Dott. Paolo Pigozzi Verona Tel Montichiari, 23 febbraio 2007

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1 La prevenzione è un tema di attualità PREVENIRE SI PUÒ Dott. Paolo Pigozzi Verona Tel Montichiari, 23 febbraio 2007 Oggi almeno il 75% delle morti sono causate da patologie che non sono guaribili Sono patologie che necessitano di cure costose e spesso continue, ma mai risolutive Causano sofferenze in chi ne è colpito e interferiscono con la qualità della vita Come si muore oggi? Il 50% delle morti sono causate dalle malattie cardiovascolari Il 25% dalla patologia tumorale Il rimanente 25% da altre cause Sono patologie complesse Non hanno una causa sola e ben identificata Sono principalmente il risultato dell influenza dell ambiente e dello stile di vita La medicina moderna non riesce a curarle, ma aiuta a limitare i sintomi più fastidiosi e pericolosi Spesso la morte avviene per le complicazioni della malattia stessa

2 Molte altre patologie causano sofferenza Allergie e intolleranze alimentari Bronchite cronica Artrite reumatoide Asma Morbo di Parkinson Celiachia Diabete Osteoporosi Morbo di Alzheimer La prevenzione è la via maestra Migliora la qualità della vita Consente di ridurre notevolmente il consumo di farmaci Aumenta l autostima È socialmente responsabile Patologie cardiovascolari Infarto cardiaco Ictus cerebrale Angina pectoris Ipertensione arteriosa Agli italiani sotto i 65 anni rubano anni di vita ogni 12 mesi La prevenzione è... Praticare una attività fisica regolare

3 Adottare una dieta fisiologica (basata su frutta e verdure fresche, cereali integrali, legumi, semi oleosi) Non fumare Cercare emozioni positive (socialità) Compensare lo stress e l inquinamento Pane e noci Il consumo regolare di semi oleosi (1-4 volte la settimana) riduce fino al 25% il rischio coronarico L effetto positivo si riscontra anche negli anziani, ipertesi, obesi Contengono grassi insaturi (omega-3), vitamina E, fibre, fitoestrogeni Gli acidi grassi omega-3 Sono nutrienti essenziali (il nostro organismo non è capace di produrli e deve assumerli con il cibo) Si trovano nei cereali integrali, nei legumi, nei semi oleosi (nocciole, lino, cartamo, girasole, ecc.) e nel pesce Riducono il rischio cardiovascolare (abbassano il colesterolo, prevengono l arteriosclerosi, regolano il ritmo cardiaco ) Gli acidi grassi omega-3 Sostituiscono i grassi saturi nella composizione della parete cellulare e la mantengono elastica, permeabile e quindi efficiente Contrastano l invecchiamento delle cellule e di tutto l organismo e sono dunque un importante fattore di benessere Riducono i processi infiammatori Migliorano il tono dell umore Semplici pratiche antistress

4 Camminate in luoghi puliti e ricchi di verde e/o di acqua Riservate uno spazio/tempo per la meditazione e la riflessione Massaggiatevi (piedi, gambe, braccia) o fatevi massaggiare Allergie e intolleranze alimentari In Italia ne soffrono circa 10 milioni di persone Sono disturbi che interessano più del 20% della popolazione La tendenza all aumento è del 10-20% l anno Secondo gli specialisti Il sistema immunitario non è stimolato adeguatamente Si impiegano antibiotici e vaccini con troppa facilità Le case sono poco aerate e troppo pulite Si vive poco all aria aperta L inquinamento ambientale aumenta il rischio La prevenzione è Allattate al seno almeno per 6 mesi Iniziate lo svezzamento con gradualità Consumate alimenti completi (cereali integrali e legumi) Preferite alimenti biologici Consumate alimenti ricchi di fermenti lattici Integrate la dieta con acidi grassi omega-3 Usate gli antibiotici solo se indispensabili Fate attività fisica all aperto Bronchiti croniche Causate dalle allergie, dall inquinamento ambientale, dal fumo, dall alimentazione scadente e povera di fattori protettivi Interessano 4 milioni di pazienti

5 La spesa media annuale procapite varia da fino a euro (negli stadi più avanzati) La prevenzione è Smettere di fumare Fare una regolare attività fisica Consumare alimenti ricchi di fattori protettivi come: Vitamina C (vegetali crudi, bacche) Vitamina A (arance, zucca, mirtilli, carote) Vitamina E (semi e oli spremuti a freddo) Morbo di Alzheimer In Italia i malati sono circa Interessa l'1% dei 65enni e il 30% degli 80enni Ogni anno i nuovi casi sono Più dell'80% dei pazienti vive a casa, accudito prevalentemente dai familiari Il costo annuo diretto (ricoveri e farmaci, accertamenti diagnostici e visite specialistiche a carico del SSN) per malato assistito in famiglia si aggira sui euro La prevenzione è Una dieta equilibrata e non troppo abbondante Un buon apporto di vitamine antiossidanti (A, C, E) Grassi insaturi (oli di germe di grano, cartamo, lino, pesce, olio extra vergine d oliva, noci) Ambiente pulito e ricco di verde Estratti di ginkgo

