DISCIPLINA: SCIENZE INTEGRATE (CHIMICA) PIANO DELLE UDA 2 ANNO CHIMICA, MATERIALI E BIOTECNOLOGIE ITIS. Anno 2018/2019

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1 ISIS C. Facchinetti Sede: via Azimonti, Castellanza Tel fax Rev. 1.1 del 26/07/17 DISCIPLINA: SCIENZE INTEGRATE (CHIMICA) PIANO DELLE UDA 2 ANNO CHIMICA, MATERIALI E BIOTECNOLOGIE ITIS Anno 2018/2019 UDA N 1 LA STRUTTURA DELL ATOMO Scrivere la configurazione elettronica degli atomi Spiegare la relazione tra la struttura elettronica e la posizione nella tavola periodica Prevedere la carica degli ioni degli elementi dei gruppi 1,2 e dal 13 al 17. La doppia natura della luce L atomo di Bohr La doppia natura dell elettrone L elettrone e la meccanica quantistica L equazione d onda Numeri quantici ed orbitali La configurazione elettronica degli atomi polielettronici Miscibilità dei liquidi

2 UDA N 2 IL SISTEMA PERIODICO Scrivere la configurazione elettronica degli atomi Spiegare la relazione tra la struttura elettronica e la posizione nella tavola periodica Prevedere alcune proprietà e comportamenti degli elementi partendo dalla loro posizione nella tavola periodica La classificazione degli elementi Il sistema periodico di Mendeleev La moderna tavola periodica I simboli di Lewis Le proprietà periodiche degli elementi Metalli, non metalli e semimetalli Le proprietà periodiche degli elementi UDA N 3 I LEGAMI CHIMICI Dati due atomi, prevedere il tipo di legame Saper determinare la polarità di un legame covalente Rappresentare tridimensionalmente una molecola Prevedere la geometria di una molecola 2 L energia di legame I gas nobili e la regola dell ottetto La notazione di Lewis Il legame covalente Il legame covalente polare Il legame ionico Il legame metallico La forma delle molecole, la teoria VSEPR Solubilità dei solidi nei liquidi

3 Saper rappresentare l atomo di carbonio ibridizzato UDA N 4 LE NUOVE TEORIE DEL LEGAMA Prevedere la geometria di una molecola utilizzando la teoria del VB. Riconoscere l ibridazione e la geometria dei legami degli atomi di C in semplici molecole organiche I limiti della teoria di Lewis La teoria del Valence Bond L ibridazione degli orbitali atomici Legami singoli e multipli Le proprietà dei composti binari 3

4 UDA N 5 LE FORZE INTERMOLECOLARI E GLI STATI CONDENSATI Saper prevedere la polarità di una molecola Prevedere le proprietà di una sostanza dalla sua polarità Le forze intermolecolari Molecole polari e apolari Le forze dipolo-dipolo e le forze di London Il legame a idrogeno Le proprietà dei solidi Le proprietà dei liquidi Polarità dei liquidi UDA N 6 LA CHIMICA DELL ACQUA Saper mettere in relazione le caratteristiche molecolari dell acqua con le sue proprietà chimiche e fisiche Il legame covalente polare La polarità della molecola d acqua Il legame a idrogeno La tensione superficiale La capillarità Il calore specifico 4

5 UDA N 7 IL MONDO DEL CARBONIO Attribuire il nome IUPAC a semplici strutture di idrocarburi. Dato il nome IUPAC, saper scrivere la molecola Saper rappresentare tridimensionalmente semplici idrocarburi L ibridazione del carbonio Alcani e cicloalcani Alcheni Alchini Nomenclatura IUPAC degli idrocarburi UDA N 8 LE BASI DELLA BIOCHIMICA Mettere in relazione i macronutrienti della dieta quotidiana con le loro principali funzioni biologiche Bilanciare le equazioni chimiche di ossido-riduzione mediante il metodo delle semi-reazioni, sia in ambiente acido sia in ambiente basico. Struttura generale di un carboidrato Funzioni biologiche dei carboidrati Il glucosio e i suoi polimeri Struttura generale di un lipide Grassi saturi e insaturi Funzioni biologiche dei lipidi Aminoacidi e proteine Ruolo strutturale delle proteine Attività enzimatica delle proteine 5

6 Compentenze delle UdA: C1 C5 L1 L2 L3 M1 M3 S1 S3 Imparare ad imparare: organizzare il proprio apprendimento. Agire in modo autonomo e responsabile Padroneggiare gli strumenti espressivi ed argomentativi indispensabili per gestire l interazione comunicativa verbale in vari contesti Leggere, comprendere e interpretare testi scritti di vario tipo Produrre testi di vario tipo in relazione ai differenti scopi comunicativi Utilizzare le tecniche di calcolo e le procedure del calcolo aritmetico ed algebrico, rappresentandole anche sotto forma grafica Individuare strategie appropriate per la soluzione dei problemi Osservare, descrivere e analizzare fenomeni appartenenti alla realtà naturale e artificiale e riconoscere nelle sue varie forme i concetti di sistema e complessità. Essere consapevole delle potenzialità e dei limiti delle tecnologie nel contesto culturale e sociale in cui vengono applicate 6