Con noi, l eccellenza non è solo nicchia, ma alla portata di tutti!

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1 La peculiarità de La Russolillo è di offrire una produzione artigianale ad un prezzo molto più simile ad un prodotto industriale. Questo è stato reso possibile perché si sono fatti in questi ultimi 9 anni, fortissimi investimenti mirati ad aumentare solo la velocità di produzione, ad automatizzare diversi processi e non cambiarli, per non stravolgere i principi di produzione artigianale. Quegli altri pochi passi che ci permetterebbero di diminuire ulteriormente i costi, sono proprio quelli tipici industriali che alterano il sapore del prodotto: abbiamo raggiunto quel che riteniamo l equilibrio OK. Ad esempio, pastorizziamo a bagnomaria, processo termico molto più delicato del passaggio nei tunnel, permettendo di preservare le qualità organolettiche. Inoltre, l attenta selezione a partire dai campi, la lavorazione entro 24 ore e l ulteriore cernita accurata atta a non far passare letteralmente ogni frutto che non sia perfetto, ci permette di evitare l aggiunta di acido citrico, responsabile principale dell effetto acido (e dei bruciori di stomaco poiché attacca le sue pareti) dei prodotti industriali; purtroppo tutte le realtà industriali, per la loro ambizione di contenere i costi a tutti i costi, non possono farne a meno per abbassare il ph elevato dovuto a presenza di frutti marci, al prodotto che viene triturato dopo anche 3 giorni, carenza di igiene nelle tubazioni di chi lavora 24h/24h (noi attuiamo un singolo turno, sanificando ogni sera). Proprio per questa impostazione, possiamo collocarci in tutte le esigenze di mercato, abbiamo la qualità artigianale e la certificazione BIO ed FDA per poter soddisfare i mercati più esigenti ed anche la competitività e forza di produzione che serve per affrontare la distribuzione organizzata; inoltre la struttura molto flessibile della nostra azienda, ci consente di evadere gli ordini in tempi brevi. I pomodori per la passata vengono coltivati nelle splendide campagne del Cilento, in appezzamenti tra Eboli e Battipaglia vicini al mare, la quale salsedine dona una particolare dolcezza al frutto. I datterini, sia bio che non, provengono dalle colline di San Bartolomeo in Galdo, provincia beneventana ad 800 metri d altezza. Per l impossibilità di pescare acqua dai pozzi a tali altezze, questi datterini crescono in aridocoltura, permettendo una concentrazione di zuccheri molto maggiore rispetto ai datterini di pianura, eccessivamente innaffiati per accrescere le rese. Linea bio con capsula BPA FREE e SALT FREE. Novità 2018: Piennolo del vesuvio D.O.P. in vetro 360g/1kg, Mini San Marzano BIO in vetro 360g, datterini gialli e viola (alto licopene) BIO in vetro 360g coltivati a Matera e passata rustica sia BIO che non e sia con basilico che non in vetro 700g. Con noi, l eccellenza non è solo nicchia, ma alla portata di tutti!

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3 LINEA POMODORO CLASSICA PASSATA DI POMODRO 700GR BOTTIGLIA BIRRA /TWIST Tutta la genuinità dei pomodori lavorati secondo l antica tradizione utilizzando solo pomodori rigorosamente selezionati e pastorizzando il prodotto con la delicata cottura a bagnomaria in modo da non alterarne il sapore. Ingredienti: Passato di pomodoro e sale. PASSATA DI POMODRO RUSTICA 700GR VASO VETRO 720ML Passata rustica di pomodoro. Grezza e densa per assaporare meglio la genuinità dei nostri pomodori. Ingredienti: solo pomodoro, sale da cucina. (Senza l aggiunta di acido citrico o altri composti chimici). PASSATA DI POMODRO RUSTICA CON BASILICO 700GR Passata rustica di pomodoro con basilico. Grezza e densa per assaporare meglio la genuinità dei nostri pomodori. Ingredienti: solo pomodoro, basilico e sale. (Senza l aggiunta di acido citrico o altri composti chimici).

