LO STOCCAGGIO DEI CONDIMENTI, FORNO, ESCLUSIVAMENTE A LEGNA O A GAS, TAVOLI, SEDIE, ECC.); ADOPERARSI PER IL RISPETTO DELLE NORME IGIENICO-SANITARIE VIGENTI (GUANTI, CAPPELLINI, DIVISE, ECC.); OCCUPARSI DELLE PULIZIE ORDINARIE DI TAVOLI E SEDIE E DELLO SPAZIO MESSO A LORO DISPOSIZIONE; ADOPERARSI PER UNA GESTIONE EFFICIENTE DEL FLUSSO DI PUBBLICO CHE PARTECIPA ALL EVENTO (AD. ES. DOPPIE CASSE, NUMERO DI DIPENDENTI ADEGUATI ALL OCCASIONE ECC.). SOLLEVARE DA OGNI RESPONSABILITA IL COMITATO E/O IL COMUNE PER OGNI EVENTUALE DANNO CAUSATO A PERSONE O COSE, AL PROPRIO PERSONALE E/O VERSO TERZI, PRESSO LO STAND AFFIDATOGLI. E VIETATA LA VENDITA DI BOTTIGLIE DI VETRO Pagina 4 di 11

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6 3 - GLI OPERATORI DEL SETTORE GELATI CHE SI AGGIUDICHERANNO L OFFERTA DOVRANNO: VENDERE GELATI E PRODOTTI ANNESSI (CHURRITO, WAFFEL, BRIOCHES, ECC.) ESCLUSIVAMENTE ARTIGIANALI E IN LOCO, IN APPOSITO STAND, CON APPOSITE ATTREZZATURE E DA PERSONALE QUALIFICATO, PRODUCENDO IL GELATO NEL PROPRIO PUNTO VENDITA AUTORIZZATO. RISPETTARE IL SEGUENTE PREZZO DI VENDITA: UGUALE A QUELLO DEL PROPRIO PUNTO VENDITA; BOTTIGLIA D ACQUA DA ½ l. 0,50 Altresì si lascia liberi di applicare i prezzi agli altri prodotti ( alimenti e bevande). ADOPERARSI PER L OCCORRENTE NECESSARIO ALLA REALIZZAZIONE DELL EVENTO (VETRINA ESPOSITIVA REFRIGERATA PER LO STOCCAGGIO, EVENTUALI ATTREZZATURE PER LA VENDITA, ECC.); ADOPERARSI PER IL RISPETTO DELLE NORME IGIENICO-SANITARIE VIGENTI (GUANTI, CAPPELLINI, DIVISE, ECC.); ADOPERARSI PER UNA GESTIONE EFFICIENTE DEL FLUSSO DI PUBBLICO CHE PARTECIPA ALL EVENTO (AD. ES. DOPPIE CASSE, NUMERO DI DIPENDENTI ADEGUATI ALL OCCASIONE ECC.). SOLLEVARE DA OGNI RESPONSABILITA IL COMITATO E/O IL COMUNE PER OGNI EVENTUALE DANNO CAUSATO A PERSONE O COSE, AL PROPRIO PERSONALE E/O VERSO TERZI, PRESSO LO STAND AFFIDATOGLI. E VIETATA LA VENDITA DI BOTTIGLIE DI VETRO 4 - GLI OPERATORI DEL SETTORE ORTOFRUTTICOLO CHE SI AGGIUDICHERANNO L OFFERTA DOVRANNO: VENDERE FRUTTA IN LOCO, IN APPOSITO STAND, CON APPOSITE ATTREZZATURE E DA PERSONALE QUALIFICATO, QUESTA PUO ESSERE VENDUTA SOTTO FORMA DI MACEDONIA, IN BICCHIERE DA 350 CC, SPIEDINI DI FRUTTA O QUANT ALTRO DI SIMILE. BOTTIGLIA D ACQUA DA ½ l. 0,50 Altresì si lascia liberi di applicare i prezzi agli altri prodotti ( alimenti e bevande). ADOPERARSI PER L OCCORRENTE NECESSARIO ALLA REALIZZAZIONE DELL EVENTO (EVENTUALI ATTREZZATURE PER LA VENDITA, ECC.); Pagina 6 di 11

