Insalata. Pane. Frutta Crema di carote e lenticchie con riso Hamburger di manzo Zucchine Pane Frutta 03.11

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1 Rif. Tabelle ASL Polpette di manzo Pasta al ragù Gnocchi al pomodoro Pasta al pesto Pesce impanato Frittata alle verdure Mozzarella Coscia di pollo al forno Carote gratt Finocchi a julienne insalata MENÙ VEGETARIANO Pasta al ceci Crocchette Crema di carote e lenticchie con riso Hamburger di manzo Broccoli e carote al Bresaola di manzo Pasta zafferano zucchine Tonno all olio di oliva Rif. Tabelle ASL Gio C Mer C Ven C Mar B Patate Gnocchi al pomodoro e pesto di rucola mista Primo sale Erbette gratinate Tortino d uovo Rif. Tabelle ASL Mar A Ven B Mer C Lun A Gio C Pasta ai legumi Scaloppa di tacchino al rosmarino Finocchi Crema di porri e patate con crostini Formai de mut Straccetti di calamari pomodoro e origano Pasta al radicchio rosso Fesa di tacchino agli agrumi al Rif. Tabelle ASL Mar D Ven B Gio C Mer A Lun D E possibile presentare pasta in bianco PRODOTTI DA AGRICOLTURA BIOLOGICA: PANE, PASTA, RISO, FARINA GIALLA, PELATI, OLIO EXTRAVERGINE, FRUTTA E VERDURA (SEMPRE), FORMAGGIO FRESCO E CARNE DI MANZO (1 V/MESE) / PRODOTTI DEL COMMERCIO EQUO E SOLIDALE: BANANA BIOLOGICA Anno scolastico 2015 / 2016

2 MENÙ BERGAMASCO Scarpinoc Branzi ½ porzione Passato con Pasta zafferano e piselli Gnocchi al pomodoro e Spezzatino di tacchino al crostini Coscia di pollo al forno pesto pomodoro con Palombo al basilico Frittata al forno Verdure miste Patate lesse Rif. Tabelle ASL Mar B Ven C Lun A Gio A Crema di patate e zucca con riso Manzo all olio alla pizzaiola Pasta ai ceci Bresaola di manzo IGP Erbette gratinate Rif. Tabelle ASL Gio A (4 sett) Ven A Mar B Gio B Mer C Tonno all olio d oliva mista Asiago Erbette Rif. Tabelle ASL Mar A Mar A Mer C Lun A Quick formaggio fresco verde Pasta ai piselli Fesa di tacchino alle mele Crema di zucchine con crostini Scaloppa di tacchino al rosmarino Patate Pesce impanato Rif. Tabelle ASL Lun D Ven A Mer B Mar D E possibile presentare pasta in biancoprodotti DA AGRICOLTURA BIOLOGICA: PANE, PASTA, RISO, FARINA GIALLA, PELATI, OLIO EXTRAVERGINE, FRUTTA E VERDURA (SEMPRE), FORMAGGIO FRESCO E CARNE DI MANZO (1 V/MESE) / PRODOTTI DEL COMMERCIO EQUO E SOLIDALE: BANANA BIOLOGICA

3 Rif. Tabelle ASL MENÙ DI NATALE Quadrucci di magro Formaggio ½ porz - pandoro e Passato con pesto Spezzatino di tacchino al crostini Frittata al forno pomodoro con Palombo al basilico Verdure miste Patate lesse alla pizzaiola Pasta ai ceci Bresaola di manzo IGP Erbette gratinate Rif. Tabelle ASL Gio A (4 sett) Ven A Mar B Gio B Mer C mista di Mozzarella Erbette mista Rif. Tabelle ASL Ven B Mar A Gio C Ven B Tonno all olio di oliva Pasta ai piselli Arrosto di tacchino agli agrumi Verdura cotta Ricotta verde Rif. Tabelle ASL Mar D Mer A Lun D Ven C Lun A (2 sett) E possibile presentare pasta in bianco PRODOTTI DA AGRICOLTURA BIOLOGICA: PANE, PASTA, RISO, FARINA GIALLA, PELATI, OLIO EXTRAVERGINE, FRUTTA E VERDURA (SEMPRE), FORMAGGIO FRESCO E CARNE DI MANZO (1 V/MESE) / PRODOTTI DEL COMMERCIO EQUO E SOLIDALE: BANANA BIOLOGICA

