Quattro buoni motivi per trattare Le Vie Dell eccellenza
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- Olimpia Salerno
- 5 anni fa
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1 Itinerari Del Gusto
2 Itinerari Del Gusto Le vie dell eccellenza di Prodotti Stella propongono un viaggio attraverso sapori inesplorati, nel rispetto delle tradizioni degli ingredienti più nobili del buon gelato artigianale Italiano. I nuovi gusti nascono dalla sapiente selezione di materie prime di provenienza doc, Italiana e internazionale, miscelate con maestria e la fantasia tipica italiana. 2
3 Quattro buoni motivi per trattare Le Vie Dell eccellenza Quattro buoni motivi per trattare Le Vie Dell eccellenza L eccellenza nel tuo locale Gli ingredienti selezionati e naturali garantiscono un risultato eccellente nel gelato, qualificando la tua attività. Diventa anche tu una gelateria dell eccellenza! Gusti originali Sono delle novità assolute che sprigionano profumi e sapori dei luoghi d origine che attireranno più consumatori nel tuo locale. Garanzia Prodotti Stella garantisce rigidi controlli sulla qualità, la naturalità e la provenienza certificata delle materie prime. Tutti vantaggi che potrai trasmettere ai tuoi clienti. E noi ti aiutiamo nella comunicazione. Promozione per la tua attività Gli strumenti di comunicazione promuoveranno non solo i nuovi gusti, ma aumenteranno il numero di visite al tuo locale garantendo maggiore visibilità.
4 Ricetta Ingredienti Dosaggio per 1 litro di base: MISCELA BASE 1000 g LATTE INTERO 100 g PASTA RICOTTA g VARIEGATO SARDINIA Q.B. SAVOSARDO Q.B. 4
5 SArdinia Dalla natura incontaminata della Sardegna nasce Sardinia, una selezione di materie prime nobili dell antica tradizione sarda. La freschezza e la naturalità della ricotta di pecora incontra il sapore deciso del mirto, la pianta sacra agli dei, arricchita da una nota ricercata di pompía, agrume sardo unico al mondo per la sua rarità. Completa il gusto il Pistoccus, savoiardo sardo leggero e friabile da sbriciolare sul gelato. Pasta Ricotta Con un elevato contenuto di ricotta di pecora Sarda. Ideale per molteplici lavorazioni di pasticceria e semifreddi. Con aromi naturali. Dose di impiego: 100 g/l di miscela Confezione: lattina da 3 Kg Savosardo Ricetta semplice e clean label : uova fresche, zucchero e farina Estremamente soffice. Da utilizzare sia sbriciolato che intero come decorazione. Confezione: da 200 grammi; cartone da 12 pezzi. Variegato Sardinia Con un elevato contenuto di purea di mirto. Completa il variegato la pompia e la granella di mandorla pralinata. Con aromi naturali. Confezione: lattina da 3 Kg 5
6 SARDINIA I N S U L A S M E R A L D A 1 Estrarre primo strato di gelato. 2 Variegare con Variegato Sardinia e Savosardo sbriciolato. 3 Dopo aver completato la vasca con un secondo strato di gelato, variegare con Variegato Sardinia e Savosardo sbriciolato. 4 Decorare con Savosardo interi. 6
7 SARDINIA INSULA SMERALDA KIT SARDINIA KT PASTA RICOTTA 2 lattine da 3 Kg VARIEGATO SARDINIA 1 lattina da 3 Kg. OV307 SAVOSARDO 12 confezioni da 200g cad. MERCHANDISING SARDINIA 2 Bandane realizzate in cotone con chiusura con nodo sulla nuca 1 Espositore da banco formato A3 1 Targhetta segnagusto in PVC alimentare 2 Magliette girocollo cotone pettinato gr.150 con colletto in elastan Donna Tg. M - Uomo Tg. L 1 Tappeto asciugapasso da interno Dim. 75x50 cm. 1 Foglio Ricetta con sequenza 7