7 ADOPERARSI PER IL RISPETTO DELLE NORME IGIENICO-SANITARIE VIGENTI (GUANTI, CAPPELLINI, DIVISE, ECC.); ADOPERARSI PER UNA GESTIONE EFFICIENTE DEL FLUSSO DI PUBBLICO CHE PARTECIPA ALL EVENTO (AD. ES. DOPPIE CASSE, NUMERO DI DIPENDENTI ADEGUATI ALL OCCASIONE ECC.). SOLLEVARE DA OGNI RESPONSABILITA IL COMITATO E/O IL COMUNE PER OGNI EVENTUALE DANNO A PERSONE O COSE, AL PROPRIO PERSONALE E/O VERSO TERZI, PRESSO LO STAND AFFIDATOGLI. E VIETATA LA VENDITA DI BOTTIGLIE DI VETRO 5 - GLI OPERATORI DEL SETTORE GASTRONOMIA CHE SI AGGIUDICHERANNO L OFFERTA DOVRANNO: VENDERE PRODOTTI DI GASTRONOMIA: ARANCINI, PASTA, CALZONE, (esclusa la pizza), IN TUTTI I PRODOTTI MESSI IN VENDITA E NECESSARIO L UTILIZZO DELLA SALSICCIA. I PRODOTTI DOVRANNO ESSERE ESCLUSIVAMENTE ARTIGIANALI E VENDUTI IN LOCO, IN APPOSITO STAND, CON APPOSITE ATTREZZATURE, DA PERSONALE QUALIFICATO E PRODOTTI NEL PROPRIO PUNTO VENDITA AUTORIZZATO. RISPETTARE IL SEGUENTE PREZZO DI VENDITA: N. 1 PEZZO 1.50; BOTTIGLIA D ACQUA DA ½ l. 0,50 Altresì si lascia liberi di applicare i prezzi agli altri prodotti ( alimenti e bevande). IMPEGNARSI CHE LA CARNE PER TALE PRODUZIONE DOVRA ESSERE DI ORIGINE NAZIONALE (CIOE L ANIMALE DOVRA ESSERE NATO, ALLEVATO E MACELLATO IN ITALIA), PREFERIBILMENTE SE SICILIANA, A TALE SCOPO DOVRA PRODURSI CERTIFICAZIONE DI ORIGINE DELLA CARNE; ADOPERARSI PER L OCCORRENTE NECESSARIO ALLA REALIZZAZIONE DELL EVENTO (VETRINA ESPOSITIVA REFRIGERATA PER LO STOCCAGGIO, EVENTUALI ATTREZZATURE PER LA COTTURA E LA VENDITA, ECC.); ADOPERARSI PER IL RISPETTO DELLE NORME IGIENICO-SANITARIE VIGENTI (GUANTI, CAPPELLINI, DIVISE, ECC.); ADOPERARSI PER UNA GESTIONE EFFICIENTE DEL FLUSSO DI PUBBLICO CHE PARTECIPA ALL EVENTO (AD. ES. DOPPIE CASSE, NUMERO DI DIPENDENTI ADEGUATI ALL OCCASIONE ECC.). Pagina 7 di 11

8 SOLLEVARE DA OGNI RESPONSABILITA IL COMITATO E/O IL COMUNE PER OGNI EVENTUALE DANNO A PERSONE O COSE, AL PROPRIO PERSONALE E/O VERSO TERZI, PRESSO LO STAND AFFIDATOGLI. E VIETATA LA VENDITA DI BOTTIGLIE DI VETRO. 6 LOUNGE BAR L AREA RISERVATA AL LOUNGE BAR SARA LO SPIAZZALE ANTISTANTE LA FONTANA, VERRA FORNITO UNO STAND E MESSO A DIPOSIZIONE IL PALCO PER GLI EVENTUALI SPETTACOLI, QUANDO QUESTO NON VERRA UTILIZZATO DAGLI SPETTACOLI PROPOSTI DAL COMITATO. E PREVISTA LA VENDITA DI BEVANDE ALCOLICHE E NON, SEMPRE NEL RISPETTO DELLA NORMATIVA VIGENTE. E VIETATA LA VENDITA DI BOTTIGLIE DI VETRO. IL METODO PER AGGIUDICARSI L OFFERTA SARA : LA MIGLIORE OFFERTA AL RIALZO CON MINIMO IMPORTO DI 600,00. SARANNO A CARICO DELL AMMINISTRAZIONE COMUNALE: FORNITURA DI STANDS 4X4, CON PUNTO LUCE E PUNTO ACQUA ( 3 PER LA SOMMINISTRAZIONE DEI PANINI CON LA SALSICCIA, UNO PER I RESTANTI) PUBBLICITA DELLA MANIFESTAZIONE ORGANIZZAZIONE GIOCHI E MOSTRE; INVITI A ISTITUZIONI, COMUNI LIMITROFI, ESPOSITORI, ARTIGIANATO, ALIMENTARE LOCALE; PULIZIE STRAORDINARIE Pagina 8 di 11

