SCHEDA INSEGNAMENTO A.A. 2017/2018

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1 SCHEDA INSEGNAMENTO A.A. 207/208 CORSO DI LAUREA IN Economia aziendale INSEGNAMENTO MERCEOLOGIA corso M-Z Docente: Caterina TRICASE pagina web: luogo ricevimento: stanza 8B sede di via Romolo Caggese S.S.D. dell insegnamento SECS-P3 Anno di Corso Crediti 8 Semestre (dal 20 al 20..) PRIMO semestre da settembre 207 a dicembre 207 Propedeuticità Eventuali prerequisiti nessuna Non sono richiesti prerequisiti specifici. Nel caso di studenti non frequentanti e/o lavoratori sono richieste le stesse conoscenze di quelli frequentanti. ORGANIZZAZIONE DEL CORSO Articolazione in moduli Il corso è organizzato in moduli da due ore Lezioni frontali numero ore: 48 Seminari numero ore: 4 Esercitazioni in aula e/o laboratorio numero ore:8 Visite guidate e/o attività di gruppo assistite numero ore:4

2 PROGRAMMA DELL INSEGNAMENTO Obiettivi formativi Gli obiettivi formativi del corso sono quelli di fornire agli studenti una conoscenza di base delle tematiche merceologiche e dei rapporti tra impresa ed ambiente. In particolare il corso si focalizzerà sulle tematiche della sostenibilità ed in particolare sulla corretta gestione e sapiente uso delle risorse naturali; differenze ed analogie tra processi produttivi antropici e naturali, con la presentazione di alcuni esempi; principi base per valutare l impatto ambientale di un ciclo di produzione di una impresa. Risultati di apprendimento attesi Conoscenza e capacità di comprensione Capacità di applicare conoscenza e comprensione Autonomia di giudizio Abilità comunicative Capacità di apprendimento Lo studente frequentante il corso di Merceologia acquisisce un linguaggio tecnico ed una metodologia di valutazione della sostenibilità ambientale delle attività produttive antropiche che gli consente di esprimere autonomamente concetti sulle caratteristiche delle merci e di una gestione e pianificazione aziendale più eco-sostenibile. Tali risultati sono evidenziati oltre che attraverso verifiche in itinere, anche con il supporto di strumenti didattici quali discussione di casi studio ed esercitazioni. Il corso che presenta principalmente i concetti di base della merceologia fornisce gli strumenti conoscitivi di base per affrontare lo studio degli altri corsi del medesimo raggruppamento scientifico disciplinare. Inoltre attraverso la presentazione di casi di studio fornisce gli le basi per analizzare e valutare degli effetti delle attività umane sull ambiente. Le attività presentate durante il corso forniscono allo studente strumenti idonei a sviluppare una riflessione critica sulle sul rapporto impresa e ambiente, sulla gestione delle risorse naturali e sulla pianificazione territoriale. Inoltre, lo studente sarà in grado di esprimere, con proprietà di linguaggio e attraverso un processo di autonoma riflessione sulla raccolta dati e loro elaborazione; opinioni sul rapporto di sviluppo economico e tutela dell ambiente. Le conoscenze delle tematiche merceologiche di base e delle principali approcci per ridurre l impatto ambientale delle attività antropiche consente allo studente di acquisire una padronanza di linguaggio tecnico e una terminologia specialistica adeguati; lo sviluppo di abilità comunicative, sia orali che scritte sarà anche stimolata attraverso la discussione in classe, la partecipazione ad attività seminariali e attraverso la prova orale finale. La capacità di apprendimento sarà stimolata mediante la presentazione e discussione di casi studio in aula. Inoltre essa sarà anche favorita con l introduzione di supporti didattici integrativi come documenti ufficiali, articoli di riviste e report in grado di sviluppare le capacità applicative e critiche degli studenti. In particolare saranno presentate le principali metodologie per la valutazione d impatto ambientale delle attività umane e sviluppate le competenze per la raccolta ed interpretazione autonoma dei dati disponibili in rete.

3 Modalità di erogazione Testi consigliati Modalità di verifica dell apprendimento Tradizionale (Lezione frontale). A questa modalità saranno affiancate esercitazioni e seminari. Saranno poste durante la prova in itinere e finale alcune domande sulle diverse parti del programma per verificare il grado di comprensione e conoscenza delle tematiche studiate.. Numero delle prove che concorrono alla valutazione: due prove di cui una in itinere ed una a fine corso 2. Obiettivo della prova: stabilire la comprensione degli argomenti trattati e il raggiungimento delle competenze attese 3. Modalità di somministrazione: orale 4. Tempistica di svolgimento: 5. Durata: non più di 20 minuti per prova 6. Tipologia: colloquio orale Valutazione finale della prova d esame: l esame sarà valutato in 30esimi Programma dettagliato dell insegnamento Descrizione Argomenti del Corso Rif. testo CFU corrispondenti Introduzione alle tematiche della Merceologia 0,5 (Lezione ) Caratteristiche e classificazione delle risorse naturali (Lezione 2) Cicli di produzione di una impresa e cicli naturali (Lezione 3) Il ciclo del carbonio e ciclo dell azoto 0.5 (Lezione 4) La siderurgia (Lezione 5) Gli alimenti 0,5 (Lezione 6) La risorsa acqua (Lezione 7) Lo sviluppo sostenibile 0,5 (Lezione 8) Indici di sostenibilità (Lezione 9) La metodologia del Life Cycle Assesment (Lezione 0) OPPURE (scegliere una delle due modalità, eliminando l altra)

4 Argomenti del Corso Rif. testo Ore di lezioni corrispondenti

5 Bachelor Degree Programme: Business economics Academic Year: 207/208 Subject title: Commodity Science Lecturer: Caterina TRICASE Academic year SSD (scientific area) SECS-P3 CFU (Credits) 8 Programme year Academic period Second year of Bachelor Degree st semester (from September to December) TEACHING ORGANIZATION: Lectures /seminars Number hours: 42 Practical activities Number hours: 4 Other activities Number hours: 8 Objectives Expected learning results The objectives of the course are to provide to the students both a knowledge base of commodity issues and the relationship between companies and the environment. The course will focus on sustainability and in particular on the proper management and use of natural resources; differences and similarities between human and natural production processes. Some examples are presented; basic principles are presented to evaluate the environmental impact of products (Life Cycle Assessment). Students attending the course of Commodity Science acquire a technical language and a methodology for sustainability evaluation of human productive activity. Moreover, the course allows the student to express independently concepts such as the characteristics of the goods and the planning the eco-sustainable management of an enterprise.

6 The Expected learning results is a critical reflection between business and environment problems and the relations with natural resource management and land planning. Textbooks Lecture notes David A. Anderson, Environmental Economics and Natural Resource Management. This edition published in the Taylor & Francis e-library, New York (USA), 200. Textbook can be downloaded from following website f Mode of delivery of teaching (traditional, at a distance, e-learning..) Examination method Traditional The examination consists of three questions about the different parts of the program. In this way it will be verified the level of understanding and knowledge of the topics studied. Moreover, the examination will be oral, with a duration of about 20 minutes and the evaluation expressed on thirty points TEACHING PROGRAMME (SUMMARY): Introduction of basic Commodity Science aspects Characteristics and classification of natural resources Difference and similarity between human and natural production cycles The carbon cycle and nitrogen cycle Steel industry Foods industry Water resources Sustainable development Sustainability Indexes The methodology of Life Cycle Assessment

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