4 LINEA POMODORO CLASSICA PASSATA DI POMODRO 340GR BOTTIGLIA BIRRA /TWIST Tutta la genuinità dei pomodori lavorati secondo l antica tradizione utilizzando solo pomodori rigorosamente selezionati e pastorizzando il prodotto con la delicata cottura a bagnomaria in modo da non alterarne il sapore. Pomodoro di origine controllata Ingredienti: Passato di pomodoro e sale. (in bottiglia da 340gr) LINEA POMODORO DATTERINI COLLINA DATTERINI DOLCI DI COLLINA CON SALSA 360GR VASO VETRO DA 370 GR Povero di calorie ma dal sapore aromatico intensissimo, il datterino si distingue per l elevato grado zuccherino che lo rende particolarmente gustoso. È ricco di sali minerali, vitamina A e C ad azione rigeneratrice su tutte le cellule dell organismo. Raccolti a mano, lavorati secondo l antica tradizione. Pastorizzato con la delicata cottura a bagnomaria in modo da non alterarne il sapore.datterino di origine controllata, proveniente dalle colline beneventane ad oltre 800m dal livello del mare. Ingredienti:Datterini, Passato di pomodoro e sale. (in vaso da 360g) PASSATA DI DATTERINI DOLCI DI COLLINA 340GR BOTTIGLIA BIRRA VETRO DA 340 GR Passata di datterino. Povero di calorie ma dal sapore aromatico intensissimo, il datterino si distingue per l elevato grado zuccherino che lo rende particolarmente gustoso. È ricco di sali minerali, vitamina A e C ad azione rigeneratrice su tutte le cellule dell organismo. Raccolti a mano, lavorati secondo l antica tradizione. Pastorizzato con la delicata cottura a bagnomaria in modo da non alterarne il sapore.datterino di origine controllata, proveniente dalle colline beneventane ad oltre 800m dal livello del mare. Ingredienti:Passata di datterino e sale. (in bottiglia da 340gr)

5 LINEA POMODORO SPACCATELLE SPACCATELLE DI POMODORO CON SALSA E BASILICO VASO VETRO DA 360 GR Le spaccatelle sono ottenute dalla lavorazione manuale del pomodoro lungo appena raccolto, tagliato in 4 parti, lavorati secondo l antica tradizione, non privato della buccia e condite con foglie di basilico. Pastorizzato con la delicata cottura a bagnomaria in modo da non alterarne il sapore. Pomodoro di origine controllata, proveniente da Salerno o Foggia. Ingredienti:Pomodori, Passato di pomodoro e sale. (in vaso da 360gr) LINEA POMODORO PELATO CLASSICO POMODORI PELATI SUPERSALSATO CON LATTA SMALTATA APERTURA A STRAPPO 500GR IMBALLO SINGOLO PEZZI Nr. 24 IN TERMORETRAIBILE. Tutta la genuinità dei pomodori lavorati secondo l antica tradizione utilizzando solo pomodori rigorosamente selezionati, privati della buccia e pastorizzando il prodotto con la delicata cottura a bagnomaria in modo da non alterarne il sapore. Pomodoro di origine controllata, proveniente da Salerno o Foggia. Ingredienti: Pomodoro pelato, Passato di pomodoro, correttore di acidità: acido citrico. (in latta da 500g) Conservato in latta smaltata per non alterarne il sapore.

6 LINEA HO.RE.CA POMODORI PELATI SUPERSALSATO CON LATTA SMALTATA LATTA 3KG IMBALLO SINGOLO PEZZI Nr. 6 IN TERMORETRAIBILE. Tutta la genuinità dei pomodori lavorati secondo l antica tradizione utilizzando solo pomodori rigorosamente selezionati, privati della buccia e pastorizzando il prodotto con la delicata cottura a bagnomaria in modo da non alterarne il sapore. Pomodoro di origine controllata, proveniente da Salerno o Foggia. Ingredienti: Pomodoro pelato, Passato di pomodoro, correttore di acidità: acido citrico. (in latta da 3KG)Conservato in latta smaltata per non alterarne il sapore. VERA POLPA FINE PELATA CON LATTA SMALTATA LATTA 5KG IMBALLO SINGOLO PEZZI Nr. 6 IN TERMORETRAIBILE. Per ristoranti e pizzerie, un alternativa più economica al pelato, senza rinunciare ad uno standard qualitativo elevato, tipico di tutti i nostri prodotti.solo pomodori rigorosamente selezionati, privati della buccia e pastorizzando il prodotto con la delicata cottura a bagnomaria in modo da non alterarne il sapore. Pomodoro di origine controllata, proveniente da Salerno/Foggia. Ingredienti:Polpa fine di pomodoro, Passato di pomodoro, correttore di acidità: acido citrico. (in latta da 5kg) CARCIOFATA (FOGLIE E FONDI DI CARCIOFO) AL NATURALE LATTA 3KG IMBALLO SINGOLO PEZZI Nr. 6 IN TERMORETRAIBILE. Foglie e fondi di carciofo al naturale. Confezione latta smaltata da kg.3 FUNGHI CHAMPIGNON TAGLIATI AL NATURALE LATTA 3KG IMBALLO SINGOLO PEZZI Nr. 6 IN TERMORETRAIBILE. FUNGHI CHAMPIGNON TAGLIATI AL NATURALE Confezione latta smaltata da 3 kg.