9 MODALITA DI PARTECIPAZIONE IL METODO PER AGGIUDICARSI L OFFERTA SARA STAND SALSICCIA: IL METODO PER AGGIUDICARSI L OFFERTA SARA : MIGLIORE OFFERTA AL RIALZO CON MINIMO IMPORTO A BASE D ASTA DI 2000,00 (DUEMILA,00), DA PAGARE IN 2 RATE. LA PRIMA RATA ENTRO GIORNO 10/08/2015 E LA SECONDA RATA ENTRO 31/08/2015. L IMPORTO DEVE ESSERE VERSATO SUL CONTO CORRENTE N,, CON CAUSALE ANTICIPO/SALDO SAGRA SALSICCIA IL MANCATO RISPETTO DI QUANTO SOPRA STABILITO COMPORTA LA PERDITA DELL AGGIUDICAZIONE DELLO STAND E DELL ACCONTO VERSATO PER CUI SI PROCEDERA SECONDO LA GRADUATORIA. STAND ORTOFRUTTICOLO: IL METODO PER AGGIUDICARSI L OFFERTA SARA : MIGLIORE OFFERRTA AL RIALZO CON MINIMO IMPORTO DI 200,00 DA PAGARE IN UNICA RATA ENTRO GIORNO 10/08/2015. L IMPORTO POTRA ESSERE VERSATO, IN BASE AGLI ACCORDI, SIA IN CONTANTI CON RILASCIO DI APPOSITA RICEVUTA, CHE TRAMITE BONIFICO, SUL CONTO CORRENTE N,, CON CAUSALE ANTICIPO/SALDO SAGRA SALSICCIA IL MANCATO RISPETTO DI QUANTO SOPRA STABILITO COMPORTA LA PERDITA DELL AGGIUDICAZIONE DELLO STAND E DELL ACCONTO VERSATO PER CUI SI PROCEDERA SECONDO LA GRADUATORIA. TUTTI GLI ALTRI STANDS: IL METODO PER AGGIUDICARSI L OFFERTA SARA : MIGLIORE OFFERRTA AL RIALZO CON MINIMO IMPORTO DI 300,00 (AD ESCLUSIONE DEL LOUNGE BAR) DA PAGARE IN UNICA RATA ENTRO GIORNO 10/08/2015. L IMPORTO POTRA ESSERE VERSATO, IN BASE AGLI ACCORDI, SIA IN CONTANTI CON RILASCIO DI APPOSITA RICEVUTA, CHE TRAMITE BONIFICO, SUL CONTO CORRENTE N,, CON CAUSALE ANTICIPO/SALDO SAGRA SALSICCIA IL MANCATO RISPETTO DI QUANTO SOPRA STABILITO COMPORTA LA PERDITA DELL AGGIUDICAZIONE DELLO STAND E DELL ACCONTO VERSATO PER CUI SI PROCEDERA SECONDO LA GRADUATORIA. L OFFERTA DOVRA ESSERE PRESENTATA IN BUSTA CHIUSA, SIGILLATA NEI LEMBI, CON ALL INTERNO I DATI DELL OFFERENTE, L OFFERTA E LO STAND D INTERESSE, ENTRO E NON OLTRE GIORNO 03/08/2015 ALLE ORE 12.00, PRESSO LA SEGRETERIA DEL SINDACO. SUL RETRO DELLA BUSTA DOVRA ESSERE RIPORTATA LA DICITURA PARTECIPAZIONE ALLA SAGRA DELLA SALSICCIA PER CHI FOSSE INTERESSATO A PARTECIPARE PER PIU STANDS DOVRA PRESENTARE UNA BUSTA PER OGNI SINGOLO STAND D INTERESSE GLI STANDS VERRANNO ASSEGNATI ANCHE IN CASO DI UNICO PARTECIPANTE L AGGIUDICAZIONE DELLA SOPRACITATA OFFERTA AVVERRA IN SEGUITO ALL APERTURA DELLE BUSTE RICEVUTE CHE VERRA EFFETTUATA GIORNO 03/08/2015 ALLE ORE PRESSO L ANTISTANZA DEL SINDACO, SUCCESIVAMENTE IL VERBALE DI GARA SARA PUBBLICATO ALL ALBO PRETORIO DEL COMUNE. Pagina 9 di 11

10 GRAFICA: TUTTA L IMPOSTAZIONE GRAFICA DEVE ESSERE CONCORDATA CON IL COMITATO. ALTRESI E VIETATA LA RICERCA DI SPONSOR PERSONALI DA ESPORRE PRESSO IL LUOGO DELLA MAINIFESTAZIONE. LOGISTICA: LA SISTEMAZIONE DEGLI STANDS E DEGLI SPAZI E DEPUTATA AL COMITATO E OGNI SCELTA SARA INSINDACABILE. Pagina 10 di 11

11 ALLEGATO A MODULO DI PRESETAZIONE OFFERTA IO SOTTOSCRITTO...NATO A... IL. E RESIDENTE IN., IN QUALITA DI RAPPRESENTANTE LEGALE DELLA DITTA. PARTECIPO AL BANDO PER LASSEGNAZIONE DELLO STEND DEDICATO A : (SBARRARE QUELLO INTERESSATO) 1. PANINI CON SALCICCIA 2. PIZZE 3. GELATI 4. FRUTTA 5. PRODOTTI GASTRONOMICI 6. LOUNGE BAR OFFRENDO LA CIFRA DI EURO.., IMPEGNANDOMI A RISPETTARE TUTTE LE PRESCRIZIONI DEL BANDO PER LA PARTECIPAZIONE ALLA FESTA DEL PIANO -SAGRA DELLA SALSICCIA GRAMMICHELE, IN FEDE Pagina 11 di 11