SETTEMBRE LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI 13 VENERDI 14

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1 COMUNE MONTEMURLO SETTEMBRE LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI 13 VENERDI Responsabile il ricettario specifico.

2 COMUNE MONTEMURLO OTTOBRE I SETT. LUNEDI 1 MARTEDI 2 MERCOLEDI 3 GIOVEDI 4 VENERDI 5 II SETT Ravioli burro e salvia/salsa pr.crudo /bietola saltata Passato di verdure con farro/ Riso al arista e purea di patate/ Pasta all'olio/salsa rosè piselli saltati/finocchi filè Pasta al ragù di carne//all'olio III SETT Spaghetti al burro/salsa all'amatriciana Arrosto di vitello in forno con verdure carote patate e broccoli al pasta al /salsa al pesto di lattuga verdura /ceci all'olio Riso braccio di ferro /radicchio rosso Fish burger con salsa tipo ketchup (pane formato panino) pastina/ Minestrone con pastina Pizza margherita Barretta cioccolato equo e solidale/ IV SETT Gnocchetti sardi al /4 formaggi Pasta olio/pasta al pesto invernale(broccoli, ecc) Coscia di pollo arrosto patate arrosto/broccoli Crema di verdure fresche con pastina o fiocchi di cereali la ripiena: schiacciata prosc.cotto e formaggio in forno I SETT Antipasto di pinzimonio verdure crude(carote e finocchi) con salsa al o ricotta Pasta in forno /Pasta al ragù Tortellini in brodo /salsa al Rotolo di frittata Piselli saltati/ FESTA DI HALLOWEEN Crema di zucca con pastina o crostini/minestrone con pasta Straccetti di vitellone al Patate arrosto Torta casalinga/ Pasta all'olio/salsa rosè caciotta fresca spinaci saltati/ e mais Si informano gli utenti che i prodotti presenti in menù possono contenere uno o più dei seguenti allergeni (All. n 2 del Reg. UE 1169/2011): Cereali contenente glutine, crostacei, uova, pesce, arachidi, soia, latte e derivati, frutta a guscio, sedano, senape, semi di sesamo, anidride solforosa, solfiti, molluschi, lupini, come ingrediente e come tracce da cross contamination sito/processo, chiedere al Responsabile il ricettario specifico. Nel pasto è compreso pane toscano locale(anche nel giorno biologico ) e (escluso per il giorno del dessert )

3 COMUNE MONTEMURLO NOVEMBRE LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI 1 VENERDI 2 TUTTI I SANTI II SETT Ravioli burro e salvia/salsa pr.crudo /bietola saltata Noodles o tagliolini di semola in brodo vegetale / Pasta all'olio merluzzo al fagioli olio e rosmarino Torta al cacao/ GIORNATA GLUTEN FREE Polenta al ragù di carne/salsa ai funghi gallette di riso o mais Pasta all'olio/salsa rosè piselli saltati/finocchi filè III SETT Pasta /Pasta rosè bietola saltata/finocchi filè RICETTA REGIONALE: IL LAZIO Pasta all'amatriciana/olio Saltimbocca alla Romana Finocchi filè / patate pastina/ Minestrone con pastina Pizza margherita Barretta cioccolato Riso braccio di ferro /radicchio rosso Fish burger con salsa tipo ketchup /(pane formato panino) IV SETT Riso Arancione (carote e zucca)/al svizzera di vitello con salsa yogurt /pane formato panino Gnocchetti sardi al /4 formaggi Crema di lattuga/pasta al pesto invernale(broccoli, ecc) Coscia di pollo arrosto patate arrosto/broccoli Pasta all'olio/salsa al ragù caciotta fresca spinaci saporiti/ e mais I SETT Riso all'olio/salsa fil platessa impanati in forno Spinaci al burro/carote filè Crema di zucca con pastina/pasta rosè Spezzatino di carne con patate Torta casalinga/ Tortellini in brodo /salsa al Rotolo di frittata Piselli saltati/ Antipasto di pinzimonio verdure crude(carote e finocchi) con salsa al formaggio spalmabile o ricotta Lasagne in forno/pasta al ragù latte e derivati, frutta a guscio, sedano, senape, semi di sesamo, anidride solforosa, solfiti, molluschi, lupini, come ingrediente e come tracce da cross contamination sito/processo, chiedere al Responsabile il ricettario specifico. Nel pasto è compreso pane toscano locale(anche nel giorno biologico ) e (escluso per il giorno del dessert ) :

