RAPPORTO DI PROVA. Tipo Campione PRODOTTI LATTIERO-CASEARI Conferimento N 1 Specie Animale BOVINO Numero Campioni 1

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1 Rapporto di N Data Generazione Campione N 1 di Aliquote 1 Identificativo FIOR DI LATTE PROVE EFFETTUATE Metodo di Data inizio prove Determinazione composizione nutrizionale NIR MI/AL/019 REV Data fine prove Risultato CARBOIDRATI CARBOIDRATI DI CUI ZUCCHERI GRASSI DI CUI SATURI PROTEINE SALE VALORE ENERGETICO (Kcal) VALORE ENERGETICO (KJ) GRASSI 0.76 g/100g 0.7 g/100g 9.66 g/100g g/100g 0.49 g/100g 191 kcal/100g 797 Kj/100g g/100g PSEISOL SALMISO Conta di Pseudomonas spp. Ricerca salmonella spp. Elenco Prove in Corso di Esecuzione Rapporto di firmato digitalmente e conforme ai sensi dell'art. 23 DLgs 7 marzo 2005 n 82 CAD e successive modifiche ed integrazioni Il presente Rapporto di riguarda solo i campioni sottoposti a prova e non può essere riprodotto parzialmente salvo approvazione scritta dell'. Per eventuali chiarimenti sul presente Rapporto di contattare il n. tel Per eventuali reclami sul presente Rapporto di contattare il n. pag. 1 di 2

2 Rapporto di N Data Generazione Elenco Prove in Corso di Esecuzione ECOVID Ricerca di E. coli O157 mediante saggio di immunofluorescenza Sistema Vidas STAFISO Conta Stafilococchi coagulasi positivi (Staphylococcus aureus ed altre specie) a 37 C LISTISO Ricerca Listeria monocytogenes CERISO Conta di Bacillus cereus presunto. Francesca Garofalo Rapporto di firmato digitalmente e conforme ai sensi dell'art. 23 DLgs 7 marzo 2005 n 82 CAD e successive modifiche ed integrazioni Il presente Rapporto di riguarda solo i campioni sottoposti a prova e non può essere riprodotto parzialmente salvo approvazione scritta dell'. Per eventuali chiarimenti sul presente Rapporto di contattare il n. tel Per eventuali reclami sul presente Rapporto di contattare il n. pag. 2 di 2

3 Rapporto di N Data Generazione Risultati Prove Metodo di Data Inizio Conta di Bacillus cereus presunto. <100 ufc/g ISO 7932: Data Fine Metodo di Data Inizio Ricerca di E. coli O157 mediante saggio di Negativo/a immunofluorescenza Sistema Vidas (*) AFNOR BIO 12/25-05/ Data Fine Ricerca Listeria monocytogenes Assenza in 25 g di prodotto Metodo di Data Inizio Metodo di Data Inizio UNI EN ISO : Data Fine Ricerca salmonella spp. Assente in 25 g UNI EN ISO : Data Fine (*) non accreditata da ACCREDIA nel presente laboratorio I.Z.S.M. Rapporto di firmato digitalmente e conforme ai sensi dell'art. 23 DLgs 7 marzo 2005 n 82 CAD e successive modifiche ed integrazioni Il presente Rapporto di riguarda solo i campioni sottoposti a prova e non può essere riprodotto parzialmente salvo approvazione scritta dell'. Per eventuali chiarimenti sul presente Rapporto di contattare il n. tel Per eventuali reclami sul presente Rapporto di contattare il n. pag. 1 di 2

4 Rapporto di N Data Generazione Metodo di Data Inizio Conta Stafilococchi coagulasi positivi < 10 ufc/g (Staphylococcus aureus ed altre specie) a 37 C UNI EN ISO : Data Fine Metodo di Data Inizio Conta di Pseudomonas spp. <100 ufc/g ISO/TS 11059: 2009 IDF/RM 225: Data Fine Francesca Garofalo (*) non accreditata da ACCREDIA nel presente laboratorio I.Z.S.M. Rapporto di firmato digitalmente e conforme ai sensi dell'art. 23 DLgs 7 marzo 2005 n 82 CAD e successive modifiche ed integrazioni Il presente Rapporto di riguarda solo i campioni sottoposti a prova e non può essere riprodotto parzialmente salvo approvazione scritta dell'. Per eventuali chiarimenti sul presente Rapporto di contattare il n. tel Per eventuali reclami sul presente Rapporto di contattare il n. pag. 2 di 2

5 Dipartimento di Chimica - U.O.C. Controllo Tossicologico U.O.S. Metalli, Tossine e Veleni in Alimenti e Matrici Biologiche Rapporto di N Data Generazione Risultati Prove Metodo di Data Inizio Cadmio Inferiore al LOQ (< 0,005 mg/kg) MP/CH/033 REV Data Fine Metodo di Data Inizio Piombo mg/kg MP/CH/105 REV Data Fine Mauro Esposito Rapporto di firmato digitalmente e conforme ai sensi dell'art. 23 DLgs 7 marzo 2005 n 82 CAD e successive modifiche ed integrazioni Il presente Rapporto di riguarda solo i campioni sottoposti a prova e non può essere riprodotto parzialmente salvo approvazione scritta dell'. Per eventuali chiarimenti sul presente Rapporto di contattare il n. tel Per eventuali reclami sul presente Rapporto di contattare il n. pag. 1 di 1

6 Dipartimento di Chimica - U.O.C. Controllo Tossicologico U.O.S. Metalli, Tossine e Veleni in Alimenti e Matrici Biologiche Rapporto di N Data Generazione Risultati Prove Metodo di Data Inizio Rivelazione dell'aflatossina M1 nei prodotti derivati Non rivelabile (< 50 ng/kg) del latte mediante ELISA a competizione (metodo di screening) MP/CH/009 REV Data Fine Mauro Esposito Rapporto di firmato digitalmente e conforme ai sensi dell'art. 23 DLgs 7 marzo 2005 n 82 CAD e successive modifiche ed integrazioni Il presente Rapporto di riguarda solo i campioni sottoposti a prova e non può essere riprodotto parzialmente salvo approvazione scritta dell'. Per eventuali chiarimenti sul presente Rapporto di contattare il n. tel Per eventuali reclami sul presente Rapporto di contattare il n. pag. 1 di 1