6 Artrite reumatoide In Italia gli ammalati sono (0,5% della popolazione) Il 30-42% dei pazienti diventa inabile al lavoro entro 10 anni dall'esordio della malattia I costi diretti per paziente ammontano a 2000 euro all anno Ricercare allergie o intolleranze Esiste in questi soggetti una alterazione della permeabilità intestinale Associata ad una modificazione della flora batterica intestinale Sono quindi persone a rischio per allergie e intolleranze Una dieta alcalinizzante (antiacida) e basata su alimenti di origine vegetale Esclusione o limitazione degli alimenti potenzialmente problematici (frumento, latticini, carni bovine, solanacee) Consumo regolare di acidi grassi omega-3 (oli di lino e di germe di grano, olio di fegato di merluzzo, pesce, noci, mandorle) Mantenere in equilibrio la flora batterica intestinale La prevenzione è Una dieta alcalinizzante (antiacida) e basata su alimenti di origine vegetale Esclusione o limitazione degli alimenti potenzialmente problematici (frumento, latticini, carni bovine, solanacee) Consumo regolare di acidi grassi omega-3 (oli di lino e di germe di grano, olio di fegato di merluzzo, pesce, noci, mandorle) Mantenere in equilibrio la flora batterica intestinale

7 La flora batterica intestinale Partecipa alla digestione Costruisce e rinforza il sistema immunitario Riduce il rischio di allergie, intolleranze e altre patologie autoimmunitarie Diminuisce la frequenza di patologie croniche e degenerative (diverticoli, polipi intestinali, cancro del colon, ecc.) Gli alimenti amici della flora intestinale Tutti gli alimenti crudi Il pane lievitato con pastella acida e di grosso formato (tipo toscano, pugliese, ecc.) Lo yogurt I crauti Asma Gli italiani asmatici sono più di 3 milioni I ricoveri ospedalieri sono quasi (con una degenza media di 5-6 giorni) L asma è responsabile del 3% dei decessi per malattie respiratorie (in totale circa ) L'incidenza dell'asma è del 10% nei bambini e negli adolescenti Il costo medio per paziente raggiunge gli 810 euro. Le cause Allergia (pollini, polvere) Intolleranze alimentari Inquinamento esterno (traffico, industrie) Inquinamento in casa e ufficio (materiali sintetici, strumenti elettrici e elettronici) Additivi alimentari

8 Squilibri nutrizionali (carenze vitaminiche, minerali, acidi grassi essenziali, ecc.) Bronchiti croniche (da fumo, polveri, ecc.) La prevenzione è... La vitamina E (semi oleosi, oli di semi spremuti a freddo di cartamo, lino, germe di grano, polline, legumi) migliora la funzionalità respiratoria e riduce i processi infiammatori. La vitamina C e il manganese (nella frutta e nelle verdure fresche) prevengono e attenuano gli attacchi d'asma Celiachia I celiaci in Italia sono circa I casi aumentano del 10-15% l'anno Gli italiani celiaci si stima siano almeno , di cui ancora da diagnosticare Esiste anche una "intolleranza transitoria al glutine" La prevenzione è... Allattate al seno a lungo Iniziate lo svezzamento non precocemente Mantenete l'equilibrio della flora batterica intestinale Riducete il contatto con l'inquinamento proveniente dall ambiente e dal cibo Limitatene i danni con l'assunzione di sostanze antiossidanti (vitamine A, C, E) Evitate l'abuso di antibiotici Diabete Colpisce circa il 4% della popolazione Il costo medio di un malato di diabete di tipo 2 (dell adulto) è di euro l'anno Favorisce la malattia cardiovascolare e le sue complicazioni

9 Le cause del diabete La mancanza di attività fisica L alimentazione troppo ricca di cibi di origine animale (carne, latticini) e di zuccheri semplici La carenza di alimenti freschi (frutta e verdure) Il ridotto consumo di cereali integrali e di legumi La prevenzione è... Uno stile di vita corretto è più efficace dei farmaci antidiabetici orali Attività fisica giornaliera (con un minimo di minuti al giorno) Dieta a base di vegetali freschi, legumi, cereali integrali e semi oleosi Riduzione delle proteine e dei grassi animali (carne, uova e formaggi) Eventuale integrazione con fibre Allontanate le complicanze vascolari Vitamina C (frutta e verdure fresche, frutti di bosco, bacche) Vitamina E (semi oleosi, oli di semi spremuti a freddo di cartamo, lino, germe di grano, polline) Magnesio (mandorle, germe di grano, integratori) Osteoporosi Una donna su tre dopo i cinquanta anni va incontro a una frattura ossea dovuta all'osteoporosi In Italia, ogni anno, se ne verificano circa , di cui circa del femore Un cittadino su otto, dopo i cinquant'anni, subisce una frattura vertebrale Nel 2001 le fratture di femore da osteoporosi hanno causato una spesa ospedaliera di 555,8 milioni di euro

10 La prevenzione è Occuparsene fin dalla giovinezza Alimentazione alcalinizzante (frutta/verdure crude, pochi alimenti di origine animale) Attenzione a alcol, fumo, caffè, zucchero, sale L attività fisica deve essere regolare Una opportuna esposizione alla luce Una quantità adeguata di vitamina C La vitamina C è importante Le ossa non sono fatte solamente di sali di calcio e di magnesio La vitamina C irrobustisce la struttura proteica dell osso Morbo di Parkinson Colpisce italiani Un paziente con circa anni di malattia costa, solo per farmaci, circa 30 euro al giorno, di cui un terzo a proprio carico Tra le cause: una dieta carente in sostanze antiossidanti (vitamina E, vitamina C); le sostanze chimiche usate in agricoltura; una dieta troppo ricca di nutrienti e di calorie La prevenzione è... Una dieta ricca di vitamina C (vegetali freschi, bacche e frutti di bosco) Un apporto adeguato di vitamina E (oli spremuti a freddo, germe di grano, mandorle, noci) Alimenti biologici e senza additivi ALLEGRIA Faceva freddo. Il vento mi tagliava le dita. Ero senza fiato. Non ero stato mai più contento. (Giorgio Caproni, )