4 DICEMBRE II SETT. LUNEDI' 3 MARTEDI' 4 MERCOLEDI' 5 GIOVEDI 6 VENERDI 7 Pasta al ragù di carne/salsa ai funghi Pasta all'olio/rosè Crocchette di pesce piselli saltati / /budino Ravioli burro e salvia/ PRODOTTO REGIONALE EMILIA ROMAGNA: MORTADELLA BOLOGNA IGP Passato di verdure con farro*/riso al arista e purea di patate III SETT Pasta /Pasta rosè bietola saltata/finocchi filè Passato di verdure fresche con pastina/ Minestrone con pastina Pizza margherita Barretta cioccolato equo e solidale/ Spaghetti al burro/salsa all'amatriciana Arrosto di vitello in forno con verdure carote patate e broccoli al pasta al /salsa al pesto di lattuga verdura /ceci all'olio IV SETT Crema di verdure fresche con pastina o fiocchi di cereali la ripiena: schiacciata prosc.cotto e formaggio in forno Riso Arancione (carote e zucca)/al svizzera di vitello con salsa yogurt pane formato panino Gnocchetti sardi al /4 formaggi FESTA DI NATALE Tortellini in brodo di carne/tortellini Tacchino Ripieno patate arrosto Pandorino Responsabile il ricettario specifico.

5 2019 : GENNAIO I SETT. LUNEDI' 7 MARTEDI' 8 MERCOLEDI' 9 GIOVEDI 10 VENERDI 11 Spaghetti Pomodoro/Aglio olio e peperoncino (a parte) Rollè di tacchino in forno lattuga e mais/verdura Riso all'olio/salsa ai funghi fil pesce impanato in forno Spinaci al burro/carote filè Crema di zucca con pastina o crostini/pasta al Spezzatino di carne con patate Torta casalinga/ Pasta e ricotta /salsa al Rotolo di frittata Piselli saltati/ II SETT Ravioli burro e salvia/salsa pr.crudo /bietola saltata Pasta al / olio Crocchette di pesce forno Piselli saltati / Pasta al ragù di carne/salsa ai funghi Riso /Passato di verdure Arista forno Purea di patate/carote filè Frutta fresca III SETT Pasta /salsa rosè bietola saltata/finocchi filè pastina/ Minestrone con pastina Pizza margherita Riso braccio di ferro/ Filetto di pesce con patate chips Insalata Frutta fresca/barretta di cioccolato Spaghetti al burro/salsa all'amatriciana Straccetti di vitellone con verdure carote patate e broccoli al IV SETT Pasta all'olio/salsa al ragù caciotta fresca spinaci saltati / e mais Crema di verdure fresche con pastina o fiocchi di cereali la ripiena: schiacciata prosc.cotto e formaggio in forno Riso Arancione (carote e zucca)/al svizzera di vitello con salsa yogurt pane formato panino Gnocchetti sardi al /4 formaggi /barretta al cioccolato Responsabile il ricettario specifico.