7 LINEA POMODORO PIENNOLO D.O.P SPACCATELLE DI POMODORORINO DEL PIENNOLO CON SALSA VASO VETRO DA 370 GR Il Pomodorino del Piennolo del Vesuvio D.O.P. (Lycopersicon esculentum) è uno dei prodotti più tipici ed antichi dell agricoltura campana.esso beneficia del terreno vulcanico e del sole generoso: si dice che anche il suo colore ardente sia opera del vulcano, poiché secondo la leggenda, le sue radici si nutrono della lava stessa del Vesuvio.Prodotto tagliato in 2 parti Ingredienti: pomodorino del piennolo D.O.P. del Vesuvio, sale. (Senza l aggiunta di acido citrico o altri composti chimici). PIENNOLO D.O.P INTERO CON SALSA CON SALSA DI PIENNOLO D.O.P VASO 370 GR Il Pomodorino del Piennolo del Vesuvio D.O.P. (Lycopersicon esculentum) è uno dei prodotti più tipici ed antichi dell agricoltura campana.esso beneficia del terreno vulcanico e del sole generoso: si dice che anche il suo colore ardente sia opera del vulcano, poiché secondo la leggenda, le sue radici si nutrono della lava stessa del Vesuvio.Prodotto tagliato in 2 parti Ingredienti: pomodorino del piennolo D.O.P. del Vesuvio, sale. (Senza l aggiunta di acido citrico o altri composti chimici). SPACCATELLE DI POMODORORINO DEL PIENNOLO CON SALSA VASO VETRO DA 1KG IMBALLO SINGOLO PEZZI Nr. 6 IN TERMORETRAIBILE. Il Pomodorino del Piennolo del Vesuvio D.O.P. (Lycopersicon esculentum) è uno dei prodotti più tipici ed antichi dell agricoltura campana.esso beneficia del terreno vulcanico e del sole generoso: si dice che anche il suo colore ardente sia opera del vulcano, poiché secondo la leggenda, le sue radici si nutrono della lava stessa del Vesuvio.Prodotto tagliato in 2 parti Ingredienti: pomodorino del piennolo D.O.P. del Vesuvio, sale. (Senza l aggiunta di acido citrico o altri composti chimici).

8 LINEA BIO PASSATA DI POMODRO BIOLOGICO 700GR BOTTIGLIA BIRRA /T L agricoltura biologica è un tipo di agricoltura che considera l intero ecosistema agricolo, sfrutta la naturale fertilità del suolo favorendola con interventi limitati, promuove la biodiversità dell ambiente in cui opera e limita o esclude l utilizzo di prodotti di sintesi e degli organismi geneticamente modificati (OGM). Ingredienti:Solo Passato di pomodoro biologico. La linea BIO è senza aggiunta di sale. PASSATA DI DATTERINO BIOLOGICO 700GR BOTTIGLIA BIRRA /T L agricoltura biologica è un tipo di agricoltura che considera l intero ecosistema agricolo, sfrutta la naturale fertilità del suolo favorendola con interventi limitati, promuove la biodiversità dell ambiente in cui opera e limita o esclude l utilizzo di prodotti di sintesi e degli organismi geneticamente modificati (OGM). Ingredienti:Passato di datterino biologico e sale. (in vaso da 700gr)La linea BIO è senza aggiunta di sale. PASSATA DI POMODRO BIOLOGICA RUSTICA 700GR Grezza e densa per assaporare meglio la genuinità dei nostri pomodori. La linea BIO è senza aggiunta di sale. Ingredienti: solo pomodoro Biologico (Senza l aggiunta di acido citrico o altri composti chimici).

9 LINEA BIO DATTERINI DOLCI DI COLLINA BIO CON SALSA 360GR VASO VETRO DA 370 GR Povero di calorie ma dal sapore aromatico intensissimo, il datterino si distingue per l elevato grado zuccherino che lo rende particolarmente gustoso. È ricco di sali minerali, vitamina A e C ad azione rigeneratrice su tutte le cellule dell organismo. Raccolti a mano, lavorati secondo l antica tradizione. Pastorizzato con la delicata cottura a bagnomaria in modo da non alterarne il sapore. Datterino Bio di origine controllata, proveniente dalle colline beneventane ad oltre 800m dal livello del mare. Ingredienti:Datterini biologici, Passato di pomodoro. (in vaso da 360g) PASSATA DI DATTERINI GIALLI BIO 360GR VASO VETRO DA 370 GR Il pomodorino giallo è la forma di pomodoro più antico, la prima conosciuta dagli europei. Il suo nome deriva da questo suo caratteristico coloro giallo oro da cui pomo d orato trasformatosi attualmente in pomodoro. Sono meno acidi e hanno un sapore più dolce e delicato dei nostri pomodori. Sono ricchi di beta-carotene, che aiuta la corretta crescita e riparazione dei tessuti. Ingredienti: solo pomodorino giallo Biologico e sale da cucina. (Senza l aggiunta di acido citrico o altri composti chimici). OLIO EVO BIO 100% ITALIANO D.O.P FLACONE VETRO DA 750 ML L olio extravergine 100% d oliva fregiandosi della doppia certificazione Biologico e DOP e quindi offrendo completa garanzia di alta qualità, tipicità e origine, rappresenta uno dei prodotti di eccellenza della gamma degli oli. È ottenuto dalla spremitura a freddo di olive delle cultivar Ogliarola Barese e Coratina. Nasce con un grado di acidità molto basso ed è consigliato per condire insalate, minestre, legumi e carpacci.