8 Una terra ricca e fertile, un paesaggio mozzafiato baciato dal sole e dal mare: qui nasce il limone Sorrento IGP che anima il gusto Le Vie dell'eccellenza. Poco più in là la Costiera Amalfitana, lì dove sapienti mani impastano la Torta Amalfi che, con i limoni, ispira questa via dell Eccellenza. Ricetta Ingredienti Dosaggio per 1 litro di base: MISCELA BASE 1000 g LATTE INTERO 100 g PASTA SORRENTO 110 g VARIEGATO LIMONE SORRENTO Q.B. FORNOGEL MINI BABÀ Q.B. BAGNA FANTASIA LIMONE ALL NATURAL Q.B. 8
9 Sorrento ESSENTIA PASTA SORRENTO BAGNA FANTASIA LIMONE ALL NATURAL Con il sapore caratteristico della torta Amalfi. Con granella di mandorla, noci e pistacchi. Con aromi naturali. Bagna analcolica. Con aromi naturali. Dose di impiego: 100 g/l di miscela. Confezione: lattina da 3 Kg. Dose di impiego: 100 g di prodotto con 50g di acqua. Confezione: lattina piccola da 1,3 Kg. Prodotti Stella - All Natural Prodotti Stella - All Natural C 50 M 0 Y 100 K 0 Pantone 376 C C 60 M 8 Y 100 K 20 Pantone 370 C C 0 M 100 Y 100 K 20 Pantone 179 C C 20 M 75 Y 85 K 40 Pantone 168 C FONT: PAYOFF PT SANS FONT: LOGO BOTANICA VARIEGATO LIMONE SORRENTO Con limoni di Sorrento IGP canditi. Con mandorle e aromi naturali. Confezione: lattina da 3 Kg. Prodotti Stella - All Natural C 50 M 0 Y 100 K 0 Pantone 376 C C 60 M 8 Y 100 K 20 Pantone 370 C C 0 M 100 Y 100 K 20 Pantone 179 C C 20 M 75 Y 85 K 40 Pantone 168 C FONT: PAYOFF PT SANS FONT: LOGO BOTANICA FORNOGEL MINI BABÀ Di misura ideale per la decorazione della vaschetta (diametro mm.20; altezza mm.30) Confezione: cartone da 2 Kg. Peso medio singolo pezzo 8g. C 50 M 0 Y 100 K 0 Pantone 376 C C 60 M 8 Y 100 K 20 Pantone 370 C C 0 M 100 Y 100 K 20 Pantone 179 C C 20 M 75 Y 85 K 40 Pantone 168 C FONT: PAYOFF PT SANS FONT: LOGO BOTANICA 9
10 Caraibi. Questa è la nuova Via dell Eccellenza di Prodotti Stella. Natura rigogliosa, paesaggi esotici dai colori intensi, profumi avvolgenti. cui si compone il liquore. Rum scuro, miele, erbe aromatiche e radici che vengono messe a macerare in una bottiglia. Ad ispirare questo gusto delle Vie dell Eccellenza è l isola di Santo Domingo e il suo liquore tipico, il Mama Juana, preparato alcolico artigianale. Prodotti Stella ha selezionato alcuni degli ingredienti di Nella tradizione locale il preparato è considerato una sorta di medicinale afrodisiaco, ma serve anche a curare i piccoli malanni della vita quotidiana (una sorta di aspirina locale). Ricetta Ingredienti Dosaggio per 1 litro di base: MISCELA BASE LATTE g LATTE INTERO g FLOR DEL CARIBE PASTA g FLOR DEL CARIBE VARIEGATO Q.B. VARIEGATO CACAO SANTO DOMINGO Q.B. 10
11 Flor del Caribe ALMA CALIENTE ALMA CALIENTE Per rendere ancora più golosa e originale la ricetta, al magnifico Cacao originario di Santo Domingo abbiamo aggiunto l anice stellato, una delle spezie spesso utilizzate nel Mama Juana. FLOR DEL CARIBE PASTA Vantaggi Con miele e rum Con aromi naturali Dosaggio: g/l di miscela. Confezione: lattina da 3 kg. FLOR DEL CARIBE VARIEGATO Vantaggi Con miele Con una speciale infusione aromatica che ripropone il sapore amarognolo delle erbe e radici di Santo Domingo VARIEGATO CACAO SANTO DOMINGO Vantaggi Pasta al cacao origine Santo Domingo, dal sapore non troppo fondente, con anacardi Con aroma naturale di anice stellato, spesso utilizzato nel liquore Mama Juana Confezione: lattina da 2,5 kg. I PRODOTTI SONO TUTTI & Confezione: lattina da 3 Kg