6 FEBBRAIO LUNEDI' MARTEDI' MERCOLEDI' GIOVEDI VENERDI 1 I SETT Tortellini in brodo / Rotolo di frittata Piselli saltati/ Spaghetti Pomodoro/Aglio olio e peperoncino (a parte) Rollè di tacchino in forno lattuga e mais/verdura Riso all'olio/salsa ai funghi fil pesce impanati in forno Spinaci al burro/carote filè /pesche sciroppate Crema di zucca con pastina o crostini/pasta al Spezzatino di carne con patate pesche sciroppate/ II SETT Passato di verdure con farro/riso al arista e patate al / tagliolini di semola in brodo vegetale / Pasta fagioli olio/ Torta cacao Pasta al ragù di carne/salsa ai funghi / Pasta olio/salsa rosè Crocchette di pesce forno Piselli saltati/ III SETT pasta al /pasta olio verdura /carote filè Riso braccio di ferro / Fish burger con salsa tipo ketchup /(pane formato panino) pastina/ Minestrone con pastina Pizza margherita Barretta cioccolato/ Pasta burro/pasta rosè bietola saltata/finocchi filè IV SETT Gnocchetti sardi al /4 formaggi Pasta all'olio/salsa al ragù caciotta fresca spinaci saporiti/ e mais Crema di lattuga/pasta al pesto invernale(broccoli, ecc) Coscia di pollo arrosto patate arrosto/broccoli Crema di verdure fresche con pastina o fiocchi di cereali la ripiena: schiacciata prosc.cotto e formaggio in forno Responsabile il ricettario specifico. Nel pasto è compreso pane toscano locale(anche nel giorno biologico ) e (escluso per il giorno del dessert ) Note: * = pietanza per scuola infanzia,

7 menù scuola Secondaria di primo grado MARZO LUNEDI' MARTEDI' MERCOLEDI' GIOVEDI VENERDI 1 I SETT Pasta al /crema di verdure con pastina Spezzatino di carne con patate / FESTA DI CARNEVALE Tortellini Panna e Prosciutto/ Carote filè e mais Cenci Pasta all'olio/salsa rosè Filetto di pesce impanato Spinaci burro/finocchi filè Antipasto di pinzimonio verdure crude(carote e finocchi) con salsa al o ricotta Lasagne in forno/pasta al ragù II SETT Ravioli burro e salvia/salsa pr.crudo /bietola saltata Passato di verdure con farro/riso al arista e purea di patate/ Quadrucci in brodo vegetale / Pasta all'olio fagioli olio / Torta al cacao/ Pasta al ragù di carne/pasta olio / III SETT Spaghetti al burro/salsa all'amatriciana Straccetti di vitellone con verdure carote patate e broccoli al / pasta olio/salsa verdura /ceci all'olio Riso braccio di ferro/olio Filetto di pesce con patate chips /(pane formato panino) /barretta cioccolato Pasta /Pasta rosè bietola saltata/finocchi filè IV SETT Gnocchetti sardi al /4 formaggi Pasta olio /Pasta al pesto invernale(broccoli, ecc) Coscia di pollo arrosto patate arrosto/broccoli Riso Arancione (carote e zucca)/al svizzera di vitello con salsa yogurt pane formato panino Crema di verdure fresche con pastina o fiocchi di cereali la ripiena: schiacciata prosc.cotto e formaggio in forno latte e derivati, frutta a guscio, sedano, senape, semi di sesamo, anidride solforosa, solfiti, molluschi, lupini, come ingrediente e come tracce da cross contamination sito/processo, chiedere al Responsabile il ricettario specifico.

