Il controllo ufficiale degli OGM nell alimentazione umana e animale sul territorio nazionale

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Sabrina Costanza Sasso
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1 Gruppo di Lavoro Tecnico Interregionale sul tema degli OGM istituito dalla Conferenza delle Regioni e delle Province Autonome WORKSHOP febbraio 2008 Il controllo ufficiale degli OGM nell alimentazione umana e animale sul territorio nazionale Ilaria Ciabatti Centro di Referenza Nazionale per la ricerca di OGM Istituto Zooprofilattico Sperimentale Lazio e Toscana ilaria.ciabatti@izslt.it

nell alimentazione umana e animale sul territorio nazionale Ilaria Ciabatti Centro di Referenza

2 Il controllo degli OGM in Italia: un po di storia Avviato nel 1999 dal Ministero della Salute per monitoraggio flussi di mais e soia GM ai porti italiani Controllo di laboratorio affidato inizialmente agli IIZZSS con il coordinamento dell ISS, poi esteso ad alcune ARPA ed ASL 2002: Istituzione del Centro di Referenza Nazionale per la Ricerca di OGM (CROGM)

laboratorio affidato inizialmente agli IIZZSS con il coordinamento dell ISS, poi esteso

3 PRINCIPALI ORGANISMI NAZIONALI COINVOLTI NEL CONTROLLO UFFICIALE DEGLI OGM NAS, ASL (SIAN) MINISTERO DELLA SALUTE definizione linee guida pianificazione generale REGIONI pianificazione e coordinamento territoriale USMA e PIF Monitoraggio nei porti italiani attività ispettiva prelievi per controllo analitico ISS revisione di analisi sviluppo ed armonizzazione metodi analitici IIZZSS, ARPA, ASL Controllo analitico Verifica ottemperanza normativa OGM alimentazione umana attività ispettiva prelievi per controllo analitico ASL (Servizi Veterinari) Verifica ottemperanza normativa OGM alimentazione animale attività ispettiva prelievi per controllo analitico Centro di Referenza Nazionale per la ricerca di OGM supporto tecnico scientifico sviluppo ed armonizzazione metodi analitici raccolta ed elaborazione dati nazionali gestione materiali di riferimento collaborazione CRL e ENGL

ARPA, ASL Controllo analitico Verifica ottemperanza normativa OGM alimentazione umana attività ispettiva prelievi per controllo analitico ASL (Servizi Veterinari) Verifica ottemperanza normativa OGM

4 Piani di controllo in Italia Piano Nazionale di controllo ufficiale sulla presenza di OGM negli alimenti Piano Nazionale di sorveglianza e vigilanza sanitaria sull alimentazione degli animali Piani Regionali Piani per la gestione di emergenze: Mais Bt10 non autorizzato dagli USA Riso LL 601 non autorizzato dagli USA Riso Bt63 non autorizzato dalla Cina

alimentazione degli animali Piani Regionali Piani per la gestione di emergenze: Mais Bt10

5 Tipologia di matrici da controllare: materie prime, ingredienti, prodotti intermedi e finiti AMIDO DI MAIS BEVANDE DI SOIA BISCOTTI BUDINI ALLA SOIA CEREALI CIOCCOLATO CONDIMENTI CREME DOLCI E SALATE FARINA DI MAIS FARINA DI SOIA FARINA MISTA FIOCCHI DI CEREALI GERME DI MAIS GRANELLA DI MAIS GRANELLA DI SOIA INSALATE INTEGRATORI DIETETICI LATTE IN POLVERE E LIQUIDO MAIS DOLCE PASSATI PANE PASTA PREPARATI DI CARNE PREPARATI GASTRONOMICI ALLA SOIA PRODOTTI DA FORNO SNACK SALATI YOGURT MANGIMI

FIOCCHI DI CEREALI GERME DI MAIS GRANELLA DI MAIS GRANELLA DI SOIA INSALATE INTEGRATORI DIETETICI LATTE IN POLVERE E

6 Alimenti geneticamente modificati autorizzati nell Unione Europea Registro Comunitario degli alimenti e dei mangimi GM

7 Eventi ricercati in Italia Oggi Soia (2) Soia MON A Mais (12) MON810 MON863 Bt11 T25 Bt176 NK603 GA21 DAS 1507 DAS MIR604 Bt10 StarLink Cotone (2) / LL25 Barbabietola (1) H7-1 Patata (1) EH Riso (3) LL RICE 601 LL RICE 62 Bt 63

MIR604 Bt10 StarLink Cotone (2) 3006-210-23/281-24-236 LL25

8 Eventi ricercati in Italia Domani Stato di avanzamento dei dossier di validazione del CRL (aggiornato al 5/2/2008): Metodi validati (23): 11 mais 1 barbabietola 2 cotone 2 riso 4 colza 2 soia 1 patata Metodi in corso di validazione (21): 4 mais 6 cotone 4 colza 3 soia 1 Brevibacterium 1 prodotto da lievito 2 prodotti da E.coli Totale 44

validati (23): 11 mais 1 barbabietola 2 cotone 2 riso 4 colza 2 soia 1 patata Metodi in corso

