Il progetto AQUA. Le attività del progetto LIFE + AQUA in. Friuli Venezia Giulia. Domenico DAVANZO Agenzia regionale per lo sviluppo rurale ERSA

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1 Il progetto AQUA Le attività del progetto LIFE + AQUA in Friuli Venezia Giulia Domenico DAVANZO Agenzia regionale per lo sviluppo rurale ERSA Giornata dimostrativa presso Azienda Agricola Bolzon Ernesto & figli Bruno e Franco s.s. Bicinicco (UD) - Mercoledì 20 Novembre

2 Riduzione azoto escreto in allevamento Azione 1 AZIONE 1 - Riduzione dell'azoto escreto attraverso l'applicazione di razioni ipoproteiche nell'alimentazione delle bovine da latte e da carne e dei suini all'ingrasso in aziende dimostrative L azione si propone di dimostrare che è possibile contenere l escrezione l di azoto da tre sistemi zootecnici con l'obiettivo di ridurre l' impatto degli allevamenti sulle acque, pur nel rispetto del livello produttivo degli animali. 2

3 Riduzione azoto escreto in allevamento Azione 1 Obiettivo: ridurre l'azoto escreto da allevamenti di suini e di bovine da latte e da carne attraverso la applicazione di diete ad alto rendimento in termini di azoto ritenuto dagli animali Nello specifico oltre ad operare la riduzione del titolo proteico dei mangimi, si sono adottate strategie alimentari utili a rendere ottimale la funzionalità ruminale, cioè a garantire la produzione di proteina ed energia necessaria agli animali per massimizzare l'efficienza delle produzioni e ridurre gli sprechi azotati. 3

4 Riduzione azoto escreto in allevamento Azione 1 Metodo: individuazione di un allevamento rappresentativo per dimensione e sistema di conduzione dell area geografica Nell azienda viene calcolato il bilancio dell'azoto relativo all'attività zootecnica durante i tre anni del progetto: tale bilancio tiene conto degli input di azoto rappresentati dagli animali in ingresso (peso e numero) e dai mangimi (peso e titolo proteico) e degli output dell azoto rappresentati dalle produzioni (latte, carne sotto forma di animali in uscita, capi morti). 4

5 Localizzazione Bicinicco Santa Maria la Lonaga Palmanova Gonars Bagnaria Arsa 5

6 Panoramica aziendale 6

7 Riduzione azoto escreto in allevamento Azione 1 Azioni: Determinazione su scala aziendale del bilancio dell azoto prima dell applicazione degli interventi alimentari Calcolo del bilancio dell azoto dopo l adozione l di diete a basso titolo proteico Valutazione dell effetto effetto potenziale di riduzioni di azoto dietetico, nelle deiezioni, con campagne di caratterizzazione quantitativa e qualitativa degli effluenti prodotti 7

8 Riduzione azoto escreto in allevamento Azione 1 Bovini da latte: Azienda che pratica tecnica unifeed Analisi della razione ogni 15 giorni e registrazione dei consumi ed analisi di controllo delle materie prime 3 volte all anno anno Azienda sottoposta a controllo funzionale Stima del contenuto di azoto degli animali in uscita ed entrata con metodica consolidata 8

9 Riduzione azoto escreto in allevamento Azione 1 Concetto: Elemento critico la necessità di intervenire sul razionamento in modo complessivo, cioè non solo sulla riduzione della componente proteica, al fine di ottenere la maggiore sintesi proteica endogena da parte dei batteri ruminali Ciò implica gestire l'apporto di azoto indifferenziato e di energia, valutandone le caratteristiche di solubilità e fermentescibilità. 9

10 Aumento efficienza nutrienti da effluenti Azione 2 Azione 2: incrementare l efficienza l agronomica dei nutrienti (N, P) contenuti negli effluenti zootecnici attraverso: tecniche di distribuzione innovative (specifiche attrezzature) impiego di colture caratterizzate da lunga stagioni di crescita ed elevate asportazioni di azoto (prati e doppie colture primaverile-estiva, autunno-vernina) 10

11 Aumento efficienza nutrienti da effluenti Azione 2 Attività: Nelle aziende dimostrative viene realizzato il monitoraggio della gestione agronomica e i suoi effetti sulle perdite di azoto Viene eseguita una valutazione ex-ante sulla situazione corrente dell azienda Applicazione modifiche con introduzione di rotazioni caratterizzate da lunghe stagioni di crescita ed elevate asportazioni di azoto Applicazione pratiche di fertilizzazione innovative con effluenti zootecnici 11

12 Aumento efficienza nutrienti da effluenti Azione 2 Monitoraggio triennale: funzionale alla redazione del bilancio dell azoto. Annualmente viene determinato: Riparto colturale per l intera l superficie aziendale Rese colturali e stima delle asportazioni di N e P Consistenze medie animali e produzione di effluenti Peso e contenuto di N e P dei materiali in ingresso all azienda azienda Peso e contenuto di N e P dei materiali in uscita dall azienda azienda 12