8 APRILE I SETT. LUNEDI' 1 MARTEDI' 2 MERCOLEDI' 3 GIOVEDI 4 VENERDI 5 Risotto parmigiana/olio bocconcini di maiale al limone carote filè e mais/verdura Pasta al /salsa al pesto Fagiolini saltati/ pastina/farro pizza margherita assortita Frutta fresca Pasta /pasta con zucchine Pollo arrosto crocchette di patate/ II SETT Pasta al pesto di zucchini/salsa al Rollè di tacchino alla salvia variopinta(lattuga, carote,radicchio, mais, ravanelli) Riso arancione//olio merluzzo dorato con patate chips in forno/pomodori Gelato Piatto unico: Spaghetti & Meatballs (con polpettine di carne e )/Spaghetti olio polpette di carne zucchini trifolati/ Passato di verdure con pastina o fiocchi di cereali O Verdure crude a pinzimonio schiacciata ripiena in forno (pr.cotto e formaggio) Frutta fresca III SETT FESTA DI PASQUA Tagliatelle paglia e fieno al ragù Arrosto di vitellone in forno Insalata e mais Uovo di cioccolata o Colomba Ravioli rosè/burro e salvia Mortadella misto di Pinzimonio di verdure Pasta al pesto/salsa Ceci all olio/ /fragole VACANZE PASQUALI VACANZE PASQUALI IV SETT LUNEDI' DELL'ANGELO VACANZE PASQUALI FESTA DELLA LIBERAZIONE I SETT Pasta /pasta con zucchine Pollo arrosto crocchette di patate/ Pasta al /salsa al pesto Fagiolini saltati/ Responsabile il ricettario specifico.

9 MAGGIO LUNEDI' MARTEDI' MERCOLEDI' 1 GIOVEDI 2 VENERDI 3 FESTA DEL LAVORO Risotto parmigiana/salsa bocconcini di maiale al limone carote filè e mais/verdura SANTO PATRONO II SETT Pasta al pesto di zucchini/salsa al Rollè di tacchino alla salvia variopinta(lattuga, carote,radicchio, mais, ravanelli) Pasta rosè/olio pomodori e cetrioli/ GIORNATA GLUTEN FREE Riso arancione/ merluzzo dorato con patate chips in forno/pomodori Gelato Gallette di riso o mais Piatto unico: Spaghetti & Meatballs (con polpettine di carne e )/Spaghetti olio polpette di carne zucchini trifolati/ III SETT Pasta al pesto/olio pomodori / Pasta olio/salsa funghi Fish burger casereccio con salsa ketchup e mais gelato/pane formato panino Ravioli rosè/burro e salvia Mortadella misto di Pinzimonio di verdure Pasta al /ZUCCHINE Ceci all olio/ Frutta fresca IV SETT Spaghetti aglio e olio(peperoncino a parte) /salsa rosè mozzarella cetrioli / pomodori Pasta al e basilico/pasta fredda Uovo sodo o strapazzato carote filè/spinaci saporiti fragole Cous cous alle verdure/all'olio svizzera di manzo con salsa yogurt ( pane formato panino) riso / Riso con verdure crocchette di pesce patate stick in forno/ gelato I SETT Pasta al /salsa al pesto Fagiolini saltati/ Pasta /salsa zucchine Pollo arrosto crocchette di patate/ Pane e fresco /pane e olio Bastoncini di merluzzo in forno /cetrioli pastina O Verdure crude a bastoncino Schiacciata ripiena al forno fragole latte e derivati, frutta a guscio, sedano, senape, semi di sesamo, anidride solforosa, solfiti, molluschi, lupini, come ingrediente e come tracce da cross contamination sito/processo, chiedere al Responsabile il ricettario specifico.

10 GIUGNO II SETT. LUNEDI' 3 MARTEDI' 4 MERCOLEDI' 5 GIOVEDI 6 VENERDI 7 Pasta /salsa rosè pomodori e cetrioli/ Pasta al pesto di zucchini/salsa al Rollè di tacchino alla salvia variopinta(lattuga, carote,radicchio, mais, ravanelli) FESTA DI FINE ANNO Pizza assortita pr.cotto, olive margherita Crocchette di patate Gelato Riso freddo/olio merluzzo dorato con patate chips in forno/pomodori Gelato( per classi diverse dal mercoledì)) III SETT IV SETT I SETT Responsabile il ricettario specifico. La dietista Dott.ssa Alessandra Siglich Montemurlo 13 settembre 2018 rev. 12/12/2018