9 La rete italiana dei laboratori del controllo ufficiale degli OGM in alimenti e mangimi

10 Laboratori del controllo ufficiale (attualmente in rete con il CROGM) Istituti Zooprofilattici IZS Piemonte, Liguria e Valle d Aosta IZS Lombardia ed Emilia Romagna IZS Venezie IZS Umbria e Marche IZS Lazio e Toscana IZS Abruzzo e Molise IZS Mezzogiorno IZS Puglia e Basilicata IZS Sardegna IZS Sicilia ARPA/APPA ARPA Piemonte ARPA Valle d Aosta APPA Bolzano ARPA Friuli Venezia Giulia ARPA Veneto ARPA Ligure ARPA Emilia Romagna ASL ASL Brescia ASL Cremona ASL Milano ASL Lecco ASL Firenze

Mezzogiorno IZS Puglia e Basilicata IZS Sardegna IZS Sicilia ARPA/APPA ARPA Piemonte ARPA Valle d Aosta APPA Bolzano ARPA

11 Centro di Referenza Nazionale per la Ricerca di OGM (CROGM) istituito con Decreto Ministero della Salute 8 maggio 2002 e designato come laboratorio nazionale di riferimento in base al Regolamento (CE) n 882/2004

8 maggio 2002 e designato come laboratorio nazionale

12 Attività CROGM Obiettivi: 1. Supporto tecnico/analitico ai laboratori deputati al controllo ufficiale su campioni di difficile interpretazione 2. Costituzione di una rete italiana di laboratori ufficiali per la ricerca di OGM 3. Standardizzazione metodiche 4. Diffusione metodi analitici 5. Assistenza e supporto al Ministero della Salute 6. Formazione ed informazione 7. Predisposizione piani di intervento 8. Collaborazione con altri Centri di Referenza ed altri laboratori ufficiali e centri di ricerca

Costituzione di una rete italiana di laboratori ufficiali per la ricerca di OGM 3. Standardizzazione metodiche 4.

13 Assistenza e supporto al Ministero della Salute ed agli organismi coinvolti nel controllo ufficiale Consulenza tecnico-scientifica Supporto nella stesura dei piani nazionali di controllo raccolta, elaborazione e trasmissione dati nazionali attività analitica svolta dai laboratori ufficiali per la ricerca di OGM Database accessibile in rete da parte dei laboratori ufficiali

controllo raccolta, elaborazione e trasmissione dati nazionali attività analitica svolta dai

14 Assistenza e supporto al Ministero della Salute ed agli organismi coinvolti nel controllo ufficiale Incontri di studio per i laboratori e per le autorità regionali/provinciali competenti su: Normativa Piani di controllo (programmazione e rendicontazione) Argomenti tecnico-scientifici (es. validazione dei metodi, incertezza di misura, ecc.)

regionali/provinciali competenti su: Normativa Piani di controllo (programmazione e

15 Costituzione di una rete italiana di laboratori ufficiali per la ricerca di OGM Formalizzazione della rete italiana di lab Distribuzione di procedure Distribuzione sul territorio nazionale di questionari per la valutazione delle caratteristiche strutturali e funzionali dei laboratori: Stato di accreditamento Personale Metodi analitici Strumentazione Partecipazione a circuiti interlaboratorio Costituzione di gruppi di lavoro (es. rapporti di prova)

valutazione delle caratteristiche strutturali e funzionali dei laboratori: Stato di accreditamento Personale

16 Circuiti interlaboratorio Proficiency test sulla soia Roundup Ready completato Prove interlaboratorio per la validazione e l armonizzazione di un metodo speciespecifico per il mais Prove interlaboratorio per la validazione e l armonizzazione di metodi di PCR real time evento-specifici e quantitativi in collaborazione con l ISS

speciespecifico per il mais Prove interlaboratorio per la validazione e l

17 Collaborazione con altri Centri di Referenza ed altri laboratori ufficiali e centri di ricerca Collaborazione con il Laboratorio Comunitario di Riferimento e supporto alla validazione dei metodi Partecipazione all ENGL (European Network of GMO laboratories) Collaborazione con l IRMM (Institute for Reference Materials and Measurements) del Centro Comune di Ricerca

validazione dei metodi Partecipazione all ENGL (European Network of GMO laboratories)

18 Attività di ricerca Finalizzata a: Sviluppo e validazione di metodi Sviluppo di sistemi di multiscreening analitico Sviluppo di nuove metodologie per l analisi del rischio Realizzazione di prodotti per la formazione a distanza Monitoraggio di OGM non autorizzati

di nuove metodologie per l analisi del rischio Realizzazione di

19 Grazie per l attenzione

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