12 Il Mediterraneo è un incrocio di civiltà. I paesi della fascia mediterranea sono luoghi che hanno un proprio colore, quelli che catturano l immaginario. Nella mente, come nella memoria, ogni colore ha un proprio posto e ogni posto ha un proprio colore. Il Mediterraneo, il centro di un mondo. Quest acqua unisce continenti e culture diverse; colori e tinte di civiltà e luoghi indimentica bili: Mare Nostrum. Mediterraneo è il gusto originale delle Vie dell Eccellenza di Prodotti Stella, un incrocio di sapori di Paesi diversi che abbina armoniosamente gusti cremosi, a sapori freschi della frutta. Ricetta Ingredienti Dosaggio per 1 litro di base: MISCELA BASE LATTE g PASTA MEDITERRANEO 100 g Totale g VARIEGATO MEDITERRANEO Q.B. GRANELLA MEDITERRANEO Q.B. 12
13 Mediterraneo MOSAICO DI SAPORI LA GRANDE ALMA CALIENTE AVVENTURA MOSAICO DI SAPORI È una ricetta esclusiva frutto di una sapiente selezione di alcune materie prime tipiche della fascia Mediterranea: mandorle, miele, mandarini, fichi, pistacchi e sesamo. PASTA MEDITERRANEO È una pasta mandorla 100% di origine italiana, con estratto naturale di mandorla, contraddistinta da una tostatura non troppo marcata, speciale anche in pasticceria. Dose di impiego: 100 g/l. Confezione: lattina da 2,5 Kg. VARIEGATO MEDITERRANEO È una pasta speciale per variegare molto ricca contraddistinta da miele Millefiori Italiano, fichi della Turchia a pezzi e mandarino macinato tardivo di Ciaculli (Sicilia). GRANELLA MEDITERRANEO È il perfetto completamento della ricetta per la sua croccantezza e per il colore. Con granellone di mandorla e pistacchio e con squisita granella al riso soffiato e sesamo pralinato. Confezione: busta da 2 Kg. I PRODOTTI SONO TUTTI Confezione: lattina da 3 Kg. 13
14 Il viaggio di Prodotti Stella alla ricerca delle migliori materie prime nel mondo continua. Tocca la Thailandia, le Filippine, Ceylon, l Ecuador e la Jamaica. Passione Tropicale di Prodotti Stella è il gusto originale della gamma Le Vie dell Eccellenza, un inebriante viaggio tra materie prime di provenienza doc. Ricetta Ingredienti Dosaggio per vaschetta 5 L: LATTE INTERO 2,7 L MIX PASSIONE TROPICALE Kg (1 busta) Totale g VARIEGATO PASSIONE TROPICALE Q.B. VARIEGATO CARARUM Q.B. GRANELLA RISO AL COCCO Q.B. (Variegare a strati con Variegato Passione Tropicale e Variegato Cararum e farcire con GRANELLA RISO AL COCCO) 14
15 Passione TROPICALE Dal sapore cremoso e leggermente speziato, questa ricetta è la sintesi dell incontro di quattro componenti originali. Il risultato è un gusto inaspettato: una sintesi perfetta tra cremosità e freschezza della frutta impiegata. MIX PASSIONE TROPICALE Prodotto completo in polvere con polpa di ananas liofilizzata, proveniente da Thailandia e Filippine; cocco rapè delle Filippine; zucchero di canna non raffinato, di varietà Panela Granulada, originario dell Ecuador, proveniente da Commercio Equo Solidale. Dose di impiego: 400 grammi per litro di latte. 1 busta con 2,5 litri di latte oppure 2,3 litri di latte e 200 grammi di panna fresca. Confezione: cartone da 12,96 Kg. (12 buste da Kg. 1,080). VARIEGATO CARARUM È una salsa con struttura studiata per variegare con caramello naturale ed estratto di rum della Jamaica. Confezione: latta da 3 Kg. GRANELLA DI RISO AL COCCO È il giusto completamento della ricetta con la sua croccantezza e l unione del riso con il cocco delle Filippine. Confezione: busta in alluminio da 1,5 Kg. VARIEGATO PASSIONE TROPICALE È una pasta fluida con colore tipico dello zucchero di canna con granelli di zucchero Panela e nota delicata di cannella provenienza Ceylon. Confezione: latta da 2,5 Kg. 15