13 Aumento efficienza nutrienti da effluenti Azione 2 Indicato plots: Nelle aziende dimostrative sono stati individuati inoltre appezzamenti per un monitoraggio più dettagliato Primo anno gestione secondo le consuete pratiche aziendali Dal secondo anno suddivisi in due aree: sulla prima si adotta la tecnica migliorativa/innovativa, nell altra si mantiene la consueta gestione aziendale 13

14 Indicator Plots Centro aziendale

15 Aumento efficienza nutrienti da effluenti Azione 2 Tecniche migliorative/innovative: I miglioramenti possono interessare sia la scelta delle colture che i modi di utilizzo dei liquami Sistemi colturali a lunga stagione di crescita ed elevata asportazione di azoto: Mais classi FAO prima semina con asportazione dell intera pianta Doppia coltura mais-loiessa Cereale autunno vernino seguito da erbaio estivo Prato con prevalenza di graminacee 15

16 Aumento efficienza nutrienti da effluenti Azione 2 Tecniche migliorative/innovative: I miglioramenti possono interessare sia la scelta delle colture che i modi di utilizzo dei liquami Utilizzo dei liquami con efficienza dell azoto superiore al 65% e quindi in presemina o durante la stagione vegetativa: Interramento diretto in presemina Distribuzione in copertura su erbaio e cereale autunno vernino 16

17 Aumento efficienza nutrienti da effluenti Azione 2 Attività svolte negli indicator plots: Oltre ad annotare tutte le operazioni agronomiche è stata effettuata: Analisi completa dello strato cm (tessitura, ph, calcare totale e attivo, CSC, sostanza organica, azoto totale, fosforo assimilabile Olsen,, potassio assimilabile) Controllo e registrazione delle tecniche di distribuzione dei liquami, verifica delle dosi effettivamente distribuite e campionamento degli effluenti per le analisi (ph, SV, ST, Ntot, Namm, Ptot) Rilievo delle produzioni vegetali ad ogni raccolto, peso fresco e secco e determinazione contenuto N e P 17

18 Aumento efficienza nutrienti da effluenti Azione 2 Attività svolte negli indicator plots: Oltre ad annotare tutte le operazioni agronomiche è stata effettuata: Prelievo di terreno negli strati: 0-30 cm cm cm A A fine coltura principale vengono analizzati i nitrati Il contenuto di nitrati alla raccolta è il parametro meglio correlato con il rischio di lisciviazione e il più adatto a valutare correttezza ed efficacia della gestione agronomica delle colture 18

19 Azione 2 obiettivi? Come? Obiettivo Aumentare efficienza agronomica di utilizzazione del N Impiego su mais a ciclo colturale più lungo: più alta asportazione di N (tesi 2012) Come? Impiego di colture autunno-vernine: consociazione Triticale-Segale-Avena-Veccia s.- Veccia v. / Frumento Ludwig: aumentare efficienza utilizzazione del N da effluenti distribuito in Autunno (tesi ) 19

20 Azione 2 Consociazione (May 2013) 20

21 Azione 2 Indicator plot Parcella di terreno omogenea per suolo. Suddivisa in due porzioni (uguale superficie prox.): - SubPlot A - SubPlot B Confronto: - pratiche agronomiche convenzionali - pratiche agronomiche innovative 21

22 Azione 2 nel 2013 Sui plot sperimentali dove sono state coltivate le Consociazioni ed il Frumento, è seguita la coltura di Mais di secondo raccolto, destinazione: Silomais Piano di concimazione (2013): Presemina: N d Effluenti zootecnici Semina: Copertura: Uso di Entec-46 Obiettivo: 80% N del fabbisogno teorico Logica: Entec + significative dosi di N zootecnico, aumentare produzione/kg di N efficiente somministrato 22

23 Azione 2 Bilancio N e P della coltura (2012) Apporti di azoto da effluenti Apporti di azoto da concimi minerali Apporti di fosforo da effluenti Apporti di fosforo da concimi minerali kg/ha kg/ha kg/ha kg/ha Subplot A 87,48 (174,96*0,50) 231,75 31,59 81 Subplot B 119,52 (239,04*0,50) 198,25 42,84 81 Resa in granella di Mais t/ha s.s. % t s.s./ha 149,28 75,5 112,71 170,85 76,5 130,70 Azoto in granella di Mais g/kg s.s kg N/ha 15,47 174,36 15,47 202,19 Fosforo in granella di Mais Azoto negli stocchi Fosforo negli stocchi Apporti asportazioni di azoto Apporti asportazioni di fosforo g/kg s.s kg P/ha kg N/ha kg P/ha kg N/ha kg P/ha 3,27 36,85 Rimane in campo Rimane in campo 144,87 (319,23 174,36) 75,74 (112,59 36,85) 3,27 42,74 Rimane in campo Rimane in campo 115,58 (317,77 202,19) 81,10 (123,84 42,74) 23

24 grazie per l attenzione Giornata dimostrativa LIFE+ AQUA - Bicinicco 20 Novembre ERSA Agenzia per lo sviluppo rurale via Sabbatini, Pozzuolo del Friuli (Ud) ITALY Info domenico.davanzo@regione.fvg.it 24