4 Ravioli ricotta e spinaci Branzi Mela IGP Gnocchi al pomodoro Risotto zafferano e piselli Pasta all extravergine e rucola Coscia di pollo al forno Spezzatino di tacchino al Palombo al basilico Frittata pomodoro con verdure miste Rif. Tabelle ASL Mer C Lun A Mar B Ven A Broccoli e carote al Hamburger di manzo Pasta ai legumi Bresaola Rif. Tabelle ASL Gio A (4 sett) Mer C Mar A (1 sett) Mar C Gio B MENÙ di CARNEVALE Pasta tricolore Tortino d uovo all extravergine Straccetti di calamari Cotoletta di pollo pomodoro e origano arlecchino Biete Chiacchiere Bruscitt di manzo Rif. Tabelle ASL Gio C Mar A Ven B Mer C Pasta al radicchio rosso Pasta ai legumi Scaloppa di tacchino alle Tonno all olio di oliva Arrosto di tacchino alle erbe mele verde Minestra di riso patate e zucca Parmigiano reggiano Rif. Tabelle ASL Mar D Lun A (2 sett) Mer A Lun D Ven A E possibile presentare pasta in biancoprodotti DA AGRICOLTURA BIOLOGICA: PANE, PASTA, RISO, FARINA GIALLA, PELATI, OLIO EXTRAVERGINE, FRUTTA E VERDURA (SEMPRE), FORMAGGIO FRESCO E CARNE DI MANZO (1 V/MESE) / PRODOTTI DEL COMMERCIO EQUO E SOLIDALE: BANANA BIOLOGICA

5 15.02 Pasta all extravergine Risotto zafferano e piselli Gnocchi al pomodoro Palombo al basilico Coscia di pollo al forno Spezzatino di tacchino Frittata al forno allo zafferano Rif. Tabelle ASL Lun A Ven A Mer C Mar B Gio A Pasta alle olive Pasta ai legumi Passato con Mozzarella Bresaola di manzo IGP crostini Broccoli e carote al Manzo all olio Rif. Tabelle ASL Lun B Gio B Ven A Mar B Frittata al forno Mozzarella Pasta all extravergine Tonno all olio di oliva Biete Rif. Tabelle ASL Gio C Mer C Lun A Mar A Ven B e Pasta ai piselli olive Scaloppa di tacchino agli Arrosto di tacchino Formaggio casera dop agrumi Verdura verde Yogurt alla pizzaiola Rif. Tabelle ASL Mar D Lun A (2 sett) Lun D Mer A E possibile presentare pasta in bianco PRODOTTI DA AGRICOLTURA BIOLOGICA: PANE, PASTA, RISO, FARINA GIALLA, PELATI, OLIO EXTRAVERGINE, FRUTTA E VERDURA (SEMPRE), FORMAGGIO FRESCO E CARNE DI MANZO (1 V/MESE) / PRODOTTI DEL COMMERCIO EQUO E SOLIDALE: BANANA BIOLOGICA

6 MENÙ VEGETARIANO Raviolini al radicchio Parmigiano Reggiano Risotto zafferano e piselli Pasta all extravergine Gnocchi al pomodoro Coscia di pollo al forno Palombo al basilico Spezzatino di tacchino Frittata al forno al pomodoro con verdure verde Rif. Tabelle ASL Lun A Ven A Mar B Gio A MENÙ di PASQUA Raviolini agli spinaci Cotoletta di pollo tricolore Colomba Pasta ai ceci Bresaola Broccoli e carote al Manzo all olio Rif. Tabelle ASL Gio A (4 sett) Gio B Mer C Mar A (1 sett) Mar C Mozzarella Biete Pasta all extravergine Tortino d uovo Carote Gnocchi al pomodoro Tonno all olio di oliva Rif. Tabelle ASL Lun A Mar A Mer C Gio C Ven B pomodoro e origano Parmigiano reggiano verde Pasta ai piselli Arrosto di tacchino alle mele Passato con crostini Scaloppa di tacchino al rosmarino Patate Rif. Tabelle ASL Mar D Mer A Ven A Lun D Lun A (2 sett) E possibile presentare pasta in bianco PRODOTTI DA AGRICOLTURA BIOLOGICA: PANE, PASTA, RISO, FARINA GIALLA, PELATI, OLIO EXTRAVERGINE, FRUTTA E VERDURA (SEMPRE), FORMAGGIO FRESCO E CARNE DI MANZO (1 V/MESE) / PRODOTTI DEL COMMERCIO EQUO E SOLIDALE: BANANA BIOLOGICA