10 LINEA CONSERVE VEGETALI IN OLIO MELANZANE A FILETTO SOTTO OLIO 360GR VASO VETRO DA 370 GR Lavorati a mano in laboratorio artigianale, utilizzando solo materie prime di qualità con il processo di acetificazione con aceto di vino. Ingredienti: Melanzane a filetti, olio di semi di girasole, aceto, sale, zucchero, peperoni, olio extravergine di oliva, prezzemolo, aglio, peperoncino, basilico, Antiossidante: E300, Correttore di acidità: E330 TRIS DI FUNGHI SOTTO OLIO 360GR VASO VETRO DA 370 GR Lavorati a mano in laboratorio artigianale, utilizzando solo materie prime di qualità con il processo di acetificazione con aceto di vino. Ingredienti: Funghi misti in proporzione variabile: [funghi di muschio (Volvariella volvacea), funghi champignon (Agaricus bisporus), funghi chiodini nameko (Pholiota mutabilis), funghi Pleurotus (Pleurotus ostreatus)]. olio di semi di girasole, aceto, sale, zucchero, peperoni, olio extravergine di oliva, prezzemolo, peperoncino, aglio, basilico, Antiossidante: E300, Correttore di acidità: E330 POMODORI SECCHI SOTTO OLIO 360GR VASO VETRO DA 370 GR Lavorati a mano in laboratorio artigianale, utilizzando solo materie prime di qualità con il processo di acetificazione con aceto di vino. Ingredienti: Pomodori secchi, olio di semi di girasole, aceto,sale, zucchero, capperi, olio extravergine di oliva, prezzemolo, aglio, peperoncino basilico, Antiossidante: E300, Correttore di acidità: E330

11 CARCIOFINI A SPICCHI ARROSTITI SOTTO OLIO 360GR VASO VETRO DA 370 GR Conserve artigianali vegetali conservato sott olio: Carciofini. Lavorati a mano in laboratorio artigianale, utilizzando solo materie prime di qualità con il processo di acetificazione con aceto di vino. Ingredienti: Funghi misti in proporzione variabile: [funghi di muschio (Volvariella volvacea), funghi champignon (Agaricus bisporus), funghi chiodini nameko (Pholiota mutabilis), funghi Pleurotus (Pleurotus ostreatus)]. olio di semi di girasole, aceto, sale, zucchero, peperoni, olio extravergine di oliva, prezzemolo, peperoncino, aglio, basilico, Antiossidante: E300, Correttore di acidità: E330 BROCCOLI FRIARIELLI SOTTO OLIO 1 KG VASO VETRO DA I060ML IMBALLO SINGOLO PEZZI Nr. 6 IN TERMORETRAIBILE. Conserve artigianali vegetali conservato sott olio: Broccoli (friarielli). Lavorati a mano in laboratorio artigianale, utilizzando solo materie prime di qualità. Ingredienti: Friarielli (Broccoli), olio di semi di girasole, prezzemolo, aglio, peperoncino, aceto, sale, Antiossidanti: E300, Correttore di acidità: E330

12 LINEA PASTA ARTIGIANALE TRAFILATA IN BRONZO CALAMARATA ELICONI MEZZI PACCHERI ONDULATI GEMELLI

13 LINEA PASTA ARTIGIANALE TRAFILATA IN BRONZO PACCHERI LISCI TRONCHETTI PENNE ZITE RIGATE LUMACONI TRICOLORE

14 LINEA PASTA ARTIGIANALE TRAFILATA IN BRONZO LINGUINE SPAGHETTI PASTA ARTIGIANALE TRAFILATA AL BRONZO A LENTA ESSICCAZIONE PRODUZIONE ITALIANA 100% IMBALLO SINGOLO KG 6 IN CARTONE ( 6KG). QUANTITA' RITIRO PER OGNI SINGOLA REFERENZA : PEDANA INTERA 6 CARTONI TOT.PZ 72