16 È il gelato unico e originale, risultato di una sapiente selezione di alcune materie prime tipiche dell America Centrale e Latina: Cacao Magro della Repubblica Dominicana, Caffè Guatemala, Anacardi del Brasile, Vaniglia Messico, Rum Jamaica, impreziositi da un mix di frutta secca rigorosamente Italiana. Ricetta Ingredienti Dosaggio per 1 litro di base: MISCELA BASE LATTE g PASTA MISTERO LATINO g Totale g VARIEGATO MISTERO LATINO Q.B. SALSA PRESTIGE ORIGINAL JAMAICA RUM Q.B. (variegare a strati con Variegato Mistero Latino e Salsa Original Jamaica Rum). 16
17 Mistero LATINO Dai maestri del gelato, un viaggio nel gusto. PASTA MISTERO LATINO Pasta pregiata da aggiungere alla miscela base che abbina un sapiente mix di frutta secca Italiana delle zone più prestigiose, con Cacao Magro delle Repubblica Dominicana, Caffè Guatemala, Anacardi del Brasile e Vaniglia Messico. Dose di impiego: g/l. Confezione: latta da 5 Kg. VARIEGATO MISTERO LATINO Il Variegato Mistero Latino è una pasta fluida contraddistinta da una salsa fondente con Cacao magro della Repubblica Dominicana, Caffè Guatemala e ricca di granella di anacardi del Brasile e cialda di wafer. SALSA PRESTIGE ORIGINAL JAMAICA RUM Più di trecento anni fa, nella splendida isola caraibica della Giamaica, nasceva UN LIQUORE UNICO E LEGGENDARIO: IL Rum. Dalla celebre tradizione dell omonimo liquore prodotto dalla Illva Saronno, nasce questa prestigiosa salsa che ripropone nella variegatura e decorazione del gelato, l inconfondibile sapore del rum Giamaicano, con un basso grado alcolico. Confezione: bottiglia da 1 Kg. Confezione: latta da 6 Kg. 17
18 I T A L I A N A È il gelato d autore, il risultato di una sapiente selezione dei migliori prodotti tipici italiani: Nocciole Mortarelle Campane e Tonde Gentili, Mandorle d Avola, Pinoli Toscani, Pistacchi di Bronte, Torrone Mandorlato di Cologna Veneta. Il meglio dell Italia è dedicato alla tua arte di sapiente maestro gelatiere. Fai provare ai tuoi clienti il gusto dell eccellenza Italiana, una tentazione di gusti e profumi indimenticabili. Ricetta Ingredienti Dosaggio per 1 litro di base: MISCELA BASE LATTE g PASTA ECCELLENZA ITALIANA g Totale g GRANELLA ECCELLENZA Q.B. PASTA ECCELLENZA ITALIANA Q.B. (farcire a strati con Granella Eccellenza e fili di Pasta Eccellenza Italiana). 18
19 Opera ITALIANA IL MEGLIO Il meglio dell'italia, DELL'ITALIA in un gelato. IN UN GELATO I T A L I A N A PASTA DELL ECCELLENZA ITALIANA Pasta pregiata da aggiungere alla miscela base contenente un sapiente mix di nocciole Mortarelle e Tonde Gentili, mandorle d Avola, pinoli Toscani, pistacchi di Bronte e torrone Mandorlato di Cologna Veneta. Dose di impiego: g/l. Confezione: latta da 5 Kg. GRANELLA DELL ECCELLENZA Granella croccante che si caratterizza per i pinoli interi e per il buon contenuto di granella di pistacchio che conferisce un tocco di colore al gelato. Contiene anche granella di mandorla e nocciola. Confezione: busta in alluminio da 2 Kg. 19
20 LE VIE DELL'ECCELLENZA IN PASTICCERIA FREDDA SORRENTO FLOR DEl Caribe 20
21 LE VIE DELL'ECCELLENZA IN PASTICCERIA FREDDA Passione TROPICALE Mediterraneo 21
22 LE VIE DELL'ECCELLENZA IN PASTICCERIA FREDDA Opera ITALIANA Mistero LATINO 22
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24 Prodotti Stella S.p.A. via IV Novembre, 12 Altavilla Vicentina (VI) ITALY T F info@prodottistella.com N IT260576
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